おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*「洋」レモンの香りのライスサラダ*

今朝は横浜のほうで小雪が舞ったとか。。
日中も晴れたと思ったら、にわかに雨が降ったりと
こういうお天気は困っちゃいますね~かお

今日はちょっと冒険なライスサラダ。。
昨日のレシピの白いご飯がちょっと余ったので、作ってみました。

実はマカロニサラダとか、ライスサラダはあまり好んで食べないんですが
サラダなのに炭水化物ってのがなんとも。。
 でもポテサラは好き)
ちょっとチャレンジャーな組み合わせを試してみました。

DSCN1627.jpg
絵文字名を入力してくださいレモン香るちょっと和風なライスサラダ

<材料>(2人分)
ゴボウ  1/2本
きゅうり  1/2本
セロリ   1/2本
パプリカ  1/4個
にんじん  30g
冷ご飯   50g
すり胡麻   大さじ1と1/2
クリームチーズ  1ポーション(20g前後)
レモン汁    大さじ2
レモンの皮の摩り下ろし   1/4個分
はちみつ  小さじ1/2
塩  適宜
レタス、セロリの葉  適宜


①ゴボウときゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにします。
 セロリも斜めスライス。
 パプリカは2cm長さの薄切りにします。
 にんじんはすりおろします。
 ご飯は洗ってぬめりをとり、水気を良くきっておきます。

②クリームチーズにレモン汁、はちみつ、レモンの皮を混ぜます。

③ゴボウは好みの固さにゆでます。
 野菜をあわせてボールに入れて塩をふたつまみほど振って混ぜ、
洗ったご飯、②、胡麻も混ぜたら600wのレンジで30秒かけます。(なじませるため)

④冷蔵庫でよく冷やして、食べる直前にセロリの葉を混ぜ、たっぷりのレタスを添えて、
 包みながらいただきま~す。


お手数ですがポチ↓っとお願いします。
 

ゴボウ胡麻レモンクリチ。。
どうなの??って思う方も多いかと。。 (チャレンジしてみちゃう?)

でも、他にもセロリとかパプリカなど香り野菜をあわせているので
意外に?いろんな味と食感でいけましたkao02

ご飯も野菜の量に対して少なめなので、普通のライスサラダはいまいちって方でも
しゃきしゃき食べてもらえるかと。

「レモンで春のごちそうコンテスト」参加中♪



続きからつくれぽです~ウッドストック
izumimirunさんの「味噌味☆アスパラ餃子巻き」を作りました。

DSCN1599.jpg
ちょっとこんがりしすぎちゃったけど、
パリパリの皮が香ばしくって、アスパラもしゃきしゃきいい香りでおいしかった~。
いっしょにエリンギバージョンも。
これはおつまみにもよさそうですねビールジョッキ

タラゴンさん「ノンオイルキャべじゃこオイ焼きそば」を作りました。
DSCN1648.jpg
DSCN1649.jpg
ルクエを持ってなかったので、耐熱容器で~。
にんにくにおじゃことオイスターソースでこんなコクがでるなんて!
ノンオイルとは思えない満足感のある味わいでした~
かお

最近いろんなところで見かける、ルクエ
他のもので代用も出来ても、
やっぱり欲しくなっちゃって、買いました・・ねこ

ルクエ スチームケース

元取るくらい、いろんなもの作るぞ~!!



DSCN1629.jpg
白木蓮が桜より先に満開になりましたkao03

桜は今週末よりちょっと先になりそうですさくら

春探し
♪は~るがき~た~ ど~こ~に~??♪

テーマ:お米・雑穀・ごはん - ジャンル:グルメ


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コメント

こんにちは!!

ホントいっぱいレモンレシピでスーパーや八百屋さん売り切れ続出かもね~

レモンでライスサラダ★
サラダ感覚のご飯ってステキだ((((*´ー`)

牛蒡に香り野菜たっぷり!

おーーオイ焼きそば!!
って買っちゃったんかい!!!
自分も今一番欲しい料理グッズなのに。。。
【2009/03/26 Thu】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんばんは☆
ホント、チャレンジャーだなぁ。。。
私も良く、「実験く~ん♪」とか言って作ってるけど、
ここまで冒険出来ないわ^^;

***
光樹トマト、買ってくれてありがと~♪
ん?って、私がお礼を言うのも変だね・・・(笑)

そっか、お父様師範免許お持ちなのね。
ん?指導員資格とはまた別なのかな?
3歳からスキーやってるんじゃ、完璧な滑りだろうなぁ。
この前志賀に行った時、オレンジのウエアの人見かけて、
「もしかして?」な~んて思っちゃった(笑)
高天ヶ原だったから違うと思うけどね^^;
【2009/03/26 Thu】 URL | yui #- [ 編集 ] ↑PageTop

これはおいしい組み合わせだと思うよ。
だってごぼうって、案外とクリームと合うものね。

今日は今からお出かけなので、応援だけの短コメでごめんね!
【2009/03/26 Thu】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

うわぁ、いろいろ入ってて、faniちゃんもチャレンジャーだね♪(私も。笑)たまにはチャレンジも楽しいよね。

↓鯵のソーセージ、気になってたんだぁ~♪
こっちは、チャレンジどころかナイス~って思っちゃった!
レモンの香り、おいしそ!!

