E*kitchen & life??? ... ＊カリフラワーのクミンマリネと野菜スイーツいろいろ＊

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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。

＊カリフラワーのクミンマリネと野菜スイーツいろいろ＊

今日も青空いいお天気～

ようやくおひな様、しまいました。。（また嫁入りが遅れる。。）

今日は昨日の献立のところでちらっと写ってたカリフラワーの簡単マリネです。

カリフラワーのカレーの香りマリネ

＜材料＞(二人分）
カリフラワー　　　　１００g
クミンパウダー　　　ひとつまみ
セロリシード　　　　ふたつまみ（なければセロリを少々みじん切りで）
レモン汁　　　　　　小さじ２
野菜ブイヨンの素　　小さじ１/２
塩　　　　　　　　　　少々
オリーブ油　　　　　小さじ１/２

①カリフラワーは小房にわけて、お酢をいれたお湯で３０秒ほどさっとゆでます。

②熱いうちに野菜ブイヨンの素、塩、スパイスを絡めて、レモン汁をふり、
最後にオリーブオイルをからめます。

　これを自然に冷まして、冷蔵庫で冷やしてどうぞ～。

カレーの香りだけど、全然辛くないので、小さなお子様でも。
カリカリのカリフラワーがおいしい！

お手数ですが

っとお願いします。

カリフラワーあんまり買わないな～なんて方はかぶでもおいしいですよ

続きから、最近作った野菜スイーツの紹介～

*花粉で目がしばしばなので、ご訪問遅れます～。
　あと、　明日の更新はお休みします。

昨日の記事でも書きましたが、毎週入ってくるお野菜、
ほうれん草、人参、さらにゴボウ。。

この子達の消費大作戦で、スイーツにも使ってみました～

まずは、これはありっていうか、普通ですね。

キャロットマフィン

人参たっぷり１本使ったマフィン。
アーモンドパウダーやシナモンをつかって、しっとりふんわりできました。
人参が苦手でも、これは人参味がしないからいけそう！
作るのもFPにお任せで楽チンでした～

お次はちょちょっとチャレンジメニュー？

ほうれん草のもちふわムース

これはNAOKOさんの「豆腐のヘルシーチョコムース」をアレンジしたレシピ～。
ほうれん草たっぷり２束使って、
抹茶も入れてほうれん草の青臭さに対抗。
大好きなきな粉もたっぷりふりかければ、しっかり和風なスイーツに

甘さ控えめなので、お好みで黒蜜をかけて召し上がれ！

ほんでもって、これはかなりなチャレンジャー。
ぶっちゃけさほどお勧めはできない。。

味はともかく、ヘルシーなおやつでダイエットって方は試してみても。。（なら公開するなよ。。）

ノンオイル☆ポテゴボクッキー by fanifani
小麦粉なし、ノンオイル、ノンエッグ、ノン乳製品で、１枚あたり１２Kcal.
マッシュしたおじゃがとサツマイモのWポテトにおからを入れた記事に
ドライゴボウを入れた食物繊維た～っぷりなクッキー。
焼きたてさくさくは、けっこうおいしいけど、
冷めると、柔らかくなっちゃうので、ちょっと食べづらいです。
トースターで温めなおせばカリカリ復活します。

ほうれん草ムースとキャロットマフィンのレシピはまた後日アップしますね～

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

【2009/03/12 Thu】 | マリネ・酢の物 | トラックバック(0) | コメント(20) | ↑PageTop

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狙ってきたぜーーー！！！
どうだっ！！

カリフラワーの白を生かせばいろんな綺麗な色作れるよね★
クミンマリネとはまたお洒落でエキゾチック～♪

野菜スイーツもすごすぎるぜーーーー
現代の子供に食べさせてあげたいね！

>やっぱ丼の醍醐味はつゆだくっとご飯だよね～。
↑ズバリそれそれ！！！

【2009/03/12 Thu】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

カリフラワーってなかなか買う人少ないみたいだけど、私はすきー☆
キッシュに入れてもおいしいしおいしいですよね。

クミンマリネとってもおいしそ～。
お酢を入れて茹でるんだ！どういう効果があるの？食べたいわ。
そしてほうれん草のムースも好み！レシピまってまーす。

【2009/03/12 Thu】 URL | tarragon #- [ 編集 ] ↑PageTop

カリフラワーってお花みたいで可愛いよね～
うちは主人がアレルギーで食べれないから、ついつい買わないがちだけど、これはいい！！　お客様がきた時に今度つくってみたくなっちゃったよ！

ノンオイル☆ポテゴボクッキー、これ、いいね！！
ノンオイルってことで、私の心が動いたよ！(^_-)

