おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。
スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

*「ワイン」キャラメル胡桃の塩チーズケーキ*

昨日は各地で猛暑日のところが多かったみたいですね。
今日も予報では35度を越えそうです。
用事がなければ外出しないほうがよさそうですが、
外に行くときは水分補給と日よけをしっかりしないとです。

今日もレシピブログさんの胡桃コンテストの投稿レシピです。
今回はクリームチーズを使わないで作るチーズケーキ
プロセスチーズとカッテージチーズで、ほんのり甘じょっぱいワインのおつまみ向けのケーキです。

P7144689.jpg
キャラメル胡桃の塩チーズケーキ
(1台約1130Kcal-1切れ140Kcal)

甘さ控えめでトッピングのピンクペッパーがピリりと大人味。
どっしり濃厚だけど、クリームチーズのチーズケーキより低カロリーです。

クラストにも胡桃をいれて、中にはキャラメライズしたくるみがごろごろ入ってます。
これはワインやシャンパンに合わせるのがぴったりな感じ。

P7144693.jpg
出来立てより一晩冷蔵庫で冷やすとしまっておいしくなります。

カリフォルニアくるみアイデアレシピコンテスト参加中!

作り方は工程写真付で続きからどうぞ!

お手数ですが、作り方に行く前に
ぽちっと応援お願いします。





にほんブログ村 料理ブログ 野菜料理へ
ちょっと苦戦中。。
こちらもぽちっとお願いします。

にほんブログ村
いつもありがとうございます。



ただいま、ご訪問コメント、なかなか出来ない状況です。

応援ポチ逃げでごめんなさい。

隙間時間でぼつぼつ足跡残させてもらってます。

そのことについてはこちらにちらっと。。

スポンサーサイト

テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ


*チーズケーキ風レモントーフケーキ*

いや~、昨日は寒かったですね。
前日から15度も下がって、雨も冷たかったし。。
ほんと家から出るのがいやでした。
こんな天候、ほんと何十年に一度くらいの異常気象じゃないかしらん

今日は寒いのか、暖かくなるのか。。
朝の服装計画が困りますね。

さて、今日は彩塩を使って塩スイーツ。
豆腐を使ってマクロビチーズケーキ風です。
P4173026.jpg
レモントーフケーキ
(カロリーは追記します)

レシピは長くなるので、続きからどうぞ~。

新しいクッキングソルト 彩塩 レシピモニター参加中!

お手数ですが、レシピに行く前に
ぽちっと応援お願いします。




にほんブログ村 料理ブログ 野菜料理へ
ちょっと苦戦中。。
こちらもぽちっとお願いします。

にほんブログ村
いつもありがとうございます。



ただいま、ご訪問コメント、なかなか出来ない状況です。
そのことについてはこちらにちらっと。。

お返事はコメント欄で返させていただくことにしました。
よろしくお願いします


テーマ:オーガニック、菜食、マクロビ - ジャンル:グルメ


*しゅわっととろけるお芋のスフレケーキ*

昨日もいいお天気だったので、
お布団と毛布を干しました。

お日様のにおいのお布団、気持ちよくぐっすりです。

そろそろ花粉でお外に干せなくなるので、
最後のお日様布団?

さて、今日はちょっと前に作ったケーキ
見た目は地味ですが、私の中ではかなりのヒット。
お口に入れたとたんしゅわっととろける、
いくらでも食べられちゃいそうかる~いケーキをどうぞ。

foodpic199341.jpg
Cpicon しゅわっととろけるスイートポテトケーキ by fanifani
(1台約736Kcal)

マッシュしたおいもがメインで、粉の量をぎりぎりに抑えたケーキ
ふわふわにあわ立てたメレンゲで、ふわっとというか、
しゅわっとしっとり食感に。

DSCN4410.jpgDSCN4412.jpg
今回は贅沢に安納芋を焼き芋にして使いました。

普通のさつまいもを使う場合は水分が少ないので、
その分牛乳とはちみつをちょっと増やしてください。

しっとりしたかぼちゃでも同じようにできますよ~

DSCN4414.jpgDSCN4415.jpgDSCN4416.jpg
焼きたてはスフレみたいに見事にふくらんでます!

