おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*ふきのとうのバルサ味噌*

viveraさんたらごんさんバルサミコ同好会を結成したようなので、
バルサミコラバーとしては、入会希望で~すkao03

ということで、今日はバルサミコを使った一品。

hukimiso
芽ふきのとうのバルサ味噌

<材料>
ふきのとう  1パック(6~7個)
味噌     大さじ1/2
バルサミコ酢  大さじ1
酒        大さじ1
お好みで削り節    1パック(3g)


①ふきのとうは水から1回茹でこぼして、水に30分以上さらして
 あくを抜きます。

(またはみじん切りにして、塩を一つまみ振り、油小さじ1で炒めてもあくは気にならなくなります)

②ゆでたふきのとうをぎゅっと絞り、みじん切りにします。
 お鍋に削り節以外の材料、水をひたひたに加えて中火で煮詰めます。

③水分がほぼなくなり、ぱちぱちと音がしてきたら火を止めて削り節を混ぜます。
 (水分はお好みの加減で残してください)


お手数ですが、ポチ↓っとお願いします。。




ふきのとうはてんぷらにするのが多いけど、ふきのとう味噌も定番。
hukimiso
これにバルサミコを入れると、酸味よりも
旨みが加わって、おいしいんですよ~ニコニコ。 横向き
田楽に、おさけのつまみのなめ味噌に、ぴったりです。



続きから、つくれぽとMさんショットです骨
ちょりままちゃんの「ふっくらあじわい肉まん」、先日、もろ失敗したののリベンジを果たしましたかお

nikuman1
今回はちゃんと、レシピどおりに。
ただ、豚挽き肉をとりひき肉にしただけです。(これは大丈夫とちょリママンに確認済み)

やっぱり、パンはレシピを守らないとだめですね~。
nikuman2
今回はちゃ~んと、ふっくら膨らみました!

皮はふかふかなだけじゃなくってもちもち感もあって、
そこに、具のおいしいお汁がちょっと染みてて、
うまうま~
かお
鶏だからちょっとパサツくかな?との不安も、
舞茸の旨みがカバーしてくれて、オイスターソースも加わった、旨み相乗効果か
ちゃ~んと、中華のあのお味でした!

この皮だけでもまた作りたい!
(子供のころは、肉まん、アンマンの皮だけ食べて怒られてたクチですjumee☆shy1

「orange- chocolate」のNAOKOさんのレシピ、
お豆腐入りのふんわりパンを作りましたハート
touhupan1
NAOKOさんのところは、こっそりいつも覗きにいっていて、これの前の
おからパンもかなり気になってます。

お豆腐効果か、ふんわりもっちりで、ほのかにお豆の香りがします~。
今回は一口サイズのプチプチパンにしてみました。
お豆腐パン2
ココナッツも入れたけど、お豆腐の味がそれに負けないって、けっこうすごいかも。
りぃこちゃんも何にも入れないプレーンバージョンで作ってたけど、
いろいろバリエーションができそうなおいしいパン生地でしたウサギ



薄目?!
ひなたぼっこのMさん、目があいてる!?

ミタナ~

ぷにっとね
萌えもえ肉球肉球ワン

はい、肉球フェチかも。。
ちなみにTさんは肉球もぶち色ですjumee☆dog1



明日は法事があるので、記事はお休み&ご訪問もできません。

みなさん、よい休日を~。

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

ひょえ~ここにもバルサ族が(^フ^~')''' ' '
入会したい~!!!
って気持ちはホント強いんだけどな・・・
家族が苦手で(涙)

ふきのとうってアレンジで抜群のご飯のお友だよね★
バルサ味噌←ウマい(笑)

いやーマミーの肉まんもNAOKOさんのお豆腐パンも美味しそう!!


明日は法事行ってらっしゃいませ~
>ホント皆さんの優しさには涙が出そう。。。
【2009/02/21 Sat】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

バルサミコ大好き♪♪
…入会するには何かレシピ考えないと。。。
だめかっ。。。(汗

ふき味噌大好き♪♪
子供の頃から好きなんだぁ~!!
バルサミコもあうのねっ!!

肉球、プニュプニュしたーいっ!!
【2009/02/21 Sat】 URL | さくらのママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~♪

さっそくレシピ考えてくれたんだね~、嬉しいな♪
ふき味噌にバルサミコ!
これはこの春のうちに作らなくっちゃね♪

ちょマちゃんの、すごい具がジューシーで皮が
ふんわり!最高だね~!

