女の私が昨日の友ランチで晴れたせいか（？）
今日はまた寒い朝＆しとしと雨な一日ですね〜
昨日暖かかった分、余計寒く感じちゃいます。
さて、ただ今とあるお友達（勝手に私がそう思ってるんだけどね）に
低カロリーなチョコレートケーキレシピを贈ろうと、試行錯誤中なのです
いろいろ検索すると、
お豆腐や
おからを使ってカロリーダウンさせるのが多いのですが、
外国在住なので、そうそう、しょっちゅう豆腐やおからが手に入るとは限らないので、
これは除外。。
ということで、とりあえずどこででも手に入る材料を使っての試作第一弾です
ノンオイルチョコレートケーキふわふわバージョン＜材料＞（小さめのパウンド型１台分 ７２３kcal)
卵 ２個（１２０〜１４０g）
板チョコ（好みのもの） ２０g（４かけ分くらい）
牛乳または豆乳（ローファットでも） ３０g（大匙２強）
三温糖 ５０g（ダイエット甘味料は半分まで置き換え可）
無糖ココアパウダー ２０g
薄力粉 ２０g（オールパーパスフラワーでOK)
コーンスターチ１５g（これもなければ同上）＊オーブンを１９０度に予熱して、パウンド型にはオーブンペーパーをしいておきます。
＊粉類は合わせてふるうか、ポリ袋に入れてしゃかしゃか振っておきます。�．船腑灰譟璽箸汎ζ�を耐熱容器に入れて湯煎でとかすか、レンジに３０秒ほどかけて溶かします。
�⇒餡�と卵白を分けて、卵黄のほうに砂糖の半分の量（もしダイエット甘味料を使うなら、こっちに入 れます）を加えて
白っぽくなるまで泡立てます。
�，離船腑灰譟璽箸魏辰┐萄�ぜます。
�Ｍ馭鬚鬟魯鵐疋潺�サーなどで泡立て、八分立てくらいになったら、３回に分けて残りの砂糖を加え、
さらにしっかりと泡立てます。
砂糖を入れ終わったら、中速で３０秒、低速で３０秒さらに攪拌して、しっかりとしたメレンゲにします。
＊速度を落として仕上げると、キメのこまかい強いメレンゲになります。
�き△陵餡�の生地に粉類を一気にいれて、ホイッパーでささっと混ぜます。
��のメレンゲを３回に分けて加えますが、１回目はホイッパーを使って、しっかりなじませます。
２回目以降はゴムベラで、下からすくうようにボールを回しながらゆっくりと空気を入れるように混ぜます。
�チ澗里�混ざったら型に流し込んで１９０度で１５分、１７０度に下げて２０分串を刺して何もついてこなくなるまで焼き、
熱いうちに型から出してオーブンペーパーごとビニール袋などに入れて冷まします。
（これでしっとり仕上がります。）
＊当日はふわふわ、翌日のほうがなじんでしっとりします。
さらに冷やしたほうがおいしいかも
作り方からもわかるように、
チョコレートシフォンですね・・・
難点はやっぱりコクがない
コーンスターチの代わりに
アーモンドパウダーを入れたらコクが出るかな？？
ちょっとカロリーは上がっちゃいますが、これで８切れくらいはできるので、
一切れあたり１００kcal以下です
次は
ブラウニーとかガトーショコラ系のちょっとどっしり系を目指してみます。。。
（試行錯誤は続く・・・
）
続きからは昨日のお散歩で発見！？
【“*試行錯誤中だけど・・ノンオイルチョコレートケーキ第１弾＊”の続きを読む】
今日はバレンタインでした
いろんなデパートで、特設会場があったりして、
毎年行きたいな〜と思いつつも、まだ１回もいけてません・・・
まぁ、あげる人もいませんが・・・
友チョコもあげる年じゃないし、父にはチョコじゃなくて和菓子をあげました。
でも、何にも作らないのはつまらないので、
ここのところいくつかチョコレート系のお菓子を作ってみました
もちもちチョコバナナケーキ by fanifani小麦粉の代わりにタピオカの粉をつかってもちもち食感にしたハート型マフィン。
大きめに割った板チョコがチョコチップとは違った感じで、チョコ好きの人はきっと好きです。
ガトーショコラ・オ・フレーズ by fanifaniこっちは粉をほんのちょっとしか使わない、生チョコみたいなガトーショコラです。
中に丸ごとイチゴのコンポートを入れてみました。
さくさく！チョココナッツクッキー☆ by fanifaniココナッツをたっぷり入れた固めのクッキーです。
バターを控えめにしてみました〜！
粉糖とミルクで練ったアイシングでデコレーション。
