そろそろ梅雨明けですかね～？
曇り空ではあるものの、雨降りは免れてます。
でも、その分気温が上がって蒸しますね。

そんな時に主食系は進みませんが、
不思議とおすしは食べやすい

お酢の効果かな？
ってことで、今日はレシピブログさんのモニターの黒米を使って
見た目も鮮やかな巻き寿司です。


黒米ベジロール

＜材料＞2人分

☆酢飯（これは3～4人分）

米　　　　1合
黒米　　　大匙1
黒胡麻　　　小さじ1
水　　　180cc
すし酢　　　　大匙2
（レシピは→☆　　もちろん市販のでもOK)

☆具
アボカド　　　　1/2個
長いも　　　　　2cm
パプリカ　　　　1/4個
大葉　　　　　　6枚
沢庵　　　　　　2～3枚
きゅうり　　　　1/2本
いり胡麻　　　適宜
大葉にんにく醤油　　わさび　　各適宜
海苔　　　　　全形2枚

①ご飯と黒米、黒胡麻を普通に炊きます。
　すし酢を混ぜておきます。

②長いもは1cm厚さに切って1cm角の棒状にして
　大葉にんにく醤油とわさびを混ぜたものに30分以上漬けます。

　アボカドも1cm角の棒状、きゅうりは縦に４つ割りにします。
　たくあんは細切り、パプリカは1cm幅に切ります。

③海苔に酢飯を伸ばして大葉をしき、②の具を並べ、すり胡麻を振って巻きます。


お好みでわさび醤油をつけてどうぞ！

黒米はお酢を入れるとさらに鮮やかな紫色になります。
この色は目にいいポリフェノールのアントシアニン
白米に比べてカルシウムは2倍、鉄分も2倍、ビタミンBは5倍以上も含まれています。

また、中国では「薬米」といわれ、滋養強壮、栄養食品として虚弱体質の人に用いられてきました。
他には胃腸を丈夫にしたり、造血作用や、肌を滑らかにする、
髪の毛を黒くして若返りの効果があるとされ、楊貴妃も美容のために好んで食べたそうです！


今回は美人になる食材、アボカドもプラスでさらにアンチエイジング効果アップ
大葉にんにく醤油の味も利いて、とってもおいしいです！

お手数ですが、アンチエイジング？にぽちりと応援お願いします。


いつもありがとうございます。



☆さっぱりご飯レシピ☆


レモンの香りのライスサラダ
レモンの香りのさっぱりご飯


つるっとバランス麦とろ
さっぱりだけど、夏ばてにはこれ！

---

続きからツクレポと寄り道

ちょりママの「ちょっぴり和風なたこのトマト煮」作りました
ほんと、味付けほとんどしてないのに、玉ねぎとトマトの甘さ、
たこの塩気でうま～！！
たこを料理したのってめっちゃ久しぶり。
好きだけど、お刺身がおおいです。
でも柔らか煮もいいな～。
茄子がまたとろんとしてておいしかったです。

