おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*大根とカリフラワーのふわもちお焼き*

今日は大好きなizumimirunさんのレシピのバリエ(?)です。

LEEの掲載されていた大根のふわお焼き」大根に、
変色しかけて、救済を待ってた(また。。)カリフラワーも入れちゃいました。

izumiさんのお焼きレシピ、いろいろあるけど、どれも優しいお味だったり、
おつまみにぴったりなひねりが効いてたり、おいしいんですよ~下矢印
にんじん「根菜のふわりやき」
レタス「キャベツと豆腐のもっちりボール」

daikonhuwayaki
食事大根カリフラワーのふわり焼き

<材料> (1人分)
大根  80g(5mm角)
カリフラワー  30g(粗みじん切り)
玉ねぎ    1/6個(みじん切り)
塩      ひとつまみ
酒      大さじ1
昆布茶の素   少々
ミニ車麩    2枚(または小町麩やお汁麩だったら4個くらい)
片栗粉    大さじ1


①お鍋に大根カリフラワー、玉ねぎを入れて、塩を振って少しおいて水気が出たら、
 酒、昆布茶の素も入れて、ふたをぴったりして弱火にかけます。

 蒸気が出てから5分ほど蒸し煮にします。

②少し冷ましてから水で戻して、ぎゅっと絞ったお麩をちぎりながら加え、片栗粉でまとめます。
 (小町麩の場合はそのまま砕いて混ぜます。)

③3等分くらいにして小さな小判型にまとめて、うすくオイルをしいたフライパンで
 両面こんがり焼きます。

*今回は薄味のだしを聞かせたくず餡をかけていただきました~kao02
 辛子醤油や、ソースなど、お好みのたれをちょちょっとつけて、どうぞ!


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大根よりも、カリフラワーの香りが前に出てるので、
言われないと、何が入ってるかわからないかも??
玉ねぎの甘みもじんわりして、ふんわり、もっちりでおいしかったです~かお

izumiさんのレシピに出会ってから、お麩使いに目覚めました。
このふわ感はお麩をいれないと出ない食感ですねjumee☆shy1

daikonnkondate
食事この日の献立
●大根のふわおやき
白菜の海苔塩ダレ
●菜の花とウドのマスタード酢味噌和え
●ゴボウのエスニッククリーム煮
(後日アップします。)



続きから白菜の海苔塩ダレのレシピとさむっ。。? 犬・・・
DSCN1333.jpg

レタス白菜の海苔塩ダレ
<材料>
白菜   1枚


☆海苔塩ダレ(作りやすい分量)
●海苔   全形1枚
●出汁(又は水)   大匙3
●塩     小さじ1/4
●酒     小さじ1
●おろししょうが  小さじ1/2


*●の材料を耐熱皿に入れて、600wで1分レンジにかけます。

 さっと茹でて5mm幅に切った白菜を海苔塩ダレ適量で和えるだけ。

生姜を胡椒にしたり、塩の代わりに柚子胡椒を小さじ1/2にしたりで
バリエーションもいろいろ効く海苔塩ダレ、
いろんな野菜に使えるし、簡単なのでおすすめで~すニコニコ。 横向き


今日は雨が降り出してから、またまた寒かったですね~jumee☆faceA211L
くるくるまきまき・・
さむいのはきらいなの怒り

放置していたブランケットにくるまるTさんなのでした。。

テーマ:体にやさしいレシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

海苔塩絶対ハマルわー!
もう塩味ラバーだもん(笑)
Tさんのブランケットfaniちゃん編んだの?
色あわせがかわいい♪
まだまだ寒いけどこれからだと
コットンや麻の編み編みcafeだね
いっしょにしよしよ~♪
【2009/02/24 Tue】 URL | かつら #Wvk3KarI [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんばんは~~。
私もお麩すき。昔はラスクにしかしなかったわ。
いずみさんの本でいろいろ広がっちゃった!
のり塩だれ、これおいしそ~。
おぉ~、私も明日白菜レシピなの!!

