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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
*いろいろキノコのバルサピクルス*

昨日は外を歩いていていい香りが~と思ったら、
ハゴロモジャスミンが満開に咲いてました。

お花屋さんの鉢植えコーナーもカラフルなお花で一杯ですね~花々

さて、今日は新たまねぎを使ったマリネっぽいピクルスです。
(地味だな~・・汗

DSCN1986.jpg
黄きのこいろいろキノコのバルサピクルス

<材料>(つくりやすい量)

キノコ   あわせて200g
 (今回はマッシュルーム、椎茸、シメジでした)
新たまねぎ    1/2個
●バルサミコ酢   大匙2
●醤油        大匙2
●水         大匙4
●お酢        大匙4(リンゴ酢、米酢などマイルドなもの)
●昆布茶      小さじ1
●粒胡椒      小さじ1/2
●鷹の爪      1本(種は取り除きます)


①マッシュルームと椎茸は4つ割にして、シメジは小さく分けます。

②新たまねぎは7~8mmの厚さのくし型に切って●の材料と小鍋に入れます。
DSCN1979.jpg

③ぐらっと一煮立ちしたら①のキノコを入れて、火を止めてふたをし、冷めるまで置いておきます。
DSCN1980.jpg

④冷めたらタッパーなどに入れて冷蔵庫で冷やします。
 半日後くらいから食べごろで、2~3日日持ちします。


*私はすっぱいのが好きなので、酸っぱめの配合です。
 苦手な方は、お酢を半分にして、その分水を増やしたり、味醂を大匙1程度加えるなど
お好みで調整してください。


お手数ですがクリックしてね。っとお願いします。


きょうもありがとう!

新たまねぎがしゃき甘で、いろんなキノコの旨みが交じり合っておいしいです。
クリチを塗ったバゲットにのっけたらワインにもぴったりなおつまみになりそうですグラスワイン[赤]
この時期は酸っぱいものを体が求める季節。
(排出や解毒で肝臓が働くので、肝臓の働きをアシストしてくれるらしいです)
酢の物やマリネが美味しく感じますね~kao02

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続きから春のお花芽
無言、汗20090418145020.jpg
はなみずきが満開になってきました。
花木の中では1番好きなお花ですRabbit

20090422141057.jpg
こんな風に小さいなかでお庭みたいに作るのもかわいいな~。
ルピナスも大好きです。

20090422141120.jpg
ブルーレースフラワー、かわいいですハート

DSCN1959.jpg
Tさんもお花を鑑賞??

おはなはたべれないからいいの。。

花より虫さんが気になるようです

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

ピクルス!!!大好き♪
漬け物ならよく作ってるんだけどね(笑
はなみずきいいね~あたしも好きよ♪
【2009/04/24 Fri】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

ピクルス大好き。
茸とは!これとってもおいしそう。
しかも昆布茶を使うんだね。
旨味がぎゅっと出そうだね。
日持ちもするし、あと1品って時にいいね~。
【2009/04/24 Fri】 URL | tarragon #- [ 編集 ] ↑PageTop

おいしそう!
酸っぱいの、いいよね~(*^_^*)
うちは酸っぱいおかずの登場回数少ないんだけど、
これなら酢の物苦手のパパにもウケそう!
春はお花がいっぱいでウキウキするね
Tさんは植物より・・虫さん観察?!
食べないようにね~~(*^_^*;)
【2009/04/24 Fri】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

お花の季節だね。お散歩したいなぁ♪
あっ、でも明日は雨みたいで、ちょっと残念・・・。
ハゴロモジャスミンってどんなだろう。調べてみよう。

バルサピクルス、さっぱりシャキシャキ、いいね~☆
肝臓の働きをアシストかぁ、なるほどぉ。

【2009/04/24 Fri】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

やっと明日の仕事が終わったら一日帰れます((((*´ー`)

きのこだぁ!!!

この一週間そういえば大好きなきのこってほとんど食べてないかも・・・

いかに外食にきのこがないかだね。。。


「ハナミズキ」いいねぇ!!
花ってオープンの備えての生花で実は今日まじまじと見たんだけど香りがスゴイ~

あーこれが花かって実感したよ((((*´ー`)
【2009/04/24 Fri】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよ~

きのこだね~
バルサミコ大好き♪
花見月もきれいだな~。

>おからのね、ナゲットではないな~
どれくらいだろうね、お友達いわく5km以上は歩いてたらしい。。。
【2009/04/25 Sat】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう~。
バルサとキノコのピクルス~。
いいですね~。
キノコもバルサも大好きだもの~。
これ保存食にいいな~。
【2009/04/25 Sat】 URL | NAOKO #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよです~♪

きのこヘルシーで大好きだな~♪^^

たくさん食べたい~♪

お花凄い綺麗だな^^
【2009/04/25 Sat】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

~~~ヾ(*´∇`*)おはよう♪
きのこのピクルス、おいしそうだね。なんとなく食べたいなあ。
常備菜、作らないと・・。切らしちゃいそうだな。
春の花、とってもかわいいね。心が和んでくるよ~
今日は雨だね。。。
【2009/04/25 Sat】 URL | さと #- [ 編集 ] ↑PageTop

きのことバルサ醤油は大好きな組み合わせだけど
ピクルスですっぱめなのね~!
これまたいい!!!大好きな味だろうなー♪
きのこ、そんなに火を通さなくても
余熱でいいんだね^^
お花、すごくきれい!癒されるわ~^^

コメレス
アクセス数っていうのはトータル累計っぽいね
全然知らなかった・・・(笑)
【2009/04/25 Sat】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

きのこもお酢も大好き♪♪
おぉ!??肝臓に!!?
こりゃ食べないとぉ~!!(笑)

あちこちでお花が綺麗だよねぇ。
桜も全然興味ないみたいだけど。。。(笑)
【2009/04/25 Sat】 URL | さくらのママ #64TjWBNY [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪

ハナミズキ、私も一番好きなの。
だから、今の季節、いたるところにあって
とっても幸せ~♪

キノコでバルサピクルス、これは2~3日も持たないわ。
きっとすぐ食べつくしそう!
あれ?写真の順番が違うような・・・!?

シルパットっておフランス製なのね~。
今度買ってみるね♪どうもありがとう~!

いずみさんの和ダレ、大人気だね~!
【2009/04/25 Sat】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

はなみずき、きれい^^。
そうそう。faniちゃんにはなみずきって似合う!!

中華醤油嬉しいな。ありがとね!
【2009/04/25 Sat】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

お~Σ(゚∀´
おっしゃれなピクルスっすね~゚・:,。☆
色々キノコってのがまたセンス感じる~{*≧∀≦}
そんでもっての極めつけにバルサミコ!!
いいねいいね~☆☆(*≧m≦*)


ん?そっちか!(`ロ´;)虫か~!!爆
【2009/04/25 Sat】 URL | りいこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

はなみずき
いいねぇ

うちも咲いていまぁああーす
【2009/04/25 Sat】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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