おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*「和」しゃぶしゃぶのたれにさっぱりレモントマトたれ*

今週になってから寒の戻りでちょっと肌寒いので、
蒸ししゃぶのあったかおかずをいただきました。

DSCN1598.jpg
食事豚とほうれん草の蒸ししゃぶ

<材料>(2人分)
豚しゃぶしゃぶ用肉   140g
ほうれん草        4束
長ネギ          1本
豆腐           150g


レモントマトだれ
トマト        1/2個(すりおろします)
薄口醤油     小さじ2
レモン汁     小さじ2
トマトペースト   小さじ2
塩         少々
GABANブラックペッパー  適宜

*材料を全て混ぜるだけです。

☆胡麻味噌ダレ

練り胡麻、すり胡麻、味噌に醤油やはちみつお酢など色々混ぜました。


☆薬味
おろししょうが
青ねぎ
炒り胡麻


①お鍋に斜め切りにした葱を敷き詰めてひたひたの水か昆布だしを入れて
火にかけます。

 煮立ってきたら隙間に豆腐を入れて、上に豚肉を並べてお酒を適量ふりかけ、
蓋をして2分ほど蒸し煮にします。
 
②最後にほうれん草のざく切りを乗せて、蓋をして火を止め余熱で火を通します。

薬味やたれをそれぞれ好きなように調合していただきます。



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お肉で野菜や豆腐を巻いてトマトだれで食べると、いくらでも行けそうなほどさっぱりしてます。
トマトだけだとちょっと水っぽい感じがしますが、
トマトペーストでコクが出ます。

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DSCN1597.jpg 食事この日の献立
蒸ししゃぶ風鍋
●アスパラの味噌ぱり焼き
●アボカドのわさび白和え


DSCN1594.jpg
アボカドの白和え、すりゴマとお豆腐の塩味の衣にわさびを効かせて
海苔と和えました。
これがけっこうおいしかった~ハート




続きからおいしいトマト買いました~トマト
yuiちゃんが良くブログで紹介していた光樹トマトうちの近くでも買えるようになったので、
早速買いましたニコニコ。 横向き
DSCN1639.jpg

大玉トマトなのに、水っぽくなくて濃厚!
フルーツトマトみたいな甘さとは違いますが、甘さと酸味がバランスがよくって
加熱してもサラダでもおいしいです~。

今回のトマトダレにも、贅沢に使っちゃいましたかお

DSCN1650.jpg
相性のいいアボカドとのサラダ
新たまねぎとマスタードのドレッシングでキラキラ

DSCN1675.jpg
焼きトマトサラダ(後日レシピアップします~)

yuiちゃんおいしいトマト、紹介してくれてありがとね~!

落ちてこい~
ボクにもとまとぷりーず

トマトとかリンゴ好きなMさんでした肉球ワン

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

私にもトマトプリーズ(笑)
トマトレモンだれ、夏の暑いときにも活躍してくれそう!
それにしてもおいしそうなトマト…

紫外線強くなってきたし、トマトかなぁ。
トマトってきくのかな(笑)
【2009/03/27 Fri】 URL | なおちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

頑張ってるねぇレモンレシピ★

どれもこんなにレモンが使えるの?!って驚かされます((((*´ー`)

レモンとトマトでさっぱりダレ。
こんな綺麗な色になるんだねぇ!

個人的にはこのクタッとなったほうれん草がすき(笑)

>焼肉
自分もまだまだ若いけど大学以来の焼肉で結構きつかった(^A^)
炭水化物系は結構入るけどやっぱり肉はいっぱいは無理だな・・・
【2009/03/27 Fri】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

蒸ししゃぶ~~~♪ ヘルシーで美味しそう~(*^^*)
いいね。いいね~~~!!!
トマトだれ? それはわたくし・・・未経験です^^;
どうなんだろう~~~
トマト好きだから、きっと美味しいよね?!
覚えておかなくちゃ!!!
私にも とまとぷりーず(笑)

↓ の、焼きオニギリも美味しそうだよ~~!
すごく簡単そう(そこか? 笑)
【2009/03/27 Fri】 URL | りつ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、ごめんね~!
もう眠くてダメなの。応援だけ2☆
素敵な週末でありますように。
【2009/03/27 Fri】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おっは~☆

豚しゃぶ~~、うっまいよね~♪
!!お!!
光樹トマト~~~^^
めっちゃおいしいよね~~
あ~たべたいわ~。思い出すだけでもじゅるっとな。笑
でも高いからね~
わが家で早々買えなくて・・・
あ~めっちゃおいしそう^^

>ごぼうね~^^何気にみんなのお家にあったみたい。笑
なもんで早めにUPしてみた~笑
【2009/03/28 Sat】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~♪

ほんとyuiちゃんとこで何度も見かけるこのトマト
こんな風に売ってるのね~♪
見事に赤くて凄い!
レモントマトだれ、おいしそうだわ~。
真夏に素麺つけて食べたいよ^^

~~
ピンポーン、大量のわさび茎がど~~~さっりよ!
おいしいもののためならエンヤコ~ラ~♪

最近いつもお返事遅いのに、あったかいコメント
いつもほんとにありがとうね♪♪♪感謝です♪
【2009/03/28 Sat】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

光樹トマト
へぇえええー
美味しそうですなぁ
【2009/03/28 Sat】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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