おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。
スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

*ポテトのカレーココサラダ*

今日は朝からしとしと雨~雨
しかも、気温もさがっちゃって、ちょっと肌寒かったですね。

朝の番組でレインシューズやレインコートの特集やってたんですが、
最近のはかわいいのが多いんですね~。
パンプスの上にかぶせるやつもあって、売り切れ入荷待ちだとか。
雨の季節も楽しく過ごす工夫が必要ですねテルテル坊主

今日は常備根菜で夏っぽいポテサラを 夏

DSCN2296.jpg
食事カレーココポテサラ

<材料>
ジャガイモ  1個(100gくらい)
人参      小1本(80gくらい)
玉ねぎ     1/4個
●ココナッツミルクパウダー  大匙2
●カレー粉     小さじ1/2
●スライスアーモンド    大匙2
●酢        小さじ2
●塩        小さじ1/4
豆乳       大匙2
ココナッツファイン(お好みで)


①ジャガイモと人参は蒸すか茹でて柔らかくします。
 
 熱々のうちにじゃがいもは荒めにマッシュ、
 人参はすりおろします。

②玉ねぎは粗みじん切りにして塩少々振って、ラップなしで1分レンチン。(600W)

 アーモンドとココナッツはフライパンで乾煎りします。

③①と、②の玉ねぎ、アーモンド、●を混ぜたドレッシングを和えます。
 冷めたら豆乳も混ぜてもりつけ、ココナッツファインをトッピングしてできあがりニコニコ。 横向き


ココナッツカレー風味がちょっと南国気分なポテサラ。
マヨなしでも豆乳でまろやか~kao02
玉ねぎの甘さがきいてて、女性やお子さんはきっと好きな味です。

お手数ですがポチりとお願いします。


いつもありがとうございます。

どこのお宅にも多分ある根菜だけでできるので、お買い物に行きたくない雨の日に、
ぴったりのエスニックポテサラ、いかがでしょう?



続きからツクレポで~すウッドストック
ちょりママ春夏の旬を味わう晩ご飯から二品つくりました!

DSCN2498.jpg
jumee☆recipe2Ljumee☆recipe2Rアスパラのチーズトースター焼き

溶けるチーズ粉チーズ&ミックスハーブで。
チーズだけの塩気で味付けばっちり、パリパリしゃきしゃきでめっちゃおいしい!
これまたビール~な一品でした。


DSCN2492.jpg
jumee☆recipe2Ljumee☆recipe2Rインゲンのホイル焼き

インゲンをホイル焼きにしちゃうってアイディアにびっくり!
ゆでるのと違って、インゲンの緑っぽい味がしっかりして、したの部分がちょっと焦げ目もついて
ぽっきりいんげん、おいしかった~。

焼き野菜、おいしいですね。

DSCN2483.jpg
DSCN2484.jpg
今年も庭のびわ、豊作が期待できそう。
食べごろまでもう少し~。

ゆるゆる~
。。zzzz にゃんですか?

雨の日は寝てばっかり。
シニアな年齢だけど、まだそこまで老け込まなくても。。かお

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


<< *梅塩なめたけ* | HOME | *マッシュルン♪のハーブ味噌煮* >>
コメント

faniちゃん♪

これ、すごくおいしそう!
ココナッツミルクはよく買うけど、パウダーって
あんまり買わないな~。
漂白されてないのって売ってる?
今日、ちょうどReeが
『僕ね。いっちばん大好きな食べ物はね、
じゃがいもなんだ~!』ってお風呂で言ってたよ^^
えーー、地味すぎない!?

そうそう、雨の日って眠くなるね~。
ビワの木があると、お手当てできていいね♪
【2009/05/28 Thu】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさん、こんばんは~☆

ココナッツ大好きなんです❤
私もきっと好きなはずですわーっ!!

