おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*[黒米]でベジロール寿司*

そろそろ梅雨明けですかね~?
曇り空ではあるものの、雨降りは免れてます。
でも、その分気温が上がって蒸しますね。

そんな時に主食系は進みませんが、
不思議とおすしは食べやすい

お酢の効果かな?
ってことで、今日はレシピブログさんのモニターの黒米を使って
見た目も鮮やかな巻き寿司です。

kuromaisusi1.jpg
寿司黒米ベジロール

<材料>2人分

☆酢飯(これは3~4人分)

米    1合
黒米   大匙1
黒胡麻   小さじ1
水   180cc
すし酢    大匙2
(レシピは→  もちろん市販のでもOK)

☆具
アボカド    1/2個
長いも     2cm
パプリカ    1/4個
大葉      6枚
沢庵      2~3枚
きゅうり    1/2本
いり胡麻   適宜
大葉にんにく醤油  わさび  各適宜
海苔     全形2枚


①ご飯と黒米、黒胡麻を普通に炊きます。
 すし酢を混ぜておきます。

②長いもは1cm厚さに切って1cm角の棒状にして
 大葉にんにく醤油とわさびを混ぜたものに30分以上漬けます。

 アボカドも1cm角の棒状、きゅうりは縦に4つ割りにします。
 たくあんは細切り、パプリカは1cm幅に切ります。

③海苔に酢飯を伸ばして大葉をしき、②の具を並べ、すり胡麻を振って巻きます。
DSCN3023.jpg

お好みでわさび醤油をつけてどうぞ!

黒米はお酢を入れるとさらに鮮やかな紫色になります。
この色は目にいいポリフェノールのアントシアニンじー
白米に比べてカルシウムは2倍、鉄分も2倍、ビタミンBは5倍以上も含まれています。

また、中国では「薬米」といわれ、滋養強壮、栄養食品として虚弱体質の人に用いられてきました。
他には胃腸を丈夫にしたり、造血作用や、肌を滑らかにする、
髪の毛を黒くして若返りの効果があるとされ、楊貴妃も美容のために好んで食べたそうです!


今回は美人になる食材、アボカドもプラスでさらにアンチエイジング効果アップハート
大葉にんにく醤油の味も利いて、とってもおいしいです!

お手数ですが、アンチエイジング?にぽちりと応援お願いします。


いつもありがとうございます。

愛デアレシピコンテスト参加中♪!

☆さっぱりご飯レシピ☆

DSCN1627.jpg
ハート(黄色)レモンの香りのライスサラダ
レモンの香りのさっぱりご飯

お魚入り
ハート(水色)つるっとバランス麦とろ
さっぱりだけど、夏ばてにはこれ!



続きからツクレポと寄り道ひよこ
DSCN2982.jpg
ちょりママの「ちょっぴり和風なたこのトマト煮」作りましたkao03
ほんと、味付けほとんどしてないのに、玉ねぎとトマトの甘さ、
たこの塩気でうま~!!

たこを料理したのってめっちゃ久しぶり。
好きだけど、お刺身がおおいです。
でも柔らか煮もいいな~。
茄子がまたとろんとしてておいしかったです。

ちょりママ、ごちでした~!

DSCN3078.jpg
昨日習ってきたピーナッツクランチを早速。
かぴかぴの春巻きの皮救済大作戦jumee☆shy1

ピーバタの半分をきな粉と豆乳に置き換えてみました。
香ばしくってぱりぱり、やっぱりおいしいな~。

viveraさん、うまく出来たよ~!ありがとう!

DSCN3059.jpg
DSCN3055.jpg
昨日、料理教室の帰りに「新しい村」という農業施設(?)に寄ってみました。
ハーブ園や水田、果樹園などと、
直売所があります。

水田、が青々として渡る風も気持ちがいい~kao02
DSCN3058.jpg
直売所の前にはお利口に待つワンちゃん骨

DSCN3057.jpg
ずらっと農家の方の写真と、新鮮でお安い野菜が~ナス

DSCN3069.jpg
皮の柔らかいサラダナスと、見たことがなかったのでまくわうり
大好物の赤い皮のじゃがいもを買いました。

DSCN3008.jpg
ぼくもいきたかった~!

そうだね、いつかね・・

テーマ:雑穀料理 - ジャンル:グルメ


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コメント

なかなか来られなくてごめんねー。
やっと来られて嬉しい^^。
黒米大好き~。おいしそう!