ちょりママ、ごちでした～！


昨日習ってきたピーナッツクランチを早速。
かぴかぴの春巻きの皮救済大作戦

ピーバタの半分をきな粉と豆乳に置き換えてみました。
香ばしくってぱりぱり、やっぱりおいしいな～。

viveraさん、うまく出来たよ～！ありがとう！



昨日、料理教室の帰りに「新しい村」という農業施設（？）に寄ってみました。
ハーブ園や水田、果樹園などと、
直売所があります。

水田、が青々として渡る風も気持ちがいい～

直売所の前にはお利口に待つワンちゃん


ずらっと農家の方の写真と、新鮮でお安い野菜が～


皮の柔らかいサラダナスと、見たことがなかったのでまくわうり、
大好物の赤い皮のじゃがいもを買いました。


ぼくもいきたかった～！

そうだね、いつかね・・

テーマ:雑穀料理 - ジャンル:グルメ

なかなか来られなくてごめんねー。
やっと来られて嬉しい＾＾。
黒米大好き～。おいしそう！

ラジオのね、調べて今日か明日にはブログでお知らせするよ～＾＾。

うん、お寿司って暑い日でも食べたくなるー！！
やっぱり、お酢かなｖ
黒米の紫と緑の野菜たちがものすごく綺麗ですね(*^-^)ノ
巻いてる野菜にもこだわりなのですね♪
中身もさっぱり＆ネバ系でアンチエイジングー☆
美味しそう(≧ε≦)
↓の豆乳杏仁もアプリコットソースも好き！！

＞はなまる、見てましたか～
私もそれ見て実践しまくりｖ確かに変わりますね～(^^ゞ

黒米の紫が鮮やかだねーー！
すごいなー次から次へと＾＾；
アイディアの宝庫だな～尊敬するよ♪
ベジロール、すごくおいしそうだよ！！！
酢を入れると鮮やかになるんだね～メモメモだな♪

つくれぽもおいしそう！！！
女将の料理教室も行ったのかな？
近かったら私も行きたいよーーー！

わぁ！！こりゃまた美味しそう♪♪
そんでとっても綺麗に巻けてる～！！
・・・昨夜巻き巻きしたんだけど、、、出来上がりが全然違うわ。。（汗）

黒米って体にいいんだねぇ～。
髪の毛黒く・・・増えはしない？？？（笑）

Ｍさん～どうしたーー！！！（笑）

おはよぉ！！！

前にうちも一時期黒米食べてたんだ～

いやぁアボカドににんにく醤油がまた絶妙だなぁ～

おにぎりやロールとなるといつも以上にがつがつ米を食べてしまう(笑)

ｆａｎｉｆａｎｉさん、おはようございます♪


ベジロール、とっても鮮やかで美味しそう❤
アボカドも入ってアンチエイジング♪
黒米、頂いたのがあるので作ってみまーす(=^・^=)


直売所って、楽しいですよね！大好きです(*^_^*)


＞だんな様の好物ってなんだろう？
お肉ですの(^^ゞ
昨日は酢豚の予定が・・・(*_*)

おおお!!!!(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ
なんて綺麗な紫色！！
これはべジレストランで出してほし～～～(/∇＼*)
酢を入れればこんな綺麗な発色になるんだね～♪
覚えておかなくちゃ♪

そして女将さんの教室いいないいな～（≧∇≦） ☆
私もいつか行きたいな♪
その帰りに、私もここの駅にいくんだ♪

こんにちは～♪

可愛いな～♪＾＾

見た目が美味しそうだと嬉しくなるな＾＾

黒米食べたことがないから食べたい～♪

黒米って、お酢でさらに色が鮮やかになるんだ！
知らなかった☆
酢飯にしたことなかったなぁ・・・
これ、色もきれいだし食欲わく！
アボもおいしそう・・・・

赤い皮のじゃがいも、私も好きです！
でも滅多にみないなぁ
前に手に入れた時ははまって、ずーっとそれだけ蒸かしてたべてました。
またいろんなレシピ、楽しみにしてますね！！

このコメントは管理人のみ閲覧できます

おはようございます♪
足跡から、訪問させてもらいました＾＾★
この寿司栄養もあっておいしそう★
私も、大葉にんにく醤油、大好きです！

faniちゃん～こんにちは！

わ～黒米！
この間viveちゃんのちょっと頂いたの。

私もさっそく作ってみたいわ～。

暑い時期、お酢の入ったものがさっぱり美味しいわよね^^

生産農家の顔のわかるお野菜っていいわよね！
まくわうり・・・私も食べたことないわ～。

新鮮で安い野菜
いやぁーええとこですなぁー

fanifaniちゃん、こんにちは。黒米レシピおいしそうだね。
雑穀も良いなあ。ってうちにもあるからちょっとアイデアレシピ考えてみよう。
雨ばかりでちょっと退屈な日が続くけど何とか楽しんでいこうね♪
新しいオーブン買いました♪ちょっと前の記事に書いてます。良かったらのぞきに来てね。

faniちゃん～～こんいちわ
ホント！！すごく綺麗な色になってるね＾＾
暑くなると・・ごはんは食べる気がしなくても
巻き寿司は食べれちゃったりしちゃうのよね～～
アボガド入りで・・アンチエイジング～～～
これは試してみなくっちゃ＾＾Ｖ

