おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。
スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

*もっさりミントでジェノバソース風*

今日は昨日の大荒れの天気とは一転、
ぴっかり太陽で、暑くなりましたね~。

沖縄や奄美諸島も梅雨入りしたとか。。テルテル坊主
もうそういう季節ですね。

今日は先日間引き(?)で収穫した大量のミントを使って色々使える
ハーブペーストを作ってみました。

DSCN2335.jpg
Cpicon ジェノバに負けない☆ミントペースト by fanifani

1カップのミントの葉っぱとその半分のパセリを使って、
松の実の代わりに胡麻でコクを出しました。

DSCN2332.jpg
DSCN2331.jpg
これが材料で~す。

にんにくの薄皮はちょっとむきにくいけど、
20秒ほどレンジにかけるとするっとむけます。
ただ、これ以上やると爆発するので気をつけて!

DSCN2334.jpg
材料を全部フードプロセッサーでがが~っとするだけで完成kao03

あんなに沢山のミントもジャムのちっちゃい瓶(50ccくらいの)2つ分になりました。

お手数ですがポチりとお願いします。


いつもありがとうございます。

このソース、サラダドレッシングに使ったり、茹でじゃがやベークドポテトにもぴったりです。
ミントって生命力が強くて、これからの季節あっというまに茂るので、
沢山育っちゃって困るわ~って方、試してみてくださいなかお

*今日もご訪問のろのろです~。



続きから、このソースをさっそく晩御飯で。。♪
今が旬のスズキをシンプルにソテーして、白ワインとレモン汁でソースを。。

DSCN2356.jpg
たっぷりとミントソースも添えていただきました。

さわやかな香りとほんのり酸味が白身魚にぴったり。
バジルソースより合うかも~kao02

DSCN2358.jpg
付け合せは新人参とセロリのはちみつレモン漬けにんじん
さっぱりぽりぽりでおいしかったです。

ばらご近所のバラさんたち

今日まで西武ドームでバラとガーデニングショーがやっていて、
行きたいな~とおもいつつも、テレビで終わりました無言、汗

その代わりに。。?
DSCN2279.jpg
DSCN2278.jpg
玄関の上のアーチにオールドローズを絡ませてあるお宅

DSCN2288.jpg
いかにも「バラ」といった深いピンク色。
イングリッシュローズらしい形ですね。

DSCN2277.jpg
こういうアプリコットカラーも好きですハート

DSCN2280.jpg
ゴージャスだけど清楚な感じもする白バラも捨てがたいですね。

ってことでお散歩でもけっこうバラを満喫しましたかお

ぱげが。。。
ばらのはなびらもおいしいね

風が強い中のお散歩。。
Mさんお耳がぱげってる??

テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ


<< *優しい味のシンプルポテサラ* | HOME | *ねぎだく豆乳スープ* >>
コメント

土曜日はちょっととあるところで綺麗な満開の薔薇をみることが出来て和みました。

我が家のミニ蔓薔薇も沢山のつぼみとちらほら咲き始めています。

バラショーとか見ちゃうと買っちゃうので、行きたい気持ち半分行かなくてもいい気持ち半分ですね(爆)

庭園は毎年みに行っていたのですが、そういえば今年は行くチャンスが無くて秋まで見に行けないかも。

そしてミントソース大人の味だわ♪私も結構好きです。
アップルミントをお茶にして飲むことが多い私ですが、今年はまだ植えてなかったわ(爆)
【2009/05/18 Mon】 URL | alice #L1ch7n1I [ 編集 ] ↑PageTop

バジルもミントのペーストもメッチャ美味しいですよ
ハーブは結構、ソース作りに使いますものね~
といいつつ、日本人はやっぱ醤油よ(笑)
【2009/05/19 Tue】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよ~☆

ミントのジェノバ!?
はじめてみるね~
こういうのは手作りならでわだね。
結構スースーするのかな。

おからミートね。
ミート入りだよ~。
【2009/05/19 Tue】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~おはよ~!

