おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*トマットウ餃子の火の献立*

梅雨入り宣言はまだだというのに、
連日雨ですね~カエル

ここんとこ、なにかのアレルギーか風邪か、やったらくしゃみが止まりません。
インフル騒動も下火になったけど、
やっぱりくしゃんくしゃん、とやってると周りの人がびくっとしますトホホ

さて、今日はじゃっかん微妙なので気になる方はな餃子の日の晩ご飯。

DSCN2363.jpg
食事トマットウ餃子
食事黒千石のタブレ風サラダ
食事山頭菜の煮浸し
食事人参とセロリのマスタードサラダ


DSCN2362.jpg
黒千石は黒豆だけど小豆くらいの大きさのお豆↓LG
アントシアニンが特に多いらしいです。
生産者の方が母にくださいました(母は飲食業なので)





このお豆と、パプリカセロリとゆでたキビミントソースを使ったドレッシングで和えました。

DSCN2365.jpg
トマト納豆切り干しをオイスターソース味ベースで。
焼くのが苦手なので、また蒸してみました。
トマト納豆は結構好きなのでやってみたけど、
あったかいトマトがNGな方には多分ムリ。
興味がある方は続きにレシピ一応乗せときます。

お手数ですがポチりとお願いします。


いつもありがとうございます。

*明日は更新お休みしま~す。
 訪問ものろのろで、すみません。




ということで続きからレシピと退屈Mさんです犬寝
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テーマ:☆我が家の晩御飯☆ - ジャンル:グルメ


*博多うまだし2段活用のお昼ご飯*

ここ数日ちょっと風邪気味で、一昨日から頭痛がしたもんで
昨日はお休みしました。。顔文字1(背景黒用)

今年はインフルエンザの流行も早くなってるみたいですね。
今日は暖かかったけど、また寒くなるみたいなので、気をつけてくださいね~。



今日はこの前の週末の簡単お昼ご飯ですニコニコ。 横向き
DSCN0675.jpg
知人から打ち立ての生そばをいただいたので、早速ゆでていただきました。

つけつゆはあったかいのと、普通の冷たいの用意。
あったかいほうに「うまだし」を使いました~絵文字名を入力してください
DSCN0676.jpg
<材料>(1人分)
長ねぎ  1/2本
しいたけ  2枚
舞茸    1/3パック
水菜    適量
柚子    適宜
濃い目の出汁  1カップ
酒・味醂  各大匙1
醤油    小さじ2
塩   適宜


①長ねぎは細めの斜め切り、椎茸はスライスして、軸は縦に裂きます。
 舞茸はほぐして、水菜はざく切りにします。

②鍋に水菜、柚子、塩以外の材料を入れて、葱が好みの柔らかさになるまで煮ます。
 仕上げに火を止めてから、水菜を入れ、塩で味を整え、
器によそってから柚子の皮をちらします。

海苔をたっぷり乗せた冷たいおそばを付けていただきました
ハート

途中で柚子を絞っていただくと、また味が変わって美味しかったです~。

博多うまだし あご入りレシピモニターへ参加中♪



DSCN0673.jpg
二段活用のもう一つがこの卵焼きですカラ付きひよこ
<材料>
卵  2個
うまだしのだしをとった後のもの   一袋分
出汁  大匙2
味醂  大匙1
薄口醤油、塩 各少々
青海苔  適量

*材料を全て混ぜて、出し巻き卵を作りました。

だしパックの中身も、こんな風に、卵焼きに入れたり、焼きそばに入れたりして
捨てずにつかってます~kao02
白和えや胡麻和えの衣に入れたり、
浅漬けのときに混ぜたりもしてます。

一緒に添えたのも、大根葉とにんじんを塩もみして、うまだしの出汁がらも混ぜて
仕上げに酢を少々たらしただけ。
でも、これまたおいしかったですよんウッドストック



続きからつくれぽと、ちょこっと編み編みですjumee☆dog1

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


*根菜グリル@簡単すぎてレシピなし・・*

今日は体育の日でしたねビリー隊長
運動会をした地域や学校とかも多かったのかな??
私は今日も昨日に続き、だらだらDAY・・寝る

すっかり暇ぼけしておりますkao05

料理もあまりする気にならない今日この頃って感じで、
アップできるようなメニューもない汗あせ
のでとある日の晩ごはんの献立です。
DSCF0953.jpg
食事根菜のじっくりグリルの甘酸っぱあんかけ
食事うーらちゃん納豆とキャベツのナムル
食事りーこさんサツマイモの豆乳レモン煮
食事舞茸と小松菜の煮浸し山椒風味
gohanあっちんさんからもらった玄米糠漬け(大根ときゅうり)

DSCF0955.jpg
これは、大根とにんじんは2cmくらいの半月切りごぼうは1cmの斜め切りにして、塩をまぶして、
水気が出たら、オイル少々とおろしにんにく、しょうがを絡めて、じっくり蒸し焼きに・・・
焼き目がついたらだしとお酒、梅酢、味醂を適当に入れてちょっと固めに煮ます。
冷めてから温めなおして、とろみをつけて、春菊を添えました。

野菜がじわ~っと香ばしくて甘くなってます。
シンプルだけど、焼いたお野菜っておいしいですよね~kao02

DSCF0958.jpg

これは、まめころちゃんのところで見かけて、
おいしそうだな~と思ってたところに、
でっかいサツマイモサツマイモが来たので作りました。

ほんと、クリームチーズを使わないのに、チーズっぽいチーズケーキ
さっぱりしたポテトチーズケーキみたいで、
デザート代わりにいただきましたハート




あっちんの玄米も、もっちりしてておいしかったよ~!!
ちなみに私はシャトルシェフで炊いてます絵文字名を入力してください

お鍋に玄米と倍量のお水を入れて、火にかけて、沸騰したら中火で5分、火を止め保温鍋に入れて保温30分。
再び火にかけて、湯気が出てきたら、火を止め、保温鍋に入れて30分で出来上がり!


