いつも、いろんなお料理ブログをのぞかせていただいて、
「これ、おいしそう！」なレシピがいっぱいで、毎日のご飯の参考にさせてもらってます

今日は大好きなブログから作らせていただいたものです～

まずはおなじみ「vege dining　野菜のごはん」のizumimirunさんレシピから


焼肉やさんの☆牛蒡サラダ

izumimirunさんみたいに牛蒡、細く切れなかったけど、めっちゃおいしいです～。
こんがり葱と香りのいい牛蒡の組み合わせ、シンプルなお味付けが生きてます！
しっかり味なので、トマトやレタスと一緒にいただきました！
ご飯も進む、サラダで～す

続きましては「ちょりまめ日和」のちょりママちゃんのレシピから


ほっくり長芋の葱胡麻和えで～す！

長ネギもみもみすると、ほんとに甘みもでておいしいね～。
長芋ってとろシャキだけど、加熱するとほくほくになるんだよね～。
煮物とかもおいしいけど、和え物もおいしい～！！
ポテトサラダよりヘルシーで、
芋星人には嬉しいレシピでした

続いて、お芋つながり？？ってわけでもないですが、
[oolife*オーガニックレシピ手帳」のうーらちゃんのレシピです！


水菜とたたき山芋の＊食感＊焼きでっす！

長いもはたたいて使うけど、山芋をたたいて使うって言うのが新鮮！
する時に手がかゆくなるのが悩みの山芋も、ビニールに入れて叩くから、
そんなこともなしこさん
水菜がしゃきしゃき、山芋も固まりの部分がしょりっとしてて、うま～
ちょちょっとからしをつけて、ポン酢をたらしていただきました～。




いつも、おいしいレシピをありがとうございます～！
他力だのみですがぽちっとおねがいします

続きは昨日のデザートです～

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今日は朝方と夕方から雨が降って、ちょっと花冷えでした。
平均的に満開になってから、雨の日が６日くらいで葉桜になるそうです

このところ、一時的に雨が降るから、来週早くにはもう散っちゃうかも？？
今週末はどこのお花見スポットも混みそうですね～



izumimirunさんのじゃが団子　トマトソースかけ

＜材料＞
ゆでじゃが５０g
葉玉ねぎ　２０cm
片栗粉　　　小さじ２
豆乳　　大匙１弱
塩一つまみ

トマトジュース　　５０cc
水　大匙１位
ケチャップ　　小さじ１
プチトマト　　２個
ねぎのみじん切り　　小さじ１
セロリの葉　　２～３枚（千切り）
塩　　適量

①じゃが団子はizumimirunさんのところに作り方が載ってま～す。
私は小麦粉の代わりに片栗粉をつかいました。
あと、ジャガイモが水分が少なかったので、豆乳をたしてまとめやすくしました。

②じゃが団子を焼いたフライパンに、水、トマトジュース、ケチャップ、プチトマト、
ねぎを入れて、１分ほど煮詰め、塩で味を調えてじゃが団子に添えます。
セロリの葉っぱを乗せて出来上がりです。
じゃが団子と一緒のフライパンでアスパラも焼いて添えました。

じゃが団子、オジャがの香りがしっかり残ってて、ほんわり、もっちもちでおいしいです～。
甘醤油で照り焼き風にしても、またいいかもです。
今回はニョッキみたいにトマトソースで。。。
これまたおいしかったです！

いつもながらありがと～izumimirunさん！

あと、ちょりママちゃんの「納豆と大根葉のもんじゃ焼き」も作ってみましたよ！



焼けたお味噌が香ばしい～！
レタスで包んでいただきした
大根葉はやっぱりしょりしょりでんまかったです～。
ちょりままちゃんおいしかったよ～




明日はお天気いいみたいです。
皆さんはお花見の予定とかあるのかな？？

続きから花盗人？

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今日は、雨は降らなかったけど、風が強くて、
やっぱり寒かったですね～。