焼き上がりにオレンジの香りのカラメルソースを少し塗って、
冷蔵庫で一晩落ち着かせます。
焼きたてもほわっとしておいしいのですが、これは冷やして食べるのがお勧め。

foodpic199342.jpg
一晩置くと、ちょっとしぼんじゃったようにも見えますが、
気にしない、気にしない。

ホームメードのお菓子ならではの甘さ控えめで
素材のおいしさが生きる素朴なケーキ

foodpic199343.jpg
ほんのりオレンジの香りの余韻と
キャラメルソースとの相性も抜群です!

食べていただいた方も、
ランチの後でおなかいっぱいだからちょっとだけねと言っていたのが、
もう一切れと手が出ちゃう軽さ。

お土産にもほしいといわれたほど大好評でした。

お手数ですが、しゅわしゅわケーキ
ぽちっと応援お願いします。




にほんブログ村 料理ブログ 野菜料理へ
ただいま健闘中!
こちらもぽちっとお願いします。

にほんブログ村
いつもありがとうございます。



続きから、つくれぽとバースデイ

テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ


*山のおくりものでレモンチーズマフィン*

昨日はおとといとは一転、寒かったですね~。
夜から雨も降ってくるし。。
咲きかけた花もびっくらです

今日は建国記念日なので、お休みの方も多いのかな?
あいにくのお天気ですが、
よい休日をお過ごしくださいね。

さて、今日もバレンタインウィークのスイーツです。
愛媛出身の母のお友達から
無農薬のおいしい柑橘を生産している姉妹がいらっしゃるとかで、
そちらのレモンとでこぽんをいただきました。

ワックスもかかっていないので、ぜひ皮ごと使ってねということだったので、
レモンをまるごと使ってマフィンを焼きました。

P2092243.jpg
Cpicon 爽やか☆レモンチーズマフィン by fanifani

バターの代わりにクリームチーズを使って。
レモンの皮もまるまる1個分。
ふんわり爽やかなかおりがふわ~んと漂います。

P2092246.jpg
レモン汁もたっぷり入れたので、ほんのり甘酸っぱい!

すっぱいのが苦手な方にはごめんなさいですが、
チーズケーキよりさらに酸味の利いたまさにレモンケーキ

P2092242.jpg
はちみつ漬けのレモンスライスをトッピングして、
仕上げにはレモンをつけていたハチミツも塗りました。

まさに山の恵みフル活用!
香料を使わない、ナチュラルな香りと風味。
無農薬のレモンが手に入ったら、ぜひお勧めのマフィンですよ~

remoncheez.jpg
しっかりあわ立てたメレンゲパワーでふんわり焼き上がり。

母に試食してもらったら、ご飯の後でも別バラといって、ぺろりと1個。
いつもは結構厳しい意見の母ですが、これには太鼓判をいただきました。

お手数ですが、爽やかマフィン
ぽちっと応援お願いします。




にほんブログ村 料理ブログ 野菜料理へ
ただいま健闘中!
こちらもぽちっとお願いします。

にほんブログ村
いつもありがとうございます。



続きから山のおくりもの

テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ


*チョコ不使用☆小豆ガトーショコラ風マフィン*

今日は気温も上がって、雨になるみたいですね~。
日本海側の雪の多い地方も雨みたいなので、
なだれとか災害に注意ですね。

今週土曜日からいよいよ、バンクーバーオリンピックが始まりますね。
そして日曜日はバレンタイン
今年は日曜日なので、
プレゼントの数はぐぐっと減るのかな?

私もまったく上げる予定も相手もいないし、
自分もそんなチョコホリックじゃないので、何ゆえ作るのか??

