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昨日は急に寒くなって、また凍みた～・・ってほどでもないけど、
夜寝るとき、だいぶ足とか冷たくなってきました。

でも、また気温が上がるらしいし。。
ババシャツ出そうかどうか迷い中です

里芋のトマ味噌煮 by fanifani
（一人分約１１３Kcal)

里芋をトマトジュースとお味噌味の煮物に。
トマトと味噌は大好きな組み合わせ。
里芋も、今が旬でおいしい季節。
時々はずれでごりごりのがありますが、今回はねっとりほっくり、大当たり！


里芋の皮むきって、手がかゆくなっちゃいますが、
ちょっとゆでてからだと手でつるっとむけるし、
皮と芋の間のねばねば成分も無駄なくいただけるので一石二鳥です。

玉ねぎから自然な甘みがでて、
里芋ととろとろ玉ねぎの自然なとろみで、ソースがよくからみます。



トマト味だけど、ご飯にぴったり。

そうそう、トマトの旨み成分はグルタミン酸。
昆布と同じだから、ご飯にあうわけです

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☆里芋レシピ☆


里芋の柚子胡椒さらだ
里芋とごぼうの柚子胡椒風味の和サラダ。



里芋とまいたけのこっくり煮
オイスターソースでコクをだした、甘辛味の定番煮物です。

今日はすっかり月一恒例になりつつある、
あそこにおでかけ
雨だけど、るんるんで行ってきま～す。

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続きから里芋豆知識と公園散歩

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