このコメントは管理人のみ閲覧できます

お野菜の海苔巻き大好き！
お魚inより好きかもしれない
サッパリしてて夏場最適～～

熱いよね～～～
こちら32度って出てるけど体感は35度以上だよ
すんごい湿度
(+д+)
さっぱりした物が食べたい


おうえん

お寿司好き！！
黒米も好きでーーす！
（我が家は、●６雑穀ゴハンです。笑）
いいね～～海苔巻き！
不器用な私は、海苔巻きがなかなか上手く作れないんだけど
食べるのは大好きです！！　＞ｍ＜

faniちゃんが行ったお料理教室って埼玉かしら？
もしかしたら・・・・我が家の沿線かも知れないわ　　＞ｍ＜

ボクも行きたかったー！のＭさん！！！可愛い～～～～（＊＾＾＊）
今度は連れて行ってあげてね＾ｍ＾

こんばんは～♪

あまりに綺麗な巻きなのでついついコメント・・・いつも読み逃げでごめんなさい。

何かコツがありますか？

具の置き方も参考になりますが、出来上がりがほんと綺麗です。


アボカドもまたおいしそうですね～♪

さっき戻って来たばかりで、疲れて眠いので応援だけ☆☆でごめんね！

コレ、好きだなぁ～♪
アボに長芋、大葉も入って、美味しそう。
彩りもキレイなうえに、体にもいいなんて、言うことなしだわぁ。

お利口ワンちゃん、舌がペロッと出てて、かわいすぎる～。
のどかな景色と合ってるね。笑

faniちゃん♪

黒米大好き！
もっちりしておいしいよね～。それがベジロール！
ほんと夏にぴったりだわ♪

そうなの、そうなの、新しい村ね。
道の駅とはちょっと違うし、説明が難しいの。
あらためて写真でみると、緑がいっぱいで綺麗だな～って
思っちゃったよ。
まくわうり！私も買ったことないな＾＾
あそこにあるカフェ、買い物帰りに必ず寄るの。

きな粉でさっそく作ってくれてありがとうーー！

ベジロール、いいね。
黒米だいすき＾＾
おいしいよね。色合いもきれいだわ。

＞タラちゃんちは男子が多いからお肉も人気なのね。
実は全然。私自体、ほっとくとベジーだし太郎もそうだから・・・
でもね病み上がりにちょっとは体力つけなくちゃって柔らかくにたの。

景色も良くて、お野菜が新鮮で、
しかもお安いなんてワクワクするね～！
マクワウリ大好物だよ
つい最近、黄色いメロン食べたときにマクワウリを思い出してたよ
小さい頃からメロンは苦手だったけどこれは大好きで。
母がでっかい器に山盛り切って（くし型切り、なのかな？？）
家族で奪うように食べてた(^O^)

我が家の相方は結構正統派なんですよ
洋風お寿司なんてみたら激怒しちゃうかも（笑）
ちなみに一汁三菜は最低ラインね
だからますます料理嫌いになるのよ

faniちん、おはよう～＾＾☆
すごぉ～い！黒米がロールされてる～＾＾
めっちゃすごいね！！
上手に巻かれてるのもすごいー！！

うわゎっ！！ありがとう～＾＾
たこ買ってきてくれたんだね～。。。もう～いつもほんとさんきゅ♪
ｖｉｖｅちんのもおいしそぅ～♪

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