おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*ペッパーソイチーズケーキ*

先日ちらっと言っていたマニアックなレシピ。
いちおアップすることにしました。
(駆け込みTBで;

豆腐酒かすを使ったチーズケーキべジの方にはおなじみかな?
今回はピンクペッパーのアクセントを利かせて、
ラムレーズンのソースでいただく、ちょっと大人なあっさりチーズケーキ風です。
DSCN2793.jpg
チーズケーキベイクドお豆腐チーズケーキ

<材料>(直径15cm)
☆クラスト
 オートミール  大匙2
 ココナッツフレーク  大匙1
 アーモンドプードル  大匙1
 くず粉          小さじ1~2
 豆乳           大匙2
 塩            ひとつまみ

☆フィリング
 豆腐(木綿)       150g
 酒かす          30g
 白味噌(西京味噌)   大匙1/2
 レモン汁         大匙1
 小町麩          5個
 くず粉           大匙1
 粉寒天          小さじ1/2
 生姜           10g
 甜菜糖          30g

GABANピンクペッパー    小さじ1強

☆ラムレーズンソース
 ラム酒漬けレーズン   適宜

 
①クラストのオートミールに豆乳を加えてふやかし、残りの材料を混ぜて、
 クッキングシートをしいた型の底に敷いておきます。
DSCN2778.jpg

②しょうがをスライスして、甜菜糖のうち10gを混ぜてレンジで1分加熱します。
DSCN2776.jpg

③フィリングの材料をすべてフードプロセッサーにかけ、滑らかになったら、
 ピンクペッパーを混ぜます。
DSCN2777.jpg

④①の型に③を流し込み、ホイルで覆って160度のオーブンで40分、じっくりと焼きます。
 串をさして固まっている感じだったらOKです。
DSCN2779.jpg
DSCN2780.jpg

⑤ラムレーズンは細かく刻むか、水少々を加えてFPにかけてピューレ状にします。

*焼きたてはやわらかくて味も落ち着いていないので、一晩しっかり冷ましてからどうぞ。
 ラムレーズンソースはお好みで。


 甘さはかなり控えめなので、お好みで甜菜糖の量を増やしてください。

お手数ですが、ちょっとマニアなチーズケーキにぽちりと応援お願いします。


いつもありがとうございます。

香りと彩り豊かなスパイス4種レシピモニター大募集!!へ参加中♪

DSCN2791.jpg
見た目どっしりですが、お豆腐なのでさっぱりなチーズケーキ風。
酒かすと白味噌効果でちゃんとチーズの味がします。
生姜風味とピンクペッパーの香りとスパイシーさがアクセントになって、
甘いものが苦手な人にもお勧めなケーキ。
意外にも父に大好評でしたkao03

☆スパイスレシピ☆
ハート(ピンク)ピンクペッパーで赤い実のスネーク
DSCN2768.jpg

ハート(ピンク)スパイシーチャイプリン
DSCN2682.jpg
こっちも豆乳スイーツです。

ハート(ピンク)さっぱりかぶパッチョ
kabupacho.jpg
切るだけ簡単、爽やかかぷパッチョはいかが?

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


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コメント

ベジの方にはおなじみお豆腐のチーズケーキ♪
…って実はまだ私お豆腐チーズケーキは食べたこと無いんですよね~~
一度食べてみたいなぁ(´▽`*)
他のマクロビケーキは結構食べたりしてるんだけどなーー。
これまたマニアック(失礼w)だけどすっごく食べてみたいと
思う私もマニアック??笑
美味しそうだな~いいないいな。。
faniキッチンさん、ケーキセット一つお願いします♪
【2009/06/30 Tue】 URL | 蓮 #iU4puUNs [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~
とっても美味しそうなお豆腐チーズケーキ♪
お麩も入っているんですね。
スイーツは苦手で、簡単な物しか作れないです^^;
スパイシーチャイプリンも美味しそう~~

【2009/06/30 Tue】 URL | Lotus Wing #- [ 編集 ] ↑PageTop

おお!これがマニアックな!!(笑)
大人のケーキだねぇ♪♪うふふ♪ワインにも~♪

今日はチョット短く失礼!!!。。。
【2009/06/30 Tue】 URL | さくらのママ #64TjWBNY [ 編集 ] ↑PageTop

うぉーーいっ!!!

全く味が読めん(^フ^~')''' ' '

どうなってるんだこの不思議チーズケーキ?!

