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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
*キャベツと新玉ねぎのとろとろスープ*

今週に入ってから毎日雨で、肌寒い日が続いてますね・・

花粉症にはありがたいけど、暖かかった反動で寒さが身に染みます~かお

なので、ここんとこ、毎日あったかスープが続いてるので、
その中から春野菜がおいしいこちら↓LG

DSCN1350.jpg
カップ春キャべと新玉ねぎの鶏スープ

<材料>(二人分)
キャベツ(中ほどの葉っぱ)   3~4枚
 (または芯のほう1/2個)
玉ねぎ      1個
豆腐       1/2丁
Cpicon 基本の鶏スープ by fanifani     300cc
オイスターソース    小さじ1
酒            大さじ1
塩            小さじ1/4~1/3
しょうがの絞り汁    1かけ分
菜の花(あれば)    4本(さっとゆでて2cmに切ります)


キャベツは大きめにちぎります。
 (中心のかたまりを使う場合は3~4等分にくし型切り)
 
 玉ねぎは4つ割にします。

②お鍋にスープ玉ねぎ調味料を入れて、5分ほど中火で煮ます。
 玉ねぎがとろんとしたら、キャベツも加え、3~4分煮たら、お豆腐を崩しながら入れ、
 しょうが汁も加え、温まったら盛り付けて菜の花を飾ります。


お手数ですが、ぽっちり下矢印お願いします・・




キャベツをとろとろに煮るのもおいしいので、最初からいれてもまたおいしいです~。
玉ねぎキャベツも甘くて、崩し豆腐でとろみがついて、シンプルだけど、おいしい~!!
ほっと芯から暖まる、ちょっと風邪気味さんにもぴったりな栄養もばっちりなスープです。

ここにご飯を入れておじやにしたり、春雨をいれたり、
おうどんやお素麺にかけても、朝ごはんや軽めのランチにぴったり
kao03

なんのひねりもありませんが、我が家の定番スープです。



続きからつくレポとパンウッドストック
先日発売になったばかりのizumimirunさんの新刊から

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ニンジンジャムを作りました~ウサギ

DSCN1402.jpg
ヨーグルト、に乗せてニコニコ。 横向き

これ、ニンジン苦手なひとでも、いけちゃうんじゃなかろか??
あるものの効果だと思うんだけど、ニンジンくささが全くなくなって、
甘さも控えめなのでた~っぷりいただけます!

たらごんさん先日、作って、皮クラッカーを添えていたのが
かなりつぼり、作りました~。

私も、実はニンジンそれほど得意じゃないですが、
これはフルーツ感覚で美味しくいただきました。
izumiさんごちそうさま~ハート

okarapan
NAOKOさんおからパンの生地で
シナモンロールを作りましたバターロール

DSCN1322.jpg
おから入りの生地でシナモンレーズンクルミを巻いて、
2cmくらいに切って並べてみました。。

NAOKOさんの書いてた通り、ちょっと発酵に時間がかかったけど、
おから入りのパンとは思えないくらい、ふっくら焼けました。

ふんわり度ではお豆腐パンに軍配が上がりますが、
ヘルシー度ではこっちが勝ちかな??

おからパンのほうがかみ締めると甘みが出てくる、
セミハード系な感じでした。

「orange -chocolate」=NAOKOさんのお豆腐シリーズ、ほかにも、いろいろあるので、
ぜひチェックしてみてね犬



今日は父の誕生日で外出にて、ご訪問おくれてます顔文字1(背景黒用)

テーマ:体にやさしいレシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

faniちゃん
今お口の中があま~~~い感じがひろがってるよ
頭の中でキャベツの甘さと玉ねぎの甘さが想像して
ふふふ

良い夢を見られそうだわ
おやすみなさい
【2009/02/25 Wed】 URL | 753 #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

お父様のお誕生日なんですね。おめでとうございま~す。

今日のスープとってもおいしそう。
もうすぐ春になるからおいしい新キャベツやら新たまちゃんが沢山でてきてうれしいな、野菜の甘みがダイレクトに感じられそう!!

