おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*大根の鶏スープ煮*

今日は朝からしとしと雨で寒かったのに、
午後から生暖かい風が~風

こう、気温の変動が激しいと、体調も乱れやすいですね。

今日はコラーゲンたっぷりスープ煮物です。
普通すぎてすみません。。ねこ

daikonsu-puni
カブ大根ととろとろ玉ねぎの鶏スープ

<材料>(2人分)

大根   7cm(半分に切ります)
新玉ねぎ  1個(普通のでも)
Cpicon 基本の鶏スープ by fanifani
酒       大さじ2~3
しょうゆ    小さじ2
塩       適宜
しょうが    1かけ(すりおろす)


①玉ねぎは1cm角に切り、塩としょうが以外の材料をお鍋に入れます。
 鶏スープ大根がかぶるくらいひたひたに注ぎます。
 手羽も4本くらい一緒に入れます。

②落し蓋をして中火にかけ、煮立ってきたら弱火にして大根に半分串が通るくらいまで煮ます。
 塩をたして、薄めかな?というくらいの味つけにして、いったん冷まします。

 冷めたらふたたび弱火にかけて大根が柔らかくなるまで煮たら、仕上げにしょうが、塩で味を調え、
 再び冷まして味を含ませます。

 いただくときには温めて、お好みで七味をふってどうぞ!


お手数ですが、ぽちっと。。↓LG




シンプルですが、大根スープがしみしみで、お肉もほろほろ~kao02
玉ねぎがとろんと甘くて、とっても美味しかったです。

おでんの大根もそうですが、煮物の大根は分厚いのが好き。
火が通るのに、時間がかかるけど、
やっぱり芯は大根の味がして、じゅわ~っとおつゆが染み出てたまりませんね~。

保温なべを使うと、火にかける時間が短縮できます。

時間もエネルギーも大幅節約!真空保温調理器シャトルシェフKPX-3501OR
↑愛用しているお鍋。

これなら、一回煮立ったら火を止めて保温しておくだけで、味がしっかりしみた、
美味しい煮物が簡単に出来ますハート


続きから、促成栽培ブロッコリー
普通、スプラウトは浅い容器にキッチンペーパーなどをしいたところに
種をまいて育てます。

でも、毎日水を替えたり、ちょっとめんどう。。かお

そこで、先日新聞でセラミス絵文字名を入力してください


【SERAMIS】セラミス・グラニュー(1.25リットル)室内容器栽培用土
ハイドロボールを使って、スプラウトを栽培する方法が載っていたので、
やってみました。

sprout
100均で買ったグラスに洗ったセラミスを入れて、種をまいて、
水を半分くらいまで入れて、日の当たらないところに放置芽

セラミスは根腐れ防止加工がしてあるので、水の交換も必要なしです。

3kame
2~3日目。
発芽しました。

1syuukann
5日目。
ずいぶん伸びましたね~かお
これくらい伸びたら、一日太陽にあてて、緑になったら収穫です。

ちなみに、使い終わったセラミスは根っこを取り除いて、洗って干せば、
何回でも使えます。

ただ今、2期生を育成中jumee☆shy1

izumimirunの季節の野菜のおうちごはんizumimirunの季節の野菜のおうちごはん
(2009/02)
庄司 いずみ

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昨日発売のizumiさんのレシピ本、早速買っちゃいました~!
izumiさんのお料理のしゃしんにも、何気なくスプラウトがあしらわれていることが
多いですよね~。
買うのもいいけど、お手軽なので、育てるのも楽しいですよん。


今日はラブ~
妙なフォーメーション・・鳥はてな

日向のにおいのMさんですモーク

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

こんばんはぁ( ̄ー ̄)
こちらへのコメントは無理してしなくていいですからねぇ~
気が向いたときだけシレーっとください(笑)
自分も好きなようにコメントしてますんで(;`∀´)

コラーゲンたっぷりスープの煮物★
これはうちも定番ですよ( ´ ▽ ` )ノ
そのときによって手羽元だったり手羽先だったり。

どれにしてもホロホロでうまいんだな!
鷹の爪とかも入れちゃう!

