おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*ゴボウのエスニッククリーム煮*

一昨日の写真にちらっと写っていたゴボウのクリーム煮のレシピです。

色は地味~だし、食材も地味だけど、意外なおいしさのゴボウに出会えますほっこり
gobokcream
食事ゴボウのターメリッククリーム煮

<材料>(2人分)
ゴボウ  1/2本
人参   1/4本
オイル  小さじ1
おろしにんにく  小さじ1/3
塩    ふたつまみ
クミンパウダー   4~5振り
ターメリック     小さじ1
豆乳    1/2カップ
野菜ブイヨン   適宜
グリーンピース(冷凍)  適宜


ゴボウは斜め2~3mmのスライスにします。
 人参はポリ袋に入れて麺棒などで叩き潰します(大豆くらいの大きさに)

②フライパンにオイル、おろしにんにく、クミンパウダーを入れて弱火にかけ、
 ふつふつあわ立ってきたら①を入れてざっとかき混ぜ、塩も混ぜます。

③蓋をして蒸し焼きにします。
 ちりちりという音がしてきたらひたひたに野菜ブイヨン(素をお湯で溶いたもの)を
注いで、ターメリックも加えて5分ほど中火で煮ます。

豆乳とグリーンピースを加えてさっと煮たら、出来上がり!
 (煮立てると分離してしまうので、温める程度で)
 塩で味を調えてくださいね~。


お手数ですがポチっと・・




人参を叩き潰して使うと、人参の甘さが出ておいしい!
カレー風味だけど、辛くないし、まろやか~。
キンピラとかだとゴボウを食べてくれないお子様にもおすすめですkao02

これまた干からびニンジンさん救出レシピです(こればっかり)ねこ



続きで昨日の父の誕生日ケーキ
昨日は、お祝いコメント、ありがとうございます。

父と兄の誕生日は5日違いということで、合同で誕生祝をしました。

毎年、1年に1回のふぐが誕生日ディナークラッカーです。

DSCN1413.jpg
食事前菜盛り合わせ
胡麻豆腐
蛍烏賊と芹のおひたし
ふぐの煮凝り
海老の黄身寿司
アンキモ照り焼き
そら豆

DSCN1415.jpg
食事テッサ

あと、から揚げと、白味噌仕立てのお鍋が出て、もうおなかいっぱい!
父はヒレ酒で赤~い顔になって、ご機嫌でしたかお

DSCN1423.jpg
DSCN1427.jpg
おなかが一杯でも、ケーキはつき物ですケーキ

抹茶小豆のケーキを求肥で覆った和風のケーキでした~。



MTさんはもちろん、お留守番犬泣

このところ、散歩も行けないし、ふてくされています。。
まいてまいて~・・
ねるしかやることないの。。

今日もたいくつ・・
あそばないならふぐをくれ!

どこかで聞いたような。。?

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

ごぼうが、おしゃれなおソースに!
あはっ、faniちゃんから「・・・叩き潰します」って言うお言葉が・・・似合わないってばぁ~。
ごめ~ん、ヘンなトコでちょっと笑っちゃったっ。

お父様のお誕生日ご飯、豪華だわぁ~♪お呼ばれしたい~。

>ご心配ありがとね。ぼちぼち復活です。
すっかり雑炊マニアです。笑
【2009/02/26 Thu】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんっちは!!
waca姉さんに抜かれただとーー(笑)

エスニッククリーム煮なんてすごいねぇ!!!
メインは牛蒡ってのがまた斬新だな((((*´ー`)

合同誕生日うちと同じだ(;`∀´)
小学生の弟と3日違いなもんで完全に弟主体で自分はおまけ的な(^A^)

それにしてもこうやって家族から祝ってもらってお父さんホント幸せだろなぁ★

>わざわざHPまで見てくれてありがとう!!
手間取ってくれてやっぱその優しさがfanifaniさんらしいね!
ワインに合うロールケーキってね(笑)
【2009/02/26 Thu】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

ゴボウのクリーム煮、ターメリックとかクミンとか、どんな味になるのだろう!
クミンとかそういうの、うちになくてまだ使ったことないです!
いつか手に入れたい。。。。
どこにあるのかもわからない 笑

牛肥のケーキっておいしそうですね!
変わってる~~
でも皮がもち、のび~~~~~としておいしそう☆

お誕生日、おめでとうございます!
【2009/02/26 Thu】 URL | なおちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

お誕生日おめでとうでした。
和のケーキいいですね~~。
求肥で、、かわいいケーキだったんでしょうね。

このごぼうのクリーム。
エスニックなんですね。
とってもおいしそうです。

【2009/02/27 Fri】 URL | NAOKO #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよう~☆

お父さん、お誕生日おめでとう~
こうして家族でお祝いするって素敵なことだよね^^
喜んだだろうな~♪

ゴボウそういえば食べてないわ・・・たべたいぞ^^

>どうなんだろうね・・・たぬき買う人いるのかな・・・笑
【2009/02/27 Fri】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよです~♪

お父様のお誕生日おめでとうございます~♪

お料理美味しそう~^^

エスニックって大好き~^^

牛蒡で食物繊維たっぷりだな~♪
【2009/02/27 Fri】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

牛蒡にクミン!おいしそーー!
エスニッククリームっていうネーミングもいいね^^
すごくそそられる♪

お父様とお兄様の誕生会
すごく豪華だ!
ふぐ??ふぐ???と思わず二度見(笑)
テッサだけはお正月に食べたけど
コースで食べたいな~~~うらやましい!
【2009/02/27 Fri】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

わ、ふぐだったんだ^^。
それは豪華ね~。
楽しい時間だったんだろうな^^。
【2009/02/27 Fri】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

いいお誕生日会ですなぁ
おとうさんバンザーイ
【2009/02/27 Fri】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん こんにちは
にんじんをたたきつぶすってところを想像したら にんじん
じゃなく自分の手を思いっきり叩く自分の姿が・・
麺棒で叩くとめちゃ痛いんだよー泣 fanifaniちゃんは
やったことあるかな?根菜がいっぱいで栄養満点な上に
美味しそうだね~ うちにんじんじゃなくてなぜか青物が
たくさん・・そのうち干からびるというか黄色くなってきそう^^;
私も救済しないと・・

お父様 お兄様
お誕生日おめでとうございまーす(*^^*)
fanifaniちゃんちはほんと仲よし親子だよね~

ふぐかー もう何年も食べてないな・・

マックスくん ティナちゃん
よもぎさんも私の膝の上で暇そうにとぐろまいてるよー(笑)
【2009/02/27 Fri】 URL | まめりえ #- [ 編集 ] ↑PageTop

ばっちりオール明けです~♪頑張っちゃいました(笑)
おいしそう~^^!エスニック好きなのでとっても気になります!

>fanifaniさんもB型なんですね!なんか嬉しい~^^ぽちも、自分的にはA型っぽいところがあると思ってるんですが、「すっかりB型だ!」って言われてます(笑)
【2009/02/27 Fri】 URL | ぽちこ。 #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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