今日は爽やかに晴れて、ちょっと涼しいくらいの気持ちいい一日でした。
ここ数日は暑かったのではだしでしたが、
今日は靴下はきました

皆さん、夏も靴下ってはきます？
私はお出かけのとき以外ははだしのことが多いですね～。
おかげでかっちかちですが。。（手入れしなきゃね。）

さて、足の話題のあとになんですが、昨日ちょこだししたあのジャム、
正解者多数でしたが、ご紹介～


トマトバルサジャム

＜材料＞（1カップ分くらい）

トマト（今回はフルーツトマト）　　240g（4個）
甜菜糖（茶系の砂糖ならなんでも）　　60g（トマトの25～30％）
バルサミコ酢　　　　　　　　　　　　　　　大匙1/2
レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙1
カルダモン・ナツメグ・シナモンなど　　　お好みで

①トマトは適当に刻んで砂糖をまぶし、3時間以上水気が出てくるまで放置します。

（こんな感じになったらOK）

皮が気になる方はフードプロセッサーにかけるか、細かくトマトを刻んでください。
（皮と実の間から香りやペクチンが出るの剥かないのがおすすめ）

②レモン汁以外の材料を加えて中火にかけ、煮立ったらアクを取り除き、
　弱火でとろみが出てくるまで15～20分ほど煮ます。

③レモン汁を加えて、一煮立ちしたら火を止め、保存ビンに詰めて出来上がり！
　煮沸消毒したビンに入れて、密封処理すれば日持ちしますが、
　そうじゃない場合は1週間ほどで食べ切ってくださいね。

＊スパイスはお好みでいれなくても全然OKです<img src="http://blog-imgs-1.fc2.com/emoji/2008-05-27/261122.gif" alt="かお" border="0" style="border:0;" class="emoji">

トマトが好きな方にはたまらない（つまりかなりトマッティーです）コクがあっておいしいジャムができました！
バルサちゃんがいい仕事してくれてます。

お手数ですがポチりとお願いします。

いつもありがとうございます。


我が家の朝には欠かせないヨーグルトにもぴったり。

昨日焼いたパンにたっぷり乗せても。。


写真では塗り忘れましたが、カッテージチーズやクリチとよくあいます。
カナッペにもおすすめかな～。

チャツネ感覚でお肉料理にも使えそうです。
（チャツネって？？→☆）

これから旬のトマト、フルーツトマトじゃなくても、
プチトマトやちょっとぶよっとやわらかくなっちゃったな～なんてトマト、
特売品のトマトを見つけたらお試しあれ～

---

続きからトマトを使ってつくれぽ～

フルーツトマトをいただいて父が持って帰ってきたのですが、
どこにおいてあったのか、暑さでやられちゃってて、早く消費しなきゃな状態。。

つぶれかけちゃったのはジャムとトマトソースにしましたが（もったいない。。）
そこそこまだパリッとしてたのはサラダに


本も絶賛発売中のいっちゃんの「ひんやりつるつる☆トマトとワカメの春雨サラダ」でいただきました！

めんつゆで味付けっていう手軽さがまたうれしい！
冷た～くしてちゅるちゅるっといただきました。
さっぱりおいしかった！
これから夏にかけてヘビロテしそうな予感です

いっちゃんご馳走様～！

いっちゃんといえば

エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK) (2009/02/07) エリオット ゆかり 商品詳細を見る 英国の素敵マダムでケータリングもしているいっちゃんの センスあふれるおもてなしメニューや、 身近な材料で作れるおいしいレシピが満載のレシピ本です。

そして、やっぱり野菜といえば

izumimirunのvege cafe ワンプレートごはん (みんなのレシピ) (2009/04/16) 庄司 いずみ 商品詳細を見る izumiさんの本5冊目です。 いろんなテーマにそったワンプレートメニューの提案やソース、ドレッシングもいろいろ。 バリエーションが広がるレシピいっぱいです。

---

トマッティ　あまってるなら　ちょうだいな
（字余り）

雄雄しく立つTさん。
やっぱり野菜好きです

---

☆GABANのリーフレットに掲載されてます！☆

先日のブラックペッパーを使った「ピリッとネギダレ奴」がGABANのリーフレットに載りました！

こういうの初めてだからうかれぽんちになっちゃいました（さくパマ風）
スーパーとかにおいてあるそうなので、見かけたらちょいと見てやってください。

（スパイスブログのページは　こちら☆　）

テーマ:ジャム、コンフィチュール - ジャンル:グルメ

このトマトとバルサミコのジャム、すごいね！
きれいだし、おいしいのがわかるよ☆
いろんなものに使えるし、お料理にも使えるね。
ほんとチャツネにぴったりかも。

つくれぽもこれまたおいしそう！

私も今も裸足。今日は温かいから。
靴下はいていても、いつの間にか脱げている。。。＾ｍ＾
こうなると夏に近いんだな、って思うよ☆

私は今はデブって暑がりだけど、
20歳くらいまでは体が弱くて夏でも
家の中で靴下履くヒトだったよー（＾－＾;）
フルーツトマトでジャムとは贅沢～☆
と思ったら、そんな事情があったのね。
でもｆａｎｉちゃんワールドが広がって、お父様お手柄だったりして。
そのリーフレットは愛知県にもあるのかな？？
そういうの、あんまりもらって帰ったことないけど探してみよう！

