おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*マクロ仕様?ココナツマフィンとワンズおやつ*

831cafeりぃこちゃんココナッツパウンドケーキをみて、
もう、一目ぼれ!

そのまま素直に作ればいいものを、
ナッツがチョイ苦手なのと、米粉をつかっちまいたいってことで、
勝手にいじってたら(多分)まったくちがうレシピになったと思われます。

なので、つくれぽじゃないアップにさせてね~、りぃちゃん顔文字1(背景黒用)

DSCN1752.jpg
Cpicon マクロビココナッツマフィン by fanifani

ココナッツミルクがなかったのでパウダーと水で代用。
アーモンドプードルの代わりにきな粉おからでちょっとコク出し。
オイルを減らしたぶん、粉寒天をいれて、生地が沈むのを阻む試みをしてみました。

お手数ですがポチ↓っとお願いします。



今日もありがとうございます!


DSCN1753.jpg

おそるおそる食べてみると、あいや~!
なかなかいけますよ、奥さん!
しっとりとかふわふわではないけど、さっくりとした食感で
ココナッツきな粉の香ばしさがほのかな甘さにぴったりkao02

てきとーだった割に意外とうまくいきました。


続きから、MTさんにもおやつ~犬

*今日もご訪問遅れます。。
 っていうか、いけてないです~、ごめんなさい。

 明日は更新お休みです。
ブログで仲良くさせてもらっている、インディ君とウェンディちゃん

最近ウェンちゃんにアレルギーがあることが発覚!
小麦もお米も大豆もだめだということで、おやつがあげられないらしい。。
これは食いしん坊ばんざい的に、何とかせねば~と勝手におやつを試作して送りつけてみました。

DSCN1871.jpg
骨パリパリおさつクッキー

<材料>(ミニクッキー40枚ほど)
サツマイモ(蒸したもの)   50g
スキムミルク          小さじ1
コンデンスミルク        小さじ1
片栗粉             大さじ3前後


①サツマイモはよ~くマッシュしてスキムミルクとコンデンスミルクを混ぜます。
 様子を見ながら片栗粉を混ぜて耳たぶよりちょっと固めの生地にします。

②生地をラップの間に挟んで1~2mmの厚さにのばして型抜きするか、
 1×2cmの長方形にカットします。

③余熱なしのオーブンを160度に設定して、低い温度から15~20分の間で様子を見ながら焼きます。
 あまり色づかず、ぱりぱりにするのが目標。

 焼けたら天板の上でそのまま冷まします。


さて、試食隊、試食隊~メガホン

すちゃっ

すたんばいOKよ!

Mさんにどーぞ!
まずはMさんどーぞ!

よこどりっ
次はTさん。。って
あっショック

がっつくね~・・

おしまい
もうないの?

あんまり食べるとなくなっちゃうでしょ。

人間(私ね)も食べましたが、ぱりぱりでお芋の素朴な味が悪くないです。
もうちょっと甘くしたら人間向けにもなるかしら?
ジャガイモで作って青海苔とか入れて、塩味にしたら、いいかもしれないですね。

もう1種類ケーキも作ったので、それはまた次回~(引っ張ります)

テーマ:オーガニック、菜食、マクロビ - ジャンル:グルメ


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コメント

ううう食いしん坊バンザイ過ぎなウェンのためにありがとー(T▽T)v-238
感激だよー!
しかもー星型~~☆ 勝利のオヤツにぴったりだよ!
マックスくんもティナちゃんもうまうまなのね♪
IW応援団、今夜は負けられない対G戦だから
これで気合いがMAX入っちゃう! 
でも万が一あげられなかったら大変だから(=勝てなかったら)
IWにもあげてみた!大喜びだったよー!!(^^)!
記事にしたらTBさせてね!
【2009/04/10 Fri】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんわ♪
りぃちゃんのココナッツパウンドが
見事にアレンジ☆☆
オイルを減らして寒天で…。すごいアイデアですね~~///
よりヘルシーに^^v
りぃちゃんのも美味しそうだったけど、これはこれで
すごく美味しそう><v
きな粉、好きなのですよ(´yy`)

>たらっりの食感は、確かにプレッツェルに近い食感ですね(^m^)
バターがオリーブオイルに変わったと思っていただくと良いかも♪
【2009/04/10 Fri】 URL | 蓮 #iU4puUNs [ 編集 ] ↑PageTop

お~あの味かなぁ~

想像できるのが嬉しい(笑)

さすがあるものアレンジ★faniさんマジック!

