おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*意外とがっつりイカバーグ*

今日も朝からすっきりしませんね~テルテル坊主
このところ日中は降らなくて助かってましたが、今日は降りそうです。

お買い得だったイカゲソとえんぺらパックを使ってイカバーグを作ってみました。
もちろん(?)今回もGABANさんのハーブを使わせてもらってます。

DSCN2710.jpg
食事ハーブ風味のイカバーグ

<材料>(2人分)
イカ    120g
レンコン   60g
トマトペースト  大匙1(なくてもOK)
にんじん     30g
玉ねぎ      30g
白ワイン(酒でも)  小さじ2
GABANセージ   小さじ1/3
GABANタイム   ふたつまみ
塩          ひとつまみ


*トマトペーストはこちらのスープで漉した残りを使いました。
 なので、残り物処理的ねこ
 入れなくてもぜんぜんOKです。


☆カクテルソース
ケチャップ      大匙1
ウスターソース   小さじ1
レモン汁       小さじ1
練りわさび      小さじ1/2
豆乳         大匙1

①レンコンをやわらかくなるまで10分ほどゆでます。
 さめてから摩り下ろします。

*ゆでてからおろすともちもち感アップというのは凛りんさん情報です。

②残りのイカバーグの材料をFPにかけてミンチにします。
 食感を残したい場合は粗めで。。

DSCN2704.jpg
 ①のレンコンも混ぜます。

③4等分してハンバーグ型にととのえ、熱したフライパンに多目のオイルをしいて焼きます。
 片面3分くらい、中火で。

ノンオイルにしたい場合は薄くオイルを塗ったホイルに並べて
魚焼きグリルの弱めの中火で 8分くらい。
途中で裏返します。

*フライパンで焼くとお肉のハンバーグみたいな感じ、グリルで焼くと
 イカっぽくてさつま揚げみたいな感じになりました。

④付け合せの野菜もイカバーグと一緒に焼いて、
 カクテルソースをお好みでかけてどうぞ~。

DSCN2712.jpg

今回焼き野菜はパプリカモロッコインゲン、アスパラ、
ゆでたジャガイモハーブソルトを振ったものでした。
芋っこなのでこの焼きじゃががおいしかったな~・・kao02

カクテルソースも、わさびが利いてておいしかったです。
イカの代わりにえびで作ってもいけるかと。。
その場合、セージとタイムの代わりにタラゴンを使うのがお勧めです。

お手数ですが、お買い得品に弱いワタシにぽちリと応援お願いします。


いつもありがとうございます。

香りと彩り豊かなスパイス4種レシピモニター大募集!!へ参加中♪


☆スパイスレシピ☆

絵文字名を入力してください初かつおのハーブ塩たたき
DSCN2703.jpg

絵文字名を入力してください鯵のレモンジンジャーソーセージ

DSCN1669.jpg


izumimirunさんの最新刊が6月19日に発売されます!
いよいよ明日ですね!



↑楽天さんでizumiさんの動画も見られますよ!
「エコログ」での瀬川マナ美さんとの往復書簡のような
ステキな連載のレシピと未発表のレシピもあるみたい。
おいておくだけでお部屋がおしゃれに見えそうな、素敵な本ですね~kao03


*時間の使い方がへたくそな私。。
 ブログをしていると家事とかもろもろがたまってきたので、
 週明けまで更新お休みすることにします。

 ご訪問ものろのろペースでごめんなさい~。




続きから突っ込みどころ満載な(?)わしたショップへ行ってきました夏
昨日はピラティスの体験コースを義姉とふたりで受けようと銀座へ。。

しか~し、ありえないことに道に迷って
スタート時間に遅れてしまい、結局参加できませんでしたかお

ってことでそのまま帰るのもくやしいので沖縄のアンテナショップへ。
ここ、銀座に来ると面白いのでついのぞいちゃうんです。

沖縄食材は独特なのがいっぱいですが、
なんとアロエ専用ピーラーが!
20090617154219.jpg

そんなにアロエ食べまくる人いるんだろうか。。無言、汗


20090617154320.jpg
一見かりんとうみたいなお菓子。
実は甘くなくってするめいかが入っているらしいイカ
しかしあごに刺しながら食べてってどんだけ~??