こうしてジャムにすると酸味は抜けるのかな？
甘酸っぱい感じ？
トマトは好きなほうだけど、たまにくる酸味が結構苦手なのです

トマトバルサジャム！！美味しそうですね～～☆
わ～～！！これほんとすごいアイデアだとおもう！！

フルーツトマトなら甘さも格別なんでしょうね＾＾
ああ～～食べてみたい☆
トマトって野菜なのかフルーツなのかわからなくなることない？？！！（笑）
実力派ですね＾＾

そしてfanifaniちゃん！！
本当にありがとう～～☆
作ってくださってとっても嬉しい☆
本のご紹介までどうもありがとう☆心から感謝していますよ～～♪

楽しい週末をね！！

faniちん、おはよ～～☆

トマトいいね～
バルサミコとの組合わせも大好きだわ♪
いっちゃんの春雨もおいしそぅ！！

＞豆乳だったのか～、
結構食感似てるかもな～。
あ、私すきなの、てんどんまんよ！

おはよです～♪

トマトのジャムって初めて聞きました～＾＾

しかもバルサミコ～★

どんな味なんだろうな～♪

ジャムの正体はトマトね！
しかもバルサミコ～♪すごくおいしそう＾＾
甘いなかにバルサミコが光ってるのかな～♪
これならトマト嫌いな子供でも食べられるかな～＾＾

いっちゃんのも早！！！
早速作ったのね～faniちゃん行動早いよーーー！！！

リーフレット掲載おめでとう！！
すごくうれしいよね～♪リーフレット捜してみよっと＾＾

このジャムおいしそうね！
文中リンクさせてね。
いっちゃんのもおいしそう～＾＾。

当ったぁ♪♪(笑)
トマトのジャム～♪
ヨーグルトにもいいんだぁ。
スパイスもあいそうだよねぇ。美味しそう♪

トマッティー！！（爆
我が家の桜はかなりのトマッティーですっっ！！

faniちゃん～～おはよう＾＾

↓のパンもすごくおいしそう～～～
私も・・何気にパン作りにハマッテルから＾＾

このジャム～～すごいね！！
トマトで作っちゃうんだ～～＠＠！
チーズに乗せてワインなんて～～あぁぁ～～想像しただけでも
おいしそうだわ＾＾Ｖ

これから・・・とまとも安くなってきそうだものね！
私もつくレポしちゃうわ～～

私達・・やっぱり煮たもの親子なんだと思うわ＾＾！

いえ～～～い(*≧∀≦*) 当たった～～♪

トマトジャムは作るけど、バルサミコを入れた事はなかったな～(*ﾟoﾟ)
しかもカルダモンやシナモンまで入ってるんですね～

これは相当気になります(*≧∀≦*)
こっちは寒いので、もう少ししたらトマトが沢山なるので、そしたら是非作らせてもらいますね♪
いっつもありがと～～(/∇＼*)


＞ですよね～～♪味噌ときなこって本当にうめーー！！そっか～、あのラスクも味噌きなこだったんだ～～♪
それは是非つくらないと(≧∪≦*)

faniちゃん～こんにちは！
すごいね～今観てきたわよ。
ステキに紹介されてるね～。

私も今度作るね♪

トマトね～・・・・・・食べれたらいいないいな・・・・

私野菜はトマトときゅうりがダメなのよ。
子供のころから・・・体質じゃなくて好き嫌い^^:

母はトマトだけで良いくらい大好きだったのにね！

夏は私は靴下はくのよ～。
冬は寝るときにもはいてるし・・・冷え症なのよね～。

ありがと～これからBBQでうかれポンチになるかもね♪

トマッティ
あまってないなら
かってきて

faniちゃん、こんにちは。

トマトジャム、ヨーグルトにも合うんだね～。
ちょっと意外だな＾＾；
パンには合いそう♪

↓のパンも美味しそう！って思ったら
ちょりママンのだったんだ～。

トマトのバルサジャム？？
すっごくすっごくおいしそう～♪
これ気になる～！！！
今の時期トマトがとっても甘いからおいしそうだね。

Name
Mail
Url
Comment
Pass
Secret	管理者にだけ表示を許可する

この記事のトラックバックURL
>> http://fanifani.blog27.fc2.com/tb.php/1180-e132aad8
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)