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E*kitchen & life???
おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
＊味噌ゴボおからサラダ＊

昨日晴れたと思ったら、今日はまた冷たい雨。。
歩いていても足元が濡れるくらい風も強くて、いやんなっちゃいますかお

今日はかぴかぴゴボウ救済でドライにしたゴボウを使っておかずサラダサラダ

みそごぼ
ごはん味噌ゴボおからサラダ？
＜材料＞
おから　　大さじ4
玉ねぎ　　1/4個
しょうが　　１かけ
干しゴボウ　5g（生なら1/4本くらい）
にんじん　　2cm（短冊切り）
太白ごま油
ホールコーン　　　　大さじ1
●味噌　　小さじ1
●酒　　　　大さじ1
●味醂　　　小さじ1
●だし(水でも）　　1/4カップ
米酢　　　　小さじ1
豆乳　　　　大さじ1
水菜　　　　適宜

①フライパンに玉ねぎ、しょうが、ごま油を入れて弱火でじっくり炒めます。
　玉ねぎが透き通って甘い香りがしてきたら、●を入れてゴボウ、にんじん、おからも入れて煮ます。

②煮詰まってぱちぱちと音がしてきたら、ホールコーン、豆乳を入れて、
　ふつふつっと煮立ったら火を止めて米酢を加え、冷めてから水菜と和えます。

使ってる食材はおからの煮物とおんなじだけど、
ほんのりな酸味としゃきしゃき水菜でサラダ風にへんし～んニコニコ。　横向き
ゴボウがまただくだくにあったので、オーブンでドライチップスにしてみました。

ドライゴボウ、いいお出汁も出るし、過熱も短くてすむので、お勧めです～。

お手数ですがポチ↓っとおねがいします。。

☆ドライゴボウの作り方

＊ゴボウを2～3mmの斜め薄切りにします。

＊オーブンシートの上に並べて150～160度の低温のオーブンで15～20分、
　ゴボウがかりかりになるまで焼いて、そのまま冷まします。

　完全に冷めてからジッパー付の袋やビンに入れて保存します。

これに塩とガーリックパウダーを振って、そのままぽりぽり食べてもおいしい！
ヘルシースナックにもなりましたkao02

続きから、昨日とは一転・・がーん2
昨日は春の花を見ながらのルンルン散歩でしたが。。

ふてふて～
洗濯して変形したトンネルベッドにもぐりこみ～ねこ

さむいっちゃもん
さむいからでないもん怒

寒いと機嫌が悪いTさんでした。。

テーマ:体にやさしいレシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

ドライゴボウなんてすごーーーい！！
こんなこと、考えてできちゃうfanifaniちゃん、やっぱ凄いよ～
おからもいっしょにヘルシーでいうことないね♪

MTさん、寒いの苦手なのね～
私もだよ～　で、期限が悪くなる。(^^ゞ

今日も応援ね！
【2009/03/07 Sat】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪

ドライごぼうっておいしそうだね～！
汁ものつくるときに重宝しそうだわ♪

あぁ、私もこんなトンネルにはいってぬくぬく
したいわ・・・Ｔちゃん＾＾
【2009/03/07 Sat】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/03/07 Sat】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

おはよです～♪

おから大好き～♪

干してあるんですね～＾＾

凄いな～♪

食べてみたいな～♪
【2009/03/07 Sat】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよう～～＾＾☆
ん～おしいそぅー！
ごぼうってすきなんだけどついつい買うのを忘れるってか面倒で・・・＾＾；
いかん。食べたいから次は買おう！！
オーブンで乾煎りだね～～＾＾
これもまた旨みがぎゅっとしてておいしそぅ～

＞餃子なんだろうね～＾ｍ＾
【2009/03/07 Sat】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

fani姉さ～～ん{*≧∀≦}おはよ～～ございます♪
聞いて聞いて～～♪
材料が全部ある☆ある☆ある☆
ぬほほほほ(｡≖ิ‿≖ิ)
こりゃあ近々レポさせておくんなまし！

いや～～～かわいいっすね～本当（*≧ｍ≦*）
かくまってる？いや、自らかくまれてる！！笑♪(о￣∇￣)
こんなグルグルになっちゃって～～～～
可愛くてしょうがないよ～～～♡♡+.ﾟ(￫ε￩*)ﾟ+.ﾟ
【2009/03/07 Sat】 URL | りいこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはようです～。
味噌、、ごぼうでおからのサラダ～。
おいしそうですね～。
おからいりっていうのがうれしいです～。
これご飯にもパンにもあいそうですね。
【2009/03/07 Sat】 URL | NAOKO #- [ 編集 ] ↑PageTop

ドライごぼうってすごい！
味が凝縮されておいしそーーー
この発想がすごいよねー
おからも一緒でボリュームアップ
そしてヘルシー＾＾
すごくおいしそう！！！

あーーーめっちゃかわいい・・・
また朝から癒された～ありがとう！
【2009/03/07 Sat】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おからをサラダに？
みそも？
フワフワ感とシャキシャキ感とで
なんかとってもおいしそう
【2009/03/07 Sat】 URL | 753 #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん、おはよう。
おから、とっても好きです。和風なおからにものが苦手だったけれどいろいろ工夫したら食べられるようになりました。
おから、また今日調達してこよう。お豆腐やさんでね♪
【2009/03/07 Sat】 URL | さと #o.trGIrQ [ 編集 ] ↑PageTop

ドライごぼう！！これ美味しそう♪
そのままスナックにもいいなんて嬉しいな♪♪
我が家ならビールと！！(笑)

お祝いコメありがとうね！！
・・・確かに晩酌のお陰かも。。。(笑)
【2009/03/07 Sat】 URL | さくらのﾏﾏ #64TjWBNY [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんにちは♪
ゴボウチップ美味しそうだね☆
お酒のおつまみにもなりそう(笑)

昨日の雨は結構降ったね～。
歩いて１０分のバイト先に着いたら、膝から下がビッショリだったよ。。。

***
主人はね、出来れば毎日でも料理作りたいくらいなんだって。
でも、掃除・片付け・洗濯は嫌いだから、無理だって言ってた(笑)
【2009/03/07 Sat】 URL | yui #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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