おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*ねぎだく豆乳スープ*

今日は朝から風も強くて大荒れなお天気でしたね。

気温も一昨日からちょっと肌寒い感じでせっかく夏気分だったのが
またちょっと温かいものが恋しい感じになりました。

ってことで、久しぶりにスープなんぞをいただきました♪

DSCN2354.jpg
カップ2ねぎだく青菜の豆乳スープ

<材料>(2人分)
長ねぎ     1本
小松菜     1束 
ニンジン     適宜
オイル     少々
水        1カップ
昆布茶     小さじ1
味噌       小さじ1と1/2
豆乳       1/2カップ
酢         小さじ1/2


①長ねぎは斜めスライス、ニンジンは千切り、小松菜は1cm幅くらいに切ります。

②お鍋に長ねぎを入れ、塩一つまみ振ってからオイルを少々絡め、
 ふたをして弱火にかけます。
 
 時々のぞきながら焦げないように、ねぎがくったりと甘くなるまで蒸し炒めにします。

③ニンジン、水、昆布茶を加えて3~4分煮たら、小松菜、豆乳、酢も加えます。

 軽く沸騰させて、豆乳がすこし分離した感じになったら、味噌を溶きいれ、
 味を整えたら出来上がり。


お好みで柚子胡椒などをちょこっと入れてもあったまりますね。

お手数ですがポチりとお願いします。


いつもありがとうございます。


お酢を入れて煮立てることで、わざと豆乳を分離させて
もろもろっとした出来立て豆腐っぽい部分を作ってみました。
ねぎの甘さたっぷりでおいしい!

加熱するとしなしな~っとなっちゃうので、もっと入れてもよかったかも。
ちょっと涼しい日にお勧めのほっこりあったまるスープです。

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(2009/04/16)
庄司 いずみ

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いろんなテーマにそったワンプレートメニューの提案やソース、ドレッシングもいろいろ。
バリエーションが広がるレシピいっぱいです。


今日はなぜかねむねむ。。

皆さんのところ、読み逃げ失礼します~顔文字1(背景黒用)


続きから今日のつくレポウッドストック
DSCN2361.jpg
食事薄切りゴボウのしょうが焼き
viveraさんのところで見て
「かみ締めるほどに。。」ってところに反応!
歯ごたえおかず大好物です。
じっくり焼き付けた牛蒡が香ばしくって、しっかり味なのでご飯のおかずにもぴったりkao03

このところトマトやきゅうりばっかり生で食べて冷やしがちだった体にもやさしい、
体を温めるお料理ですね。

DSCN2345.jpg
ごぼうはしっかりかねつしてぷりーず

いや、加熱しても君たちにゴボウはムリだから。。汗

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/05/17 Sun】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

そっちも天気が悪くて肌寒いのね。
こっちもだよ。夕方から晴れ間が見え始まったけれど。

今日はもう眠いので応援だけ2☆
【2009/05/17 Sun】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

胃がムカムカするときこそ、ミントよ~♪
ミントとカモミールのティーをお飲みなさいませ
ごぼうは食物繊維がたっぷりなのでワンコにもOKですよ~
お腹の調子がよくなります
【2009/05/17 Sun】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

昨日のサイクリングのお疲れ出たかな?
気温がこうも↑↓するとキツイよね
おまけに雨降りだとだる~~~い。
とか言いつつ、やっぱココ来るとお腹空いてきて
しっかり健康的に反応しちゃうよ(^O^;)
MTさんゴボウきぼうー
【2009/05/18 Mon】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

ねぎだく豆乳スープ!!ネーミングも最高ね^^
ネギだく好き好き^^
いつもアイデアあふれるお料理☆よだれ~~♪
しかもヘルシーなのがいいね^^
【2009/05/18 Mon】 URL | いっちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよ~~☆

豆乳のスープはほんとあったまるね~~
ねぎだく。最高!!

そっか~そうだよね・・・
さすがにごぼうは無理か・・。

>パンツじゃなくてスパッツはいてるよ~。笑
【2009/05/18 Mon】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~~。
おいしそうです~。
豆乳のスープ、、、。いいですね~~。
カラダにも優しい味わい、、ねぎがたっぷりなのも魅力的です。
【2009/05/18 Mon】 URL | NAOKO #- [ 編集 ] ↑PageTop

とてもおいしそうだね~^^。
今日はやっと晴れたね^^。
今週は撮影ウィークだからあまり来られなかったらごめんね。
【2009/05/18 Mon】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

姉ーーー!!

題名、もしかして洒落てまんがな!笑

のみを、のとミで!
ちゃんと気づいたぞ~~~!!笑

前の姉さんのスープも作ろうと思ってるのに、こっちもすげーー美味しそう*:+゜・。*♪
どっちから先に試食しちゃおうかしら~♪
楽しみです♪


>そうそう、厚かましくも送らせてもらいました(/∇\*)
届いたかな?
【2009/05/18 Mon】 URL | りいこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、おはよう♪

昨日は涼しかったけれど、今日は夏日になるらしいね~。
もう、蚊が出始めちゃったよ~。

***
クッキーは市販品よ。

光樹トマト、もう売ってなかったんだ~。
そろそろ終わりなのかなぁ~~~。
【2009/05/18 Mon】 URL | yui #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~
昨日は風が強くて飛ばされそうな一日だった~
豆乳のスープ、お酢をいれてほろほろ感を出すの楽しそう♪
トマトのジャム、バルサミコが入っているしスパイスの香りもして美味しそうです!
次の休日はトマトのジャム作りしようかな(^^)
【2009/05/18 Mon】 URL | Lotus Wing #- [ 編集 ] ↑PageTop

ごぼうは無理だよ
M&Tさん
【2009/05/18 Mon】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

今日は私も読み逃げで失礼しちゃおうかなぁ。。。
足跡&応援!! で失礼します!!
【2009/05/18 Mon】 URL | さくらのママ #64TjWBNY [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~♪

お葱がたくさんって美味しそうだな~♪^^

凄い食べたくなっちゃいます^^

豆乳がいいな~♪
【2009/05/18 Mon】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

ネギだく豆乳スープ!!!

こういうのつくづく好きだなぁ~

また青菜がいい仕事するんだよね☆

よし、夜勤頑張ってきまーす!
【2009/05/18 Mon】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪

今日も来てくれてどうもありがとうね~!

お土産、さっそく味見したよ。
トマトジャム、シャーベットにして食べたい♪♪
とってもおいしかったぁ!

でで、ミントソース!
すっごいツボな味♪
今度蒸したさと芋と和えて食べたいわ。
ステキなジャムとソース、ほんとにありがとうね。

このわざと分離させたスープもおいしそう・・・!!
小松菜とネギで栄養満点ね^^
【2009/05/18 Mon】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんは~!!
コメントありがとうございまーす!
そしてそして・・・はる飲みにもエントリーして下さってうれしいです!
年中酒臭いおばちゃんですが、いっしょに楽しい時間を過ごしましょうねっ。
って、まだ先の話ですがー(笑)
「ねぎだく」ってすっごい惹かれますよ~。
豆乳でヘルシーなのもいいですね!
【2009/05/18 Mon】 URL | はるはる #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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