E*kitchen & life???　 200605

いただきました。

今日は仲良しの（？）モモクリちゃんのママさんが
プラムにお誕生日プレゼントをくださいました。

プラムラッキー！幸せだね～。

かわいいかえるちゃんのおもちゃと馬肉のジャーキーです。
かえるちゃんはニュージャ－ジー出身。
名前を考えてあげなくては。
安易にケロケロとケロリンに決定。

じゃぁ、遊ぼうか。

早く投げてくだちゃい

いくよ～、それ！

あっ・・・

ぼくのだっ！

あたちの・・・

むぐむぐ
　　　ぴっぴっ

おとしゃん、あたちの・・

お父さん、すっかり気に入っちゃったみたい。
返してあげなよ～。

やだ。ぼくの

じゃぁ、おやつをあげようかね。

ほらほら、ジャーキーだよ～！

目がきらきらしてます。

早く～！！

ジャーキー|無料動画、動画配信、フラッシュ動画ストリーミングはムービーキャスターへ

うまうま(*σ～σ）モグモグ

かなりおいしかったみたい。
噛み応えもあったね。

さて、ところで最近焼いたパン。

タイム酵母のイングリッシュマフィン風

育てているタイムが相当繁茂したので、刈り込み蜂蜜と水で酵母を起こしました。

自家製酵母でパンを焼く―四季おりおり
相田百合子 (2004/12)
農山漁村文化協会

この商品の詳細を見る

この本のレシピで。
イングリッシュマフィンは初挑戦。
でも、ちょっと発酵過多で焼き色がつかなかったので、
焼きすぎて硬くなっちゃった・・・

こっちは同じ本でローズマリー酵母のフーガス。
ちょっと厚めにしたのでふっくらおいしく出来ました。
生地につぶしたジャガイモも入れたのでもちもち食感。

小麦粉酵母のバナナパン。
生地にたっぷりバナナを練りこんで、牛乳で仕込みました。
一次発酵後に四角く伸ばしてラムレーズンとシナモン、
胡桃とココアをそれぞれ巻き込みました。
私はレーズンが好みでした～。

おやつを食べて3ワンもちょっとテンションアップ！？
ついでにランキングもアップしてくれるとうれしいな～。
ぽちぽちとよろしくです。

<strong>お知らせ
明後日からしばらく旅行に行くので10日ほど記事のアップが出来ません。
帰ってきたら、旅行の模様もアップしていきます。

theme : 手作りパン
genre : グルメ

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晴れたけど

今日はやっと青空とご対面。
でも、湿度が高くてむしっとしてました。
それでも外に出れば結構風も吹いていて気持ちよくお散歩できました。
何日ぶりかな～？

今日のメニュ

　豆腐団子と白菜の野菜たっぷりスープ
　焼きじゃがと焼きアスパラの味噌ソース

今日は帰りが遅かったので、ボリュームスープでちゃちゃっと。

豆腐にハムと葱のみじん切りと卵少々を混ぜて、
ドライおからをまとまるくらいに混ぜます。
これをスプーンで丸めて耐熱皿に並べてラップをかけて
レンジで1分から2分。固まるまで加熱します。
スープは昆布だしと野菜ブイヨンの素で。
具の野菜は玉ねぎ、人参の短冊切り、白菜、エリンギ、小松菜です。
お団子はお豆腐かまぼこみたいな感じ。

ゆでておいたジャガイモとアスパラをフライパンで焼きます。
味噌ソースは辛口の味噌に蜂蜜、豆乳、酒粕、胡桃を混ぜたものです。
ジャガイモやアスパラは味噌とよくあうな～。
両方とも北海道名産だし。
胡桃の香ばしさがまたいいアクセントになってます。

今日は朝散歩に行けたけど、ロングお留守番。
最近ほぼ一日のお留守番の多い3ワン
そんな顔で見ないで～。

さみちい・・
僕たちをわすれちゃったの？

ごめんよ～。
もうちょっと我慢しておくれ。

なので、私がうちにいるときはなんだかいつもより私にべったり。
3匹ともひざに乗ってくるので重い～・・・

寂しい3ワンにもハゲましのポチりを

theme : ご飯日記
genre : グルメ

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今日のお昼は珍しく外食でした。
しかもブッフェ。
今流行の自然食の食べ放題です。
写真を撮ろうと思ったのですが、つい忘れました・・・

早めに入ったので、よかったけれど、すぐに満席になるくらい人気があるみたい。
サラダの野菜もさすがに新鮮だったし、ご飯も玄米、黒米入りご飯、胚芽米があったり、
野菜系のスープが3種類。
カレーもうどんもおでんもありました。
どれもお野菜がたっぷりで、味も薄目でおいしかったです。

すごくおなかが一杯で、今日は夕飯は無理かも～と思ったけど、
やっぱり時間になれば普通にすいてました(^^ゞ

今日のメニュ

　セロリと水菜のカレースープ
　茄子田楽
　トマトとブロッコリーの白和え
　インゲンとエリンギの焼き浸し

相変わらずまとまりのないメニューだわ。
今日も考える気力がなかったし。

最初は普通のクリアなスープにするつもりだったけど、
セロリと生ハムと野菜ブイヨンで煮て味を見たらあまりにパンチがなかったので、
冷蔵庫にあったカレークリーム（玉ねぎを炒めてカレー粉と豆乳とトマトを煮たもの）を入れてみました。
これでぐっとコクが出ました。
最後に水菜を入れて出来上がり。
かなり適当です。
でも、ま、味はおいしかったです。

茄子に半分に切込みを入れて水にさらし、
ラップできっちりくるみ、レンジ600ｗで1分。
少し冷めたらラップを取り、切れ込みから開いて味噌を塗ります。
味噌はごぼうの粗みじん切りを出汁で煮て、しょうがの絞り汁、
味噌、蜂蜜、練り胡麻少々をまぜたもの。
トースターで5～6分焼き目がつくまで焼きます。
最後に山椒を塗って。
茄子は油と相性がいいし、たっぷり吸うのでカロリーが高くなり勝ち。
でも、これなら胡麻の少しの油分でとごぼうの香りでコクが出ます。

