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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
*GABANタイムでイカの香りマリネ*

GABANレシピもラストスパート(?)。
もうひとつかなりマニアックなのが眠ってるんですが、
マニア過ぎてアップしようかどうか迷いどころ・・・

それはおいといて、今日は柔らかイカマリネ~。
イカたこ大好きです。
おすし屋さんでも、マグロとかウニとか高級ネタはダメで
イカたこやらおしんこ巻きや納豆巻きが好きなので安上がりなワタシですjumee☆shy2

DSCN2749.jpg
オクラ輪切の図イカの香りマリネ

<材料>(2里分)
イカ      1杯分
      (ワタをとって、胴は1cmの輪切り、ゲソは食べやすく切ります。)
Aセロリ    5~6cm
A生姜    5g(すりおろしで小さじ1)
A粒マスタード    大匙1/2
A白ワインビネガー   大匙1
A薄口しょうゆ      小さじ1/2
A甜菜糖         小さじ1/2
Aオリーブ油       小さじ2
AGABANタイム     ふたつまみ

きゅうり、セロリ、スプラウト、ベビーリーフなど  適宜


①Aのセロリはすりおろして、Aの材料を混ぜてマリネ液を作ります。

②お湯を沸騰させ、白ワインかお酒を加え、イカを入れて火を止めます。
 イカの色が変わったら取り出し、①のマリネ液に漬けて冷やします。

*ぐらぐらとゆでると硬くなるので、火を止めて余熱で火を通すのが
 柔らかく仕上げるポイントです。

③食べやすく切ったきゅうりやセロリ、サラダ野菜と合わせてマリネ液も適当にかけてどうぞ~。

 柔らか~いイカとしゃきしゃき野菜のさわやかサラダ。
 白ワインにもぴったりな感じです。
 間引きしたバジルもちょこっと混ぜて、香りのいい一皿になりましたかお

お手数ですが、さっぱりイカマリネにぽちりと応援お願いします。


いつもありがとうございます。

香りと彩り豊かなスパイス4種レシピモニター大募集!!へ参加中♪

今日、沖縄は梅雨明けしたみたいですね~。
本州は梅雨真っ只中で今日はようやく雨がふって、一息つけました。
そういえば、昨日太陽が苦手と書きましたが、
なまっちろい割に日焼けすると黒くなります。
そんでもって、しっかりシミそばかすが残っちゃうんですよね~・・涙
日焼け大敵です。



続きからMTさんにごちそう?犬
izumimirunさんの最新刊が6月19日に発売されました!



↑楽天さんでizumiさんの動画も見られますよ!
「エコログ」での瀬川マナ美さんとの往復書簡のような
ステキな連載のレシピと未発表のレシピも。
それぞれのレシピにコツや体にいいポイントやおいしい秘密もあって読み物としても楽しめます。


銀座にお出かけしたついでに、「DAX DACHS」に寄ってきました。

かわいい洋服とかもいっぱいあったけど、どれもちょっとお高いので、
今回は(も?)なしかお
銀座のイタリアンのお店が作っているという、ラムベースのご馳走をお土産に買ってみましたkao02
DSCN2795.jpg
DSCN2794.jpg
はやく~汗

じゃ、公平に半分こして・・



いつも以上にがっついてる??
あまりのひどさに、音声いれられません無言、汗

テーマ:ハーブ料理 - ジャンル:グルメ


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コメント

イカのマリネ、私はこういうのは止まらなくなるよ。
これもおいしそうだね!
セロリが入っているのが、いい感じ。
それにしてもちゃんは、おいしそうでカロリー控えめかヘルシーなのを作るのが上手だね。

私も新しいそばかす(シミ)を発見!
う~ん、困るな、これは^-^;
こちらは明日からちょっと梅雨っぽくなるみたい。
やはり遅れているんだよね、日本と比べて。
【2009/06/28 Sun】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪

お見舞いコメント、ほんとにどうもありがとうね~~!
今月はほんと大変だったよ★
教室もほんと中止になってしまってごめんね。

今日のイカもおいしそうだけど
↓このベーグル、すっごくおいしそーーー!
ベーグルってほんと不思議なパンだよね~。

MTくん、ほんとにおいしかったんだね!
思わず笑っちゃったぁ。
【2009/06/28 Sun】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

早食い競争でもしているかと思うくらいだわ(笑)
食べるというよりは、キツツキのよう
Mさんが時々Tさんのお皿に顔を突っ込んでいるのはけん制?
【2009/06/28 Sun】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

はじめましてー!


