おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*丸ごとカブとほうれん草のポタージュ*

グリムスの木、昨日はフラミンゴさんが登場!
こんどは植林のキーワードではどうでしょうかブロッコリー


今日は寒いかと思ったら、意外とあったかでした~。

やっぱり日差しがあると気持ちがいいですね。
紅葉も、いよいよ都心でも楽しめるようになったみたい。

神宮とか、昭和記念公園とか、結構混むんだろうな~・・・かお
でも、近所でも、あちこちで十分紅葉が、楽しめます。

DSCN0229.jpg
空も青くて、いい気持ち~!!



さて、今日はかぶほうれん草冬の代表野菜を使ったスープです鍋
DSCN0238.jpg
カブまるっと小カブとクリーミーグリーンスープ

この季節ならではのジューシーで甘いカブとほうれん草にちょこっと春菊の香りを加えた
THE 冬 なスープです。
(写真、あんまりきれいじゃないね・・・かお



レシピは続きからどうぞ~jumee☆snowman2R
 DSCN0237.jpg

<材料>(二人分)
小カブ  2個
昆布だし  適量
酒   大匙1
塩   ふたつまみ

Aゆでたほうれん草  40g
A出汁 大匙2
A豆乳  大匙2
A白味噌   小さじ2
A練りゴマ  小さじ1
 
春菊の葉先の部分   2~3本分


①Aをミキサーにかけて、ほうれん草クリームを作ります。

②カブは少し厚めに皮をむき、半分くらいひたる量の出汁、酒、塩を加えてキッチンペーパーの
落し蓋をして、弱めの中火で煮ます。

 竹串を刺してみて、少し固いくらいで火を止め、味を含ませ、余熱で火を通します。

③①のペーストを②の煮汁でのばし、ちょっとさらっとしたポタージュくらいの濃さにします。
 味を見て、薄ければ塩で調整します。

④カブを温めなおし、春菊の葉をちぎっていれ、熱々のスープを注いだら、出来上がりです!


ほうれん草は、たまたま大量にあったので、使いましたが、
もちろん、カブの葉っぱでもOK.。
そのほうがくせがなくていいかもです。




後ろに写っているのは簡単レタスの梅サラダ
DSCN0239.jpg

レタスの中心の方って、なかなかうまくはがせないですよね~。
そういう芯の部分をざくざく切って、叩いた梅干と、刻んだセロリの葉っぱ、
白だし少々を混ぜてちょっとしんなりさせていただく、浅漬け風のサラダです。
きゅうりやセロリ、水菜や海苔など、いろいろいれても違和感なしの
野菜もっさりいただけちゃうサラダで~すサラダ

明日は振り替え休日!
なんか得した気分になりますね~。
私以外の家族は早朝からゴルフみたい・・ゴルフ
うちの中でゴルフしないのは私だけなので、習え習えとやいやい言われます・・・無言、汗

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


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コメント

fuaniちゃんお久しぶり~
お母様のお誕生日だったのね
ものすっごく遅ればせだけど「おめでとうございます!」
faniちゃんの豪華なお料理の数々でうれしい歳の始まりだね^^
この緑のスープ、風邪のひきやすいこの時期にものすごく元気でそう
【2008/11/23 Sun】 URL | かつら #Wvk3KarI [ 編集 ] ↑PageTop

うわ~ 紅葉も綺麗だけど、このはかぶとほうれん草のスープ、すっごく綺麗な色で、これは食欲そそっちゃうよ~
ほうれん草のスープはよくあるけど、かぶまではいっちゃっるなんて凄い!!
栄養抜群の冬の嬉しいスープだね♪

それに、この簡単レタスの梅サラダ、体によさそう~!
私、梅って好きで、日本に帰った時に毎朝梅干し食べていたんだ~♪

さぁ、今日も応援だよ!

連休も残すとこあと1日だけど、充実した日が過ごせますように!!
【2008/11/23 Sun】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniサン、おはようございマス♪
もぅ、紅葉の季節デスね(❀ฺ´∀`❀ฺ)
気温は、寒いケド日差しは暖かいのでつい②日向ぼっこしちゃってマス(笑)
写真の青空と紅葉が、ほんと綺麗~

そして、今日のスープ!!
ほうれん草の緑とかぶの白が色鮮やかで、こちらもほんと綺麗デスね(*´艸`*)
春菊も入って、香りも良くってほんと素敵スープですね♪
レタスのサラダも、梅とセロリの葉っぱに白だしで、あっさり食べれちゃいマスね、
今日も、素敵なレシピをありがとうございマス(๑→‿ฺ←๑)

そして今日は、3連休最終日デスね!
ゴルフ。。。。やったこと無いので、未知のスポーツですが、fanifaniサンの家族は皆さんやられるなんて凄いデスね!!
私がやったら、ずっと空振りだろうなぁ~(笑)
【2008/11/24 Mon】 URL | kurumiiro #1OPrr.S6 [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、おはようー!
みなさんゴルフか。
faniちゃんにゴルフってなんか似合うよ^^。
お嬢な雰囲気にピッタリ、やってみれば!?
【2008/11/24 Mon】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

カブにホウレンソウ、冬にうれしいスープだね。
いまだエアコン故障中だからさぁ、こうゆうのがうれしいなぁ。
(今日、修理予定。笑)

今日の記事で感激させてもらいました。faniちゃんありがとう♪
【2008/11/24 Mon】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさん、おはよです~♪

丸ごとのかぶちゃん可愛い~^^

ほうれん草の緑がきれいで

美味しそうです~♪

【2008/11/24 Mon】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

緑色スープ
美味しそうですなぁ
【2008/11/24 Mon】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2008/11/24 Mon】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

紅葉いい感じだね~!
そうそう、あの日のはなまるの食材は蕪だったんだけど
旬で皮もやわらかくて、そして安い!って
言ってたのに、うちの近所のスーパーでは
まだまだお高かったわ。。。(-_-メ)
【2008/11/24 Mon】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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