そんななか、靖国神社の観測木の桜の花がもう、数輪咲いたそうです
明日から気温が上がって、桜の開花が早まりそうです～。

さて、今日は、数日前、だい好きな「ちょりまめ日和」で見かけた、これ！



もちもちっ♪ひじきのゴマチヂミです～。

もう、見たときから、これは絶対おいしいこと間違いなし！と思って、
作るチャンスをうかがってました～。

ちょりママちゃんは薄力粉だったのですが、
うちになかったので、もち粉とお麩のおろしたのをつなぎにしました。
あと、ほうれん草も入れて鉄分アップ～！

もうね～、もちもち星人にはたまりませんよ、これ
生地に入れたお醤油と味醂が香ばしくなってて、おつまみにもぴったり！（飲めないけど）

あと、「vege dining　野菜のご飯」のizuさんレシピの「トロリ☆梅ねぎ」と「磯蒸し玉ねぎ」のハイブリッドおかず？



玉ねぎの梅のり蒸しです～

玉ねぎをスライスして、塩を一つまみと、梅干１個入れて、水分が出てきたら、
izumimirunさん流に蒸し焼きに。

最後にもみ海苔を混ぜて出来上がり～。
梅と海苔の味は日本人なら、大好きな味！
ご飯がすすみます～

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色味は地味でも、しみじみ日本人でよかった～って思えるごはんでした



この週末は、桜も咲いて、行楽日和？？
みなさんはどんな週末をすごすのかな～

続きからぼさぼさMさん

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なんと、なんと、だ～い好きで野菜料理の心の師匠（と呼ばせていただきます）の
izumimirunさんが昨日、私のリクエストに答えて「さつまのケチャきんぴら」を考えてくれました

リクエストは「ご飯のおかずになるさつまいものお料理」でした。

で、早速今日の晩御飯にいただきま～す




いかがでしょう？？
めっちゃおいしそうじゃないですか？？



さつまいもの金平は前にも作ったことあるんですけど、
細切りの大学芋って感じで、おかずにはならないんですよね～。

それが、にんにくの風味とトマト味がちゃ～んと、おかずになる一品にしてくれるんです！
ケチャップで甘くなるかしら？と思いきや、
そこがまた、お醤油の甘辛とは違って、いいんです～。

色もかわいいし、お弁当にもいいかも。
胡椒をきかせても、またおいしいかもです

ジャガイモでやってもナポリタンっぽくなっておいしいかも～。

おいしいレシピ、ありがとうございました！！
我が家の定番にさせていただきま～す！



今日も暖かでしたね。
でも、夜になって、すごい雨！！
暖かい雨上がりの日は花粉襲来ですよ～
花粉症の方、がんばりましょう！！

では皆様、よい週末を～

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続きはなめ犬？　

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今回は雪は予報よりも少なくて、西日本メインだったみたい
今朝はもう、ほとんど雪は溶けて、気温も暖かでした。

今日は、昨日作ったワンプレートメニューです




ポパイ団子＠izumimirunさん
人参ボール
カブの春菊ジェノベーゼサラダ
かぼちゃのクミン風味サラダ
野菜スティックの人参ディップ

このワンプレートはizumimirunさんのところで、気になっていたレシピをぎゅっと凝縮してみました

ポパイ団子は、若干そばアレルギーの気があるので、そば粉を上新粉で代用しました。
もっちもちですっごくおいしかったです！

人参ボールは、「ウサギ娘の☆人参おやき」のレシピです～。
人参が太くなっちゃったせいか、うまくまとまってくれなかったので、
ちょっと豆乳を足して、片栗粉の量も若干増やしましたが、
人参って、こんなに甘いの？？ってくらいおいしかったですよ



ソースはバルサミコ酢と醤油、酒を同割りに混ぜて煮詰め、マスタード、ウスターソース、
ケチャップを適当に混ぜたものです。



カブサラダは、これまたizumimirunさんの春菊のジェノベーゼパスタのソースで
カブをしゃきしゃき感を残して加熱したものをあえたホットサラダです。

かぼちゃのサラダは、蒸したかぼちゃをマッシュして、豆乳、塩、クミンシード、おろし玉ねぎ、
グリーンピース、シナモン少々、レモン汁少々を混ぜました。

クミンがエスニックテイストをだしてくれてます

野菜スティックのディップは明日レシピをご紹介しますね

どれもおいしゅうございました
izumimirunさんありがと～！！
まだまだ作りたいレシピがいっぱいです～



明日もお休み、うれしいな～
お天気もよさそうなので、みなさん楽しんでくださいね！


続きからパン作りを狙う影・・・

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