昨日はほ～んと暑かったですね～
やっぱり、もう梅雨明けしちゃったんでしょうか？
朝も8時くらいにはもう地面があったまってきてるから、
なかなかお散歩も行かれません。。

今日はまたまた雑穀レシピ。
アマランサスを使ったヘルシーディップです。


アマランサスとお豆腐ディップ

＜材料＞2人分位
＊炊いたアマランサス　　　40g

木綿豆腐　　　　　30g（水きりなし）
練り胡麻　　　　　小さじ1
白味噌　　　　　　大匙1
梅酢　　　　　　　　小さじ1
酢　　　　　　　　　小さじ1

お好みの野菜
　　パプリカ、カリフラワー、インゲン、スナップエンドウ、ジャガイモ、きゅうり
　　ほかにもニンジン、セロリ、アボカドなんかもお勧めですよ～。

①アマランサスはキヌアと同じように炊きます
簡単キヌアの炊き方 by fanifani

②練り胡麻と白味噌に梅酢、酢を少しずつ加えてしっかりと混ぜます。
　豆腐を崩しながら加えて泡だて器でぐるぐると滑らかになるまで混ぜます。
　冷ましたアマランサスを混ぜて出来上がり！



アマランサスのプチプチ感はよく明太子に似てるって言われます。
梅酢でほんのりピンクな感じが見た目はほんと明太ですね


塩分控えめなので、たっぷりつけてどうぞ！
ほんのり甘くてコクがある胡麻味噌ディップ、
白和えみたいな感じだけど、このぷちぷちがいいんです

お手数ですが、ぷちっとヘルシーディップにぽちりと応援お願いします。


いつもありがとうございます。

アマランサスは古代インカでも主食とされていた穀物。

栄養的にも精白米に比べても、カルシウム約３０倍、鉄分約５０倍、繊維質約８倍を含んでいて
ひえや粟、きびに比べてもカルシウム、鉄分、そして必須アミノ酸であるリジン、メチオニンなどの含有量が数段豊富なスーパー穀物です。



☆ディップレシピ☆


Wナッツのクリーミーディップ
美肌にいいナッツを使ってスパイスも効かせたディップ。
温野菜にお勧めです。


ハーブの香りのアボカドディップ
アボカドと豆乳のヘルシーディップ。
美女の素アボカドとイソフラボンたっぷりの豆乳でこれまた美容にGOOなディップ。


にんじんTOFUディップ
これもお豆腐ベースの野菜ディップ。
クミンとガーリックを効かせたちょいスパイシーなお野菜ディップです。

---

続きからつくレポ～

ちょりママの「甘み玉ねぎのトマトおひたし」を作りました～。
リピです。
今回は赤玉ねぎで。
お客様が来る予定で、トマトソースを作ろうと大量購入したはいいけど、
それがキャンセルに。。
ただいまトマト強化週間
やっぱり甘くておいしい～！！
これならトマトもちゃちゃっと沢山食べられそう、ちょりママありがとね～！


同じくちょりママレシピ「長いもえのおやき」も作りました～。
えのきと長芋だけなのに、このうまみはなんだろ～？
ふんわりもっちりで食感もありで激うま！
ママさんも3枚食べてさらにおかわりしてくれたくらい。
大株えのき買ってきてよかったよ～。
ちょりまま、Wでゴチでした


はやくちょーだい！

フィラリアのお薬をおやつだと思い込んで期待まんまんなお二人。。
今月も投薬ご苦労様～

テーマ:雑穀料理 - ジャンル:グルメ

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すごいなーーー今日も雑穀だーーー
そのアイディアはどこから浮かぶんだ？？？
すごいよ、ほんと＾＾
ディップ、ぷちぷち感がたまらないんだろうな～
すごくおいしそう！

フィラリアの薬ってお菓子みたいにおいしいのね＾＾
時代は変化してるな～♪

姉さ～～～ん(*ﾟoﾟ)！！
ちょっとちょっと～～！！なべさんと同じく、そのアイディアはいったいどこから？？
こりゃ～～、プチプチ絶対旨いだろうな～～(((≧∀≦**)))
アマランサスがないけど、買ってでも作りたいって思っっちゃった～～♪