明日は更新おやすみね～　オッケー！！
ゆっくりやすんでね～(^・^)チュッ

応援も完了！！

【2009/03/12 Thu】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

カリフラワーのマリネ、クミンとセロリシードが入っていて、これは目先が変わっていておいしそう！

faniちゃんはたくさんお野菜を食べるよね。とってもいいことだよね～！

野菜のお菓子やデザートもすごい！
とってもヘルシーで食べても、罪悪感がないところが最高☆
体にはよさそうだから、マクロビスイーツって感じかな？

応援も☆☆

【2009/03/12 Thu】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは。
最近カリフラワーはブロッコリーに押され気味であまり食卓に上がっていません。
カレーとクミンのマリネ、美味しそう♪
カリフラワー食べたくなりました！
お野菜のスイーツ・・・すごいなぁ。
ほうれん草がムースになっちゃうんだもん。
さすがｆａｎｉｆａｎｉさんです（＾＾）

【2009/03/12 Thu】 URL | Lotus Ｗｉｎｇ #- [ 編集 ] ↑PageTop

花粉との戦い大変そうですね～
エルダーフラワーとネトルのティーを飲んでくださいませ～
体質改善に１カ月くらいかかるから
効く頃には花粉も少なくなっているかも（笑）

【2009/03/12 Thu】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよう～～～＾＾☆

カリフラワー。
結局買ってないわ～
高いっちゅーねん(。・ε・`。)
カリカリってしてるよね、カリフラワー。だから？笑

お野菜スウィーツもすごぉ～～い！

＞ねぎじゃこね。上新粉の食感はほとんどないよ～。
まったくといってもいいくらい。でも水分が上手に吸ってくれるから入れないのとだいぶ違うわ～

【2009/03/13 Fri】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよです～♪

カリフラワーにもクミンがあうんですね～♪＾＾

食べてみたいな～＾＾

花粉凄い飛んでますよね＾＾；

くしゃみがとまらずです～＾＾；

今日は大丈夫だといいな～＾＾；

【2009/03/13 Fri】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

野菜のスイーツって流行ってるよねぇ。
トマトのは食べたことあるなぁ。
ほうれんそうのムースも美味しそうだし
ポテゴボ！！これおつまみにもなっちゃいそう！(笑)

＞えーー！花粉症の仲間！？？
困るよーーー！！！

お休み了解よーー。

【2009/03/13 Fri】 URL | さくらのﾏﾏ #64TjWBNY [ 編集 ] ↑PageTop

カリフラワー大好き、おいしそうー。
花粉大丈夫？　無理しないでね。
もちろんコメントはいらないからね！

【2009/03/13 Fri】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

う～～～む{*≧∀≦}さすが姉さんね♪
カリフラワーにこんな味をつけちゃうとこがステキっす♪
そして続きでなんてもったいないほどのスイーツの数々！
特にクッキーに一目惚れo(*^▽^*)o
これすげ～～～～！！！
姉さんすげ～～～！！！

【2009/03/13 Fri】 URL | りいこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

花粉
いやですよね
本当に・・・

【2009/03/13 Fri】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

カリフラワー、久しぶりに買いました。マリネはいいね～ゆでてマヨネーズでと思ったけどマリネもしてみよう。
お野菜のスイーツもおいしそう。

【2009/03/13 Fri】 URL | さと #o.trGIrQ [ 編集 ] ↑PageTop

花粉大丈夫ですか？＞＜こちらもそろそろ本格化です＾＾；
カリフラワーってほっとんど食べないので、食べたいです～＾＾おいしそう☆
野菜スイーツのレシピも楽しみにしています♪

【2009/03/13 Fri】 URL | ぽちこ。 #- [ 編集 ] ↑PageTop

あーこれこれ！
やっぱりすごくおいしそーーー！！！
カリフラワー買ってこなくちゃ＾＾；

このスイーツもすごくおいしそう！
あー作りたいものがやっぱりたまっていくわ～

【2009/03/13 Fri】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます

【2009/03/13 Fri】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

花粉症大丈夫？？
こちらはまだ見たいよ～～。
私はまだ違うのですが、毎年ドキドキしちゃってるの。。。ひ～～。。だって春になると何となく目のまわりかゆい気がする～～。←思いすごしでありますように。。（苦笑）

カリフラワー大好き☆
すごくおいしそう☆
カブだってイギリスで買えちゃう＾＾
うひひ～～☆とっておうれしいな～～☆

お野菜のスイーツだったらなんだか安心して食べられちゃうね＾＾（笑）どれもおいしそう＾＾

たのしい週末を☆

【2009/03/13 Fri】 URL | いっちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

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【2009/03/13 Fri】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

おはようです。
豆腐のスイーツ作ってくださったんですね。
ありがとうです。ほうれん草入りで、、ヘルシーで本当においしそうです。
うれしいな～～。
味わい気に入ってもらえてたら光栄です。

【2009/03/14 Sat】 URL | NAOKO #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おっは～☆
ご挨拶～＾＾♪

＞ふふ、そうそう。これこれ＾＾
どうも豚肉と舞茸の組み合わせがすきでね～
またか？だよ・・・爆
でも味付けが違うからまったく別物だった～
ま、、、ご家族がもし気に入ったら＾＾♪

【2009/03/14 Sat】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

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