バレンタインにも！ハートのココアパン by fanifaniこれもココナッツ入りのスイーツ系パンです。
普段はパンは特にデコらないんですが、今回はバレンタイン仕様ということで、ハート型にしてみました。
ハッピーバレンタイン
です！
続きも見る？？【“*バレンタインなので＊”の続きを読む】
台風５号もようやく抜けましたね〜。
今回被害はどうだったんでしょ？
前回に比べて、そんなにニュースになってないってことは、
上陸したけれども、早めにいっちゃったから、
被害が小さかったのかな？
それでも、夏休みに入って、水の事故も増えているみたいだし、
連日の猛暑で新潟県の避難所のかたがたも大変みたいですね・・
お見舞い申し上げます
うちのほうも朝から３０度超え
もう外に出る気にもなりません。。。。
さて、今日は先日お引越しのときに
引越し業者の方々に出して大好評だったバナナケーキをご紹介。
バナナのキャラメルロールケーキ by はんぷ亭だんぷ亭このレシピをお借りしました〜！！
もう、スポンジがふわっふわで、クリームいらずなので巻くのも簡単。
作り方も目からうろこでしょ？
クッキングシートにキャラメルをしいた上に
バナナを並べて、生地を流し込み、そのまま焼いたら、
熱いうちにひっくり返して・・・
くるくるっと巻いていきます！
そのまま冷ますんですが、冷蔵庫で冷やすとますますおいしい！！
すんごく好評で、引越し日３日あったんですが、
アンコールリクエストがはいったほどです！
ぽちっと応援してね
＜今日のMTP＞引っ越したとはいっても、近所なので、散歩コースは基本的に
変わりません。
でも、暑いからね〜・・・
MTPさん、さすがにはひはひです・・・
でも、久しぶりのお散歩はうれしいね〜！
あら？
Tさんだけは涼しい顔？
女優は汗をかかないのよ！いつから女優？
やっぱり梅雨どきはじめじめしますね〜。
除湿機を置いている部屋では、半日で水がいっぱいに！！
おいていない部屋は床までじめじめ・・・
ぅう〜、日本の夏は暑さもだけど、湿気がつらいですよね〜（欧米か！)
＜今日の一品＞
梅酒の梅で★サンドケーキ by fanifani今回は初めてリ・ファリーヌを使ってみました。
今まで米粉も、上新粉を使っていましたが、
やはり和菓子用と洋菓子用は製法が違うのかな？
上新粉で作るともちっとするのですが、
これで作るとほろっとした食感になりました〜。
焼き上がりはこんな感じ。
珍しくお菓子のレシピですが、
ポチリとお願い・・・続きからそっくりさんのこと・・【“梅ケーキとそっくりさん”の続きを読む】
今日も暑かった〜。
どこやらで猛暑日(３５度以上）を記録したとか。
都内も一部で３０度までいったみたいですよ。
今日の散歩は夕方だったのですが、
地面がまだ熱かったみたいで、やっぱりはひはひしてました。
スーパーでも青梅がそろそろ売り出し始めましたね。
今年は引越しが７月なので、梅干はお休みしますが、
梅酒は例年通り作る予定。
まずは小梅で今日下ごしらえしました。
＜今日の１品＞
梅酒の梅のマフィン by fanifani昨年漬けた梅酒の梅を取り出して、マフィンに入れました。
梅酒の梅はエキスが出ちゃって、しわしわですが、
またシロップで煮るとふっくらとして、
冷やしてカキ氷にシロップごとかけてもおいしいですよね〜。
今年はまず、小梅で漬け初めです。
洗ってへたを竹串でとって、太陽の当たるところにおいておきます。
太陽の恵みをいただきます。
これを初の試みでアルコール５０℃のブランデーに漬けてみます。
焼酎でも、古酒につけると、また違った味わいになるらしいですよ。
ポチ？＜すっきりしたね！＞今日はとうとうMさんをサロンde faniで毛刈りしました。
あんまりもっさりしてたもんで。。。
こちら、Before。
もしゃもしゃだから、足の飾り毛にいろいろ付いちゃってますね。
こんなに沢山無駄毛（？）が・・・
左のはカット道具。
スリッカーやすきばさみ、ストリッピングナイフと普通のはさみです。
普通のはさみは足の裏の肉球の毛を切るよう。
ストリッピングナイフで下毛をすき取ります。
すっきりした？これで、さっぱり。
毛がもしゃもしゃだと、蚤とかも付きやすいしね。
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