おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*一足早めのファミリークリスマス*

本当のクリスマスは25日もしくはクリスマスイブにパーティーやクリスマスディナーを
楽しむ方も多いと思いますが、
我が家は家族の予定があわなくって、こないだの日曜日にクリスマスごはんをしましたキャンドル

2008xmasdinner1.jpg
昨日も公開した写真(The 使いまわし)

メインはやっぱり(?)ローストチキンです~。
以前はラムのクラウンローストとチキンを作ってたんですが、
親戚みんな集まってではないので、ラム苦手Peaple(父)がいるためチキンにしました。

roastchicken.jpg
Cpicon クリスマスに☆我が家のローストチキン by fanifani

このチキン、1羽が800gくらいで二人で分けるともも肉も胸肉も食べられるんです。
中身は伝統的な(?)ちょっと甘酸っぱいリンゴクランベリーブレッドスタッフィングです。
付け合せのポテトかぼちゃたまねぎはチキンと一緒に丸ごと焼き~グー!

kanappe.jpg
pinchos.jpg
ヒイラギ††赤(白-明るい背景用)オードブル
 柿クリチのカナッペ
 サーモンとポテトのディップ
 ちょりママンのほっくり長芋
 マッシュルームのファルシー

vegejerry.jpg
nagaimohoku.jpg
この長いものこっくりグリル、父にとっても好評だったんですよ~。
ピンチョス用にちょっと厚めに切ってほっくり!
甘辛味がおいすぃ~!!

このピックはかめ代さんが以前シールと楊枝でかわいいピックを作っていたのをまねっこしましたjumee☆shy1

ヒイラギ††金(暗い背景用)野菜のアスピックゼリー
  パプリカ豆乳ソース

これはほぼ毎年作ります。
いつもはパウンドケーキの型でつくるのですが、今年は丸にしてみましたハート

DSCN0766.jpg
切り口はこんな感じ~オクラ輪切の図
上からブロッコリーとカリフラワー、トマトゼリーほうれん草パプリカ
かぶと長ねぎキャベツと野菜ブイヨンとゼラチンのゼリーで固めていきました。



続きから、そのほかの料理をどうぞ~ひよこ

kabucalpaccho.jpg
ヒイラギ††金(暗い背景用)蕪のカルパッチョ、KAKIソース
のスライスに薄く塩をふって、柿とミカンの皮をそいだもの、柚子果汁などでつくったドレッシングをかけました。
柿なますをサラダ風にした感じです柿

nasumarine.jpg
ヒイラギ††金(暗い背景用)なすのこりこりトマトマリネ

ナスを一回ゆでてから干すとこりこり食感になるって言うのを立ち読みした本でみて、
試してみました~ナス
こりこりというより、キュッキュッといった感じでした。
すりおろしたトマトと、うまだし、しょうがなどのマリネ液で一晩マリネ。

レシピはまた後日アップしますねかお

それから、写真は取らなかったけど、鮭すしの海苔巻き も〆に作りました~。

そして、もう一つの主役ともいえるのがこちら!
xmascake.jpg
クリスマスケーキクリスマスケーキ

これもちょりママちゃんのデコレーションがすっごくかわいかったので、まねっこ!
チョコレートの生地のスポンジでラズベリークリームを巻いたロールケーキ。
中身は洋ナシのムースと洋ナシのコンポート、オレンジムースでつくりました。

DSCN0775.jpg
DSCN0777.jpg
DSCN0778.jpg
こんな風に、洋ナシのムース→コンポート→オレンジムースと重ねて、
周りを半分に切ったロールケーキでツリーみたいにしていきますツリー

でもすぐに崩壊しそうになるので、焦って写真をとって、さっさと切り分けて
いただきました~kao03

作った労力の割に消えるのは早かった・・・涙

テーマ:クリスマスディナー - ジャンル:グルメ


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コメント

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【2008/12/24 Wed】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

いいねぇ
うちも昨日クリスマスしました♪
【2008/12/24 Wed】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは。
ステキなクリスマスですね(^^)
どのお料理も美味しそうで、「わぁ」と口を開けたまま見ていました。
なすのこりこりトマトマリネのレシピが待ち遠しいです♪
【2008/12/24 Wed】 URL | Lotus Wing #- [ 編集 ] ↑PageTop

ローストチキン・・・じゅるるる

いいなー

ケーキもこんなに種類があったら、大満足!!
それにしてもfanifaniさんって、いーっつもたくさん料理しててすごい~~!
クリスマスもこんなに豪華なんて♪
私もいっしょにしたいなーっパーティー

今日、faniさんから頂いたジャムで、
ビネガーにしてみました!
とってもおいしくできたんですよ~
リンク、頂いてます。
事後報告になっちゃってごめんなさい!
【2008/12/24 Wed】 URL | なおちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

すっごい!
めちゃくちゃ豪華~!!!!
どこぞのレストランより立派だわ~
あまりのすごさに、口がぽかーんてあいてます(笑)

ローストチキン、クリスマスですね♪
鶏一羽まるごと料理したことって私ないんですよ~
おいしそうだし迫力満点!
いつか買って料理してみたいな~♪
【2008/12/24 Wed】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

すごい豪華~。スタッフィングも手作り?
スタッフィングってその家庭の味が出るよねぇ。
うち?うちは…インスタントのヤツ。てへ。
野菜のゼリー、フルーツタルトかと思いました。
すっごいきれいですねぇ。
ケーキ、一つで何種類も味が楽しめそう!
あー、おなかすいてきた。
【2008/12/24 Wed】 URL | さばこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

すごーい!
コレ、全部faniちゃんが作ったのぉ!
なんて豪華なのー♪
そりゃー、労力もかかっただろうにぃ。
でも、ご家族が喜んでくれたら、嬉しいね~♪


【2008/12/24 Wed】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

待ってました♪素敵なディナーの詳細!やっぱりどれもおいしそうです^^☆
そして、最後の一言に笑っちゃいました!ほんと、消えるのはあっという間ですよね(笑)
【2008/12/24 Wed】 URL | ぽちこ。 #- [ 編集 ] ↑PageTop

どこぞのレストランでお食事かしら?と思ったら
これってご自宅食ですよね!
すご~い!
我が家はコロッケ買って食べてました(爆)
【2008/12/24 Wed】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよう~☆
こっちにコメしておくね^^
すごぃ~~ほんと豪華だよ~♪
こりゃ・・・食い倒れるわ。笑

長いものほんとありがとうね~
気に入ってもらえて感謝だよ
うれしぃな・・

モミの木も参考になれてうれしぃ^^
私はね、横にして並べていったんだけど、
このムースが、モハってしてるのいいね~^^
おいしそぅ♪
【2008/12/25 Thu】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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