おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*混ぜるだけ☆さっぱりかっぱポタージュとベジな晩ご飯*

今日もすごい湿気だ~と思ったら、やっぱり夕方から雨が降りましたね~。
地面が乾く暇もないのが梅雨ってもんです。。雨
明日も暑くなりそうだし。。

そんなじめじめな日にさわやかだけどコクもある
火も包丁も使わない簡単スープはいかが??

DSCN2844.jpg
オクラ輪切の図香りさわやかカッパなポタージュ

<材料>(二人分)
豆乳  300cc
きゅうり    1/2本
しょうが    1/2かけ
大葉      1束(10枚)
白味噌     小さじ1
梅肉      小さじ1/2


きゅうりとしょうがは摩り下ろし、
大葉は適当にちぎってコップなどに入れてキッチンバサミで細かく切ります。
(普通にみじん切りにしてもOK)

③白味噌と梅肉を豆乳少々で溶いてからすべての材料を混ぜたら出来上がり!
 泡立て器でがしゃがしゃと混ぜるとふわふわ感が出てお勧めです。

*もちろんすべての材料をミキサーに入れてガーっとやるだけでもできます。

 
だしも使わないで、混ぜただけなのに、
コクと甘みがあっておいしい!
大葉きゅうりの香りが爽やかです。

え~っと、まことにお恥ずかしながら、これはizumiさんに捧げさせてくださ~い!
19日に発売になった新しい本の出版のお祝いにプレゼント
この本にも載っている豆乳と大葉のスープ
カッパレシピをたくさん開発して、きゅうりがおやつになるくらい
きゅうりが好きというizumiさんも好きかな~と思ってアレンジさせていただきました。
(オリジナルじゃないんです~、いわばつくレポですが。。ねこ

毎朝スープを飲むカッパちゃんも好きかな??なんて。。
すみません、気持ちだけ贈ります~。。

あらためて、素敵な本の出版おめでと~!!
いつもおいしいレシピ、ありがとね
jumee☆faceA154

izumimirunさんの最新刊が6月19日に発売されました!



↑楽天さんでizumiさんの動画も見られますよ!
「エコログ」での瀬川マナ美さんとの往復書簡のような
ステキな連載のレシピと未発表のレシピも。
それぞれのレシピにコツや体にいいポイントやおいしい秘密もあって読み物としても楽しめます。
表紙もおいておくだけでお部屋がおしゃれに見えそうな、素敵な本ですね~kao03

お手数ですが、簡単レシピにぽちリと応援お願いします。


いつもありがとうございます。

DSCN2830.jpg

昨日の父の日、ディナーは行けなかったけど、プレゼントはしました。
DSCN2831.jpg
ポロシャツにワンポイント刺繍を入れたものと、
めがねの上から装着できるスポーツサングラス。
目から入る紫外線でも日焼けするらしいので、
毎週末ゴルフでラウンドする父に。

さて、昨日焼いたフォカッチャの具を乗せたほうで晩ご飯。
お野菜たっぷりな夕餉にしました。
続きからどうぞ~
ひよこ
DSCN2837.jpg

夏野菜フォカッチャ
イタリアン風呂吹きキャベツバージョン
きゅうりと大葉の豆乳ポタージュ
エリンギと生ハム、セロリの焼き春巻き
ジンジャートマト
ちょりママの海苔ピー


DSCN2842.jpg
イタリアン風呂吹きはizumiさんの新刊にものっているレシピ。
大根がなかったので大きめに切ったキャベツで作りました。

ドライトマトはお出汁も出るし、甘みやうまみもたっぷり。
シンプルな材料で野菜のおいしさが最大になっちゃうizumiさんマジック、いつもながら最高です!

DSCN2841.jpg
海苔ピーはリピ、っていうか、ピーマンといえばこれってくらい定番になってます。
やっぱりおいしいな~。
夏はピーマンも肉厚になってきて、しかも価格もおりこうさんなので
さらにヘビロテの予感。

じゃコピーも作ろう。

ジンジャートマト、yuiちゃんちでもよくみるけど、我が家でも定番。
黒糖とみじん切りの生姜、黒酢と塩をレンチンしたところに
湯むきして一口大に切ったトマトをマリネ。
青ねぎをトッピングします。

味の薄いトマトでもフルーツトマトもびっくりな味になります。
つめた~く冷やすのがポイントです。

DSCN2845.jpg
春巻きはエリンギとちょっと残ってた生ハム粒マスタードセロリの千切りを巻いて
薄くオイルを塗って魚焼きグリルの弱火でかりっとするまで焼きました。
これも、おつまみ系。。
簡単だけどおいしいです。

izumiさん、ちょりままん、ごちそうさま~!

すっきり?
ボクかわい?

少しだけすきバサミで刈り込んでみました。
わかるかな??

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

えーーーーー!!!!
まさかのきゅーりのポタージュ!!!

アハハ(笑)izuさんにピッタリかも(笑)
かっぱちゃんの反応が見たいな(-@∀@-)

父の日もfaniさんのセンスたっぷりの素敵なプレゼントだね☆

爽やかな夏のお父さんになっちゃうね!

