おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*ほうれん草のくず餅スープ*

今朝も新聞を取りに外に出たらぴゅぴゅ~っと北風が~!
日は長くなってきたけど、まだまだ寒中ですね~jumee☆snowman2R

そんな寒い時期に甘みが増すほうれん草でちょっと変わった食べるスープはいかがでしょう??

DSCN1053.jpg
カップもっちりほうれん草のとろとろスープ

<材料>(二人分)
ゆでたほうれん草   60g(2~3束)
豆乳  1/2カップ
水  1/2カップ
本くず粉    15g
塩ひとつまみ

●梅干  1個(たたく)
●蜂蜜  小匙1

だし    1カップ
充填豆腐または絹ごし豆腐  大さじ2
水溶きくず粉 塩  適宜
しょうがの絞り汁  1かけ分


ほうれん草と豆乳をミキサーにかけてピューレ状にします。
 くず粉は大さじ1~2くらいの水で溶いてから、ほうれん草ピュレ、水と一緒に
 お鍋に入れます。

②弱めの中火にかけて、粘り気が出てくるまでへらで混ぜながら加熱します。

③固めのカスタードクリームくらいの固さになったら、お茶碗にラップを敷いて
半分ずつ入れて、真ん中に●を混ぜたものを入れて茶巾に絞ります。
 これを強火で2~3分蒸すか、レンジで1分ほど加熱します。

④だしを塩で調味して、水溶きくず粉で強めのとろみをつけたら、お豆腐を加えて、
 泡だて器かお箸を5~6本でが~っとかき混ぜて細かくします。
 最後にしょうがの絞り汁を加えます。

⑤器に④を少し入れてから、③を真ん中において、静かに④を注いだらできあがり!





ちょっと工程が多くてめんどくさそうですが、(実際ちょっとめんどうかな?)
もっちもちのほうれん草豆腐の中から、甘酸っぱいがとろ~んとでてきて、
食べ進むと味がかわってくる、おもしろいスープです。

とろとろのお豆腐スープの部分もあったかですご~くおいしい!
普通に冷蔵庫にある大根や菜っ葉などの半端野菜をおだしで煮て、
とろみをつけて同じようにお豆腐をがが~っとしたお吸い物も簡単でおいしいですよ~ハート



続きはつくレポと、干してます干してますウッドストック
ちょりままちゃんふわふわ醗酵マフィンくるみ入りをつくりました~かお

DSCN1107.jpg
柔らか生地なので、捏ね不要なのに、ふわっふわでおいし~!
DSCN1104.jpg
DSCN1105.jpg

でも、上にバターを乗せなかったのと、
うちのオーブンが風(っていうのかな?)が強いもんで、形が・・・

マフィン系を焼くと、必ず上の部分が片方に傾くんですよ~・・かお
DSCN1108.jpg
切ったらこんな感じRabbit
とっても軽いし、甘さも控えめだから、朝食にもぴったり!

メープルシロップをつけていただくと、不思議とパンケーキみたいなあじになるんですよんハート
いや~、いつもながらおいしいレシピありがと~!!



室内干しで色々干してますjumee☆shy1
DSCN1072.jpg
セロリの葉っぱとか、大根の皮を刻んだもの
DSCN1060.jpg
買っちゃった後に宅配でもだいこんが来たので、大きく切って大根も。。
20090126095125.jpg
見切り品のマッシュルームさんもじとっとしてるのを干してみます。

これらがどうなるか、おいおい報告させてくださいね~kao02

テーマ:レシピ大集合! - ジャンル:グルメ


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コメント

こんにちは~♪
すっごく凝ったスープですねえ☆
工程2で出来上がりと思ってその先読んでびっくり^^;
お豆腐を崩してスープの具にする感じだけこっそり頂こうかしら…