それはそこにイベントがあるから

ということで、今週はいくつかバレンタイン向け?スイーツをアップできたらいいな~。

今日は粒餡を使ったチョコマフィンです

foodpic179977.jpg
Cpicon バレンタインに☆小豆ののガトーショコラ by fanifani

卵は共立てでふんわり、しっかり泡立てて。
バターの代わりにクリチを使って、
粒餡もたっぷり入ってます。

P2082232.jpg
バレンタインを意識してハートの型で焼いてみました

P2082227.jpg
チョコレートはカカオ分80%以上の
ビターな板チョコが好きです。

アメリカンな甘ったるいチョコレートはちょっと苦手。
なので、このケーキココアパウダー多めのビターテイスト。
粒餡が甘いので、お砂糖も卵を泡立てるのに必要な分だけ。

がんばって卵をふわふわにあわ立てているので、
見た目よりふんわり食感です。

foodpic179982.jpg
洋菓子よりは和菓子好き
ってことで粒餡でガトーショコラ風。

でも、あら、残念、、カカオの香りに負けて
小豆感はあまり残らず。。

でもでも、小豆は食物繊維も豊富だし、ポリフェノールの豊富。
さらに糖質をエネルギーに変えるときに必要なビタミンB1も豊富なので、
スイーツを食べても脂肪になりにくい、美容にGoodなマフィンになりました

お手数ですが、和風?チョコマフィンに
ぽちっと応援お願いします。




にほんブログ村 料理ブログ 野菜料理へ
ただいま健闘中!
こちらもぽちっとお願いします。

にほんブログ村
いつもありがとうございます。




続きからチョコ豆知識と最近のTさん。。

テーマ:バレンタインチョコレート - ジャンル:グルメ


| HOME | NEXT

プロフィール

fanifani

Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


最近の記事


Twitter


最近のコメント


最近のトラックバック


お知らせ

NPO法人犬と猫のためのライフボート~手を伸ばせば救えるいのちがある~ いつのまにやら、認定されてました!


プチメッセ

izumiさんの新刊本好評発売中です。
ちょりママさんの待望のレシピ本、発売になりました。
すごく美人でセンス抜群なブロガーさん、 いっちゃんのレシピ本が発売中!
エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)
(2009/02/07)
エリオット ゆかり

商品詳細を見る
e0110659_9493661.jpg izumimirunの季節の野菜のおうちごはん izumimirunさんの新しいレシピ本も来週発売! 新作レシピばっかり、なんと100以上も掲載してるんですって。 これまたゼヒものですね~jumee☆faceA154


月別アーカイブ


カテゴリー


お友達の本


gremzの森


FC2カウンター


ブログ内検索


リンク



☆カブリーヌ同盟☆ マクロビ対応のレシピやヘルシースイーツレシピが一杯! 材料の購入もできたり、外国のLOHAS事情のブログも必見です。

このブログをリンクに追加する


フリーエリア

&


おいしいもの☆お取り寄せ

抹茶のお菓子でほっこり、秋ならではの栗のお菓子もいろいろ 温かいお茶も美味しい~。 POCHI/トライアルセット ナチュラルフードや手作り食の材料もいろいろそろいます。 サプリメントも充実! ウチの子たちもお世話になってます。 コチラもサプリも手作り食材も充実! Mさんのサプリはコチラで購入です。 トイレシートなら、ここが断然お得! うちは銅配合のを愛用中。 フードも無添加系そろってます。


ランキング

参加中のランキングです

レシピブログ参加してます! にほんブログ村 料理ブログへ blogram投票ボタン


ストラップ

健康運
セレブ運
金運

E.T-2.jpg
T輪さんストラップ tiwasutorapp.jpg
もじおストラップ
歯の健康運

okaMaxストラップ
フェミニン度アップ?

HUBINストラップ
身代わりお守り?


認定されました!

2kyuunosem.jpg
2kyuunosep.jpg
2kyuunoset.jpg
乗せ乗せ隊2級認定証! 初段認定!
初段に昇格! のせっと1級
のせっと1級
頑張った! 2段!
涙の結晶! c-tina.jpg
謝謝!


フリーエリア


(C)2006 E*kitchen & life???, All Rights Reserved.
(C)2006 Gravity Corp. & Lee Myoungjin (studio DTDS), All Rights Reserved.
(C)2006 GungHo Online Entertainment, Inc. All Rights Reserved.
Template by 誤爆ねーさん雑記帳.