ちょりママさんのも美味しそう♪
あれこれ作りたくて困りんこですわ(^^ゞ

びわ、羨ましいなぁ。。。(=^・^=)

>ピクルス
UPします♪少々お待ちを~!!
【2009/05/28 Thu】 URL | みきりんこ #e6mArcUg [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんは!!

ポテサラは永遠のサラダの王様の一つだよね★

アレンジ自在、年中旬にあわせてもね♪

カレーココポテサラ、ネーミングも素晴らしいね!!
カレーとココナッツ~ポテサラで味わっちゃおうってね!

マミーのアスパラレシピもホントビール好きだから(笑)
【2009/05/28 Thu】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

fこんばんわ^^
ココナッツミルクはよく見かけるんだけど
パウダーは初めてかも」~~

このサラダはお手軽簡単に作れるのがすごくいいね^^V
私もパウダー探して作ってみるよ^^V

寄り添う二人~~~本当にかわいい^^V
【2009/05/28 Thu】 URL | gutti #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

あら、ちょうどアスパラがあるのよ~
チーズっていいかも♪
【2009/05/29 Fri】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよ~☆

あ~ココナッツ入りなんだ~
なるほど。それでココね。
これまたいいね~。おいしそぅ~。
うちもポテトごろごろ・・・笑
まだまだ美味しい時期だもんね♪

わ~!たっぷり二品も作ってくれてありがとう~。
いんげんよかった~。
あ、ごま油とかラー油かけた??
って・・・いうのおそいか。。。笑
【2009/05/29 Fri】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

ココナッツパウダー
りいちゃんのところでさっき初めて知ったよ^^;
いろんなものがあるのね~~~

カレー味は作るけど、ココナッツ風味もプラスされて
すごくおしゃれだ~!!!
どんなお味になるのかすごく気になる^^;

ちょりママんのも、どちらもおいしそうだね~♪
ちゃちゃっとできて、あと一品って時にピッタリ!

コメレス
パパはおもいっきり遊んでくれるからやっぱり好きみたい^^
私も見習わなくちゃな~(汗)
【2009/05/29 Fri】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

昨日ちょっと寒かったよね。
今日も雨だね^^。
ココナッツは手元にないけど、これもおいしそう~^^。
【2009/05/29 Fri】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

おぉ!南国風♪♪
ココナッツの香りが良くてマヨなしでさっぱり美味しそう♪♪
アーモンドも香ばしくていいなぁ♪
うふふふ。。ビールにもあいそう!(笑)

びわ!!いいなぁ!!
たくさん採れそうじゃない!!?

2ワンズチョコンと可愛い♪♪
一緒がいいんだねぇ。

桜はfaniちゃんに頂いたオーラルクリスピーが
大変お気に入り♪♪ありがとうねぇ♪
【2009/05/29 Fri】 URL | さくらのママ #64TjWBNY [ 編集 ] ↑PageTop

おはよです~♪

ポテサラ美味しそう~♪

ココナッツかわなくちゃ~^^

お弁当にもいいですね~♪
【2009/05/29 Fri】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

ビックリですΣ( ̄ロ ̄lll)
実は私、今日のレシピにこれと一緒のカボチャサラダを考えてました!!!!
すっげーーーービックリ!|(lll´+д+)

だって、絶対美味しいですよね(*≧∀≦*) これは絶対美味しい♪
姉さんのレシピは本当私のツボばっかり!!


>本当にありがとうございました(//∇//)*:+゜・。*
皆さん羨ましがってましたよ(((≧∀≦**)))
私もいいだろ~ってばかりに自慢しちゃった♪♪
姉さん、本当にありがとうございました゚・:,。☆(>凵<◎)
【2009/05/29 Fri】 URL | りいこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~。
ココナッツミルクにココナッツも入ってるんですね。
カレー味にはぴったりですね~。
【2009/05/29 Fri】 URL | NAOKO #- [ 編集 ] ↑PageTop

アジアンなポテコロだね。
これなら冷めてもおいしそうだし、
ぱくっとつまめるサイズにるれば
おもてなしにもよさそうだね!!

