おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*[アマランサス]プチプチ豆腐ディップ*

昨日はほ~んと暑かったですね~jumee☆sun1
やっぱり、もう梅雨明けしちゃったんでしょうか?
朝も8時くらいにはもう地面があったまってきてるから、
なかなかお散歩も行かれません。。

今日はまたまた雑穀レシピ。
アマランサスを使ったヘルシーディップです。

kinuadip.jpg
にんじんアマランサスとお豆腐ディップ

<材料>2人分位
*炊いたアマランサス   40g

木綿豆腐     30g(水きりなし)
練り胡麻     小さじ1
白味噌      大匙1
梅酢        小さじ1
酢         小さじ1


お好みの野菜
  パプリカ、カリフラワー、インゲン、スナップエンドウ、ジャガイモ、きゅうり
  ほかにもニンジン、セロリ、アボカドなんかもお勧めですよ~。


①アマランサスはキヌアと同じように炊きます↓LG
Cpicon 簡単キヌアの炊き方 by fanifani

②練り胡麻と白味噌に梅酢、酢を少しずつ加えてしっかりと混ぜます。
 豆腐を崩しながら加えて泡だて器でぐるぐると滑らかになるまで混ぜます。
 冷ましたアマランサスを混ぜて出来上がり!


DSCN3110.jpg

アマランサスのプチプチ感はよく明太子に似てるって言われます。
梅酢でほんのりピンクな感じが見た目はほんと明太ですねRabbit

DSCN3111.jpg
塩分控えめなので、たっぷりつけてどうぞ!
ほんのり甘くてコクがある胡麻味噌ディップ
白和えみたいな感じだけど、このぷちぷちがいいんですかお

お手数ですが、ぷちっとヘルシーディップにぽちりと応援お願いします。


いつもありがとうございます。

アマランサスは古代インカでも主食とされていた穀物。

栄養的にも精白米に比べても、カルシウム約30倍、鉄分約50倍、繊維質約8倍を含んでいて
ひえや粟、きびに比べてもカルシウム、鉄分、そして必須アミノ酸であるリジン、メチオニンなどの含有量が数段豊富なスーパー穀物です。


愛デアレシピコンテスト参加中♪!

ディップレシピ☆

DSCF0428.jpg
□Wナッツのクリーミーディップ
美肌にいいナッツを使ってスパイスも効かせたディップ。
温野菜にお勧めです。

アボがトディップ
□ハーブの香りのアボカドディップ
アボカドと豆乳のヘルシーディップ。
美女の素アボカドとイソフラボンたっぷりの豆乳でこれまた美容にGOOなディップ。

CIMG8832.jpg
□にんじんTOFUディップ
これもお豆腐ベースの野菜ディップ。
クミンとガーリックを効かせたちょいスパイシーなお野菜ディップです。



続きからつくレポウッドストック
DSCN3112.jpg
ちょりママの「甘み玉ねぎのトマトおひたし」を作りました~。
リピです。
今回は赤玉ねぎで。
お客様が来る予定で、トマトソースを作ろうと大量購入したはいいけど、
それがキャンセルに。。
ただいまトマト強化週間笑
やっぱり甘くておいしい~!!
これならトマトもちゃちゃっと沢山食べられそう、ちょりママありがとね~!

DSCN3114.jpg
同じくちょりママレシピ「長いもえのおやき」も作りました~。
えのきと長芋だけなのに、このうまみはなんだろ~?
ふんわりもっちりで食感もありで激うま!

ママさんも3枚食べてさらにおかわりしてくれたくらい。
大株えのき買ってきてよかったよ~。
ちょりまま、Wでゴチでしたjumee☆faceA153

DSCN3103.jpg
はやくちょーだい!

フィラリアのお薬をおやつだと思い込んで期待まんまんなお二人。。
今月も投薬ご苦労様~骨

テーマ:雑穀料理 - ジャンル:グルメ


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コメント

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/07/14 Tue】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

すごいなーーー今日も雑穀だーーー
そのアイディアはどこから浮かぶんだ???
すごいよ、ほんと^^
ディップ、ぷちぷち感がたまらないんだろうな~
すごくおいしそう!