>ひじきちゃんぽん~面白いかも!!!
九州の年配もさすがに豚骨からは離れて行くよ(^A^)
【2009/06/22 Mon】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

んがー!
きゅうりポタージュ??
しゅてきー、うまそー
いずみさん、絶対好きだと思う(笑)
ベジ夕餉最高!
あー、見習わないといかんわー
父の日なにも出来んかったけん、来週ランチご馳走しようかと思ってるのー
お気づきかしら???
超ヨッパーなの(爆)
【2009/06/23 Tue】 URL | はるはる #- [ 編集 ] ↑PageTop

ちょっとだけすっきりしたマックスさん、素敵♪
毛の柔らかさが写真でもよく分かりますね
あっ、意外でしょうが、おつまみは結構得意かも(笑)
【2009/06/23 Tue】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよ~☆

きゅうりでポタージュ!
ほうほ~^^興味津々。
や~うれしぃ~~!
のりピーのリピありがとう。
そんでもって定番なんて~~うぅ・・うれしすぎる!
じゃこピーのこともありがとう^^

>もしかして昨日コメくれた?
どうも不具合か名前とURLの欄がおかしいの。

【2009/06/23 Tue】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おぉ!!なんと爽やかな!!
梅肉もはいっていいねぇ♪♪
うふふ、izumiさんにもぴったり&カッパちゃんにもっ!!

ポロシャツの刺繍はfaniちゃんが!??
お父さん喜んだでしょう!!!

Mさん、照れてるの??(笑)
うんうん!とっても可愛いよ♪♪
【2009/06/23 Tue】 URL | さくらのママ #LMpeapMc [ 編集 ] ↑PageTop

きゅうりのポタージュ!
生姜も入ってさっぱりおいしそーーー!
しかも梅???これまた大好き^^
いろんな旨みがあるから
出汁なくてもおいしいんだろうね~♪

ディナーもどれもこれもすごくおいしそうだよ!!!
トマトのマリネ、これいいね~!
今度やってみよ!すごくおいしそう♪
【2009/06/23 Tue】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

アハ♪
faniちゃーん!ホントに嬉しい~^^。
大感激だよ、ありがとう!
友情にホント泣けます、ありがとう、ありがとう、ありがとう!!
本からも作ってくれて嬉しい~!
いつも本当にありがとう。
faniちゃんって優しいな……。
【2009/06/23 Tue】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

姉さ~~~~ん⊂(♡⌂♡)
これ!!これこれ~~ええ♪♪♪
私好き♪
今度パンの時にレポしま~~す♪(*´3`)


ねえねえ、さすが姉さんだね~(≧∇≦) ☆御父様のプレゼント!センスいい~~(((≧∀≦**)))
御父様、凄く喜んだだろうな~~~♪
私のごるご13とは大違い!!爆笑
確かに似てるわ、姉さん(〃 ̄ω ̄〃ゞ
【2009/06/23 Tue】 URL | りいこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~♪

混ぜるだけで出来るのが嬉しい~^^

さっぱりしてて今日なんかいいな~^^;

じめじめ感でなんだかぐったりです~^^;

【2009/06/23 Tue】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~。
うわわ、きゅうりポタージュ??
夏に体がひえ~っとしてよさそうね。

父の日のプレゼント、
我が家はもう何年も紫野和久傳の西湖だよ^^

ズッキーニおいしいよ^^
【2009/06/23 Tue】 URL | タラゴン #- [ 編集 ] ↑PageTop

だめだよ
まるはげにはしないでね
すきバサミで刈り込むていどで
とどめておこう
【2009/06/23 Tue】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~こんにちは!

夏らしいさっぱりレシピで涼しげね♪

izumiさん喜ぶわね~・・・暑くなる朝食にも元気がでそう~。

お父さんのプレゼントがまたステキじゃない~。
faniちゃんが刺繍を入れたの?

きっとゴルフのスコアも上がっちゃうわね^^

うんうん~かわいい~♪
ちゃんとカメラ目線ができるのね。
【2009/06/23 Tue】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

おっ!マックスくんすっきりになったのね~♪
クロスステッチステキ!
ポロシャツだと、目が数えやすくていいかもね♪
お野菜たっぷりいいね~!
【2009/06/23 Tue】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは★
昨日のフォカッチャ、すっごく美味しそうだった~~
今日のはそれがピザ風に♪
洋風メニューだ^^
カッパポタージュって名前が可愛い・・・笑
胡瓜でまさかのポタージュ!!

お父様へのプレゼント、すごい!
刺繍、すごく素敵です~~///

【2009/06/23 Tue】 URL | 蓮 #iU4puUNs [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~
今日は暑いから、さっぱりしたカッパポタージュピッタリ!
ポロシャツに刺繍を入れると、また雰囲気が変わって素敵ですね。
faniちゃん、ホント器用だなぁ^^
【2009/06/23 Tue】 URL | Lotus Wing #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん~~こんいちわ^^

このスープ!!!すごくおいしそう~~~
冷たく冷やしてもいいね^^V

izumimirunさん!!とっても喜んでたものね♪
私も作ってみよう~~~^0^

イタリアン風呂吹き~~そっかキャベツでもいいね^^V

今日はすごく暑いね~~
我が家のワンズはグッタリ伸びきっちゃてるよ~~^^!

【2009/06/23 Tue】 URL | gutti #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

冷たいスープ美味しい季節だよね~
これすごい美味しそう
お味噌で味も締まって良い感じで仕上がるねー
作ってみたい
健康的だな~

おうえん
【2009/06/23 Tue】 URL | ほ助 #zdtON67M [ 編集 ] ↑PageTop

ひんやりさっぱりのキューリポタ、暑い時期にぴったりだね。
大葉が入って、さらにさわやかだね☆
私も旧ゆうげでやったんだけど、アレっ、どうやったっけなぁ・・・。

ポロシャツの刺繍、かわいいね。
お父さん、喜んだでしょ~♪
【2009/06/23 Tue】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさん、こんばんは~☆

かっぱポタージュ、すっごくいいですわね!!
とってもizumiさんチックですわー(=^・^=)

ポロシャツ、刺繍がとっても可愛いなぁ✾
お父様、さぞかし嬉しかったでしょうね(*^_^*)

Mさん、うんうん、とっても可愛いよぉ❤
【2009/06/23 Tue】 URL | みきりんこ #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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