おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*白菜と舞茸の重ね蒸し*

昨日の夜から雨模様~傘
でも、ずっと乾燥してたので、恵みの雨ですね。

このところ、寒いので似たようなお料理ばっかりねこ
いや~、レシピというのも申し訳ないです・・

DSCN0993.jpg
食事白菜と舞茸の重ね蒸し

<材料>(2人分)
白菜の葉   2枚
長ネギ    1/2本
まいたけ  1パック
生姜    1かけ分
大根    2~3cm
塩      適宜
酒      大匙1


①白菜の芯は削ぎ切り、葉っぱはざく切りにします。
 しょうがはすりおろし、長ネギは斜め切り、舞茸は一口大に裂きます。

②厚手の鍋に長ネギ、舞茸、白菜の芯、葉っぱの順に重ねます。
 素材の間に塩を一つまみずつ振って重ね、お酒をいれて数分おきます。

③ふたをして弱火にかけ、湯気が出てきてから2~3分蒸し煮にします。

④③の野菜だけまず器にとって、残りの煮汁におろししょうがを入れて、
 塩で味を調えてから、水溶き葛粉で薄くとろみをつけ、
 大根をおろして混ぜて、かけていただきます。

お好みで七味や柚子胡椒、山椒などをかけてどうぞ!





お手数ですが、ポチット顔文字1(背景黒用)

旬を丸ごと生かす食卓―体にやさしい重ね煮料理旬を丸ごと生かす食卓―体にやさしい重ね煮料理
(2006/03)
梅崎 和子

商品詳細を見る

 この本にを見て、陰性の食材を下に、陽性の食材を上に重ねて、塩少々のみで蒸し煮にすると、
素材の旨みや、パワーが引き出されるというので、やってみました。

DSCN0994.jpg
こんな風に全体を混ぜていただきま~す☆

陰陽の判断は正しいのかどうか、微妙ですが、野菜の水分だけで、甘くておいしい~!
やっぱりみぞれ餡かけ好きですハート


昨日は義姉といっしょにマッサージに行って来ました。
たまたまチラシがポストに入っていて、水曜日はレディースデイで20%オフだったのでjumee☆shy1

久しぶりでめちゃめちゃ気持ちよかった~。
爆睡でした。。
終わった後は体もぽかぽか。
たまの贅沢満喫でしたkao02


続きから、犬なのに。。。?

お天気が悪いので、室内でMTさんと遊ぼうと、
久々におもちゃを持ち出しました・・

DSCN1096.jpg
ぷぴ~さかな
ロープにお魚さんのついたおもちゃ。

Mさん食いついたか??



・・と思いきや無言、汗
結局放置プレイ・・

年のせいかな~?
最近おもちゃで遊んでくれないMTさんなのでしたかお

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

わ~~すごくおいしそう☆
めちゃめちゃヘルシーですね~~☆
材料みたら全部好きすき☆(笑)
ショウガもいいよね。この季節♪
心も体もやさしくほかほかなレシピだな~~♪

マッサージ私もまた行きたくなりました~~。癒されるよね~。(笑)
【2009/01/22 Thu】 URL | いっちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

うわ~ faniちゃんならではのヘルシー料理でこれまた美味しそう~!! 生姜がいい仕事してくれてるんだろうね~♪ 器もす・て・き!!(^_^)v

マッサージ・・・・いいな~ 私も癒された~い!!(^^)

動画も楽しませてもらっちゃった♪
MTさん、可愛いし、なんていってもfaniちゃんの声が聞ける!っていうのがグッド~!!

・・・
あのオレオ、喜んでくれて嬉しいよ~!!
また今度送るね♪

今日も応援!
【2009/01/22 Thu】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

陰陽五行説ですね♪
勉強した!した(笑)
ちっとも役にたてていないけど
【2009/01/22 Thu】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

白菜と舞茸の重ね蒸し、陰陽パワーがついておいしそう☆
冬には最高の組み合わせね!
MTさんたち、可愛いね~!^-^
マッサージ、たまにはいいよね。って私は毎日してもらいたいぐらいだけれど。。。^m^
応援も☆★
【2009/01/22 Thu】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

faniさ~~~ん!!!
毎日コメント本当にどれだけ嬉しかったことか・・(ノ_`。)゚・:,。☆大感激しちゃいました!!先にお礼を言わせてください!!
「ありがと~~faniさ~~ん。゚(゚´Д`゚)゚。゚・:,。☆」

あ!今日もそそられるレシピですな~~o(*^▽^*)o
これもメモしてかえらなくちゃね♪faniさんレシピ大好きっ♪美味しいんだもん♪



どわわわわわ(`ロ´;)
見上げたそのクリクリお目目!!
どうしようか・・・
どうしてくれようか・・・( ̄ω ̄;)
・・・・
・*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*
可愛すぎるって~~~~!!!!卑怯~~~。゚(゚´Д`゚)゚。・*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*
【2009/01/22 Thu】 URL | りいこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよです~♪