トマトはすし酢でマリネしておきます。
ブロッコリーは固めに茹でて。
白和え衣は普通に作ってあえるのではなく、かけました。
このほうが赤、白、緑がきれいかな～と。

エリンギとインゲンをフライパンで素焼きにして
出汁で割った生姜醤油に漬けます。
盛り付けてからみょうがを天盛りに。
エリンギは母の好物で、久しぶりに出しました。
焼いたインゲンは歯ごたえがきゅっきゅっとしておいしいんです。

どれも副菜ばかり見たいなご飯だな～。
最近あんまりメインっぽいのを作ってない気がするな～。
早くも夏ばて？

そんなことはないけど、応援してくれるとうれしいっす。

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あぁ、ぬか喜び・・

ってほど大げさではないのですが、
天気予報では朝から雨ということで、今日はお散歩できないな～と
思っていたら、新聞を取るころはまだ降っていなかったので、
お、行けるか？と期待。
でも朝ごはんを食べ終わったころにはもう降り始めてしまいました・・・
一番がっかりしたのはワンより私？

今日のメニュ

　キャベツとアサリの和風蒸し
　そば米と根菜の和風ミネストローネ
　大根と生ハムの酢の物
　焼き茄子のトマトドレッシング

天気が悪いと献立を考える気分になりませんね～。
買い物にも行く気にならないし。。
今日は冷蔵庫と冷凍庫をがさがさと掘り返して作りました。
冷凍庫にまだあったアサリを使ってしょうがとキャベツと蒸し煮にしました。
アサリの塩気を確かめてからオイスターソース、みりん、醤油、塩で味を調整。
水溶き片栗粉でとろみをつけました。
キャベツはアサリの口が相手から入れてしゃきっと仕上げるのがコツです。

これは乾物フル活用。
水に干ししいたけ、切干大根をはさみで5ｍｍくらいに切って入れ、
そば米も入れて弱火でことこと。
切干と椎茸からおだしが出るのでだしは使いません。
そば米が柔らかくなってきたら干し玉ねぎ、ごぼう、人参の小さめの角切りも加え、塩少々を入れてやわらかくなるまで煮ます。
トマトペーストと味噌で味付け。
そば米は煮込んでもあまり粘りが出ないので、
適当なとろみだけでさらっとしたスープです。
トマトと味噌味はとてもあうんですよ。
最後に葱の刻んだものを散らします。

大根を千切りにして塩もみし、千切りセロリ、水菜、生ハムの千切りとあわせます。
すし酢、レモン汁、穀物酢、フレンチマスタードを適当に加えて和えました。
適当に調味料を入れた割りに、一番おいしいといわれました。
う～ん、でも再現は出来ないよ。

これ冷凍焼き茄子。
最後のやつです。
トマトは昨日の辛子味噌かけの残りの下半分を角切りにして、
玉ねぎのすり卸を酢に漬けておいたもの少々と
ピザソース少々、塩、バルサミコ、レモン汁を混ぜてかけました。
最後にドライハーブをふりました。
ピザソースとバルサミコの甘さが食べやすい感じです。

明日は上がるといいな～。
散歩にいけないワンたちに同情票をお願いします。

朝の風景

あたちのも～
はやくはやく～

誰かが通るたびに期待を込めたまなざしで見つめます。

それぼくたちの？

違うよ。
でも何か落ちてこないか期待しちゃうんだよね～。

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ご心配おかけしまして・・(^^ゞ

昨日の母の怪我にみなさん暖かいお見舞いの言葉を、ありがとうございました。
ほんと、頭は皮が張っているので実際以上に血が出るのでびっくりしますね～。
今日は腫れが青くなって両目の周りが青くなってあう人ごとにぎょっとされたそうです。

今日のメニュ

　お豆腐ミニキッシュ
　　ソラマメとポテトのマッシュ
　トマトの冷し煮　辛子味噌かけ
　アスパラのお浸し
　焼きもろこしと焼き葱の味噌汁
　

ますます菜菜ごはん―野菜・豆etc.素材はすべて植物性楽しさ広がるレシピ集
カノウユミコ (2005/08)
柴田書店

この商品の詳細を見る

キッシュはこの本のブロッコリーのキッシュを参考に。
具はキャベツとアスパラの根元の方と玉ねぎ、椎茸で。
本のは大きく作っていましたが、うちは少人数なので、一人サイズ。
お豆腐と長芋がメインですが、練り胡麻を少々入れたので、コクが出て
本物のキッシュのくらいのボリュームです。
一緒に添えたのは粗めにマッシュしたジャガイモとソラマメ。
クミンをふろうと思っていたのに、忘れた・・
でも、ジャガイモがおいしい奴でむっちり濃い味でした。

トマトをかつお出しで含め煮にして、急冷し、味をしみこませます。
しっかりと冷したところに辛子味噌をゆるめに作ってかけました。
さっぱりして、酸っぱめのトマトだったのがおいしくいただけました。

ごく普通のアスパラのお浸し。
固めにゆでるのが好きです。

元気が出るスープ
熊谷千津、大石千景他 (2005/04)
文化出版局

この商品の詳細を見る

これは図書館で借りてきたこの本から。
本では味噌仕立てではなかったけれど、コーンに葱と来たらやっぱり味噌。
ここにバターを落としてもおいしいかも・・
焼きもろこしは夏の味。
そろそろスーパーでも生のとうもろこしを見かけるようになりました～。