前菜とかにも出せそうだね~

なんでもよくやってるなぁ(笑)
【2009/06/30 Tue】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪こんばんは♪

きゃきゃ~~^^お豆腐でケーキ♪♪♪これならいーっぱい食べても太らなさそうッ♪♪♪
ピンクペッパーシリーズいいね^^ ちょこんとした色がまたいいんだよね~^^
酒かすとお味噌でチーズの味がするってすごい発見^^♪♪♪勉強になるなぁ~~^^
【2009/06/30 Tue】 URL | ひなこ #WNnoF3Tw [ 編集 ] ↑PageTop

豆腐と酒粕のケーキ!?
お麩も入っていて、興味津々だよ。
これはビーガンケーキなのね、きっと。
体に良さそうで、きっとあっさりと食べられるんだろうね~☆
ピンクペッパーのレシピが揃ったね。
どれもきれいでおいしそう!

【2009/06/30 Tue】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんはー


すごい!
お麩と酒かすとおみそと...
おとうふで、和なイメージだけど仕上がりはちゃんとチーズケーキだ。
しょうがとピンクペッパーでちょっとぴりりなかんじなのかなあ??
たくさん食べても安心ヘルシーケーキですね!
【2009/06/30 Tue】 URL | ta5_sack #- [ 編集 ] ↑PageTop

お豆腐??デザートになるんだよね?おかずじゃないよね?
お豆腐のデザートってそういえば、食べたことないや。
ラムレーズンのソースをかけてなんて、おしゃれ~。ぜひ、食べてみたいです。
カブパッチョ、おいしそ~。ネーミングがまた、かわいらしい。てへ。
【2009/06/30 Tue】 URL | さばこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

膨らまなくてもいいケーキなら得意かも(笑)
これ、炊飯ジャーでできるかしら・・・
↑やっぱり焼くのを避けている(爆)
【2009/07/01 Wed】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

自分のおやつに、残ったお豆腐入れたケーキ作るけど、酒粕は使ったことないんだぁ。
いろん~な材料入ってて、最後にラムレーズンソースまで!リッチだわ~。
スパイスレシピ、たくさん出来たね♪

>私も数々のハーブを駄目にしてきたよ。笑
今回はどうだろう~。
【2009/07/01 Wed】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

おいしそうなお豆腐チーズケーキ☆
色もきれいだね~~^^
酒かすが入るのもなんだかわくわく^^
いつも自分では考えないような美味しそうなお料理やお菓子☆楽しんでいます♪
ありがとうね^^
【2009/07/01 Wed】 URL | いっちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよう~~^^☆

スパイスもすごい上手~
チーズとペッパー。間違いないわ!!
甘いものに変身なんていいね~!!

>かばさん・・あれって歯か牙?じゃないのかな・・^^;
【2009/07/01 Wed】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~。
おおお、、これは新たな感じ。
このラムレーズンのソースがおいしそうですね==。
絡めて、、パクり。
なんとも濃厚だ~。
【2009/07/01 Wed】 URL | NAOKO #- [ 編集 ] ↑PageTop

すごーーーーく惹かれる!
だけど作る気力が・・・ない^^;
スイーツってだけで構えてしまう、悪い癖がある私^^
だめだなーーーマニアック、すごく興味あるんだけど^^;
faniちゃんの行動力、半分分けてほしいよー
【2009/07/01 Wed】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

cheeseだけに、あたしはcheeseケーキが大好きよ♪
って、そんなくだらないギャグは置いておいて・・・
本当にチーズケーキが大好き♪
でも、こってり濃厚なのが好きだったりするんだよね~
って、だから太るのかっ( ̄ー ̄;
【2009/07/01 Wed】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

なかなな来られなくてごめんねー。
いつも優しいコメントありがとう!

前に聞いてくれた大根のレシピ今日アップしたよー。
時間のある時に見てくれたら嬉しいです^^。
【2009/07/01 Wed】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~♪

チーズケーキ大好き~^^
お豆腐と酒粕にびっくり~^^

ヘルシーって嬉しいです~♪^^
【2009/07/01 Wed】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

豆腐と酒かすを使ったチーズケーキ
へぇえええー
そんなのあるんねぇ
【2009/07/01 Wed】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~こんにちは!
マニアック?いえいえすご~く食べてみたいけど^^

酒粕にお豆腐でチーズケーキになるの~・・・
私も甘いチーズケーキは苦手だから、スパイシーなこのケーキ気になるわ・

ヘルシーなのもうれしいわ~♪

faniちゃんってどこからアイデアが飛び出すんだろ・・・・・

>そうそうわかるテレビ。
私もいろいろやりながらだったから詳しくずっとは見てないんだけどね^^;
おやつは3時だったよね~ 笑
【2009/07/01 Wed】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさん、こんにちは~(^o^)

マニアック(笑)なチーズケーキ、ペッパーが効いていてとっても美味しそう❤
酒粕もはいるんですかぁ!
チーズケーキに胡椒って好きなんです(=^・^=)
作ってみよう♪



【2009/07/01 Wed】 URL | みきりんこ #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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