白菜と椎茸たくさん食べちゃいそうだな~^^

美味しそう~♪^^

わんちゃん可愛いな~^^

おもちゃ飽きちゃたかな?^^

>重層入れても苦くならなかったです~^^
【2009/01/23 Fri】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよう~~☆
いきききたぁぁ~い!マッサージ。
至福なんだろうな~はぁ~~

おいしそうーー重ね蒸し^^
いいね~白菜あまいものね~~

>動画ね。デジカメの動画モードで、三脚たててとってるよ^^;
たまに前に倒れちゃってやり直しすることも・・・
この前は魚おろしててね・・・ダメになったわ。。
もう一度だよ~~笑
【2009/01/23 Fri】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

重ね蒸しおいしそー!
陰陽は私にはぜーんぜんわからないんだろうけど(爆)
私は塩と酒だけで蒸すのも大好きなんだ~♪

昨日の質問、今更だけど
最近はブラックコーヒーやカフェオレを一日に2~3杯飲んでる
でも読んでて紅茶ものみたくなっちゃったよ

MTさん放置プレイ、ほんとだ・・・(爆)
【2009/01/23 Fri】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

ヘルシーだし冬にぽかぽかになりそうですね。
白菜は甘いのでいろんな料理になりますよね^^。

マッサージ、いきたい!!すごくいきた~い。
私もいつも爆睡で・・・気持ちいいですよね。

>以前からよくお邪魔していたので、・・・
わぉ!すごく嬉しいです。これからもよろしくお願いします。
【2009/01/23 Fri】 URL | tarragon #- [ 編集 ] ↑PageTop

重ね煮、こないだパリのまなさんに教えてもらって、私もちょっと研究中^^。
おいしそうー!
【2009/01/23 Fri】 URL | izumimiruni #- [ 編集 ] ↑PageTop

おいしそう~~!!とろりんとして、体も温まりそうです^^
マッサージもうらやましいなー☆気持ちよさそう!!
>発酵させるザワークラウトを作っていらっしゃるんですね!生のは食べたこともなくて…食べてみたいです☆
【2009/01/23 Fri】 URL | ぽちこ。 #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん おはよ~
まず マックスくんあまりにもよもぎに似ていて笑えた(*´艸`)
どうしておもちゃで遊んでくれないかねー^^; うちも夢中に
なって遊んでくれるおもちゃ1つもないんだよ
コングだけは赤ちゃんのころからのを使ってるなーでもそれも
中にチーズを塗った時しか遊ばないし(-""-;)
ベッドに乗ってもいいんだけどねー ちっこさえしなければ
いいんだけどなー 外出した昨日はキャリーケースに
長時間いれられたよ(´ー`A;) 大人しくしてたみたいだけど

梅崎さんの この本と私が買った本と どっちにするか迷った
のよねー 最近お味噌汁は全部陰陽を考えて重ね煮で
作ってるけれど 出汁入れなくて美味しいのって本当不思議
【2009/01/23 Fri】 URL | まめりえ #- [ 編集 ] ↑PageTop

我が家の冷蔵庫に白菜が眠っています
重ね蒸しね
レンジでチンしちゃおうかな
ありがとう
【2009/01/23 Fri】 URL | 753 #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

舞茸
美味しいよね
きのこバンザーイ
【2009/01/23 Fri】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

蒸し煮って、すごくヘルシーですよね~(^^)
煮汁をただ普通にかけるんじゃなくて
とろみをつけるなんて~さすがfaniちゃん♪
この一手間ができないダメダメ主婦@私^^;

MTさんは、あんまりおもちゃ遊びしないのね^^;
動画のMさん^^ 最後のアップのお顔がとっても
可愛いわ~~~(*^^*)
今度、うめもみんのおもちゃ遊び動画アップしてみようかな^m^
ウチのはすごいぞ(笑)
【2009/01/23 Fri】 URL | りつ #- [ 編集 ] ↑PageTop

(●・ω・)ノ☆☆☆HELLO☆☆☆☆ヽ(・ω・○)


ん~~~~~(●´ω`●)
おいしそぉ~☆

重ね蒸しかぁ☆
いいこときいちゃった~ん(●´ω`●)

陰陽を調べなきゃなのね~。

りょうかいだわ
゚+.ヾ(´∀`*)ノ キャハハ。+.゚

犬欲しくなっちゃう。。。。。。。
あ~坊ちゃんのアレルギー早くよくならないかしら。
旦那ちゃんは犬に口をウガ~~~~ってやられると
喘息の発作起こしますが(爆
【2009/01/23 Fri】 URL | ○真鈴○ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪

重ね煮、おいしいね~!
うちの近くに『なごみ』って重ね煮のおいしいお店が
あるの。機会があったら是非♪

うちのビーグルね、ちっちゃい頃からおもちゃ、
全然遊ばなかったよ~。
やっぱり性格が関係あるのね。
【2009/01/23 Fri】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

あああ~~!うちも最近オモチャへの執着が薄いの!
これって年のせいだったのか(*^_^*;)
ロープにお魚さんがいっぱいついてて
楽しそうなおもちゃなのにねぇ・・・
その分Tさんがやっつけちゃうのかな
Mさんはおもちゃよりカメラ目線だねっ(^^)
【2009/01/25 Sun】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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