明日からはまた雨みたい・・
九州は梅雨入りしたし、こっちもそろそろ？
今日もぽちりと応援よろしくです。

寒がりプラム

ワン用クッションに穴が開いて洗濯が出来なくなったので
古タオルでカバーを作ってかぶせたのに・・

なかにもぐりこむＰさん。
それじゃ、やっぱり汚れちゃうじゃんよ。

だって寒いんだもん

妙にバラけて寝ています。
いつもはくっついてるのにね。

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地鎮祭

今日は午前中地鎮祭をしました。
今日がお日柄がよいようだったので・・・
ありがたいことに昨日の嵐がうそのようなさわやかな青空。

でもその前に事件が・・・
敷地にはいるところで母が紐につまずいて転倒

しかも運悪くちょうどそこに角材が(llllll゜Д゜）ヒィィィィ
おでこがぱっくりして、急遽近くの病院へ

７針縫いました・・・・

お日柄がいいってうそじゃん！？
いきなりの滅多にないほどの災難です。

地鎮祭についてはここに詳しく。
確かに昆布とするめがありました。
大根とかきゅうりとか人参とか、りんご、オレンジなどなど。
神事というのにはほとんど触れる機会ってないけど、
ほんとに空気まで清められるみたいでよかったです。
あの、お榊をシャっシャット振るところとか、祝詞の抑揚とか。
仏事より、私にはしっくりします。

今日のメニュ

キャベツたっぷりオムレツ
レタスの浅漬けサラダ
枝豆ときゅうりのエスニックサラダ

卵に牛乳をたっぷり入れてふわふわのオムレツです。
キャベツも卵と同じくらいたっぷりと。
なのでこの大きさで卵１個分です。
実はこれもレンジで作りました。
キャベツ１枚をレンジに１分かけ刻みます。
卵１個に牛乳５０ｃｃを入れて塩コショウしてキャベツと混ぜ
レンジに１分。半熟状態でぐるぐるとかき混ぜ
ラップに包んで形を整えます。
さらにレンジで３０秒で出来上がり。
野菜ミックスジュースでお手軽トマトソースをつくってかけました。
なんだか朝ごはんみたいですが・・

小太郎さんのところで見て以前作ってとてもおいしかった枝豆のおつまみ和え。
枝豆ときゅうりの角切りをナンプラー、レモン汁、ごま油数滴、黒胡椒たっぷりで合えます。
ビールにきっとあうと思うけど飲めないから、これだけぽりぽりと。

レタスが沢山冷蔵庫にたまっていたので、塩もみして浅漬け風に。
後は大根と乱切りきゅうり、昆布、たかの爪、プチトマトも一緒に
甘さ控えめの合わせ酢に３０分ほどつけました。
しゃきしゃきさっぱりでたっぷり食べられます。
プチトマトのピクルス風なところが結構いけます。
サラダ野菜なんでもあいそうです。

今日も野菜たっぷりご馳走さまでした。
食べ物さんありが㌧。ぽちっともよろしくです・・

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2006-05-25 :
卵料理 :
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カレイのお茶蒸し

今日は夕方からすごい雷＆雨でしたね～。
日中はあんなに熱かったのに。。
ファニーは雷が大の苦手だったけど
マックス達は全然気にならないみたい。
私のほうがびびってます。

今日のメニュ
　カレイの緑茶蒸し
　山芋の海苔巻き柚子味噌かけ
　焼き茄子と香味野菜のたたき
　切干大根とキャベツのごま酢和え

今日は図書館でレンジ料理の本を借りてきました。
その中からの1品。
カレイは湯通しして臭みを取って、耐熱容器に入れます。
酒大さじ1みりん小さじ1、塩適宜と緑茶を小さじ1、水50ｃｃを混ぜて
カレイにかけ、ラップをゆるめにかけて600ｗで5～6分。
仕上げに本当は白髪葱を乗せるのだけど、私は苦手なので、しょうがだけ。
梅干を入れてもいいかな～。
食べるときに黒酢をかけていただきました。
お茶のやわらかい香りと渋みがカレイの柔らかい身にぴったりです。

これもレンジで。本からじゃないけどね。

人参とごぼうをささがきにしてさっと湯通し。
すりおろした長芋に混ぜて、塩少々も混ぜ、レンジ600ｗで1分。
全形海苔の半分に切ったのに塗ってくるくると巻きました。
柚子味噌をトロ～りとかけて。
もちもちの中に食感のある根菜があって、甘めの柚子味噌がまた山芋にあいます。
結構お勧めかも。

切干大根サラダミックス（切干に、大根の葉、人参などが混ざってます）を戻して、
３杯酢にすり胡麻を混ぜてゆでキャベツの千切りとあえました。
切干がこりこりとしていて、柔らかいキャベツといいコンビネーションです。

今日は手抜きで冷凍の焼き茄子を使いました。
耐熱容器で解凍し、その中でキッチンバサミでチョキチョキ。
みょうが、生姜、万能葱のみじん切りと混ぜて出し醤油でいただきました。
すっかり夏の味。

明日は朝から晴れるみたい。
うちは朝は地鎮祭です。
晴でよかった～。

日曜の写真ＨＰにもアップしました。
お暇だったら見てね～(*^^)v

ついでにポチポチもよろしくですm(__)m

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2006-05-25 :
魚メイン :
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夜散歩

昨日は珍しく夜散歩。
日中もいいお天気だったのですが、出かけていたので。
予報では今日は雨が降ると言っていたし。。。

うちの前のとおりは暗くて私は怖いのですが、
ワンたちはノリノリ。
でも、人が通るたびに吠えるのが悩みです。

今日のメニュ

　寒天豆腐の若布あんかけ
　まめころちゃんありがとう！
　　高野豆腐とこんにゃくのずんだ和え
　レンコンとインゲンと姫竹の甘辛おかかあえ
　焼きそら豆

「すごい大豆」の青大豆バージョンを出汁でちょっと薄めて寒天で固めました。
ここに梅生姜風味のわかめ餡をかけます。
冷たくしてもおいしいと思うけど、今日はちょっと肌寒かったので、
人肌くらいの温かさで。