20090617154901.jpg

ロシアンルーレット的なお饅頭。
その名もハブの毒まんじゅう


島とうがらし古酒漬 (コーレーグース) 150g
ほかにも2Lコーレーグースとかおからいり島豆腐とかおもしろいものいっぱい売ってました。

DSCN2797.jpg

戦利品。。
ちょリママちゃんminorimamaさんから送られてきた車麩がおいしいと書いていたので、
気になって、圧縮麩絵文字名を入力してください

チャンプルーの必需品!【かりゆし製麩】麩くらむ圧縮麩8本入り

車麩はやったらかさばるのであきらめて、
裏を見たらこれも同じ感じだったので、買ってみました。
生のグアバ、たべたことがないので試しに。。
ゴーやふりかけ黒糖
美肌にいいらしいハトムギの粉末
*ハトムギの効果についてこちら→☆

あの子から、うれしいい贈り物をいただきました犬
DSCN2753.jpg

わくわく
なんだろ~jumee☆excite1b
中身は今度ご紹介しますね。

では、みなさんまた来週~!

テーマ:ハーブ料理 - ジャンル:グルメ


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コメント

fanifaniさーん!!
いつも私にもあたたかいコメントをありがとうございます!
でもでも。
自分の時間を、体を、大切にしてくださいね!!
じゃないとMTさんが悲しんじゃう・・・

レンコンをゆがいてすりおろすともちもちアップなんですね
これは覚えておこう♪

あ、私もついこの間、わしたショップに行ったんです!!
二日酔いに効くという沖縄のサプリを買いに(笑)
【2009/06/18 Thu】 URL | なおちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~こんにちは。

涼しいけどじめじめ・・・・・なんだか空も暗くなってこれから降ってきそうよ~。

いかげそ・・・そうそうゲソとエンペラの安いものがあるものね。

おしゃれに変身だわ~。
焼いた野菜がすっごく美味しそう♪

レンコンゆでるとさらにもちもちアップなのね~。

近所のショッピングモールに沖縄のお店が入ってるの・・・楽しくて行くと必ず寄っちゃうの・。
銀座もアンテナショップがあるものね。

ご当地ものって楽しいわよね~^^

【2009/06/18 Thu】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

あごに刺しながら・・・
なんじゃそりゃーーー
【2009/06/18 Thu】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~ご無沙汰しておりますm(_ _)m
いつも立ち寄ってくださってありがとうございます♪♪
IBSのご心配もありがとうございます!fanifaniさんはもう全快されてますか?

海老は聞いたことあるけどイカバーグは初めて見ました!
香ばしくておいしそう~
鯵のソーセージもおいしそう^^
izumiさんの本明日でしたね!こちら見て思い出した…
作るのも食べるのも前々回の本からまったく追いついてない。。。
【2009/06/18 Thu】 URL | MITAKA7 #ZSVmJ2tE [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪こんにちは♪

蓮根とイカのバーグ、いーねッ♪♪♪あたしじゃ思いつかなかった^^♪♪♪
FP使うから、ちゃんと練り混ざっておいしいんだろうなぁ♪♪♪
カクテルソース♪ケチャップとソース、あたしも小さい頃から大好きな味ッ♪お野菜もたっぷりだしバランスいいぃぃ♪♪♪

昨日の記事に、我が家のロッタ姉さん載せておいたよッ♪時間あるときにでも是非観てみてねッ♪
【2009/06/18 Thu】 URL | ひなこ #WNnoF3Tw [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは=。
イカバーグ。
歯ごたえもありそうですね~。
これ素揚げにしてもいい感じになりそうですね。
【2009/06/18 Thu】 URL | NAOKO #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは!!!
イカバーグ!!! ゆるベジだぁ、やったぁ!!

ハーブ風味~トマトソース~焼き野菜☆
あのーどちらのレストランでしょうか(笑)

コーディネートも素敵だよ!


それにしても「あごに刺しながら」って(笑)
【2009/06/18 Thu】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

イカバーグ!
とっても美味しそう
こりゃー白ワインで行きたいな~
ん~シャンパンでも
おほほほ
夕刻になると妄想はドンドン膨らみます
蓮根のハーモニー想像中ヽ(´ー`)ノ

おうえん
【2009/06/18 Thu】 URL | ほ助 #zdtON67M [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんにちは。
レンコンをゆでるともちもちだよね。
すきすきー。
イカバーグ、太郎の大好物だよ。
【2009/06/18 Thu】 URL | tarragon #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんにちは♪

そっか!フープロでやれば良かったんだ^^;
一生懸命海老刻んでたわ、ワタシ。(笑)

***
青魚食べてる割には、頭の働きが鈍い気がするわ^^;

【2009/06/18 Thu】 URL | yui #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~~こんばんわ^^

そうそう・・今日は雨の予報なのに今日は雨にならずに済んだね^^

イカとレンコンでおいしそうなハンバーグ^^V

レンコンはゆでてから摩り下ろすのね^^

これは格安なイカゲソで作ってもおいしそうだね♪

カクテルソースのワサビ~~~^^

いい味出すよね^^V

作ってみよう~~^0^
【2009/06/18 Thu】 URL | gutti #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪

イカバーグなんて、なんともおいしそう~!