あ~、ひなたぼっこ、なんてなんて
気持ち良さそうなんだろう~!ワンコになりたい・・・
肉球ーーー♪♪♪むにゅっ!
【2009/02/21 Sat】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

ダハハハハーーΣ(゚∀´
入会したんですね~~~!!笑
私も入会したいんですが、ビックリすることにバルサミコが無~~い(@Д@; 
買ったら即入会します!
しかも、ずうずうしくも役員希望です↑_(ΦwΦ)☆
役がつけば、どんな役員でもかまいません☆

お!ナオコさんのパンだ~~~{*≧∀≦}
fani姉さん凄くキレイで(●>ω<●)
私のプレーンのは、白くて不恰好になってしまって、なおこさんに申し訳なかったからな~~(@Д@; アセアセ・・・
にしても、本当に美味しいですよね~~ヾ(≧∪≦*)ノ〃
【2009/02/22 Sun】 URL | りいこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

今日スーパーで菜の花とふきのとうを見ました♪
もう春なのね~と思ったけど
スーパーの外は大雪(涙)
【2009/02/22 Sun】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

肉きゅうくぁいすぎます!!
フェチかも!!!
バルサミコ大好きです♪
ですが、お豆腐入りのぱんも大好きです♪
お腹すいたな・・・
【2009/02/22 Sun】 URL | minori-mama #ElJgphU6 [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよう~~☆
ん~、おいしそぅ~^^
ふきか~。バルサミコと味噌で炊いたことないわ~
新鮮^^

うほほ~肉まんありがとう~♪
上手にふっくらできてておいしそうだ~
お豆腐入りもおいしそぅ^^

>あ~いいよ^^
見てもらえるだけど、いいから~
【2009/02/22 Sun】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

ふきのとう大好き!
バルサ味噌お洒落な味がしそうね。
文中リンクさせてね^^。
【2009/02/22 Sun】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~~。
バルサ味噌~~おいしそうですね~~。
ご飯にもよく合いそうです。
豆腐にももちろんいいですね~。
この濃厚な感じ試してみたいですね

豆腐パン作ってくださって本当にありがとうです。
うれしいです。
【2009/02/22 Sun】 URL | NAOKO #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよです~♪

ふきの新しい食べ方~って感じで凄い美味しそうです~♪^^

肉まんもふんわり~^^

美味しそーーー^^
【2009/02/22 Sun】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

バルサミコ同好会名古屋支部長のなべちゃんです(笑)
入会大歓迎!
しかもすごくおいしそーこのレシピ♪
ふきのとうかーしばらく食べてないなぁ~

ちょりママんのリベンジしたんだね!
ふっくらおいしそーーー!!!
これはそそられるね~♪
NAOKOさんのもおいそうだ~
【2009/02/22 Sun】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、おはよ~!
このふきのとう味噌、バルサミコが入っておいしそうだね☆
こんなこともできるのかと目からウロコ。
こちらもふきのとうが出回ることもあるけれど、まだシーズンではないよ。
やはり日本は早いね。

豆腐パンも、そして肉まんもすっばらしくおいしそう!!!

Mさんの肉球、だいぶぷっくりとしているんだね。
ここが隠れたラブリーなポイントだね。^-^

いつもメッセージ、喜んでるよ。
どうもありがとう☆
【2009/02/22 Sun】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

肉球
いいねぇ 爺も好きでぇええす
【2009/02/22 Sun】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

はじめまして。

隊長さんのとこから来ました!!!

来週のめが飲み初参加です。

よろしくお願いいたします。


【2009/02/22 Sun】 URL | あち #- [ 編集 ] ↑PageTop

ふきのとう味噌大好き~☆今年も今から楽しみにしているんです^^バルサミコを入れるとどんな味になるんでしょう…興味津々です!
【2009/02/22 Sun】 URL | ぽちこ。 #- [ 編集 ] ↑PageTop

バルサミコとお味噌ってすっごい意外な組み合わせ~。
驚いてます。和と洋の調和ってやつですね。
うちは、大きいおっさんがバルサミコを使ったドレッシングが好きで、
よく作ってくれるんですけど、いまいちおいしくない…。
なので、いまいち苦手です、バルサミコ。
おいしい食べ方があったら教えてください~。
【2009/02/22 Sun】 URL | さばこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

バルサミコ同好会会長(仮)のタラゴンで~す♪
入会大歓迎、やったー。
そしてそしてふきのとのバルサ味噌。春だ~。
ちょうど八百屋さんにふきのとうがでてきましたもんね。
とってもおいしそう。
実はまだ天ぷら意外食べた事がない私。これはいかん!!つくらなきゃ!

>バルサオニオン、いいですね~。
これ、ものすごく簡単で常備菜にも最適!
【2009/02/22 Sun】 URL | tarragon #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おっは~☆

>そうそう^^えのつくね。これで大丈夫だ~って言ったの^^
ピザね・・・予想外に投入だったのよね~
もっと優しいものつくろうとしたのに^^;
【2009/02/23 Mon】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

うぅーん、なるほど。
ふき味噌のおしゃれバージョンだぁ♪
お豆腐やご飯にのせて、おいしいだろうな。
ちょマちゃんの肉まん、ふっくら絶品だよね★

>残念ながら、今回は不参加決定なのです。
皆さんで楽しんできてー♪
【2009/02/23 Mon】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

バルサミコ同好会とは!!
私は全然うまく活用できなくて…。
同好会の皆様のレシピを参考にさせてもらおうかしら?
こんな風に和風でもOKなのね。

肉球~≧m≦
【2009/02/23 Mon】 URL | しょこら #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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