寒天はゼラチンと違ってちょっと温度が高くてもとけなくて、
逆にあのブりっとした感じがちょっと柔らかくなるので、いい感じでした。

これは大好きな「今日のメニューはな～に？」のまめころちゃんのところで
昨日見て、めちゃめちゃ食べたくなった一品。
高野豆腐も好きだし、ずんだ好きな私にはたまらない・・
ちょっと甘めの衣でじゅわっとする高野豆腐とぷりっとするこんにゃくが包まれてます。
ん～、うまうま～

まめちゃんありがとね～ｻﾝｷｭｩ♪(o￣∇￣)/

今日の宅配さんは豆系が多かった・・
インゲンとソラマメとスナップさん。
全部私の好物です。
そのインゲンを固めに茹でてこれまた固めにゆでたレンコン、姫筍と
ちょっと甘めのおかか醤油で和えました。
きゅっきゅ、しゃきしゃきっと食感がいいです。

今日はなんか豆料理ばかりだな～。
でもおいしかったです。
ぽちぽちもよろしくです。

yorusannpo|無料動画、動画配信、フラッシュ動画ストリーミングはムービーキャスターへ

よ～るのさ～んぽは、た～のし～な～♪

ふん、ふん、ふん、

珍しいにおいがするのかな？
いつもよりぐいぐいと歩きます。
ティナはちょっとビビリ気味だけどね～（笑）

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昨日のオフ会

昨日も書いたとおり、今日は昨日のビッグなオフ会の様子を。。。
ダックスフンドが流行り初めの頃はロングの子が多くって
スムースはマイナーでした。
それっで始まったのかどうかはわかりませんが、
スムースのダックス（つるっと）ばかりの会「毛短会」にティナとプラムが所属（？）

そして、最近ここから分化してパイボばかりの「足短π」が出来たので、
ティナはそっちにも所属です。
（ここでもかわいそうなマックスはふさっとということでどっちにも所属できず・・）

毛短会オフは年に2回くらいあったのですが、
今回は初の合同オフ会。

総勢人90名、ワン87名！！！

家族で参加～

毛短会＆足短πの公認バンダナと缶バッジをつけて気分はワンスカウト。

僕のはないの？
ないよ。悪いね。

ティナさんは両方に所属。
さすがおいしいとこ総取り。

ふふん、当然よ！

赤組さん。
一番多いですね～。
こんなに沢山のスムースダックスを見ることもないでしょう・・・

黒組さん。

お、意外と少ないですね～。

チョコ組さん

めちゃめちゃマイナーな感じ。
うちの近所には一杯いるんだけどね～。
マックスとプラム、若干硬直気味ですね。

意外とというかめちゃめちゃ多かった白組さん

ま、パイボの会だからね。
でも、こんなに沢山のパイを見たのは初めて！
ちょっと興奮してしまいました。
ここではティナ微動だにせず。
いつもの勢いはどこへやら。
すっかりへたれです。

だって、こ、怖いじゃない？
あたしをひとりにしないで～

＊問題：ティナはどこでしょう・・？

そして、「Ｍダックス”もち”日和」のもちちゃんにも会えました！
なんと大阪からの出席

ところで、チラッと見えるこの足たちは？

おやつをだれ彼構わずねだりまくる3匹。
調子に乗りすぎです。
ご飯あげてないと思われるでしょ！

おやつおやつ！
ちょーだいちょーだい！
あたしもらってないわ！

（小さい写真はクリックすると少し大きいので見られます）

2006-05-22 :
ワンコ :
comment 15 :
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超ビッグオフ

今日は本牧山頂公園で毛短会と足ミジπの合同オフ会がありました。
私はプラン２に参加したので、公園で合流だったのですが、
ナビつきにもかかわらず高速で下りる場所を間違えて
しかも道に迷って、
しかもしかも公園の中でも道に迷って30分以上遅れてしまいました(-"-)
超方向音痴・・

帰りはさすがに迷わず帰ってこれましたがちょっと疲れてしまったので、
記事のアップは明日ということで～。

皆さんのところへのご訪問も明日・・
お休みなさいませ。

2006-05-21 :
ワンコ :
comment 8 :
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暑かった～

今日は急に暑くなりましたね～。
天気予報では雨だったのに、朝から太陽ぎらぎら。
でもその分湿った地面から蒸気が上がってむしむしと真夏のような暑さでした。

だから、今日は冷たいものばっかりの献立。

今日のメニュ

　アボガドの生ハムシソ巻き
　ジャガイモとエリンギの和風マスタード和え
　トマトソースサラダ
　おいしい豆腐

アボガドって言います？それともアボカド？
レシピサイトではどっちかでやるとヒットしないんですよね～。
どっちがあっているんだろう？

アボガドをくし型に切ってレモン汁をかけ、
マスタードを塗った生ハムと青しそで巻きます。
さらにレタスで巻いていただきま～す。
わさびでもいいなぁ。
豚肉とアボガドはビタミンＢとビタミンＥで美容にいい組み合わせ。
紫蘇はビタミンＡを多く含んでいるし、これがアボガドやハムの油分で吸収ＵＰ。
お肌が気になるこれからの季節にはぴったりですよ～。

パスポートを取りに行ったとき、同じ建物にある村から町から館で買ったお豆腐。
青大豆を使っていて、すごく濃厚。
塩とわさびでいただきます。
甘くてまったり、香りもいいです。

ゆでたジャガイモとレンジ加熱したエリンギを
白だし、オイスターソース、粒マスタード、エリンギの蒸し汁とあえました。
スナップエンドウを彩りに。

スライス玉ねぎとにんにくを弱火でゆっくりと炒めて甘みが出たら、
トマトのくし切りを加えて塩をして一混ぜし、火を止めます。
トマトは皮がめくれてくるので、ここで取り除きます。
半分生くらい。
ここにバルサミコとワインビネガーを半々で加えて黒糖少々も混ぜて溶かします。
冷ましてから角切りのセロリ、きゅうり、千切りのみょうが、しょうがを加えて出来上がり～。
キンキンに冷やしていただきました。
甘酸っぱくてとろっとしたトマトとしゃきしゃきの生野菜で
ちょっと不思議な感じです。
お素麺とかのつけだれにも応用できるかも。