沖縄のアンテナショップっておもしろいんだね~。
沖縄展でもみかけないものもあるよ。
アゴにさすやつ食べてみたいわぁ♪

蓮根蒸してからおろすって今度やってみよう!
【2009/06/18 Thu】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃんとこでイカレシピってなんだか新鮮☆
やっぱりエンペラとゲソがうまいさ~(沖縄弁?笑)
沖縄ショップたまに行くー
でも「アゴに刺しながら。。。」ってどうやって?
お麩も種類あるね
私が行くところは生モズクがジップロックに入って売ってるさ~(またまた)すごく食感がよくってうまい!いつもないのが残念だけど
【2009/06/18 Thu】 URL | かつら #Wvk3KarI [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよ~☆

いかバーグか~
これなら子供もいけるね~。おいしそぅ!!

あ~ほんと・・・笑
うけるね。沖縄ショップ~♪
でもたのしいな~こういうの見てるのなんて^^

あら!ありがとう・・・わざわざリンクしてくれて♪
楽しみだな~^^
【2009/06/19 Fri】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

まぁ!いかバーグ!!
グリルで焼いたのもいいねぇ♪♪
こりゃぁびっくりだわっっ!!

えぇ!??参加出来なかったの!??(汗) 
そりゃぁ残念だねぇ。。
アンテナショップ!楽しいよねぇ♪♪
ってそんなおかしなものも満載なんだぁ!!(爆
【2009/06/19 Fri】 URL | さくらのママ #64TjWBNY [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/06/19 Fri】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

エビと蓮根はよく組み合わせるけど
そっか、イカでも絶対おいしいよね!
スパイスも効いておいしいんだろうな~♪
しかもなになに、茹でてからおろすともちもち感アップなの?
それは知らなかったーーー
また一つ勉強になりました~ありがとう!!!

沖縄のお店、楽しそう!!!
こういうお店って行くとついつい長居してしまうのよね^^;
【2009/06/19 Fri】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよです~♪

イカ大好き~♪

美味しそう~♪^^
【2009/06/19 Fri】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

おおおおお!!!イカバーグイカバーグ!!!
でもってカクテルソースとなっ(ΦwΦ)*:+゜・。*
なんつ~~~オシャレなもんをまた~~~Σ( ̄ロ ̄lll) *:+゜・。*
うおおおおお、レストランだぞ~~ここ!!略してfaniレス!!

そしてティラピスが沖縄三昧に~~~☆
すげ~~楽しそう!!!沖縄のって、見てるだけでも楽しいですよね~(((≧∀≦**)))
って、買ったんだね~~~Σ( ̄ロ ̄lll) 見てるだけじゃなくて、こんなにも!!!さすが!!

>fani姉さんとお話できないのは淋しいです(;△;)
でも、しっかり休んで、元気になった姉さんを見れたらとっても嬉しいです゚・:,。☆(*'ー')
ゆっくり休んでね♪
そして、また元気な姉さんと逢わせてね~~~(≧∇≦) ☆
待ってる!!!
【2009/06/19 Fri】 URL | りいこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

イカとレンコンのハンバーグv
ハーブ入りかvvおいしそう><v
もーFP使えるって良いな良いな~~
流石にイカみじん切りにしてたら日が暮れるわ(爆)
FP買ったら作ろう~いつ買えるかな…(:_;)

レンコン、目から鱗情報!
ありがとーー☆モチモチ度アップなのねvv

あごにさしながら・・・私も読んだ瞬間に突っ込んじゃいました(笑)
面白いお店…じゃなかった面白い商品ですね♪
【2009/06/19 Fri】 URL | 蓮 #iU4puUNs [ 編集 ] ↑PageTop

また、美味そうなもん作ってるなぁ~
銀座のピラティス、道迷っちゃったんだ(ノω・、)
沖縄のアンテナショップ、違った意味で楽しそうだわ(笑
【2009/06/19 Fri】 URL | chesse #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさん、こんにちは♪

いかとレンコンのハンバーグ、ヘルシーだし美味しそう❤

ソースはケチャップにソースそして豆乳とわさび入りですか!
どんなお味なんでしょう♪

アンテナショップ、見ているだけでも楽しいですよねー(=^・^=)
大好き☆

ピラティス、私も興味深々なの!
って、参加できなかったのですかぁ(>_<)
しかも道に迷ってだなんて、まるで私みたい!(笑)

可愛い贈り物、何かなぁ。。。✾
【2009/06/19 Fri】 URL | みきりんこ #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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