おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*博多うまだし2段活用のお昼ご飯*

ここ数日ちょっと風邪気味で、一昨日から頭痛がしたもんで
昨日はお休みしました。。顔文字1(背景黒用)

今年はインフルエンザの流行も早くなってるみたいですね。
今日は暖かかったけど、また寒くなるみたいなので、気をつけてくださいね~。



今日はこの前の週末の簡単お昼ご飯ですニコニコ。 横向き
DSCN0675.jpg
知人から打ち立ての生そばをいただいたので、早速ゆでていただきました。

つけつゆはあったかいのと、普通の冷たいの用意。
あったかいほうに「うまだし」を使いました~絵文字名を入力してください
DSCN0676.jpg
<材料>(1人分)
長ねぎ  1/2本
しいたけ  2枚
舞茸    1/3パック
水菜    適量
柚子    適宜
濃い目の出汁  1カップ
酒・味醂  各大匙1
醤油    小さじ2
塩   適宜


①長ねぎは細めの斜め切り、椎茸はスライスして、軸は縦に裂きます。
 舞茸はほぐして、水菜はざく切りにします。

②鍋に水菜、柚子、塩以外の材料を入れて、葱が好みの柔らかさになるまで煮ます。
 仕上げに火を止めてから、水菜を入れ、塩で味を整え、
器によそってから柚子の皮をちらします。

海苔をたっぷり乗せた冷たいおそばを付けていただきました
ハート

途中で柚子を絞っていただくと、また味が変わって美味しかったです~。

博多うまだし あご入りレシピモニターへ参加中♪



DSCN0673.jpg
二段活用のもう一つがこの卵焼きですカラ付きひよこ
<材料>
卵  2個
うまだしのだしをとった後のもの   一袋分
出汁  大匙2
味醂  大匙1
薄口醤油、塩 各少々
青海苔  適量

*材料を全て混ぜて、出し巻き卵を作りました。

だしパックの中身も、こんな風に、卵焼きに入れたり、焼きそばに入れたりして
捨てずにつかってます~kao02
白和えや胡麻和えの衣に入れたり、
浅漬けのときに混ぜたりもしてます。

一緒に添えたのも、大根葉とにんじんを塩もみして、うまだしの出汁がらも混ぜて
仕上げに酢を少々たらしただけ。
でも、これまたおいしかったですよんウッドストック



続きからつくれぽと、ちょこっと編み編みですjumee☆dog1
20081214202749.jpg
ちょりママちゃんの「蕪のみょうが酢漬け」
ちょまちゃんみたいにひらひらにスライスできなかったけど、
ほんのり甘酸っぱくて、茗荷のピンク色がきれい~かお
さっぱりしてて、メインが魚のときとかにもぴったり!

っていうか、こればっか、わしわしいっちゃったけどねjumee☆shy1

DSCN0712.jpg
izumimirunさんぺ○ングみたいなジャンクな焼きそばふるーつ☆Cultivation・キラキラ星

実は、本家は食べたことないんですが・・・
っていうか、インスタントラーメンとか未体験。
でも、きっとこれはアレに近いんだろうな~。
ウスターソースナツメグの組み合わせっちゅう、健康的な組み合わせで
ジャンクな味になっちゃうなんて!!
青のりたっぷり~お歯黒注意!ですが、これはおいしいです!
もやしだけでもこの味付けでたっぷりいただきたいって感じでした~グー

ちょまちゃん~、izumiさ~ん、いつも美味しいレシピ、ありがとう!


DSCN0670.jpg
こんなクマ耳ポンチョ、編んでみました。
贈り物です~絵文字名を入力してください

ぼくのじゃないのね・・

君は洋服嫌いでしょ?

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

あの「うまだし」をつかって、おそばのつけ汁に卵焼きか~ これは美味しそう!
だしがきいて、これはまさに純和風! こういうの、料亭でしかいただいたことがない私・・・ faniちゃん、いつも感心してるよ!

しかも、編み物までできちゃうの???
もう・・ faniちゃん、お師匠と呼ばせてください。m(__)m

今日ももち応援だよ!
【2008/12/18 Thu】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよです~♪

うまだしホント凄いいいお出汁がでますよね~^^

お蕎麦美味しそう~♪♪^^

編み物めっちゃ上手~♪

尊敬だな~^^
【2008/12/19 Fri】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよう~☆
あ~すごいおいしそぅ!!
生そばか~そりゃ、いいわ!!^^
だし巻きも絶対いいよ~
あーたべたいぃ・・・

蕪のみょうが酢作ってくれてありがとう~^^
確かにまた食べたくなった・・・私 笑
うれしいぃな~~♪

>麦とオートミールは違うね~
麦ね・・・お土産のなの例の。笑
【2008/12/19 Fri】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさん、おはようです♪体調、大丈夫ですか?><早くよくなりますように^^
ごはんもおいしそうだけど、編み物に釘付けです!すごくかわいい^^☆何度も言うけれど、fanifaniさんて本当に器用ですよね!羨ましいです~(笑)
>そうそう、こっそり探り…これが苦手でいっつも不審者になっちゃって^^;(笑)
【2008/12/19 Fri】 URL | ぽちこ。 #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2008/12/19 Fri】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

インフルエンザとか
気をつけてくださいね
風邪は恐ろしいので・・・
【2008/12/19 Fri】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

はじめまして~
よくお名前はあちこちで拝見させていただいてましたが
初コメです♪

レシピブログで私のブログをブックマークして
いただいたのを見て飛んできました~(笑)
私の拙いブログを・・・お恥ずかしいですが
すごくうれしいです♪

レシピブログ、私使い方がイマイチ分からず
未だにどう使っていいのかよく分からないんですけど
fanifaniさん、上手に活用されてますね~♪

そして今日のレシピも素敵☆
出汁の中身もとっておいて料理に活用!!!
エコ料理だーーー!!!
このお出汁、あちこちのブログで使っているのをみますが
すごくおいしそうですよね~

また是非是非遊びに来させて下さいね☆
応援していきまーす!
【2008/12/19 Fri】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん こんにちわんこ
お料理もすごいけれど なになに最後のお洋服はっ
かわいい~ 絶対お店出せるよー色もすごくかわいいねえ
セーター編んでも 左右の袖の長さが違っちゃう私には
とても考えられぬ セーター編んだっていっても短大の
時だから何年前だか^^;

おそばのつけつゆがこんな豪華~ これだけで汁ものと
していけちゃうね つけつゆにいろいろ入れたことないなあ
つゆはつゆでいいじゃんて感じ(´ー`A;) もっと丁寧に
したいんだけどねー 

ええええーーーー インスタントラーメンとかって食べたこ
とないの?かなりびっくらこ~
faniちゃんの体の中は化学調味料とか一切なくてすごく
クリーンだろうな~(*^^*)
マックスくん かわええええ お洋服嫌いなのはよもぎと
同じだね^^
【2008/12/19 Fri】 URL | まめりえ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさーん、荷物、昨日の夕方届きました!!!!
すっごい嬉しいです。y
ahooのメールのほうにメールを入れておいたんですけど、こっちでも。
だんなが、ポンチョに大喜びでした。
けっこう大きめなので、長く使えそうでうれしいです。
今日のお昼はさっそく讃岐うどんをいただきます!!
ほんっと感激です。
風邪、大丈夫ですか?気をつけてくださいね。
おだいじに。
【2008/12/19 Fri】 URL | さばこ #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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