今日もおいしくご馳走様でした。
何位か知らないけど、よかったらぽちぽちっとしてね～。

今日は日陰を選んでお散歩しましたよ～。
昨日よりたっぷりね。
でもおかげでワン達ぐったり・・
私もちょっとぐったり・・・

暑いよ～

毛がりしたけどね～。
君が一番シャコタンだからね。

・・剥製？

あたいはそんなにあつくないけど～
歩きつかれたわ～

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仕方ないなぁ。

台風の影響だかなんだか、今日も雨。
しかもなんだか蒸しむしした感じでした。
でも、明日はもっと朝から激しく降るということなので、
いい加減散歩もしなきゃと止み間を狙って合羽を着せて散歩をしました・・・

そんな今日の晩ご飯

今日のメニュ

　かつおのたたきサラダ
　青梗菜のコーン餡かけ
　納豆と「だし」

最近は初かつおも結構脂がのっていて、私にはちょっとくどいので、
生野菜をいっぱい一緒にいただきます。
レタスにチコリ、生姜、みょうが、をたっぷりと
ラディッシュ、間引きした芽しそなど。
薬味にからしを使ってみました。
高知ではからし味噌で食べたりするそうです。
つんとする辛味がぴったり。

青梗菜を鶏がらスープでさっと煮て、とりだし、
残ったスープに冷凍コーンとグリーンピースを入れて、
塩、オイスターソース少々であじつけ。
とろみをつけてかけます。
熱々のうちにいただきま～す。
青梗菜のしょきしゃきジューシーなところに
少し甘いコーンとお豆がやさしく絡みます。
昔はミックスベジタブルは嫌いだったけど、今は冷凍でもグリーンピースおいしいですね～。
冷凍技術が向上したのかな？

私は納豆はひきわりが好きです。
でも、母や父は粒ありが好き。
なので、うちには2種類の納豆が常備。
引き割りだと、いろいろ混ぜるものとしっくりなじむのがいいのです。
今日は山形の漬物「だし」と小葱の刻んだのを混ぜて。
日本人でよかったな～。と思うひと時です。

今日もご馳走様でした。
恒例ポチポチ応援よろしくです。

いつ降ってきてもいいようにうちの周りをぐるぐると。
でも30分は歩けたかな？

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1枚500円のレインコート
マックスだけエプロンもつけて完全装備。

久しぶりだよ～、お外に出るのは。

ちょっとかさかさしてやだわ～

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2006-05-19 :
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おからのお焼き

今日も朝からざぁざぁと雨降り。
ここ2週間くらいしっかりと太陽の顔を見てないなぁ。
家の中も湿気っぽいです・・

でもご飯はからっとね。

今日のメニュ

　おからの焼きコロッケ風
　　カレークリームソース
　中華風焼き茄子
　水菜とラディッシュの梅和え

このところ、おからでいろいろアレンジ料理を作っているお友達のを見て
昨日、おからを煮たので、今日はそれを使って・・
ただ今着々とダイエットを成功させているＹＯＭＥちゃんが
一昨日作っていたカレーのお焼き。
カレークリームソースもおいしそうで、作ってみました。
でも、レシピは適当。
おからに豆乳マヨネーズを少々加えてまとめ、小麦粉をまぶして
ホイルに乗せてパン粉をふってトースターで焼きました。
カレークリームソースは、玉ねぎのみじん切りを炒めて
カレー粉、クミンパウダー、塩をしてさらに炒め、
水をひたひたとプチトマトを半分に切ったもの、豆乳少々、
ウースターソース少々を煮立ててとろみをつけました。
マッシュルームとさっとゆでたインゲンを炒めたのを付け合せ。

焼き茄子にザーサイとしょうがのみじん切りをたっぷり乗せて
ポン酢をかけていただきま～す。

水菜をさっと茹でて戻したわかめ、くし切りのらでっしゅをあわせます。
梅肉と白だし、米酢、水を混ぜたものをかけます。
しゃきしゃきでさっぱり、おいしいです。

今日もお野菜一杯でした。
ごちそうさま～。

退屈でちゅ

あたいは寝るの好き・・・

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でっかいぞ

今日は午前中は降っていなかったので、
久しぶりのお散歩。
運動不足とストレス解消にちょっと長めに緑道をぐるっと。
おかげで帰ってからは3匹ともぐぅぐぅ寝ていました

今日のメニュ

　でっかいジャガイモのチーズ焼きと椎茸のみそ焼き
　普通のおから
　イカとかぶとスプラウトのサラダ

で～んとおっきなジャガイモさんです。
丸ごとゆでてから半分に切ってチーズを乗せて焼きます。
ちょっと焼きすぎてチーズがカリカリになっちゃった・・・
でもむっちりとしていて甘いおいしいジャガイモでした。

じゃガのゆで方は最近高山なおみさん流
かぶるくらいの水から弱めの火でゆっくりとゆでます。
今までは少量の水で蒸し煮にしていたけど、
結構焦がしたりしてました。
これなら意外と水っぽくもならないし、ホクホクになり過ぎないので
私好みに茹で上がるのです。

小さなやりイカをレモンとショウガを入れた湯でゆでて、
玉ねぎドレッシングでマリネ。
生のかぶやラディッシュ、スプラウト、プチトマトと盛り合わせて
マリネ液をかけてハーブミックス、粗引き胡椒をたっぷりとかけました。
やりイカはとっても柔らかいので大好き。
煮物よりサラダのほうがあう気がします。

ごくごく普通の炒り卯の花です。
干ししいたけと昆布と干し貝柱（おつまみ用の安いの）が入っているので出汁いらず。
後の具は人参とごぼう、しょうが、グリーンピースです。
薄めの味付けにしたので、使いまわす予定。

今日もおいしくいただきました。
絶対もう梅雨だよね～。と思う今日この頃です。

昨日は様子を見て不振そうにしていたあごのせドッグ
Ｐさん恐怖を克服して果敢に挑みます。

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何のうっぷん晴らし？

この、この、この～
○○めっ！

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バタンきゅー(=_=)