よく思いつくもんだ(^A^)
【2009/04/10 Fri】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

米粉で作ったココナッツマフィン、ヘルシーそうでおいしそうだね。
黄粉入りっていうのがソソられる!
MTさんたちのおやつクッキーも、これまた可愛い☆
がっつくほど、おいしかったという事は作った方もうれしいよね。
犬でもこんなおやつが好きだとは思わなかったの。
ちゃんと塩と砂糖を控えたら、動物用になるのかな?

応援も☆☆
【2009/04/10 Fri】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

はじめまして~♪

メロママと申します(*^_^*)りいこさんのところからあまりの嬉しさに飛んでまいりました!

見ず知らずの私に誕生日おめでとうコールをいただいたので、ついついポチリと押して遊びにきてしまいました。

なんだか上級者レシピって感じ・・・すごいですね!記事さかのぼってみてたんですが、発想がすごいです。私には全く思いつかないようなレシピ・・・。

ぜひぜひこれからも勉強に伺わせてくださいませ~。

よろしくお願いします。そしてありがとうございました(^-^)
【2009/04/10 Fri】 URL | メロママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

ふむふむ・・・こうやって作るのね
ワンコのオヤツといえども
お菓子の部類になるものは作るのが苦手なんです
メモしておこうっと!
【2009/04/11 Sat】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよ~~^^☆

りーこのいいね~~♪
りーこってほんとセンスもあるし上手だし。
どうしたらいいんだろうってくらいにかわいいし。。。笑
あ~すごい今度作ってみよう~~^^

>すごくでっかいトランポリンなの。
できることならしたかった・・・笑
【2009/04/11 Sat】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよです~♪

ココナッツのマフィン~♪

凄いおいしそ~♪^^

食べたいな~♪^^
【2009/04/11 Sat】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

りーちゃんのパウンド、いろんなとこでみるな~。
すごく作りたいの。
米粉でアレンジもいいね。
もっちりするのかな???

>チャパティ。
切り干しのサラダおすすめ。だってだっ、大根を切って塩をして絞るっていう工程いらないから、笑。
【2009/04/11 Sat】 URL | タラゴン #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはようです~~。
うわわ~~コメントのこせないうちにいろんなおいしいものが~~。
したの空豆のやつもおいしそだし、、そのしたのトマトもいいな~~
どれもおいしそうです。
最近コメントできなくてすみません、、でも毎日読みに来てるのでまたぜひコメント残せるときは書き込みしますね~。


【2009/04/11 Sat】 URL | NAOKO #- [ 編集 ] ↑PageTop

姉ーーーー姉御ーーーーーε=ε=(ノ≧∇≦)ノキャー
もう!!
ほんっとさすが!!!
さすがとしか言えないです!!{*≧∀≦}!!
なに?この発想☆
寒天ですって??
すごすぎるよ姉さ~~~んε=ε=(ノ≧∇≦)ノ!!!!!
これ、目から鱗のレシピっすよ!!!
しかも私の事まで紹介してくれちゃって~(ノ_`。)゚・:,。☆
本当に優しいな、姉さん!(((*´ε` *)


うわ!待ってた待ってた~~ε=ε=(ノ≧∇≦)ノ
ワンコロクッキー♪
しかも超~~こってるし~~~♪
小麦粉と水だけとかじゃないんだね♪そこが凄い!!
私だったら、小麦と水ぐらいだよきっと・・・笑

おもいつかねーーーー

本当にすげーーー{*≧∀≦}
【2009/04/11 Sat】 URL | りいこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

ふふっ
あきらかに美味しいんですな
がっついてるやん
【2009/04/11 Sat】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop
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今までは阪神が勝つと 勝利のオヤツをもらっていたインウェン応援団。 昨年ウェンちゃんにいろいろアレルギーがあることが発覚し 今年は(最近負けてるけど・・・)オヤツなしと思ってたけど ブログのお友達のfanifaniちゃんがなんと! ウェンのために、 小麦粉も米粉 [ インディとウェンちゃん ]

やっと作ったよ~~~! かなり見た目が違うけど(-;) [ インディとウェンちゃん ~EPISODE ?~ ]
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