ラジオのね、調べて今日か明日にはブログでお知らせするよ~^^。
【2009/07/10 Fri】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

うん、お寿司って暑い日でも食べたくなるー!!
やっぱり、お酢かなv
黒米の紫と緑の野菜たちがものすごく綺麗ですね(*^-^)ノ
巻いてる野菜にもこだわりなのですね♪
中身もさっぱり&ネバ系でアンチエイジングー☆
美味しそう(≧ε≦)
↓の豆乳杏仁もアプリコットソースも好き!!

>はなまる、見てましたか~
私もそれ見て実践しまくりv確かに変わりますね~(^^ゞ
【2009/07/10 Fri】 URL | 蓮 #- [ 編集 ] ↑PageTop

黒米の紫が鮮やかだねーー!
すごいなー次から次へと^^;
アイディアの宝庫だな~尊敬するよ♪
ベジロール、すごくおいしそうだよ!!!
酢を入れると鮮やかになるんだね~メモメモだな♪

つくれぽもおいしそう!!!
女将の料理教室も行ったのかな?
近かったら私も行きたいよーーー!
【2009/07/10 Fri】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

わぁ!!こりゃまた美味しそう♪♪
そんでとっても綺麗に巻けてる~!!
・・・昨夜巻き巻きしたんだけど、、、出来上がりが全然違うわ。。(汗)

黒米って体にいいんだねぇ~。
髪の毛黒く・・・増えはしない???(笑)

Mさん~どうしたーー!!!(笑)
【2009/07/10 Fri】 URL | さくらのママ #64TjWBNY [ 編集 ] ↑PageTop

おはよぉ!!!

前にうちも一時期黒米食べてたんだ~

いやぁアボカドににんにく醤油がまた絶妙だなぁ~

おにぎりやロールとなるといつも以上にがつがつ米を食べてしまう(笑)
【2009/07/10 Fri】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさん、おはようございます♪


ベジロール、とっても鮮やかで美味しそう❤
アボカドも入ってアンチエイジング♪
黒米、頂いたのがあるので作ってみまーす(=^・^=)


直売所って、楽しいですよね!大好きです(*^_^*)


>だんな様の好物ってなんだろう?
お肉ですの(^^ゞ
昨日は酢豚の予定が・・・(*_*)
【2009/07/10 Fri】 URL | #- [ 編集 ] ↑PageTop

おおお!!!!(゚ロ゚ノ)ノ
なんて綺麗な紫色!!
これはべジレストランで出してほし~~~(/∇\*)
酢を入れればこんな綺麗な発色になるんだね~♪
覚えておかなくちゃ♪

そして女将さんの教室いいないいな~(≧∇≦) ☆
私もいつか行きたいな♪
その帰りに、私もここの駅にいくんだ♪

【2009/07/10 Fri】 URL | りいこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~♪

可愛いな~♪^^

見た目が美味しそうだと嬉しくなるな^^

黒米食べたことがないから食べたい~♪
【2009/07/10 Fri】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

黒米って、お酢でさらに色が鮮やかになるんだ!
知らなかった☆
酢飯にしたことなかったなぁ・・・
これ、色もきれいだし食欲わく!
アボもおいしそう・・・・

赤い皮のじゃがいも、私も好きです!
でも滅多にみないなぁ
前に手に入れた時ははまって、ずーっとそれだけ蒸かしてたべてました。
またいろんなレシピ、楽しみにしてますね!!

【2009/07/10 Fri】 URL | なおちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/07/10 Fri】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

おはようございます♪
足跡から、訪問させてもらいました^^★
この寿司栄養もあっておいしそう★
私も、大葉にんにく醤油、大好きです!
【2009/07/10 Fri】 URL | かなしゅー #Lk84Cx12 [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~こんにちは!