今日はお花の教室の日。
課題はクレッセントでした。
難しいラインアレンジメント、しかもやっぱり難しい枝物です。
黄素繋（きそけい）というもので、羽衣ジャスミンの仲間だそうです。
だから葉っぱがけっこうあっちこっち向いていて
枝の表裏の見極めが難しかった～。

メインのお花は黄色の大きな百合です。
まだつぼみですがいかにも大きくなりそう。
今日はグリーンがさわやかな初夏のような取り合わせでした。

でも、今日は写真はなし・・・
途中で体調が悪くなって、早退してしまったからです。
完成ならず・・・無念なり。

このところいろいろと重なって寝不足が続いていて、
起きていても日中頭痛と、だるさで集中できなかったのです。

帰り道はさらに運悪く小雨が・・・
ちゃりんこなのに～。
お花が濡れないようにタオルをかけて、家に着いてとりあえずは
水にさします。

そのあとふらふらとソファでばったり・・・
気がついたら5時間も爆睡してました。
おかげさまですっきりはっきり。
睡眠は大事ですね～。

今日のメニュ

　ツナのマスタードグリル　アスパラ添え
　キャベツと玉ねぎの温サラダ　味噌ドレッシング
　マッシュルームとカリフラワーのカレー炒め

冷凍しておいたキハダマグロのサクにマスタードとおろしにんにく、
レモンタイムの刻んだものを混ぜて塗り、ミディアムレアになるくらいに
オーブントースターで焼きました。
仕上げにバルサミコをかけて風味付け。
マグロは魚だけど肉っぽい味なので、マスタードやタイムのような
肉にあうスパイスが相性がよいのです。
バルサミコ酢の甘みでコクもアップ～

フライパンに少量の水を入れて玉ねぎと人参を蒸し煮にします。
柔らかくなったらキャベツも加えて塩少々をふって蓋をして火を止めて数分。
これでキャベツのしゃきしゃき感はキープです。
味噌ドレッシングは辛口味噌と蜂蜜少々、梅酢、昆布だしを混ぜたもの。
これにからしとか豆板醤を入れてもいいかな～。

カリフラワーとマッシュルームを強火でさっと炒めて火を止めてから
カレー粉とナンプラーレモン汁で味付け。
カリフラワーのこりこり感とマッシュルームのジューシーな組み合わせがぴったりです。

今日はよく寝たけど、まだまだねむれそう。

眠り病・・？

渇を入れるポチポチをよろしくです。

あごのせドッグ|無料動画、動画配信、フラッシュ動画ストリーミングはムービーキャスターへ

昨日のおもちゃを不審そうにつつくＴとＰ。
ぶぅ～という音が気になるみたい。

これはなんでちゅか？

あやしいやつめ！

theme : ご飯日記
genre : グルメ

2006-05-16 :
魚メイン :
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Ｐのバースデイ！！

今日、5月15日はプラムさんの誕生日です。
3年前の春にティナさんとマックスの愛の結晶として
4ワンが生まれました。

残念なことに1匹はお空にいってしまいましたが、
後の3ワンはすくすくとそだちました。
最初は手元には残さない予定でしたが、
もちろん情が移ってだんだん誰にも渡したくなくなりました。
でも既にうちには3ワンいたので全員を残すのはムリ。

一番やんちゃなプラムがうちに残りました。
いつまでも赤ちゃんのような気がしているけど、
実はもう3歳なのよね～。
人間で言ったら２１～２２才くらい？
いい加減レディーになってくれという願いもこめて（うそ）
今年はちょっと落ち着いた感じのキャミワンピ。
。

似あいまちゅか？

う～ん、はっきり言って似合ってないよ。
おサルに服着せたみたいだよ

プラムに女らしさとか色気は無縁です。
あるのは食い気のみ。。

恒例の　お誕生日ディナー

チキンクレープ（クレープでトマトジュースで似たとりひき肉を巻いただけ。）
アスピックゼリー
（とり手羽スープに人参、ささみを入れてゼラチンで固めてパセリをトッピング）
サラダ(角切りきゅうりとプチトマト）
バナナケーキ（ヨーグルトと苺バナナをトッピング）

毎年誕生日の恒例は飼い主の自己満足デー☆б∇б) ウシシ
衣装は本人には迷惑極まりないし、
ご飯も見た目はあんまり関係ないし・・
でも気分は盛り上がるよな(私の)

プラムの誕生日|無料動画、動画配信、フラッシュ動画ストリーミングはムービーキャスターへ

動画なのに横にとっちゃいました(-"-)
おバカな私
でも、がっつきぶりはわかる？
プラムは根っからの肉食で野菜はあんまり食べないのよね～。
草は食べるのに・・・

で、こっちがプレゼント

まずは鹿いりジャーキー
これは明日ね。

ワールドカップ使用のワンのぬいぐるみ

あご乗せ枕といってたけど、押すとぶぅぶぅいうおもちゃ。
マックスの方が気に入ったみたい。

まぁ、何はともあれ、ハッピーバースデープラム！

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genre : ペット

2006-05-15 :
ワンコ :
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母の日(^_^)

今日は母の日でしたね～。
私は毎年花とケーキを朝準備して起きたらすぐプレゼントというのを
毎年恒例にしています。
あと、恒例のプレゼントは手作りの化粧ポーチなのですが、
これは毎年間に合ったためしがありません・・・(=_=)
今年もまだ製作中・・

今年のケーキは・・？
　　苺のもこもこケーキ
ダックワース生地を縁高に絞って焼いて、
粗熱をとってから中に苺のムースとヨーグルトムースをこんもりと詰めます。
仕上げに30分ほどマリネした苺を飾りつけ。

例年は普通に作るのですが、
最近試食のために外食続きで太ったと嘆く母のためにダイエットバージョン。
生クリームやバター卵黄は使わずノンオイルに近づけます。
砂糖もかなり減らしてカロリーオフ！
それでも、ちゃんとおいしいと言ってもらえました（●＾o＾●）