今日も気持ち良い朝ね~・・・・・

ミントのさわやかさにぴったりだわ。

うちもね、以前は庭にミントを植えてたんだけど、すごい勢いで増えるから狭い抜いちゃったのよ~・・・

もっと早くソースに出来るこのレシピを知ってたら良かったな~・・・

どこかのお宅にもこれから邪魔にされてるミントが出てくるかものね。

期待してみようかな~ 笑

お散歩も天気が良いといろいろなお宅の花も楽しめて楽しいのよね。

私もfaniちゃんと同じ~アプリコットのバラ好きだわ♪
【2009/05/19 Tue】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

わお~~!!
このソース絶品だね☆
とってもいい香り漂います☆
万能でいろいろなお料理に使えそう☆
早速お料理にしてる^^
参考になります^^

バラきれいだね~~☆
それぞれがとっても美しい☆
癒されました☆ありがとう^^
【2009/05/19 Tue】 URL | いっちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

なんと~!??
ミントのソースなんて爽やかだぁ♪♪
お魚との相性もばっちりだねぇ。
爽やかでたくさん食べちゃいそう!!(汗) (汗) 

最近風が強いのよねぇ。。。
桜も耳がめくれて。。(笑)
両耳めくれてると違う動物さんみたい~。(笑)
【2009/05/19 Tue】 URL | さくらのママ #64TjWBNY [ 編集 ] ↑PageTop

姉ーーーさん!!!

なんつ~~~嬉しいレシピUPしてくれとんすかーー(((≧∀≦**)))

うち。まさにミントの宝庫ですから (o ̄∇ ̄)*:+゜・。*
生えるに生えてしまって~
ノビルに伸びております。笑

これは相当嬉しいですぞ!!さっそくメモだわ!


そしてバラがまた似合うんだな~姉さんに(/∇\*)。
私のイメージでは、姉さんはバラなの♪


>アメリカっぽいってところに笑!
あはははは
アメリカって言えばカッコいい朝食に思えてきたぞ~~~!!!爆
【2009/05/19 Tue】 URL | りいこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

へぇー、ミントでペースト。おしゃれ~。
お口さわやかだね~♪
ウチ、全部ひっこ抜いちゃったから、今年は無いんだなぁ。。。残念。
バラの季節だね~♪


【2009/05/19 Tue】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

ミントのソースなんて素敵だね~~!☆
バジルペースト大好きだけど、あれよりさわやかな感じなのかな
Mさんパゲってるって?!すごい表現!>m<
家宝が自慢のウェンも冬に脱毛気味になっちゃってから
お耳の毛が薄~いの。
この年になると老化なのか他に原因があるのか、わかんないよね(^_^;)
【2009/05/19 Tue】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

これすごくいいね~。
ミントってこれでもかってくらい増えて行くでしょ。
だからこれ今度やってみるね。
口の中に爽やかさがふわっとぬけそう!!
【2009/05/19 Tue】 URL | tarragon #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~♪

こういうペーストいいですね~^^

色々使えそう~^^

バラ可愛いな~^^
【2009/05/19 Tue】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

ミントペースト
綺麗な色ですなぁ
【2009/05/19 Tue】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

えーーーこんなペースト作っちゃうんだっ!
この間、ハーブ園に行った時、バジルペースト売ってたんだけど、
すんげー美味かったのよ~
こんなん作っちゃうんだ~!
売っちゃえ売っちゃえっ(爆
【2009/05/19 Tue】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~~こんいちわ^^
そっか~~入梅した地方もあるのね~~
今日は涼しいように感じても
ちょっと動くとムシムシ汗ばむ感じだからね~^^!

このソース!!便利だわ^^V
ホント!!サラダにもポテトにもいろいろ使えそうだもの~~~
私もミント見かけたら買ってこなくっちゃ~~

パセリはプランターにたくさんあるんだけどね^^


この時期の関西への修学旅行~~~ホント危険よね~~~
早く下火になってくれればいいんだけどね^^!
【2009/05/19 Tue】 URL | gutti #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

手作りのソースめちゃめちゃおいしそうです☆☆

なんかおしゃれ~~だし^^♪
ミントって大好きなので絶対好きです♪

薔薇もとってもキレイですね☆
やっぱりお花は良いですよね^^☆
【2009/05/19 Tue】 URL | あち #- [ 編集 ] ↑PageTop

おしゃれ~
スズキのソテーにジェノバソースだなんておしゃれだね^^
うちならしょうゆで煮つけにしちゃいそう^^;

ミントも植えたことあるんだけれど虫にやられちゃったの
ハーブって香りが強いから虫つかないかと思ったのに
かなりつくねー というかうちだけ?

