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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
*博多うまだしdeゴボウのおから和え*

「博多うまだし」を使ったレシピ第二段は出汁パックの中身も使った
食物繊維たっぷりの和え物ですニコニコ。 横向き

DSCF1164.jpg
にんじんゴボウと小松菜のおから胡麻和え

作り方は続きからどうぞ!

博多うまだし あご入りレシピモニターへ参加中♪


<材料>(2人分)
ゴボウ  1/2本(斜め3mmに切ってから半分に切ります)
小松菜  2束(さっとゆでて1cmのざく切り)
A博多うまだしを煮出した濃い口出汁  100cc
A酒    大匙1
A味醂  大匙1
A塩少々
A薄口醤油  小さじ1/2
A黒酢     小さじ2

B黒すりゴマ  おおさじ1
Bドライおから 大匙1(または乾煎りしたおから)
Bうまだし出汁がら  1/2パック分
B豆乳      大匙1
山椒      お好みで


ゴボウをAで柔らかくなるまで弱火で煮ます。
 水気がなくなりそうだったら、足して、お好みの固さに。
 煮汁が少し残るくらいにしてください。

②①が冷めたら、Bを混ぜたところに入れて和え、煮汁も少しずつ加えて濃さを調整します。
 最後に小松菜を混ぜて出来上がり!
 好みで山椒をふっていただきま~すkao03

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出汁がらにもカルシウムや食物繊維など、栄養たっぷり!
コレを捨てちゃうのはもったいないってことで、
和え衣に混ぜちゃいました。
ちょっと甘めな味付けでおいしかったです~かお

ゴボウおから繊維もたっぷり
小松菜に煮干の出汁がらでカルシウムたっぷりウッドストック

ってことで渋くて地味だけど、体に嬉しいメニューですよんjumee☆shy1

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ



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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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