お花はこちら。
前日に買ってきて夜にいけます。
この週末は市場でもカーネーションばっかりらしく、
注文していた花材は入りませんでしたｏ（ｌｌｌｌｌｌ　＿　＿ｌｌｌｌｌｌ）ｏ
天邪鬼な私は母の日にはあまりカーネーションというのは好きではないので、
バラを贈ることが多いのですが、今回はあまりバラもありませんでした。
母が好きな色は赤やピンクですが最近は黄色と紫の組み合わせも好きだというので、
今年はクリーム色のカーネーションと薄紫のデルフィ、オフホワイトのバラを中心に、
先日習ったばかりのバーティカルに生けてみました。
お教室のようにきれいにはいけられなかったけど、
最善は尽くしたということで・・・

夜は母のリクエストのお店で兄夫妻も一緒にご飯。
それぞれ勝手に好きなものを頼みました。

これは母の前菜。
カナッペ盛り合わせです。
盛り付けがすごい・・・

これは私の頼んだサザエの沢煮椀風
サザエのスライスと千切りのお野菜が入っていて、つぼ焼きですが
お吸い物のようになっています。

これも私のお造り。
サヨリです。何よりの好物。
他の人は盛り合わせとかを頼んでいました。

女性陣の頼んだ煮物。
ピースの煮物です。
器が柳の絵でとてもきれいでした。
蓋の裏には流水の絵です。
グリーンピースの皮が全部むいてあってびっくり！
私は皮も好きなんだけどな～。
でも、つるんとした口当たりで、グリーンピースじゃないみたいでした。

タコの湯びきと生野菜の梅サラダ。
タコが生々しくっておいしかったです。

とってもご馳走でした。
私はご飯ものとデザートはパスしたのですが、
他の家族は釜炊きのピースご飯やお雑炊などのご飯物と、
苺にフローズンヨーグルトを乗せたデザートなどを食べていました。

満腹、満足、ですっかりねむ～い・・
幸せなことです。
改めてお母さんありがとうも忘れずに・・

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genre : グルメ

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手抜きの日にぴったり

今日は久々の薄日が・・・
さぁ、雨が降らないうちにレッツお散歩！
朝から尻尾ふりふりでいつもより沢山歩きました。

そのせいか、午後になったら急に眠気が～{[(*-ω-)-ω-*)]}...ｚｚＺＺＺ
(llllll゜□゜）ハッ目が覚めたら６時～。
寝すぎだし・・・・

今日はご飯は私だけ。なので、究極のワンプレートです。

今日のメニュ

　ポトフ
　きな粉ブレッド

新じゃがと新人参、玉ねぎ、キャベツの葉っぱの間に生ハムを挟んだものが具です。
昆布出汁に酒少々を加えたものにジャガイモ、人参、玉ねぎ、ローリエ、
フレッシュのローズマリーを入れて弱火で煮ます。
お鍋はあのお気に入りのウィルセラムの土鍋。
半分くらい火が通ったらキャベツを押し込んできゃべつが柔らかくなるまで煮ます。
塩で味を調えてスナップエンドウを添えました。
粒マスタードをつけたり、蕗味噌をつけたりして味を変えながらいただきました。
ポトフはバランスよく食品が取れるので理想的です。
スープには野菜のおいしさがたっぷりしみだしてておいし～！
薄味で煮ているので、飽きずに食べられます。

きな粉パン。
数日前にルンルン母さんがきな粉ロールを作っていたのを見て、
おいしそうだな～と思って。
でも、るんるん母さんみたいにかわいく出来なかったよ～。
小さなロールを作るのが面倒くさくて大きく作っちゃったからね・・(-"-)
でもきな粉の素朴な香りがおいしかったよ～。

母がショップのイベントで配っていたサボテンが余ったので、
沢山持って帰ってきたんです～。
トータル１０個！
どーしましょう！？

サボテンを枯らした前歴のある私・・・

枯らさないように応援のぽちぽちよろしくです。

退屈そうな３ワン

だしてよ～

ずずずぃっとな～

theme : ご飯日記
genre : グルメ

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感動～。・゜゜・（ｌｌｌ＞＿＜、ｌｌｌｌｌ）・゜゜・。

昨日はずっと楽しみにしていた「アマテラス」を見に行ってきました。
そのせいでアップできなかったんです～(>_<)

またＩＷママさんに若年寄といわれそうですが、
何気に私は歌舞伎好き。
これは母の影響が大なのですが・・
特に坂東玉三郎さんはすばらしいと思います。

鼓童も以前にテレビで特集番組を見て聞いてみたいなぁと思っていたので、
まさに夢のコラボレーション！

太鼓の音というのは、体に直接響いてきて、原始の血が騒ぐというか、
体で聞く音楽とリズムという感じでした。
お祭りはもともと収穫を八百万の神様に感謝して
歌舞音曲をささげるものですが、その原点を見たという感じでした。
後ろの方にはご迷惑だったでしょうが、
だんだん体がリズムに乗って動いてしまうのも不思議でした。

ということで、昨日のご飯はビニ弁というか、おにぎりオンリー。
ご飯日記はお休み～。

今朝は久しぶりにお散歩に行ってきましたよん。

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運動不足だったよ～

はっはっはっ

今日もちゃんと２頭引きであるいてますよ～。
２匹のペースは違うから一列になったりするけどね～。

そろそろ入梅？と思うような天気。
そういえばアジサイのつぼみも結構大きくなってきましたね。

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プーはさらにせっせと歩きます。

えっさえっさ、ほいほいほい・・・

バラも雨にぬれてもきれいに咲いてます～。
ちなみにうちのじゃないけどね(笑)