オーブンの火ってやっぱり均等じゃないですよね!
小さくしか焼かないからはっきりとはわからないんですが、うちのも右と左で違います。

室内でうまく乾きます?エアコンあたらない場所でしょうか?
自分の肌見ると干し大根作れそうな気がしてきます…(泣
【2009/01/26 Mon】 URL | MITAKA7 #PWNVlU7. [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、このスープは身も心も温かくなるスープだね☆
見ているだけでじゅるり。。。とってもおいしいと思う!
ちょりママちゃんのマフィンもおいしそう~!きれいに焼けていて、これまた食べたい♪
乾燥させた野菜って甘味が増すでしょ!?
どんなものに変身するのか楽しみです~!
【2009/01/26 Mon】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

葛餅っていい名前~
聞いただけであったまる!
くず粉がもったいないくて、最近は片栗粉ばっかり
でも片栗粉は体を冷やすのかなぁ
そう聞いたことがあります。

マッシュルーム、干したこと無いです!
どうなるのかな
続きが楽しみーーー!
【2009/01/26 Mon】 URL | なおちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

くず餅スープって、そそられちゃうタイトル♪
さすが、faniちゃん、とっても手間がかかってる~。
私には、無理っぽいわぁ。爆

ちょマちゃんのマフィン、おいしく出来たんだね♪
私にも出来るかなぁ・・・。朝ご飯に食べたいな。

【2009/01/27 Tue】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさ~~ん♪
(o´ω`o)むふふふ
これ、絶対的な確率で近々作らせていただきますね!!
ホウレン草んの葛餅だなんて!!
これは名前だけですでにそそられてますぞ♪

お!マミーのうっまそ~~(*´ェ`*)ポッ
作ったんだ作ったんだ~~♪
マミーのパンって最高だからな~~♪これも作っちゃおうかな~~♪
【2009/01/27 Tue】 URL | りいこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

ちょうどほうれん草があるのよね♪
豆乳はないけど・・・
マフィン、美味しそうだわ
【2009/01/27 Tue】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよです~♪

あったまって美味しそう~^^

優しい感じが凄いいいな~♪

干し野菜また挑戦したいな~^^

どんな風になるか楽しみです~^^
【2009/01/27 Tue】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよう~~☆
葛餅のほうれん草バージョン!?
梅入りなんだ~~へ~~!!

マフィンありがとう~♪
すごい上手~^^
うんとね、バターをくぼみませるとパカ~って割れるんだよ^^
やらない方法もしてみたりしてね。
入れるとぱか~っとするから風味もUPするし~ってことで^^
胡桃入りおいしそぅ~~
いつもありがとうね!!

>キャベツね、今たれを試作中なの^^
【2009/01/27 Tue】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

ほうれん草のくず餅スープ!!本当に体の芯から温まりそうですね^^
う~ん。。。飲みたい☆
まだまだ寒い日が続いているのでこういうお料理に惹かれますよ~~!!

いつも体が喜ぶレシピありがとうね☆

そして心のこもったコメントにもいつも元気もらってま~す!!
【2009/01/27 Tue】 URL | いっちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはようー!
ホント寒いよねえ。
スープ、おいしそう!

乾燥してるから室内干しでも結構干せるかも^^。
経過が楽しみね!
【2009/01/27 Tue】 URL | izumimiruni #- [ 編集 ] ↑PageTop

ほっこりおいしそう~~^^さすがfanifaniさん!という感じの手の込んでおいしそうなスープですね☆ほんと食べてみたい…!!
【2009/01/27 Tue】 URL | ぽちこ。 #- [ 編集 ] ↑PageTop

ん?
なんで干すの?
【2009/01/27 Tue】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

ほうれん草のスープ、私もピューレにして
作ったことあるんだけど、ほーんとおいしいよね♪
工程が長いだけあって、おいしさも倍増しそう!
梅味なのがひかれるー

ちょりママんのマフィン、これ気になってたのよー!
私も作ってみたい!簡単に作れたのかな?
干し野菜も楽しみだね!
【2009/01/27 Tue】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

干した後が気になるよ~~~眠れないかも(笑)
ほうれん草のスープ^^
すごく美味しそう・・・やってみたいけど
手抜き専門の私には
ちょっと無謀なチャレンジかも知れないな~>m<

>うめもみんのおもちゃ動画(^^)
明日か明後日にはUPできるかも^m^
楽しみにしててね♪
【2009/01/27 Tue】 URL | りつ #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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