>反則、ごめーーん。笑
楽しいし、手抜きご飯にすごく使えるから損は無いと思うよ。

【2009/03/26 Thu】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

うわ~  レモンレシピ、爆発だ~!!\(^O^)/
私ね、ライスサラダって大好きなの!!
初めて食べたのがアメリカに初めてきた時でね、衝撃受けたんだよね~
これは、マジ、美味しいぞ!!
ゴボウに胡麻にレモンにクリチ。うん、冒険しちゃう、しちゃう!(*^^)v
faniちゃん、さすがだよ!\(^O^)/

で、つくレポもまたまた美味しそうにつくちゃって・・
faniちゃん、これから私、朝食なの・・・ めっちゃお腹なってるよ。(^^ゞ

その前にこれからお弁当つくってくるねーー!

やばっ、もうこんな時間だ!!

またね!!

応援完了!!
【2009/03/26 Thu】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~
そうよね。マカロニサラダのマカロニもご飯も同じ炭水化物。
ライスサラダも美味しいですよね~
レモンだけじゃなくてレモンの皮も入っているんだ^^
クリームチーズも?すご~く美味しそう♪
【2009/03/26 Thu】 URL | Lotus Wing #- [ 編集 ] ↑PageTop

材料の多さにレシピを読み飛ばしました(笑)
嘘ですよ~
ちゃんと読んだけど理解不能の料理音痴なもんで・・・
ライスサラダってなんだかアジアンな感じがしますね
【2009/03/27 Fri】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

きょうもさっぱり☆春らしいお料理ね^^たべたいわ~~☆
ご飯のこういう食べ方好きです^^
食べ過ぎちゃいそうで怖いで~す!!(笑)

他のお料理もとってもおいしそう☆
本当にいつもまめに作ってるね~~って感心してしまいます^^

やっと金曜日~~☆
わ~い!!
【2009/03/27 Fri】 URL | いっちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、おはようー!
作ってくれてありがとう。
本当に嬉しいです。
いつもありがとうね!
桜も咲いてるのに、ちょっと寒いね。
風邪ひかないよう、気をつけてー!
【2009/03/27 Fri】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

ご飯をサラダにっていうのに
少し抵抗があるって分かるなー^^
外食で食べるのはおいしく食べられるんだけど
自分が作るとなると、どうも腰が重いというか・・・^^;
でもfaniちゃんのレシピなら間違いないだろうなー♪
胡麻レモンの組み合わせ、大好きよ♪

つくれぽもおいしそーーー!
ルクエ買ったのね!いいなーわかる♪
私も欲しくてウズウズしてるよ^^
【2009/03/27 Fri】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよ~~☆

ライスサラダってうまいよね~~
大好き^^
ごまとクリチとレモン。
おいしいよ~~♪

いずみさんのもたらごんらんのもおいしそうだな~~

>クッキングノートありがとう^^
【2009/03/27 Fri】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

レモンが爽やか~♪
野菜の食感も美味しそう♪♪
izumiさんのアスパラ!!
そうそう、これも美味しいのよねぇ。

むむ?春は路に落ちてるの?(笑)
【2009/03/27 Fri】 URL | さくらのママ #64TjWBNY [ 編集 ] ↑PageTop

w( ̄△ ̄;)wおおっ!

姉御!!

こりゃまた面白くて私を興奮させてくれるレシピを~~~~!!!!

姉さんはいつも私を虜にするのね(*´ェ`*)ポッ

も~う、
いけないわ、姉さん。私やけどしちゃう(>艸<○)


そして下のレシピ!!
大葉はいったら絶対ね♪まかせて♪


今日のMTさんの洋服もラブリーすな~~{*≧∀≦}
超ーー抱きしめてーーーー!!!
【2009/03/27 Fri】 URL | りいこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~♪

サラダとライスの組み合わせって

食べたことないかも~♪

レモンでさわやかで美味しそう~♪^^

>週末気をつけます~^^;
【2009/03/27 Fri】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

レモンのライスサラダか~。めっちゃおいしそうだ!
さっぱりして沢山食べれるし、白ワインにもとってもあいそう。

いや~ん、faniちゃんめっちゃうれしいわ。
そうだね。ルクエ高いけど、かなり使い勝手いいよ~。
今日のブログで紹介させて!!

>早いし、有りそうな材料で作れるお助けメニューだね
そうなの、超スピードメニューだよ。ちなみに今日はキャベツ!
【2009/03/27 Fri】 URL | tarragon #- [ 編集 ] ↑PageTop

白木蓮
ええですなぁ
【2009/03/27 Fri】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさんですよね!?( ´艸`)
なになになに~このブログっ!料理ブログっすかっ!
ステキ♪なんだけどぉ~
あたしは料理がぜんぜんダメで(w_-;
っていうか、日曜日はおつかれさまでしたっ!
かなり天気悪かったですけど、
無事、ご帰宅されたようで良かったです!
またお会いできるの楽しみにしてますよ~
【2009/03/27 Fri】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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