>自家製なら辛口にできるしね。
そうそう、市販の佃煮って甘くってだめなの。
これならばくばくいっちゃう!
【2009/05/29 Fri】 URL | tarragon #- [ 編集 ] ↑PageTop

びわ
いいねぇ
美味しそう
【2009/05/29 Fri】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

Faniさん コメントありがとうございます!
私は料理 あまり得意じゃなくって

これから 参考にさせていただいていいかしら??
ポテサラ ちょっと変えて カレー+ココナッツ!

美味しいかもぉ~~

リンク 持ち帰りま~~す (^^)V
【2009/05/29 Fri】 URL | めがっち #- [ 編集 ] ↑PageTop

アーモンドとココナッツパウダーがよい仕事をしてそうなポテサラだね。
夏向きかな?いいね、これは!
カレー味って、食欲が出そうでうれしいかも☆ ^-^

そちらは梅雨ではないのに天気が悪そうだね。
肌寒いのかな?
こちらは相変わらずよい天気だけれど、乾燥しているの。

びわ、こんなにたわわになってる~!
うらやましい☆ 私、好きなのよね。
MTさんたちも、すっかりとくつろいでいてなかなか仲がいいね~❤
【2009/05/29 Fri】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop
コメント投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
| HOME |

プロフィール

fanifani

Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


最近の記事


Twitter


最近のコメント


最近のトラックバック


お知らせ

NPO法人犬と猫のためのライフボート~手を伸ばせば救えるいのちがある~ いつのまにやら、認定されてました!


プチメッセ

izumiさんの新刊本好評発売中です。
ちょりママさんの待望のレシピ本、発売になりました。
すごく美人でセンス抜群なブロガーさん、 いっちゃんのレシピ本が発売中!
エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)
(2009/02/07)
エリオット ゆかり

商品詳細を見る
e0110659_9493661.jpg izumimirunの季節の野菜のおうちごはん izumimirunさんの新しいレシピ本も来週発売! 新作レシピばっかり、なんと100以上も掲載してるんですって。 これまたゼヒものですね~jumee☆faceA154


月別アーカイブ


カテゴリー


お友達の本


gremzの森


FC2カウンター


ブログ内検索


リンク



☆カブリーヌ同盟☆ マクロビ対応のレシピやヘルシースイーツレシピが一杯! 材料の購入もできたり、外国のLOHAS事情のブログも必見です。

このブログをリンクに追加する


フリーエリア

&


おいしいもの☆お取り寄せ

抹茶のお菓子でほっこり、秋ならではの栗のお菓子もいろいろ 温かいお茶も美味しい~。 POCHI/トライアルセット ナチュラルフードや手作り食の材料もいろいろそろいます。 サプリメントも充実! ウチの子たちもお世話になってます。 コチラもサプリも手作り食材も充実! Mさんのサプリはコチラで購入です。 トイレシートなら、ここが断然お得! うちは銅配合のを愛用中。 フードも無添加系そろってます。


ランキング

参加中のランキングです

レシピブログ参加してます! にほんブログ村 料理ブログへ blogram投票ボタン


ストラップ

健康運
セレブ運
金運

E.T-2.jpg
T輪さんストラップ tiwasutorapp.jpg
もじおストラップ
歯の健康運

okaMaxストラップ
フェミニン度アップ?

HUBINストラップ
身代わりお守り?


認定されました!

2kyuunosem.jpg
2kyuunosep.jpg
2kyuunoset.jpg
乗せ乗せ隊2級認定証! 初段認定!
初段に昇格! のせっと1級
のせっと1級
頑張った! 2段!
涙の結晶! c-tina.jpg
謝謝!


フリーエリア


(C)2006 E*kitchen & life???, All Rights Reserved.
(C)2006 Gravity Corp. & Lee Myoungjin (studio DTDS), All Rights Reserved.
(C)2006 GungHo Online Entertainment, Inc. All Rights Reserved.
Template by 誤爆ねーさん雑記帳.