わ~黒米!
この間viveちゃんのちょっと頂いたの。

私もさっそく作ってみたいわ~。

暑い時期、お酢の入ったものがさっぱり美味しいわよね^^

生産農家の顔のわかるお野菜っていいわよね!
まくわうり・・・私も食べたことないわ~。
【2009/07/10 Fri】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

新鮮で安い野菜
いやぁーええとこですなぁー
【2009/07/10 Fri】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃん、こんにちは。黒米レシピおいしそうだね。
雑穀も良いなあ。ってうちにもあるからちょっとアイデアレシピ考えてみよう。
雨ばかりでちょっと退屈な日が続くけど何とか楽しんでいこうね♪
新しいオーブン買いました♪ちょっと前の記事に書いてます。良かったらのぞきに来てね。
【2009/07/10 Fri】 URL | さと #o.trGIrQ [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~~こんいちわ
ホント!!すごく綺麗な色になってるね^^
暑くなると・・ごはんは食べる気がしなくても
巻き寿司は食べれちゃったりしちゃうのよね~~
アボガド入りで・・アンチエイジング~~~
これは試してみなくっちゃ^^V
【2009/07/10 Fri】 URL | gutti #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/07/10 Fri】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

お野菜の海苔巻き大好き!
お魚inより好きかもしれない
サッパリしてて夏場最適~~

熱いよね~~~
こちら32度って出てるけど体感は35度以上だよ
すんごい湿度
(+д+)
さっぱりした物が食べたい


おうえん
【2009/07/10 Fri】 URL | ほ助 #zdtON67M [ 編集 ] ↑PageTop

お寿司好き!!
黒米も好きでーーす!
(我が家は、●6雑穀ゴハンです。笑)
いいね~~海苔巻き!
不器用な私は、海苔巻きがなかなか上手く作れないんだけど
食べるのは大好きです!! >m<

faniちゃんが行ったお料理教室って埼玉かしら?
もしかしたら・・・・我が家の沿線かも知れないわ  >m<

ボクも行きたかったー!のMさん!!!可愛い~~~~(*^^*)
今度は連れて行ってあげてね^m^
【2009/07/10 Fri】 URL | りつ #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんは~♪

あまりに綺麗な巻きなのでついついコメント・・・いつも読み逃げでごめんなさい。

何かコツがありますか?

具の置き方も参考になりますが、出来上がりがほんと綺麗です。


アボカドもまたおいしそうですね~♪
【2009/07/10 Fri】 URL | メロママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

さっき戻って来たばかりで、疲れて眠いので応援だけ☆☆でごめんね!
【2009/07/10 Fri】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

コレ、好きだなぁ~♪
アボに長芋、大葉も入って、美味しそう。
彩りもキレイなうえに、体にもいいなんて、言うことなしだわぁ。

お利口ワンちゃん、舌がペロッと出てて、かわいすぎる~。
のどかな景色と合ってるね。笑
【2009/07/10 Fri】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪

黒米大好き!
もっちりしておいしいよね~。それがベジロール!
ほんと夏にぴったりだわ♪

そうなの、そうなの、新しい村ね。
道の駅とはちょっと違うし、説明が難しいの。
あらためて写真でみると、緑がいっぱいで綺麗だな~って
思っちゃったよ。
まくわうり!私も買ったことないな^^
あそこにあるカフェ、買い物帰りに必ず寄るの。

きな粉でさっそく作ってくれてありがとうーー!
【2009/07/11 Sat】 URL | vivera #- [ 編集 ] ↑PageTop

ベジロール、いいね。
黒米だいすき^^
おいしいよね。色合いもきれいだわ。

>タラちゃんちは男子が多いからお肉も人気なのね。
実は全然。私自体、ほっとくとベジーだし太郎もそうだから・・・
でもね病み上がりにちょっとは体力つけなくちゃって柔らかくにたの。
【2009/07/11 Sat】 URL | タラゴン #- [ 編集 ] ↑PageTop

景色も良くて、お野菜が新鮮で、
しかもお安いなんてワクワクするね~!
マクワウリ大好物だよ
つい最近、黄色いメロン食べたときにマクワウリを思い出してたよ
小さい頃からメロンは苦手だったけどこれは大好きで。
母がでっかい器に山盛り切って(くし型切り、なのかな??)
家族で奪うように食べてた(^O^)
【2009/07/11 Sat】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

我が家の相方は結構正統派なんですよ
洋風お寿司なんてみたら激怒しちゃうかも(笑)
ちなみに一汁三菜は最低ラインね
だからますます料理嫌いになるのよ
【2009/07/11 Sat】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよう~^^☆
すごぉ~い!黒米がロールされてる~^^
めっちゃすごいね!!
上手に巻かれてるのもすごいー!!

うわゎっ!!ありがとう~^^
たこ買ってきてくれたんだね~。。。もう~いつもほんとさんきゅ♪
viveちんのもおいしそぅ~♪
【2009/07/11 Sat】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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