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ナーベラレシピ第５弾！
今日は和風に酢味噌あえ。
ちょっと、食感が残るようにゆでてみました。
皮に癖があると聞いていたけど、
皮を半分残しても何の問題もなしこさん。
＜レシピ＞２人分
ナーベラ１本
エリンギ １本
わかめ(塩蔵） １０g
白味噌 大さじ１
出汁 大さじ２
みりん 小さじ１
砂糖 小さじ１
酢 大さじ１
フレンチマスタード 小さじ１
からし 適宜
�．福璽戰蕕枠蕕魘擇爐�し、１cmの輪切りにして３分ほど茹で、冷ます。
�△錣�めは戻して、湯通しし、食べやすく切る。
��エリンギは長さを半分に切り、６等分にする。さっと茹でて冷ます。
�で鯡Ａ垢�ら砂糖までの調味料を耐熱容器に入れて、ラップをかけ、
レンジ強で１分加熱。 残りの調味料も加えて混ぜる。
固いようなら、出汁でのばす。
�セ�に�い鬚靴い董▲福璽戰蕁△錣�め、エリンギを盛り付ける。
今までで一番簡単な料理。
大きな種が目立つのに、何の違和感がないのが不思議。
今日はちょっと、微妙にシャキ感があったかな。
根性のない「ずいき」みたいでした。
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