おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*カリフラワーのクミンマリネと野菜スイーツいろいろ*

今日も青空いいお天気~jumee☆sun1
ようやくおひな様、しまいました。。(また嫁入りが遅れる。。)

今日は昨日の献立のところでちらっと写ってたカリフラワーの簡単マリネです。

cariflower
ブロッコリーカリフラワーのカレーの香りマリネ

<材料>(二人分)
カリフラワー    100g
クミンパウダー   ひとつまみ
セロリシード    ふたつまみ(なければセロリを少々みじん切りで)
レモン汁      小さじ2
野菜ブイヨンの素  小さじ1/2
塩          少々
オリーブ油     小さじ1/2


①カリフラワーは小房にわけて、お酢をいれたお湯で30秒ほどさっとゆでます。

②熱いうちに野菜ブイヨンの素、塩、スパイスを絡めて、レモン汁をふり、
最後にオリーブオイルをからめます。

 これを自然に冷まして、冷蔵庫で冷やしてどうぞ~。


カレーの香りだけど、全然辛くないので、小さなお子様でも。
カリカリのカリフラワーがおいしい!

お手数ですがポチ↓っとお願いします。




カリフラワーあんまり買わないな~なんて方はかぶでもおいしいですよカブ



続きから、最近作った野菜スイーツの紹介~ロールケーキ抹茶

*花粉で目がしばしばなので、ご訪問遅れます~。
 あと、 明日の更新はお休みします。
昨日の記事でも書きましたが、毎週入ってくるお野菜、
ほうれん草人参、さらにゴボウ。。

この子達の消費大作戦で、スイーツにも使ってみました~jumee☆shy1

まずは、これはありっていうか、普通ですね。
carrotmuffin
マフィンキャロットマフィン

人参たっぷり1本使ったマフィン。
アーモンドパウダーシナモンをつかって、しっとりふんわりできました。
人参が苦手でも、これは人参味がしないからいけそう!
作るのもFPにお任せで楽チンでした~ハート

お次はちょちょっとチャレンジメニュー?

rensoumouse
チョコムースほうれん草のもちふわムース

これはNAOKOさんの豆腐のヘルシーチョコムースをアレンジしたレシピ~。
ほうれん草たっぷり2束使って、
抹茶も入れてほうれん草の青臭さに対抗。
大好きなきな粉もたっぷりふりかければ、しっかり和風なスイーツにかお
甘さ控えめなので、お好みで黒蜜をかけて召し上がれ!

ほんでもって、これはかなりなチャレンジャー。
ぶっちゃけさほどお勧めはできない。。汗
味はともかく、ヘルシーなおやつでダイエットって方は試してみても。。(なら公開するなよ。。)

gobocookie
Cpicon ノンオイル☆ポテゴボクッキー by fanifani
小麦粉なし、ノンオイル、ノンエッグ、ノン乳製品で、1枚あたり12Kcal.
マッシュしたおじゃがサツマイモWポテトにおからを入れた記事に
ドライゴボウを入れた食物繊維た~っぷりなクッキー。
焼きたてさくさくは、けっこうおいしいけど、
冷めると、柔らかくなっちゃうので、ちょっと食べづらいです。
トースターで温めなおせばカリカリ復活します。



ほうれん草ムースとキャロットマフィンのレシピはまた後日アップしますね~ニコニコ。 横向き

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

狙ってきたぜーーー!!!
どうだっ!!

カリフラワーの白を生かせばいろんな綺麗な色作れるよね★
クミンマリネとはまたお洒落でエキゾチック~♪

野菜スイーツもすごすぎるぜーーーー
現代の子供に食べさせてあげたいね!

>やっぱ丼の醍醐味はつゆだくっとご飯だよね~。
↑ズバリそれそれ!!!
【2009/03/12 Thu】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

カリフラワーってなかなか買う人少ないみたいだけど、私はすきー☆
キッシュに入れてもおいしいしおいしいですよね。

クミンマリネとってもおいしそ~。
お酢を入れて茹でるんだ!どういう効果があるの?食べたいわ。
そしてほうれん草のムースも好み!レシピまってまーす。
【2009/03/12 Thu】 URL | tarragon #- [ 編集 ] ↑PageTop

カリフラワーってお花みたいで可愛いよね~
うちは主人がアレルギーで食べれないから、ついつい買わないがちだけど、これはいい!! お客様がきた時に今度つくってみたくなっちゃったよ!

ノンオイル☆ポテゴボクッキー 、これ、いいね!!
ノンオイルってことで、私の心が動いたよ!(^_-)

明日は更新おやすみね~ オッケー!!
ゆっくりやすんでね~(^・^)チュッ

応援も完了!!
【2009/03/12 Thu】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

カリフラワーのマリネ、クミンとセロリシードが入っていて、これは目先が変わっていておいしそう!

faniちゃんはたくさんお野菜を食べるよね。とってもいいことだよね~!

