おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。
スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

*「中・エスニック」焼きそばみたいなデトックス白滝*

今日はデトックス効果抜群の常備菜を。
またしても、中華でもエスニックでもないですが。。
じゃぁ何?ってなもんですが。

しっかり味なので、常備菜に、ご飯のおかずに。
ご飯が進んじゃデトックス効果も意味なし?
いえいえ、ご飯はパンや麺よりゆっくり消化される良質のエネルギー源です。

あら、焼きそばみたい?な味の白滝さんレシピを。

P9250503.jpg
たまねぎ味はジャンク?デトックス白滝
(一人分約55Kcal)

<材料>(2人分)
白滝     150g
えのき    100g
玉ねぎ    1/4個
ししとう    5~6本
味噌      小さじ2
酒       大匙1
ガラムマサラ   小さじ1/4
コリアンダー(あれば)  少々


①白滝は塩もみしてさっと湯通しし、あくを抜きます。
 玉ねぎは薄めのくし切り。
 しし唐は種ごと小口切りにします。

②しし唐以外の材料をすべてお鍋に入れ、ふたをして中火にかけます。
 蒸気が上がってきたら弱火にして5分ほど蒸し煮にし、
 玉ねぎがとろんとなったらしし唐を加え、火を止め蒸らします。

③少し冷めたほうが味がなじんでお勧め。
 焦げ付くのが心配な場合はオイル少々を絡めておくか、
 水をたしてみてください。



P9250502.jpg
ガラムマサラとお味噌が合わさると、
不思議とソース焼きそばみたいな味に。
しし唐も当たりが入っていればピリ辛に。
お好みでチリパウダーなどで辛味を足してもおいしいです。

玉ねぎのケルセチンや硫化アリルは体の中の有害物質を吸着してくれます。
メイン食材の白滝に豊富に含まれる水溶性食物繊維や
えのきも食物繊維+キノコキトサンが吸着した悪いものを体の外へ。
さらに、お味噌の植物性乳酸菌が腸内の善玉菌を増やしてくれるという
ウルトラお掃除おかずです。


P9250509.jpg
食欲の秋、ちょっと食べ過ぎちゃったら
余分3兄弟排出のこんなおかずはいかがでしょ?

スパイスレシピコンテストへ参加中♪

お手数ですが、デトックスおかずにぽちっと応援お願いします。



にほんブログ村 料理ブログ 野菜料理へ
おかげさまで健闘中です。
ありがとうございます。こちらもぽちっとお願いします。

にほんブログ村
いつもありがとうございます。



続きから秋冬プランターとつくレポランチレタス
スポンサーサイト

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


*あっさり福神漬け*

今日は朝から曇り空で季節がちょっと逆戻りしたみたいな
肌寒いお天気でしたね~。

実は先日自転車を撤去されちゃって、不便してたのですが、
ようやく葉書がきたので、今日引き取りにいってきました。

集積所がうちからちょっと遠いので、行きは電車でいいけど、
帰りがえっさほいさと、ちょっとした運動になりましたさとと-自転車ブルー

さて、今日は砂糖なしのあっさりな福神漬けを試してみて美味しかったので、
レシピをアップしましたUP

DSCN2294.jpg
Cpicon 自家製さっぱり福神漬け by fanifani

市販の福神漬けは着色料や添加物がてんこ盛りのが多いですね。
(もちろん無添加のもありますが)
しかもすごく甘いのであんまり好きじゃないんですよね~。

COOKさんにもいくつかレシピがありますが、どれも結構お砂糖を使っていて、
保存には必要でもご飯のお供にはやっぱり甘くないほうが。。

*COOK PADで「自家製 福神漬け」と検索すると、いくつかヒットします。
ということで砂糖なしで作りましたjumee☆shy1

DSCN2265.jpg
んでもって、卓上漬け物器もないので、原始的にポリ袋に入れてもみもみ。。

新たまねぎをいれたことで自然な甘さがでました。
ので、これには新たまさん、マストアイテム。
それから、干ししいたけも旨みと甘さがでるのでマストです。
他の野菜はお好みのものをどうぞ~。
意外にもゴーヤが美味しかったですウリ

お手数ですがポチりとお願いします。

いつもありがとうございます。

izumimirunのvege cafe ワンプレートごはん (みんなのレシピ)izumimirunのvege cafe ワンプレートごはん (みんなのレシピ)
(2009/04/16)
庄司 いずみ

商品詳細を見る
izumiさんの本5冊目です。
いろんなテーマにそったワンプレートメニューの提案やソース、ドレッシングもいろいろ。
バリエーションが広がるレシピいっぱいです。



続きから期間限定?

テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ


*中華醤油deなんちゃってメンマ*

今日から5月ですね。
ほんと、時間がたつのが早くて、びっくりです汗

大量の筍、実験的に少しずついろんな保存法を試してます。
冷凍瓶詰め濃い目の塩水に漬けた物、そして、干し筍。。

今回は半干しにした筍でメンマもどきを作ってみました。
izumimirunのvege cafe ワンプレートごはん (みんなのレシピ)izumimirunのvege cafe ワンプレートごはん (みんなのレシピ)
(2009/04/16)
庄司 いずみ

商品詳細を見る

izumiさんのこの本の中華醤油(P84)を使ってニコニコ。 横向き

DSCN2129.jpg
絵文字名を入力してくださいなんちゃってメンマ

<材料>
筍(根元の部分)   200g

水   1カップ
中華醤油   大さじ2
味醂     大さじ1
酒(あれば紹興酒)  大さじ1
オイスターソース   小さじ1
黒酢          小さじ1
粒山椒         小さじ1
五香粉         少々


①筍は5mm厚さにスライスして、耐熱皿に重ならないようにならべて
 レンジに2分かけては冷ますのを3~4回繰り返します。

 (途中でひっくり返します。)

 ラックなどにとって半日ほどさらに干します。

DSCN2121.jpg
こんな感じでシナシナに縮みます↑

②①の筍を1cm幅に切って鍋に入れ、残りの材料を全て入れて30分ほどおきます。

③ふたをして弱火でことこと水分がなくなるまで煮ます。

 筍が戻って水分を吸うので、5~6分で煮詰まってくるので注意!


中華醤油にはいっている香味野菜の香りでこっくりメンマです~。
ごま油で炒めてから煮るとさらにメンマっぽくなりますが
日持ちをさせるため今回はノンオイルで作ってみました。

お手数ですがクリックしてね。っとお願いします。


きょうもありがとう!

これはご飯のおかずにもぴったりですよ!
中華醤油、今はまってますjumee☆shy1

DSCN2143.jpg

納豆にかけたり、きゅうり大根を漬けて浅漬けにしたり、
何とあわせてもおいしい!
冷奴にもぴったりだし、まさに万能ですかお

izumiさん ご馳走様~!


続きからツクレポと花散歩モーク

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


| HOME |

プロフィール

fanifani

Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


最近の記事


Twitter


最近のコメント


最近のトラックバック


お知らせ

NPO法人犬と猫のためのライフボート~手を伸ばせば救えるいのちがある~ いつのまにやら、認定されてました!


プチメッセ

izumiさんの新刊本好評発売中です。
ちょりママさんの待望のレシピ本、発売になりました。
すごく美人でセンス抜群なブロガーさん、 いっちゃんのレシピ本が発売中!
エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)
(2009/02/07)
エリオット ゆかり

商品詳細を見る
e0110659_9493661.jpg izumimirunの季節の野菜のおうちごはん izumimirunさんの新しいレシピ本も来週発売! 新作レシピばっかり、なんと100以上も掲載してるんですって。 これまたゼヒものですね~jumee☆faceA154


月別アーカイブ


カテゴリー


お友達の本


gremzの森


FC2カウンター


ブログ内検索


リンク



☆カブリーヌ同盟☆ マクロビ対応のレシピやヘルシースイーツレシピが一杯! 材料の購入もできたり、外国のLOHAS事情のブログも必見です。

このブログをリンクに追加する


フリーエリア

&


おいしいもの☆お取り寄せ

抹茶のお菓子でほっこり、秋ならではの栗のお菓子もいろいろ 温かいお茶も美味しい~。 POCHI/トライアルセット ナチュラルフードや手作り食の材料もいろいろそろいます。 サプリメントも充実! ウチの子たちもお世話になってます。 コチラもサプリも手作り食材も充実! Mさんのサプリはコチラで購入です。 トイレシートなら、ここが断然お得! うちは銅配合のを愛用中。 フードも無添加系そろってます。


ランキング

参加中のランキングです

レシピブログ参加してます! にほんブログ村 料理ブログへ blogram投票ボタン


ストラップ

健康運
セレブ運
金運

E.T-2.jpg
T輪さんストラップ tiwasutorapp.jpg
もじおストラップ
歯の健康運

okaMaxストラップ
フェミニン度アップ?

HUBINストラップ
身代わりお守り?


認定されました!

2kyuunosem.jpg
2kyuunosep.jpg
2kyuunoset.jpg
乗せ乗せ隊2級認定証! 初段認定!
初段に昇格! のせっと1級
のせっと1級
頑張った! 2段!
涙の結晶! c-tina.jpg
謝謝!


フリーエリア


(C)2006 E*kitchen & life???, All Rights Reserved.
(C)2006 Gravity Corp. & Lee Myoungjin (studio DTDS), All Rights Reserved.
(C)2006 GungHo Online Entertainment, Inc. All Rights Reserved.
Template by 誤爆ねーさん雑記帳.