りいこさんのところからきました。


わんこちゃん、うちのとすごくにてて、うれしくなっちゃいました!
パイボールドですよね?
顔も似てるー


これからもちょくちょく遊びに伺ってよいですか?
わんこ話ができたらうれしいです。

【2009/06/28 Sun】 URL | ta5_sack #- [ 編集 ] ↑PageTop

温かいコメントありがと~。
何とか峠を越えて、一段落!!
久々に疲れたよ~。

イカとタイム、あうね。とってもおいしそ。
さっぱりとしてこれからの時期、冷えた白ワインがほしーね。

↓作ってくれてありがと!
【2009/06/29 Mon】 URL | タラゴン #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよう~☆

タイムといか!!
へへ~~。マリネはさっぱりほんと食べたくなるね。
冷たいものばかり食べちゃいけないなって思いつつ、
暑さよりも湿気でね・・・じめじめ。笑

よく食べることはいいことだ!!

>そうだね~
バジルとトマト。もう少し大きいといいんじゃって思うよ~。
間引くのも確かに^^
【2009/06/29 Mon】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

イカとタイム、すごくおいしそう!!!
これまたおしゃれな味なんだろうなーーー
faniちゃん、ほーんとスパイスやハーブの使い方が上手だよね^^
【2009/06/29 Mon】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

上のなべさんのコメに共感~!!

そうなの(*゚o゚)そうなんだよね~~~☆
姉さんのスパイス使いは本当に素晴らしい(((≧∀≦**)))
今日のイカにも、こんな使い方ができちゃうなんてさ~~~*:+゜・。*


見ましたよ~~見ました~~~*:+゜・。*
MTさんの食べっぷり♪
やばいね~~~(/∇\*)なんでこんな可愛いの??
是非今度お会いさせてくださ~~い♪
MTさんに抱きついてしまうかも☆
【2009/06/29 Mon】 URL | りいこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~♪

私もイカ、タコとか大好き^^

ウニは最近やっと食べれるようになりました^^

タイムって使ったことがなくて^^;

食べてみたい~♪

【2009/06/29 Mon】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/06/29 Mon】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~おはよ~!

イカのマリネ・・・・涼しげでいいよね~。
私もおすし屋さんで好きなネタはエビかな~♪
あとイクラも^^

私も結構安いネタで十分なのよ 笑

銀座のイタリアンの夕食だなんて~2ワンちゃんともこれは喜んだでしょう~^^

>おきにいりのお店でバースデーってすてきよね!
【2009/06/29 Mon】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

M&Tよ
よっぽど美味しかったのね

いいなぁ
【2009/06/29 Mon】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~♪
マニアックなレシピ…なんだろう^^
タイムでお刺身を食べるとか…きなこの代わりにするとか…
いか・たこ美味しいですよね☆私もウニとかトロ・いくらは興味なしですけどまったく不便ないです。
ラムベースのご馳走ってMTさんたちのだったのね。
マジでおいしそうなんですけど!
【2009/06/29 Mon】 URL | MITAKA7 #0WX1eNFU [ 編集 ] ↑PageTop

テンプレが変わった!
2ワンズともがっついてるね~
最後に隣のお皿も素早く舐めてるTさん、ウケる!!!( ´艸`)
【2009/06/29 Mon】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

おっっ!またさっぱりで美味しそう♪♪
二日酔いも治ったので、ビール気分になったわぁ。(笑)
マニアックなレシピってどんなん?気になる~。
「DAX DACHS」お洋服可愛いんだねぇ。
でも高くって。。。(汗) 
美味しかったんだねぇ。(笑)よかったよかった。(笑)
【2009/06/29 Mon】 URL | さくらのママ #LMpeapMc [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんばんは☆

私は寿司屋に行くと高くつく人です(笑)

タイムってこういう使い方もできるのね~。
夏はマリネが嬉しいね^^

***
お祝いコメントありがとう!!
オーブンは出たばかりだったから、ひとつ型が違うかな?
日立はパン焼きには最適なの?!
またフランスパン修行が始まりそうだわ(笑)
【2009/06/29 Mon】 URL | yui #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさん、おはようございます♪


昨日はヨッパりんこだったため、コメできずでごめんですぅm(__)m


イカのマリネ好きぃ❤
タイム入れて作ってみよう♪


お寿司、私はしめ鯖・えんがわ・あなごが好きです(=^・^=)
あっ、とろたくもはずせないですわー!!^^
でも、ガリが一番好きかもー!(笑)


MさんTさん、気持ちいい食いつきですわねー♪
【2009/06/30 Tue】 URL | みきりんこ #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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