おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*こっちも消費大作戦*

それにしても、今日は寒かったですね~・・jumee☆snowman2R
自転車に乗ってたら、耳と手が凍るかと思いました。


昨日は、鮭消費強化週間ということでしたが、
我が家にはもう一つ大量にあるものが・・・kao05

それは・・・絵文字名を入力してください
tarukaki.jpg
ですみかん

と~っても大きいので、比較にハウスの山椒を置いてみました。
これが樽一杯(12個??)

そう、に入ってきたんです~。

ということで、そのままでももちろんいただきますが、
料理に、お菓子にと使わないと追いつきません。(いや、ありがたいことです顔文字1(背景黒用)

先日のクリスマスでも使いました↓LG
DSCN0770.jpg
カブ蕪のカルパッチョ@ドレッシング

<材料>(作りやすい分量)
カブ  2~3個(縦半分に切って薄くスライスします)

A  100g
Aミカンの皮  1個分
A米酢(又はリンゴ酢)   大匙1と1/2
A柚子果汁  少々
Aミカン果汁  大匙2
A塩   小さじ1/2
グレープシードオイル又はオリーブ油  小さじ1

ピンクペッパー適宜
(はい、振り忘れました・・・無言、汗

①ミカンの皮の白い部分をそぎ落とし、残りのAと一緒にミキサーでピューレ状にします。
 オイルを混ぜて、ドレッシングの出来上がり。

②カブのスライスをお皿に並べ、出す直前に塩をぱらぱらと薄く振ります。
 ①のドレッシングを適量かけ、ピンクペッパーを散らし(す予定でした)ます。





ミカンの香りののドレッシング、以外ですが、すご~く美味しいです。
ペッパーを振ると、ピリッとしたアクセントになるのですが、
本番で忘れました・・かお

カブ以外にも、普通にミックスリーフのグリーンサラダにもお勧め。
セロリにも合います。



続きから、もう一つの消費作戦と今年ラストのラッキー?
あとは、をそのまま瓶につめて発酵させて、酵母
りぃこさんが作っていたビネガーもつくりました。

そして、究極がこれ下矢印
20081226194829.jpg
Cpicon 熟し柿救済レシピ☆簡単漬け床 by fanifani
もう、形がなくなるくらい熟しちゃったさんを漬け物床にしちゃいました。

kakitukemono.jpg

柿に塩と味噌を混ぜるだけ。
あとは野菜を切って放り込んでおけば、あっというまにお漬け物の出来上がりですkao02


先日、何かのキャンペーンでワンコの手作り食応援フードに当たりました犬
SSCN0305.jpg
SSCN0306.jpg
こんなにいろいろ!
「ペットの幸せごはん」シリーズ
中身は、ドライフード1キロと、植物発酵酵素パウダー、ドライにんじん、
レトルト馬肉ミンチ、シャークボーンと盛りだくさん!

DSCN0298.jpg
ぼくたちにもさんた??

ちょっとちがうけど、ラッキーだったね~jumee☆shy1

テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ


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コメント

すごい~!!
カキのソース素敵です~!!!
うちにも柿がまだある!!
やってみます~!!
【2008/12/26 Fri】 URL | かめ代 #- [ 編集 ] ↑PageTop

サンタ!サンタ!
間違いなしよ♪
マックスちゃんがとってもいい子だったから
サンタさんが運んできてくれたのよ~
【2008/12/26 Fri】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

耳と手が凍る・・・これ、私も昨日体感したーー!! こっちもね、昨日はめっちゃ寒かったの。

で、で、カキのソース、これ、すっごくグッドアイデアね~!!
柿、買ってこなくっちゃ!

ワンコの手作り食応援フードに当選、よかったね~
こういうのって当たるとすっごく嬉しいんだよね!!
うん、うん、MTさんたちが良い子だから、サンタさんもきてくれたんだよ~♪

応援も!
【2008/12/26 Fri】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

わ~大きな柿
一個でも十分ですよ
ソースに柿ってのもいいアイディアですね
メモしておこうっと
【2008/12/26 Fri】 URL | 753 #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2008/12/27 Sat】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃーん
またまた柿すんごいね(笑)
今日柿ジャムを使ったお料理(と言えないけど)記事UPしたよー
予想外にあっさり(いい意味でね^^)
味見~♪って言いながらもりもり食べちゃった
シナモンも大好きだからコレはもう独り占めです
ほんと、どうもありがと~♪
なぬなぬ、わんこにもいいもの当たったね☆
家のたいリボはクリスマスも関ケー無くいつもどおりのごはんでした(笑)
【2008/12/27 Sat】 URL | かつら #Wvk3KarI [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよう~☆
柿ってすっかり忘れて熟れさせること多いんだよね^^
頂も物多いしね~
ドレッシングにしちゃうとは・・なるほどね~^^
蕪の白さとまたピッタリだ^^
漬物もおいしそぅ~♪

>まー・・・硬いのはいいんだけど、子供的にはちょっとね。笑
【2008/12/27 Sat】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよです~♪

柿をこんな風に出来るなんて~^^

びっくり~^^;

わんちゃんたちにもサンタさん^^

喜んでるかな~^^
【2008/12/27 Sat】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

柿を漬物床にしちゃうなんてすごい発想だね~!
うちはパパが柿キライだから私がひとりでがんばってる(^O^;)
Mさん赤いラベルの食べ物いっぱいで
サンタさんだと喜んでるの可愛いよん♪
うちは当面珍しいものは買わないと決めちゃったけど
アレルギーとか気にしてなかったときはシャークボーン気になってたんだ
食べてる様子また教えてね~!
【2008/12/27 Sat】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

柿でソースって初めて聞きました!!
すごい!!
柿大好きなのでとっても気になります(^0^)
漬物床もすごいですねっ☆

>まりもっこりは知っていたのですが、べに いもっこりは私も知りませんでした(笑)
【2008/12/27 Sat】 URL | minori-mama #ElJgphU6 [ 編集 ] ↑PageTop

柿かぁ
大変ですなぁ
うちはみかんが・・・
【2008/12/27 Sat】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん(/ω\)・*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*
はじめまして~~~です!!
沢山のことろでお名前をお見かけしてたのに、ご挨拶もなしに本当にすまいませんでした~~!!
実は、ブログもちょくちょく見にきてて、いつコメントしよ~いつコメントしよ~とおどおどしていました↑_(ΦwΦ;)
まさかfaniさんからコメントいただけるなんて、夢にも思ってなかったです☆
しかも、リンクまではってもらって!大感激o(*^▽^*)o
あの~~、よかったら、仲良くして下さい!!
また遊びにきたたいので、リンクもらってもよろしいでしょうか?
どうぞ宜しくお願いします゚・:,。☆(*'ー')
【2008/12/27 Sat】 URL | りいこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

柿酵母や柿ビネガー!?
色々できちゃうんだね~。スゴイスゴイ☆
それにしても樽に入ってきたなんて…@@
樽に入ってきた姿も見たかったわ(笑)

プレゼント当選おめでと~♪
&よいお年を。
来年もよろしくね^^
【2008/12/27 Sat】 URL | しょこら #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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