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genre : 学問・文化・芸術

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台風発生・・らしいよ

今週に入ってから、すっきりとしない日が続いていますね～。
今日は朝からちょっと蒸してそろそろ梅雨入り？ってかんじ。

そう思っていたら、フィリピン沖合いで台風１号が発生したみたい。
これは平年よりも遅いそうです。
そして沖縄ではそろそろ梅雨だって。
北海道では桜が咲いたばかりらしいのにね。
日本は長いね～。

今日のメニュ

　キャベツとカリフラワーの即席ミルクグラタン
　茄子の中華風マリネ
　蕗の胡麻和え

今日は帰りが遅く急いで作ったので簡単なものばかり。
キャベツとカリフラワーをさっと野菜ブイヨンで煮て、
キャベツはくるくると巻いてカリフラワーとグラタン皿に載せます。
残ったブイヨンでスキムミルクを溶き、味を見て塩で調整してかけ
パン粉とハーブミックス、粉チーズをふってトースターで焼いただけ。
もっとコクが欲しい場合はスキムミルクでなく生クリームを入れたり、
溶けるチーズをのせてもいいと思います。

茄子は輪切りにして塩をしてあく抜き。
塩は洗い流して、酒少々を振ってレンジで２分(１個あたり)
中華だし２にとオイスターソース、酢を１ずつと醤油少々とおろししょうが
干しエビのみじん切り、ザー菜のみじん切りをあわせてかけて冷まします。
器に盛ったら青葱の小口切りを散らして出来上がり。
好みでごま油かラー油をたらしてもＯＫです。

またしても宅配に入っていた蕗。
煮物もするけど、飽きるので今日は斜め切りにして胡麻和えにしました。
結構サラダとかにしてもいけるんですよ～。
あと、味噌漬けにしたりもします。

今日もご馳走様でした～。
ぽちぽちぽちっとよろしくです。

昨日散歩に連れてけと恨みがましい目で訴えていた３匹。
仕方ない、連れてってやるか～。

でも、その代わりシャンプーだからね。

サロンにて|無料動画、動画配信、フラッシュ動画ストリーミングはムービーキャスターへ

いつものシャンプー屋さんについて大興奮！
シャンプーは嫌いだけどお姉さんは好き☆б∇б) ニパッ!!

おねしゃんあたちあたち！！

ここに電話するといつも、あ～、プラムちゃんたちですねといわれます。
一番キャラが強いらしい。
そしてなんと、いつもロングとスムースは価格が違うのに、
今日は「マックスちゃんはいい子なので同じ値段で」
ラッキーヽ(^o^)丿
・・・もしや毛がりしたせい？
まさかのスムース扱い？
そうかも・・・ｶﾞ━━(ﾟДﾟ;)━━━ﾝ!!

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genre : グルメ

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雨だねぇ・・・

今日も降ってるんだか降ってないんだかいまいちなお天気。
地面はじめじめ（(llllll゜□゜）ハッ、だじゃれ？）
薄ら寒いし～。

午前中はお花のお教室～。
母の日が今週の土曜日ということで贈り物のアレンジ。
花束風にバスケットに生けました～。

で、今日のご飯・・・

今日のメニュ

　きすとマッシュルームの紙包焼き
　キャベツのお好み味の和え物
　里芋の行者にんにく味噌

紙包焼き、おフランス風に言うとパピヨット？ポーピエッと？
てんぷら用のキスの開きにハーブソルトを振って
マッシュルームを挟んでローズマリーとオーブンペーパーに包んで
オーブントースターで焼きました。
放置メニューだけど、ハーブとマッシュルームでちょっと高級っぽい・・？
アスパラとプチトマトを添えて。

タイトル意味わからん感じですが、
ゆでたキャベツを大きめに切って桜えびと万能葱を混ぜて
とんかつソースにバルサミコとお醤油を少々混ぜたものをかけました。
キャベツと桜えびと葱だけでお好み焼き風の味。
ソースに入れたバルサミコがいい仕事してくれます。
これ、普通にいろんな温野菜にあいそうです。

石川小芋。大好物です。
いつも蒸して岩塩をちょっぴりつけて食べるのが好きなんだけど、
今日は行者にんにく味噌でちょっと田楽風に。
行者にんにくは山菜の一種。
葱とにんにくをあわせたような味。
これを刻んで炒めて、酒、味噌であえました。
常備菜として使えます。
味噌とお芋はあうよね～。

今日もおいしく(๑￫ܫ￩๑) でした
ぽちぽちっとよろしくっす

今日も散歩に行かれなかった３匹は・・・

ふわ～ぁ、つまんない・・

女の子なのにあられもない大あくび。

寝るっきゃないわよ、こんな日は

さすがティナさん年の功！

何に注目？

さ～ん～ぽ～に～　　
　　つ～れ～て～け～

怖い女の執念におびえていたのでした。

2006-05-09 :
未分類 :
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オレンジのコンフィ

今日も朝から小雨ぱらぱら～。
レインコートを着せれば散歩にいけないこともなさそうだけど、
その後が面倒・・
ということでやっぱり今日も散歩が出来なかった3匹。
ストレス発散に部屋の中をだだだだだっと走っております。

今日はアップできるご飯がないので
お菓子の写真～。

プチチーズケーキ

中にはオレンジのコンフィを入れました。

コンフィとは果物を大量の砂糖と煮詰めたとっても保存の利くものと
肉類を低温の油（１００℃以下）でゆっくりと煮た調理法とをさします。

今度のはもちろん前の奴ですよ～。

実はわけあり商品で激安だったジューシーオレンジ。
ちっともおいしくなかった・・(-"-)
まず、水気がない、甘くない、酸味もないの３重苦。
こういうときはマーマレードにするのですが、
あれも結構刻むのがめんどくさいということで、今回はコンフィに初挑戦。
まずは上の写真のようによく洗ったオレンジを丸ごとゆでこぼします。
その前に金串で皮にぶすぶすと穴を開けて一晩水につけておき、
皮をふやけさせます。
翌朝、水を替えて新しい水から沸騰してから２～３分ゆでます。
ゆでた水を捨てて新しい水にさらしてまた２４時間以上。