＊焼きナスのフレッシュトマトソース＊
今日は朝方の雨と、その後の太陽で、ひどく蒸し暑かったです〜。
このあたりでも、３０度超えの真夏日だったみたい・・・
そんな暑い日にぴったりのものといえば、焼き茄子！！
今日はちょっと洋風にアレンジしてみました〜
焼き茄子のフレッシュ夏野菜ソース
＜材料＞（一人分）
茄子 １本
トマト 大１/４個
枝豆 ７〜８粒
Aバルサミコ 小さじ１/２
Aトマト酢 小さじ１
Aオリーブ油 小さじ１/２
A醤油 数滴
A塩少々
Aガーリックパウダー・ドライタイム・黒胡椒 各少々
大葉、セロリの葉を混ぜてわさっとお好みで。（粗みじん切り）
�．肇泪箸賄鬚爐�して、種の部分をとって、１cm角切りにします。
枝豆はゆでて皮をむき、トマト、Aをあわせたものと全て混ぜて冷やしておきます。
�⊂討�ナスを作り、冷たく冷やします。
�，鬚�けて、刻んだ大葉とセロリを盛って、できあがり！
一人１本じゃ足りないかも〜ってくらい、さっぱりツルリンとはいっちゃいます。
トマトと、茄子って、同じ季節にできるだけあって、
ベストコンビですよ〜
セロリの葉っぱも大好きなのでわしわしっと多目に乗せてみました。
お酢大好きな私は、新製品が出ると試さずにはいられません
今回のトマト酢も、グルタミン酸がおおいらしいし、色もきれいでつい買っちゃいました。
明日も、今日よりも暑いとか。。。
熱中症に気をつけて、よい週末をおすごしくださいね〜
続きから、いよいよ・・・？
このあたりでも、３０度超えの真夏日だったみたい・・・
そんな暑い日にぴったりのものといえば、焼き茄子！！
今日はちょっと洋風にアレンジしてみました〜
焼き茄子のフレッシュ夏野菜ソース＜材料＞（一人分）
茄子 １本
トマト 大１/４個
枝豆 ７〜８粒
Aバルサミコ 小さじ１/２
Aトマト酢 小さじ１
Aオリーブ油 小さじ１/２
A醤油 数滴
A塩少々
Aガーリックパウダー・ドライタイム・黒胡椒 各少々
大葉、セロリの葉を混ぜてわさっとお好みで。（粗みじん切り）
�．肇泪箸賄鬚爐�して、種の部分をとって、１cm角切りにします。
枝豆はゆでて皮をむき、トマト、Aをあわせたものと全て混ぜて冷やしておきます。
�⊂討�ナスを作り、冷たく冷やします。
�，鬚�けて、刻んだ大葉とセロリを盛って、できあがり！
一人１本じゃ足りないかも〜ってくらい、さっぱりツルリンとはいっちゃいます。
トマトと、茄子って、同じ季節にできるだけあって、
ベストコンビですよ〜
セロリの葉っぱも大好きなのでわしわしっと多目に乗せてみました。
お酢大好きな私は、新製品が出ると試さずにはいられません
今回のトマト酢も、グルタミン酸がおおいらしいし、色もきれいでつい買っちゃいました。
明日も、今日よりも暑いとか。。。
熱中症に気をつけて、よい週末をおすごしくださいね〜
続きから、いよいよ・・・？
健康運
セレブ運
金運