＞姉さん！見事なコメントありがとう！！
あれ、業者さんも見てるから、いかに欲しいと思わせる記事をかけるかが勝負だったんだわ(◎_◎;)
だから助かるよ～(´Ａ｀。)ありがとう姉さん！(笑)

おはよ～～。おいしそ～～。
雑穀のプチプチ、、。
それが野菜と一緒に味わえるんですね～～。
いいな～～いいな～～。
豆腐でさらにヘルシーでカラダにいいな。

こんにちは～♪

アマランサス？？？＾＾；

初めて聞きました＾＾；

プチプチの食感味わってみたいな～♪

ｆａｎｉｆａｎｉさん、こんにちは～♪


豆腐、練りごま、味噌、私の好きな組み合わせですわ❤
プチプチが入ればなおの事!(^^)！
お野菜にたっぷりつけて食べたいな✾


＞講師のロールプレイングとか緊張しそ～。
ほーんと緊張しましたわ(^^ゞ
講師への道のりは長そうです！


応援♪

フィラリアのお薬をおやつだと・・・
むにゅもそうでした

すごいなぁ。雑穀でどんどん出来ちゃうね～。
梅酢のピンクがかわいい。
プチプチのディップ、食感が楽しそう。

＞訪問怠け気味の私なのに、faniちゃん、いつも優しいコメントありがとう♪
あはっ、チビッ子から人気者ってどうなんだろう。笑
お家ヨガで、だいぶコリがほぐれたよ～。

すごいね、雑穀レシピどんどんｕｐしてる＾＾
ぷちぷちとしたディップおいしそう。
ヘルシーだからどんどん食べれちゃうね。

アボキャベツ。
はまるよ＾＾

関東は梅雨明けしたねー！
アマランサスってのも雑穀なんだね
炊き方、白いひげってなんだろう？？知らないことだらけだったよー！
今日もみんなおいしそう。
ＭＴさんたち、美味しい予感におめめキラキラ☆☆
月に1度なのにお味を覚えてるなんて、
やっぱチュアブルはよっぽど美味しくできてるんだろうね

こんにちは！！

レシパーさんの効果ってホントすごいよね！！

一気に雑穀ブームだぁ～

アマランサス、まったく未知だったのにfaniさんに鮮明に印象付けられてます。

豆腐と梅酢でほんのりピンクな感じの明太ディップ☆
まじ明太みたいだね(笑)

豆腐で胡麻味噌♪♪プチプチって美味しそう♪
野菜ももりもり食べれるねぇ～♪

そうだっっ！今日は桜もフィラリアのお薬だぁ！！

こんにちわ♪
アマランサス、前に一度明太風作った～
ってそれきり使ってない(^^;)
お豆腐のディップに混ぜ込んでプチプチー( ´艸｀)
夏野菜が美味しく食べられそうだわ！！

うちのワンコもフィラリア予防の薬飲ませてるけど、あいつ薬好きなのかふつうにボリボリ食べてる(笑)

faniちゃん♪こんにちはッ♪

アマランサス！！！すごい！！！梅酢で明太ディップ風になってる～～～！！！
もう頭が下がるよ～～！！！なかなか、雑穀でレパートリーって思いつくようで思いつかないものだもん～～～＾＾♪♪♪お野菜と一緒に食べてバランスもばっちりんこだね＾＾♪♪♪

雑穀レシピすごいいっぱい
トマトはまんま冷凍してもいいんだよ～
って昨日いずみさんもラジオで言ってたね

フィラリアのお薬たいちゃんはおやつだと思ってモリモリ食べるよ（おバカ）
リボちゃんはお口をこじ開けないとダメなの
家は来週だ

朝８時からそんなに暑かったら、大変だねぇ。。。
ＭＴさんたちも足裏が痛くなっちゃうね＞～＜

アマランサスで作った豆腐ディップ、体に良さそうだね～！
ほんとだ、梅酢でピンク色☆
この左下に写ってるサボテンみたいなものは何？

アマランサスってとっても素晴らしい穀類なんだね。

ＭＴさんたち、お目目からして期待満々だね～！＾ｍ＾
応援も☆☆

そういえば私、カルシウム不足と言われました・・・（涙）
アマランスでも食べようかしら
その前に牛乳を飲もうっと！

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