大根も分厚い派!
薄いと表面がブツブツしてなんか物足りないんだよね。
でもやっぱ時間がないときは薄くなっちゃうけど・・・
【2009/02/20 Fri】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

う~~~んヾ(≧∪≦*)ノ〃
fani姉さんのレシピはいつも安心して作れるんだよね~~☆
簡単なのに、美味しさのポイントはきちんと押さえてある☆
と~~っても美味しいんだもんヽ(^◇^*)/ 好きだな~☆

ねえ姉さん、促成栽培のセラミス!!!私もやってみようかな~って思いました゚・:,。☆
これなら手軽にキッチン栽培ですますもんねo(*^▽^*)o楽しそう~~です☆



MTさん、それ、どうなってんすか??♪(о ̄∇ ̄)
【2009/02/21 Sat】 URL | りいこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

コラーゲンたっぷりスープですね。
とってもあたたまりそう。
冷ましている時間にぎゅっと味がしみ込みますよね。うんうん。

>これならつるるんっとスープ感覚でいただけそう。
そうなんですよ。ほうとうって重めだから、これはおすすめです。
【2009/02/21 Sat】 URL | タラゴン #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよです~♪

鶏のお出汁がきいて美味しそう~♪

こういうの大好き~^^

スプラウト、私もやってみたいな~♪
【2009/02/21 Sat】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよう~~^^☆
鶏だ~^^
大根とのスープか~
優しい味でまたそそるね^^

スプラウトとかって栽培しやすいっていうよね~
キッチンとかにおいてもいいね~~^^
これからが楽しみだ~

>ありがとう~^^肉まん!
すごい上手~♪クッキングノートさんきゅね^^
【2009/02/21 Sat】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪

う~ん、シンプルでおいしそう!
大根がとろっとして、たくさん食べたいなぁ♪

ほんといろんなもの栽培してて凄いよ~♪
これらはホームセンターで手に入るものなの?

好きなフォーメーション・・・お尻に顔!?!?

~~九星氣学、faniちゃんも誘えばよかったな~!
マクロのは普通の九星氣学より、さらに詳しいの。
【2009/02/21 Sat】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

うんうん!大根と鶏の組み合わせ大好き~♪
おいしいよね~ほっこりあったまるし♪
シャトルシェフ、私も愛用してるけど
すごく便利だよね~
大根も鶏もやわらかくなるし、ガス代も節約できるし(笑)

室内用の栽培用土なんてあるのねー!知らなかった
これいいね~
部屋の中に緑もあっておしゃれな感じ♪
【2009/02/21 Sat】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

スプラウト育てるの、楽しいよね^^。

本のこと、本当にありがとう!!
faniちゃんの友情に感激してます。
faniちゃんと友達になれてホント幸せです。
本当にありがとうね!
【2009/02/21 Sat】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/02/21 Sat】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

促成栽培かぁ
いいかも♪
【2009/02/21 Sat】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

大根分厚いの賛成でーす^^じゅわっとおいしいですもんね☆
促成栽培、いいですね!ぽちはマメさに欠けるので、水を代え忘れるので…(笑)

>温泉、楽しかったですよー^^マイナス気温の中での露天もなかなかでした♪
【2009/02/21 Sat】 URL | ぽちこ。 #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちはー!
ブロッコリーがすくすくと育つのがたのしみだー!!
この方法、私もネットでみたことあります
でも実践してない・・・
fanifaniさんの経過をじっくり観察しちゃいますね☆

それから、URLが変更になりました!
これからも末永くよろしくお願いします!
【2009/02/21 Sat】 URL | なおちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

きゃー ティナちゃんエッチ(笑)
ひなたぼっこしていたワンコってすごくいい香りするよね~
しばらくするとまた香ばしい香りに戻っちゃうけど^^;

おおーfanifaniちゃんがお肉使ってるの久々に見たような
私も今日ウインナ食べた( ´艸`)ムププ コラーゲンたっぷり
スープ お肌にもよさそうだね~

セラミスうちにもあるよー セラミスで菜園できるんだね
ハーブが作れたらいいんだけどなーいつも虫にやられる
から家で育ててみたいな でも虫って外じゃなくて家でも
やってくるのかしら?だったらやだな( ̄∀ ̄;)
【2009/02/21 Sat】 URL | まめりえ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おじゃまします!
おいしそ~独り身で料理のレパートリーが少ないので勉ここで強させていただきます!
また覗かせていただきます。

応援ポチッと!
【2009/02/21 Sat】 URL | reggae ninja #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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