野菜のお菓子やデザートもすごい!
とってもヘルシーで食べても、罪悪感がないところが最高☆
体にはよさそうだから、マクロビスイーツって感じかな?

応援も☆☆
【2009/03/12 Thu】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは。
最近カリフラワーはブロッコリーに押され気味であまり食卓に上がっていません。
カレーとクミンのマリネ、美味しそう♪
カリフラワー食べたくなりました!
お野菜のスイーツ・・・すごいなぁ。
ほうれん草がムースになっちゃうんだもん。
さすがfanifaniさんです(^^)
【2009/03/12 Thu】 URL | Lotus Wing #- [ 編集 ] ↑PageTop

花粉との戦い大変そうですね~
エルダーフラワーとネトルのティーを飲んでくださいませ~
体質改善に1カ月くらいかかるから
効く頃には花粉も少なくなっているかも(笑)
【2009/03/12 Thu】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよう~~~^^☆

カリフラワー。
結局買ってないわ~
高いっちゅーねん(。・ε・`。)
カリカリってしてるよね、カリフラワー。だから?笑

お野菜スウィーツもすごぉ~~い!

>ねぎじゃこね。上新粉の食感はほとんどないよ~。
まったくといってもいいくらい。でも水分が上手に吸ってくれるから入れないのとだいぶ違うわ~
【2009/03/13 Fri】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよです~♪

カリフラワーにもクミンがあうんですね~♪^^

食べてみたいな~^^

花粉凄い飛んでますよね^^;

くしゃみがとまらずです~^^;

今日は大丈夫だといいな~^^;
【2009/03/13 Fri】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

野菜のスイーツって流行ってるよねぇ。
トマトのは食べたことあるなぁ。
ほうれんそうのムースも美味しそうだし
ポテゴボ!!これおつまみにもなっちゃいそう!(笑)

>えーー!花粉症の仲間!??
困るよーーー!!!

お休み了解よーー。
【2009/03/13 Fri】 URL | さくらのママ #64TjWBNY [ 編集 ] ↑PageTop

カリフラワー大好き、おいしそうー。
花粉大丈夫? 無理しないでね。
もちろんコメントはいらないからね!
【2009/03/13 Fri】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

う~~~む{*≧∀≦}さすが姉さんね♪
カリフラワーにこんな味をつけちゃうとこがステキっす♪
そして続きでなんてもったいないほどのスイーツの数々!
特にクッキーに一目惚れo(*^▽^*)o
これすげ~~~~!!!
姉さんすげ~~~!!!
【2009/03/13 Fri】 URL | りいこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

花粉
いやですよね
本当に・・・
【2009/03/13 Fri】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

カリフラワー、久しぶりに買いました。マリネはいいね~ゆでてマヨネーズでと思ったけどマリネもしてみよう。
お野菜のスイーツもおいしそう。
【2009/03/13 Fri】 URL | さと #o.trGIrQ [ 編集 ] ↑PageTop

花粉大丈夫ですか?><こちらもそろそろ本格化です^^;
カリフラワーってほっとんど食べないので、食べたいです~^^おいしそう☆
野菜スイーツのレシピも楽しみにしています♪
【2009/03/13 Fri】 URL | ぽちこ。 #- [ 編集 ] ↑PageTop

あーこれこれ!
やっぱりすごくおいしそーーー!!!
カリフラワー買ってこなくちゃ^^;

このスイーツもすごくおいしそう!
あー作りたいものがやっぱりたまっていくわ~
【2009/03/13 Fri】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/03/13 Fri】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

花粉症大丈夫??
こちらはまだ見たいよ~~。
私はまだ違うのですが、毎年ドキドキしちゃってるの。。。ひ~~。。だって春になると何となく目のまわりかゆい気がする~~。←思いすごしでありますように。。(苦笑)

カリフラワー大好き☆
すごくおいしそう☆
カブだってイギリスで買えちゃう^^
うひひ~~☆とっておうれしいな~~☆

お野菜のスイーツだったらなんだか安心して食べられちゃうね^^(笑)どれもおいしそう^^

たのしい週末を☆
【2009/03/13 Fri】 URL | いっちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/03/13 Fri】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

おはようです。
豆腐のスイーツ作ってくださったんですね。
ありがとうです。ほうれん草入りで、、ヘルシーで本当においしそうです。
うれしいな~~。
味わい気に入ってもらえてたら光栄です。
【2009/03/14 Sat】 URL | NAOKO #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おっは~☆
ご挨拶~^^♪

>ふふ、そうそう。これこれ^^
どうも豚肉と舞茸の組み合わせがすきでね~
またか?だよ・・・爆
でも味付けが違うからまったく別物だった~
ま、、、ご家族がもし気に入ったら^^♪
【2009/03/14 Sat】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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