にんじんジャムおいしかったでしょ。
もうもう私もまた作っちゃった。はまっちゃって!!
今度はぜひ皮クラッカーで☆
【2009/02/25 Wed】 URL | tarragon #- [ 編集 ] ↑PageTop

今日のレシピ本当に色もきれいだし体も温まるし最高ですね^^
ショウガがポイントだね~~☆

イギリスまだまだ寒いのでぜひ作ってみたいです☆
早く春にならないかな~~☆
待ち遠しいです☆
【2009/02/26 Thu】 URL | いっちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよです~♪

トロトロ&しゃきしゃきで美味しそう~♪

あったまりそうですね~♪

ニンジンのジャムにびっくりです~^^
【2009/02/26 Thu】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

今日のスープもおいしそう!
生姜がきいてるんだろうな~
とろとろスープっていう名前にまずやられた~

つくれぽ、どちらもおいしそう!!!
人参ジャムって新鮮だよね♪
作って子供たちに食べさせてあげたいな~

お父様お誕生日おめでとうございます!
【2009/02/26 Thu】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/02/26 Thu】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃーん!
作ってくれてホントありがとうね!
大好きなfaniちゃんに作ってもらえると本当に嬉しいです^^。
お父さんのお誕生日、おめでとう!
どんなお祝いしたのかな^^。
【2009/02/26 Thu】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん!!!遅くなってごめんなさい。゚(゚ `Д)ノ。゚ヽ(  )ノ゚。
そして、お父様がお誕生日なのですね!!!゚・:,。☆(*'ー')
おめでとうございます☆
きっとステキな誕生会だったのでしょうね(=´∀`★)゚・:,。☆

あのね、あのね、鶏スープじゃなくて昆布出汁になっちゃうんですが作ってもいいかにゃあ♪{*≧∀≦}これ作りたいです♪というか作ります♪

【2009/02/26 Thu】 URL | りいこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん、おひさしぶりです。
相変わらずおいしそう。おなかがすいてきます。育児の合間にとってもいい時間を過ごせそうです。
そうそう、リンクの整理をしますが・・・・こちらのブログをブックマークにたさせていただいてもいいですか?
【2009/02/26 Thu】 URL | さと #o.trGIrQ [ 編集 ] ↑PageTop

おとうさん
お誕生日おめでとーでぇええす
【2009/02/26 Thu】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん~
あ~
どれもこれも美味しそう~!!
izuさんのジャムも!
なんともいいねぇ~

お父様!
お誕生日おめでとうございます~!
ゆっくりすごしてくださいね~
もちろんコメレスはけっこうですよぉ~

>先日はうれしいコメント本当にありがとうございました~♪
【2009/02/26 Thu】 URL | かめ代 #- [ 編集 ] ↑PageTop

あ====ありがとう~~。
おからパン~~~。
こんなにおいしそうなシナモンロールに~~。
いいな~~。
おいしそう~~本当にありがとう。

この玉ねぎとキャベツのスープものみたいな~。
【2009/02/26 Thu】 URL | NAOKO #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~
ホント最近また寒いですよね!
温かいスープが飲みたいです。
キャベツとお豆腐。。。ホント身体に優しいスープ^^
美味しそう♪
【2009/02/26 Thu】 URL | Lotus Wing #- [ 編集 ] ↑PageTop

これいい!と思ったら、豆腐がないじゃん!
野菜室にはもらったたまねぎとキャベツだけだもん(笑)
あっ、22日の件、了解しました~
横浜のストサンだけど大丈夫かな?
【2009/02/26 Thu】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんばんは☆
ホント!寒いのはつらいけれど、花粉症にはありがたいね^^;
このスープ、とっても温まりそうだね~♪
ん?!おから入りパン?!
おからはパンに入れても作れちゃうんだね☆
私も作ってみようかしらん^^

***
お返事遅くなってごめんね。。。
納豆のかき揚げはね、粘り気が出るまで混ぜないのがポイントなんだって。
それと、ひき割りや小粒タイプがいいらしいよ。
スキー仲間のイケメン君ね、写真撮ってくるの忘れたよ^^;

【2009/02/26 Thu】 URL | yui #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんばんは☆
とろとろスープも体が温まって良さそうだね!
そして人参ジャムっていうのが素晴らしい。
人参臭さは感じないのね!?
おからパンはすごいアイディア☆

天気が悪かったら、MTさんの散歩も大変だよね>~<
応援も♪
【2009/02/26 Thu】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop
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Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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