ばら うちの近所にもアーチですごいおうちとかあるよ
思わず見とれちゃうよね~
【2009/05/19 Tue】 URL | まめりえ #- [ 編集 ] ↑PageTop

ミントソース、半分パセリも入ってるのねー
どんなお味なのか興味津々!
女将のところでも見たの~すごくおいしそうだよーーー
ミントってお料理に応用するの、なかなか難しいけど
さすがfaniちゃん!すごいな~^^
お魚に添えたのもナイス!
レストランのメインディッシュに負けないね!
【2009/05/19 Tue】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

ミントペースト、素晴らしいね~!
うちの鉢植えのミントじゃ出来ないけれど、すごい生命力なのはわかるな。
だって、たった5cmぐらいの切られた茎(パニヴァンが持ち帰った)のミントを水に挿しておいたら、根っこが出てぐんぐんと大きくなって脇から新しい芽が出て来たの!

このミントソース、ラムをグリルした時にもおいしいと思う。
faniちゃんはベジタリアンだよね!???
じゃ、トライできないと思うけれど、すっきりとした味は白身の魚にも合うのね☆

バラ、今まさに盛りだね。
とってもきれいで見ていると元気が出てくる感じ。^-^
【2009/05/19 Tue】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop
コメント投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
| HOME |

プロフィール

fanifani

Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


最近の記事


Twitter


最近のコメント


最近のトラックバック


お知らせ

NPO法人犬と猫のためのライフボート~手を伸ばせば救えるいのちがある~ いつのまにやら、認定されてました!


プチメッセ

izumiさんの新刊本好評発売中です。
ちょりママさんの待望のレシピ本、発売になりました。
すごく美人でセンス抜群なブロガーさん、 いっちゃんのレシピ本が発売中!
エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)
(2009/02/07)
エリオット ゆかり

商品詳細を見る
e0110659_9493661.jpg izumimirunの季節の野菜のおうちごはん izumimirunさんの新しいレシピ本も来週発売! 新作レシピばっかり、なんと100以上も掲載してるんですって。 これまたゼヒものですね~jumee☆faceA154


月別アーカイブ


カテゴリー


お友達の本


gremzの森


FC2カウンター


ブログ内検索


リンク



☆カブリーヌ同盟☆ マクロビ対応のレシピやヘルシースイーツレシピが一杯! 材料の購入もできたり、外国のLOHAS事情のブログも必見です。

このブログをリンクに追加する


フリーエリア

&


おいしいもの☆お取り寄せ

抹茶のお菓子でほっこり、秋ならではの栗のお菓子もいろいろ 温かいお茶も美味しい~。 POCHI/トライアルセット ナチュラルフードや手作り食の材料もいろいろそろいます。 サプリメントも充実! ウチの子たちもお世話になってます。 コチラもサプリも手作り食材も充実! Mさんのサプリはコチラで購入です。 トイレシートなら、ここが断然お得! うちは銅配合のを愛用中。 フードも無添加系そろってます。


ランキング

参加中のランキングです

レシピブログ参加してます! にほんブログ村 料理ブログへ blogram投票ボタン


ストラップ

健康運
セレブ運
金運

E.T-2.jpg
T輪さんストラップ tiwasutorapp.jpg
もじおストラップ
歯の健康運

okaMaxストラップ
フェミニン度アップ?

HUBINストラップ
身代わりお守り?


認定されました!

2kyuunosem.jpg
2kyuunosep.jpg
2kyuunoset.jpg
乗せ乗せ隊2級認定証! 初段認定!
初段に昇格! のせっと1級
のせっと1級
頑張った! 2段!
涙の結晶! c-tina.jpg
謝謝!


フリーエリア


(C)2006 E*kitchen & life???, All Rights Reserved.
(C)2006 Gravity Corp. & Lee Myoungjin (studio DTDS), All Rights Reserved.
(C)2006 GungHo Online Entertainment, Inc. All Rights Reserved.
Template by 誤爆ねーさん雑記帳.