>レモン味噌もさわやかな香りでいいな。
そうなの。これすごく爽やかで豆腐とかにもあいそう~。
【2009/02/24 Tue】 URL | tarragon #- [ 編集 ] ↑PageTop

あら?昨日は春満開だったのに
今日は寒くて丸まっているの?
ブランケットが明るい色で気持ち良さそう♪
【2009/02/25 Wed】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよです~♪

ふわもちって名前だけで、美味しそう~♪

カリフラワーも入ってるのが

珍しいですね~♪

食べてみたいな~♪^^
【2009/02/25 Wed】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよう~☆
あまりカリフラワー食べないからな~
ついついスルーするけど、高いのよね。笑
でもいいな~今時期食べたないとだな~~。

犬って寒いの平気だってずっと思ってたんだけどね、
違うんだよね~
つい最近知りました。笑

>ちょり、しぶいよね~笑
【2009/02/25 Wed】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

↑のちょりママん同様
カリフラワースルーの私
理由も同じ、なんだか高い気がして・・・(笑)
ブロッコリーと比較するからいけないのよね~
優しいお味ですごくおいしそう!
だしの利いた餡もいいね☆

この海苔ドレもいい!いろんなアレンジがきくね~!

コメレス
ほーんと、昔からの友達って久しぶりに会っても
あっという間に時間が戻って、怒涛のように会話ができちゃうんだよね^^
【2009/02/25 Wed】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪

いずみさんのお麩使い、私も大ファンだよ~!
ほんとにおいしくって、食べすぎちゃうもん。

それから、この白菜の海苔塩ダレ、
めちゃめちゃおいしそう~!
いいね~これ!
レンジは使わないから小鍋で作ってみるね♪

Tさん~、一緒にあったまりたい♪
【2009/02/25 Wed】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

おいしそうですね~~。
大根とカリフラワー。
ふわふわ==モチモチ==。
この食感って素敵ですね。

【2009/02/25 Wed】 URL | NAOKO #- [ 編集 ] ↑PageTop

こちらも雨
いやですわぁ
【2009/02/25 Wed】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

ふわふわのお焼きって聞いただけで美味しそう♪♪
なにが入ってる??って楽しそうだよっ!

Tさん寒いのねぇ~。
毛糸のブランケットが温かそう!!
faniちゃんの手作りかしら??
【2009/02/25 Wed】 URL | さくらのママ #64TjWBNY [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん こんにちは
美味しそうなのがいーっぱい^^ ブロッコリーって
いつの間にか黄色くなってたりするよね^^; うちの
冷蔵庫にも今いらっしゃるわ・・そろそろ救済してあげないと
黄色くなっちゃうかも

三脚fanifaniちゃんも買ったんだね~ ゴリラってやつ
かわいいってのとその辺に出しておいてもオブジェみた
い?でいいかなーって買ってみたけれど背が低かった^^;

ティナちゃんがくるまっているブランケットもfanifaniちゃん
のお手製だよね~ 編み目がすごくきれい(*^^*)
【2009/02/25 Wed】 URL | まめりえ #- [ 編集 ] ↑PageTop

izumiさんのお焼きシリーズ、ぽちも大好きです♪fanifaniさんバージョンもおいしそう~^^海苔塩ダレも白菜とよくあいそうですね!!
【2009/02/25 Wed】 URL | ぽちこ。 #- [ 編集 ] ↑PageTop

あのハンバーグみたいなの、大根とカリフラワーなの?
おいしそう~。あれじゃ、カロリーもだいぶ低そうだから、
気にしないでもりもり食べれるね。
ごぼうのエスニックソース、レシピ楽しみにしてます!
なんか、日本はあったかくなったり寒くなったり、
変な天気だね。
【2009/02/25 Wed】 URL | さばこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんは!!
お休み中、シレーっと読み逃げさせていただいてました(笑)

明日の夜には解放されるのでもう一踏ん張り!

大根お焼きにカリフラワーアレンジ★
かさましにも食感にもアクセントだね(  ̄ー ̄)ノ

ほんとふわふわ感が伝わってくるよぉ!
白菜の海苔塩ダレもむっちゃそそられるぅーーー
【2009/02/25 Wed】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

名前からして、ふわふわしていて、もっちりした感じ!
おいしそうだよね☆ お麩も入って栄養満点だね。

そちらは雨なんだね。寒いの?
沖縄はとっても暑いらしいよ。
でもきっと本州もまた晴れると温かくなるんでしょうね。

大根とカリフラワーでふわふわっていうのが面白そう!
【2009/02/25 Wed】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

わぁ~
これ、よさげだわ~
白菜と和えるだけで一品できるって
いうのが魅力よね~
私もやってみるね♪

Tさんは、スムースだから
寒いよね(;^_^A アセアセ・・
↓Mさんの肉球がぶちだとは
驚き~~
りりぃは、真っ黒だよ~ん
黒いのは腹だけではなかった(*^m^*)
【2009/02/25 Wed】 URL | 楽子 #UXr/yv2Y [ 編集 ] ↑PageTop
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ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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