E*kitchen & life??? ... *これでおしまいBDメニュー☆グリル冬野菜＊

E*kitchen & life???

おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。

*これでおしまいBDメニュー☆グリル冬野菜＊

１週間ひっぱったBDメニューねたも、これで最終日～

といっても、ちょっと地味目なメニューです・・

白い冬野菜の色々グリル

意識したわけではないのですが、冬野菜を集めると、白いお野菜ばかりになりました。

それぞれ味を変えてあるのがポイント

それぞれの味付けは続きからどうぞ（また長いので～・・

）

昨日もグリムスの木にお客様は来てくれなかった～

今日のキーワード、忘れてたけど、王道のリサイクルでどうでしょう・？

レンコン味噌グリル

☆レンコン　　適量
☆長芋をつけていた味噌　　大匙２
☆赤味噌　　　小さじ１
☆柚子胡椒　　小さじ１/２
☆粉山椒　　　お好みで
○レンコンを皮ごと７ｍｍくらいにスライスして、混ぜた味噌をうすくちょちょっと塗って、
　オイルを少々たらし、グリルで焦げ目がつくまで焼きます。

カブのハーブグリル

☆カブ　　１～２個
☆ハーブソルト（タイム、オレガノ、パセリなどのドライと岩塩ベースがお勧め)　　適量
☆オリーブオイル少々

○カブも７～８ｍｍに輪切りにして、ハーブソルトを振り、オリーブ油をたらして、
　カブ同士をこすり合わせます。

　グリルでレンコンと一緒に焼きます。

白菜のしょうが焼き
☆白菜　芯に近い部分　　　
☆醤油、酒、みりん　　大匙１
☆生姜（すりおろし)　　　１かけ分

○白菜を６等分くらいにして、調味料としょうがを混ぜたものに５分ほどつけます。
　大根と一緒にグリルパンで焼き、大根を取り出した後、漬け汁を入れて、火を止めて絡めます。

大根のおいすたー風味グリル

☆大根　　５cmくらい
☆昆布だし　　適量
☆酒　　　大匙１
☆塩　　　　ふたつまみ
☆オイスターソース　　小さじ１～２
☆山椒
○大根は２．５cm厚さの半月切りにして、両面に格子状に隠し包丁を入れます。

　だしをひたひたに注ぎ、酒、塩を加えて、弱火でことことと煮ます。
　沸騰したら、火を止め、放置します。（串がようやく通るくらいがちょうどいいです。）

○大根の煮汁を半分くらいに煮詰めて、そのうち大匙１とオイスターソースを混ぜます。

　これを塗りながら、オイルを薄く敷いたグリルパンでじっくり焼き色がつくまで両面焼きます。

　仕上げに粉山椒を振ってどうぞ～。（七味でもいいです）

地味だけど、何気に、これが一番面倒でした・・
大根、軽く煮てからステーキにというのがよくやりますが、オイスターソース味もなかなかおすすめです！

白菜のしょうが焼きはizumiちゃんレシピ（忠実じゃないけど。。。）

どれも、きっと書くまでもないありがちなものだけど、盛り合わせると、
ちょっとうれしい大皿メニュー

野菜好きの両親ともども、喜んでくれました！

さて、１週間、お付き合いありがとうございました～！
明日から３連休ですね！
みなさんどんな週末をすごされるのかな？？
私は相も変わらずノープラーン

クリスマスのお買い物でもしたいな～・・・（誰にメッセージ？）

そろそろ収穫できるかしら？？

ミニ菜園の大根が結構地上に出てきました

どれくらいで収穫したらいいのか。。
どなたかご存知～？？

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ

【2008/11/21 Fri】 | イベント | トラックバック(0) | コメント(9) | ↑PageTop

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faniちゃん♪

どれもこれもおいしそう～！
これ全部いただくわ＾＾
そうだよね～、読んでると、どれも
手間がかかってるもの。

でも喜んでもらえたなら、
疲れも吹っ飛ぶよね♪

ミニ大根！
どうなんだろうー！？
葉っぱおいしそうだけど＾＾

【2008/11/21 Fri】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

うん、うん、どれも手間かかるものだよ！！
私は作る時にいっつも洗いものが少なくって、簡単にできるもの！ってことで作る怠惰な私だけど、faniちゃんは１つ１つ丁寧につくってるものね～　感心しちゃうよ。

日本は３連休だね～
素敵な連休をね♪

今日ももち応援！！

追伸　いつも暖かいコメに応援ありがとうね！！
これが私の活力に繋がってるよ。(^^)

【2008/11/21 Fri】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

が特に美味しそう～～

ミニ大根は、サラダにもそのまま
いけるんじゃない？
浅漬けでもそのままでＯＫ
だよね～
私も、来年ミニ大根植えようかな～

りりぃに試しに大根の皮を
あげたらにおいを嗅いだだけで
無視されました（;^_^Ａｱｾｱｾ･･

【2008/11/21 Fri】 URL | らっこ #UXr/yv2Y [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよう～☆
モリモリ野菜いいね～＾＾
粉山椒のアクセントがいいんだろうな～
たっくさん食べても罪ないわ～・・・って・・・だめか・・・笑

大根かわいぃー！！＾＾

＞そうそう、ごま味噌豆乳ドレ、和風のサウザンだね～
相変わらずうまいこというわ～＾＾

【2008/11/22 Sat】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは～
冬野菜の美味しい季節ですね！
みんなちがう味付けなんだ～。
さすが！私だったら同じ味付けにしちゃいそう（＾＾；）
ミニ大根可愛い♪

【2008/11/22 Sat】 URL | Lotus Ｗｉｎｇ #- [ 編集 ] ↑PageTop

大根
ええ感じですなぁ

【2008/11/22 Sat】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは～
私もきっと同じ味付けにしちゃうわ…
ひとつひとつきちんと手間かけてあってすごいです！カブの、食べてみたい～
白い食べ物大好きです☆
特に心身共に元気ない時は食卓が白いものだらけになっていくので
自分でバロメーターにしてるくらい＾＾；
でも積極的に白いワンディッシュメニューはおしゃれでいいですね♪
ホワイトガーデン風で♪

【2008/11/22 Sat】 URL | ＭＩＴＡＫＡ７ #/CU.3e1Y [ 編集 ] ↑PageTop

おいしそう～～☆
全部食べたい☆
今日はケーキがめちゃ食べたいです☆

そしてミニ大根☆もかわいい～～☆

【2008/11/23 Sun】 URL | いっちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

実は、今日わたしはロールケーキを焼いたんです～初めて焼いたかも？
fanifaniちゃんのケーキを見て、いいなあ、素敵だなと思っちゃったです。巻くのって難しいですね。またまたお勉強です。

【2008/11/23 Sun】 URL | さと #o.trGIrQ [ 編集 ] ↑PageTop

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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。

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