今まで、土鍋や圧力鍋で炊いてたけど、これが一番らくちんで早いです。
炊き上がりは圧力鍋ほどもっちり感はないけど、土鍋ほどさらっともしてなくて、
調度食べやすい感じニコニコ。 横向き

毎日、献立が思いつかないときは、いろんなレシパーさんに助けられてます!!
いつもありがと~!!


明日から、また普通の日(?)が始まりますね。
風邪も流行ってるみたいだし、皆さんがんばりましょ~ふるーつ☆Cultivation・キラキラ星

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


*ワンプレートじゃないけどねランチ*

今日は、先日お友達が遊びに来てくれた日のランチです

カフェ風に、ワンプレートにしようと思ったんだけど、
収まらなかったので、このタイトル・・・

ある日のランチ?

和なワンプレート風ランチ

おかずプレートと、ご飯とお味噌汁のプレートになりました・・・

おかずプレート

おかずプレートは??
★ほうれん草の卵焼き
★人参ゴマサラダ
★大根のパリパリ梅浸し
★ポテトの春菊ジェノバソースサラダ


詳しいレシピはまた後日

一汁ご飯

ご飯プレートは

★とろとろ豆腐根菜汁
★梅味ぱりぱりおにぎらず


おにぎらずは私が密かに見に行っている
大好きプログの「小太郎の満腹日記」で見てから、
ず~っと作りたかったんです。

でも、主食をあまりたべない我が家ではなかなか作る機会がなくって
今回初おにぎらず。

中身はたたいた梅干と、炒りゴマ、刻んだたくあんと大葉です。これを全形の海苔に対角にご飯をおいたうえに乗っけて、ご飯を重ねて
海苔の四隅を中央に持ってきて、しばらくラップで巻いてなじませてから切れば、
おにぎりサンドイッチみたいな、おにぎらずの完成~

ようやくデビューできました(大げさ?)
どこをかじっても具が出てくるのがうれしいですね。

お味噌汁はけんちん汁の要領で、大きめに切った根菜(今回は牛蒡、人参、大根)を炒め、
出汁、おぼろ豆腐をいれて、とろとろにしました。
味噌は今回は麦味噌でさっぱりと。




GW中だけど、ぽちりとお願いします~。

この日はうちでDVDをみながら、ワンズと戯れたり、おしゃべりをしたり。。。
DVDは映画館でやっていたときに、見たいね~といっていたこちら↓
めがね(3枚組)めがね(3枚組)
(2008/03/19)
小林聡美

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出演者や製作スタッフが私のお気に入りの映画、かもめ食堂
かもめ食堂かもめ食堂
(2006/09/27)
小林聡美、片桐はいり 他

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と一緒だということで、気になってたんです~。

期待にたがわず、淡々としたなかに、ほんわりした気持ちになれて、
かもめ食堂のときと同様、青空の色とか、
とにかく空気感がたまらなくよかったです~!!

この中にでてくる、メルシー体操、見ながら一緒に踊っちゃいました。
全身がいい感じにほぐれて、ゆる体操みたい。
覚えて、毎朝やろうかな~??

続きはMTさんの妙な競争?

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ


*はんぺんでふわふわゴボ天風*

今日は「昭和の日」でした。
普段から休日も平日も関係ない生活なので、
なんか変な感じ。。。

しかも、昭和の日ってまだ違和感があるな~ぐるぐる

今日ははんぺんをつかった一品です

ふわっとしとります。

レシピ ふわふわゴボ玉はんぺん by fanifani

ちょりままちゃんの影響か、はんぺん料理にはまっちゃいました!

牛蒡の笹がきと玉ねぎをレンジでチンしてはんぺんに混ぜて、ハンバーグみたいにして
焼きました!

ふわっふわの記事の中に、こりこり牛蒡と甘~い玉ねぎが入っててうま~い
さつま揚げのゴボ天にも似てるけど、もっとふわっふわでやさしい味。
しかも、揚げてないからヘルシーです。

下には千切りキャベツに塩を一振りして、小鍋で蒸し煮にして青海苔を混ぜたものをしきました。
一緒に食べると、ちょっとお好み焼きふうかも~。
ソースをかければさらにお好み焼きっぽくなりますね



もうすぐ5月~!
春も本格始動ですな

はなざかり~

ごきんじょのおはなだよ

Mさん突然リポーターに変身?

わたしのほうが~

かわいなの

あったかい日のお散歩は気持ちいいね~

皆さんも、よい休日を!

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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プロフィール

fanifani

Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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