フィラリアの薬ってお菓子みたいにおいしいのね^^
時代は変化してるな~♪
【2009/07/14 Tue】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

姉さ~~~ん(*゚o゚)!!
ちょっとちょっと~~!!なべさんと同じく、そのアイディアはいったいどこから??
こりゃ~~、プチプチ絶対旨いだろうな~~(((≧∀≦**)))
アマランサスがないけど、買ってでも作りたいって思っっちゃった~~♪


>姉さん!見事なコメントありがとう!!
あれ、業者さんも見てるから、いかに欲しいと思わせる記事をかけるかが勝負だったんだわ(◎_◎;)
だから助かるよ~(´A`。)ありがとう姉さん!(笑)
【2009/07/14 Tue】 URL | りいこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~~。おいしそ~~。
雑穀のプチプチ、、。
それが野菜と一緒に味わえるんですね~~。
いいな~~いいな~~。
豆腐でさらにヘルシーでカラダにいいな。
【2009/07/14 Tue】 URL | NAOKO #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~♪

アマランサス???^^;

初めて聞きました^^;

プチプチの食感味わってみたいな~♪
【2009/07/14 Tue】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさん、こんにちは~♪


豆腐、練りごま、味噌、私の好きな組み合わせですわ❤
プチプチが入ればなおの事!(^^)!
お野菜にたっぷりつけて食べたいな✾


>講師のロールプレイングとか緊張しそ~。
ほーんと緊張しましたわ(^^ゞ
講師への道のりは長そうです!


応援♪





【2009/07/14 Tue】 URL | みきりんこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

フィラリアのお薬をおやつだと・・・
むにゅもそうでした
【2009/07/14 Tue】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

すごいなぁ。雑穀でどんどん出来ちゃうね~。
梅酢のピンクがかわいい。
プチプチのディップ、食感が楽しそう。

>訪問怠け気味の私なのに、faniちゃん、いつも優しいコメントありがとう♪
あはっ、チビッ子から人気者ってどうなんだろう。笑
お家ヨガで、だいぶコリがほぐれたよ~。
【2009/07/14 Tue】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

すごいね、雑穀レシピどんどんupしてる^^
ぷちぷちとしたディップおいしそう。
ヘルシーだからどんどん食べれちゃうね。

アボキャベツ。
はまるよ^^
【2009/07/14 Tue】 URL | タラゴン #- [ 編集 ] ↑PageTop

関東は梅雨明けしたねー!
アマランサスってのも雑穀なんだね
炊き方、白いひげってなんだろう??知らないことだらけだったよー!
今日もみんなおいしそう。
MTさんたち、美味しい予感におめめキラキラ☆☆
月に1度なのにお味を覚えてるなんて、
やっぱチュアブルはよっぽど美味しくできてるんだろうね
【2009/07/14 Tue】 URL | IWママ #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは!!

レシパーさんの効果ってホントすごいよね!!

一気に雑穀ブームだぁ~

アマランサス、まったく未知だったのにfaniさんに鮮明に印象付けられてます。

豆腐と梅酢でほんのりピンクな感じの明太ディップ☆
まじ明太みたいだね(笑)
【2009/07/14 Tue】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

豆腐で胡麻味噌♪♪プチプチって美味しそう♪
野菜ももりもり食べれるねぇ~♪

そうだっっ!今日は桜もフィラリアのお薬だぁ!!
【2009/07/14 Tue】 URL | さくらのママ #64TjWBNY [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちわ♪
アマランサス、前に一度明太風作った~
ってそれきり使ってない(^^;)
お豆腐のディップに混ぜ込んでプチプチー( ´艸`)
夏野菜が美味しく食べられそうだわ!!

うちのワンコもフィラリア予防の薬飲ませてるけど、あいつ薬好きなのかふつうにボリボリ食べてる(笑)
【2009/07/14 Tue】 URL | 蓮 #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪こんにちはッ♪

アマランサス!!!すごい!!!梅酢で明太ディップ風になってる~~~!!!
もう頭が下がるよ~~!!!なかなか、雑穀でレパートリーって思いつくようで思いつかないものだもん~~~^^♪♪♪お野菜と一緒に食べてバランスもばっちりんこだね^^♪♪♪
【2009/07/14 Tue】 URL | ひなこ #WNnoF3Tw [ 編集 ] ↑PageTop

雑穀レシピすごいいっぱい
トマトはまんま冷凍してもいいんだよ~
って昨日いずみさんもラジオで言ってたね

フィラリアのお薬たいちゃんはおやつだと思ってモリモリ食べるよ(おバカ)
リボちゃんはお口をこじ開けないとダメなの
家は来週だ
【2009/07/14 Tue】 URL | かつら #Wvk3KarI [ 編集 ] ↑PageTop

朝8時からそんなに暑かったら、大変だねぇ。。。
MTさんたちも足裏が痛くなっちゃうね>~<

アマランサスで作った豆腐ディップ、体に良さそうだね~!
ほんとだ、梅酢でピンク色☆
この左下に写ってるサボテンみたいなものは何?

アマランサスってとっても素晴らしい穀類なんだね。

MTさんたち、お目目からして期待満々だね~!^m^
応援も☆☆
【2009/07/14 Tue】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

そういえば私、カルシウム不足と言われました・・・(涙)
アマランスでも食べようかしら
その前に牛乳を飲もうっと!
【2009/07/15 Wed】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理者の承認待ちです
【2014/08/03 Sun】 | # [ 編集 ] ↑PageTop
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毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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