おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*塩生姜だれでひじきサラダ*

今日はきりっとしょうがの効いたさっぱりダレをご紹介。
夏とはいえ、冷房で体は冷えがち。
そんなときに、体を中から温めてくれるしょうがはつよ~い味方です。

毎日生姜を10g程度とると、代謝も上がり、
免疫力も高まるので、ダイエットや健康な体に毎日生姜習慣はじめませんか?

ってことで、作っておけば野菜にお肉に、お魚に、
なんにでも合う万能生姜ダレをどうぞ。

DSCN3191.jpg
オクラ輪切の図ひじきの塩生姜ダレサラダ
(一人分約60Kcal)
<材料>(2人分)
ひじき     大匙2(さっと洗って戻し、湯通し)
きゅうり      1/2本(千切り)
人参        少々(千切り)
すり胡麻     大匙1

☆塩生姜ダレ(作りやすい分量)

おろししょうが      大匙1(チューブでも。。)
レモン汁         大匙2
米酢           大匙2
昆布茶
 又はガラスープの素  小さじ1
蜂蜜            小さじ1
塩             小さじ1/4
万能ねぎ         2本(小口ぎり)
黒胡椒          たっぷりめ


?塩生姜ダレの材料をビンなどにいれてよく混ぜます。
 
DSCN3181.jpg

?サラダの材料を混ぜて塩生姜ダレをお好みの量かけて、
 10分ほどなじませて召し上がれ~!


DSCN3193.jpg

しょうがと胡椒がピリッとして、すっきりとしたサラダです。
ひじきじゃなくて、普通のきゅうりと若布にも、このタレはおすすめ。
生野菜サラダは体を冷やすので、
こういう生姜たっぷりドレッシングで冷えすぎ予防になりますね。

このタレ、そのままだと酸味が強いので、
ドレッシングとして使う場合はごま油などお好みのオイルをちょっと足すといいです。

オイルの代わりに今回のようにすり胡麻や練り胡麻を混ぜるのもおいしいですよ。
焼肉や焼き魚かけてもさっぱりといただける便利ダレ、ぜひお試しを!

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ただいま3位のあたりをうろうろ!みなさんのおかげです、いつもありがとうございます。


☆薬味たっぷりレシピ☆

20090123183633.jpg
□長芋ときゅうりの薬味漬
ピリ辛しゃきとろのごはんにぴったりな一品。
麺にもあいますよ~。

DSCF0837.jpg
□焼きなすのしゃきとろ生姜ドレッシング
焼きナスに茗荷とたたき長いも、
これまた生姜たっぷりのドレッシングでいただきます。



続きから昨日のおでかけひよこ



c0161073_6283120.jpg
8月22日土曜日、ブロガーさんたちの大飲み会、
メガ飲み2009SUMMER開催ですよ~!
いろんな人と飲んでおしゃべり、楽しいです。

参加エントリーはこちらから
昨日はりぃこちゃんがこっちに出てくるというので、
急遽会うことにjumee☆faceA154

とはいえ、ほかに誰が来るのかも知らず、ランチをするお店にふらふら~っと行くと
なんとびっくり、ほかにも5名の有名ブロガーさんが!

ちなみに待ち合わせたお店は、7月にオープンしたばっかりの
農家の台所 新宿3丁目店」さん。

DSCN3303.jpg
これがうわさの農家さんの選挙ポスター(違うし。。)

DSCN3281.jpg
入ってすぐのところにスイカの空中栽培が!

DSCN3302.jpg
これが名物サラダバーレタス

生で食べられる茄子やえのき、ソルトリーフやコリンキーなど珍しい野菜から、
高原キャベツやレタス、パプリカなどおなじみ野菜も、
どれも味がしっかりしていて、甘みもあっておいしいかお

DSCN3284.jpg
グラスは小さいけど、何度でもお代わりができます。
塩、ねぎ味噌、オリーブオイルをつけていただきます。

DSCN3278.jpg
こちらがランチメニュー。

DSCN3282.jpg
これがこだわり野菜のランチプレートと本日の一品料理の御膳。

DSCN3286.jpg
私はちょっと奮発して選べるタジンランチのお魚を頼みました。

DSCN3288.jpg
これまた野菜たっぷり。
とうもろこしやスティックセニョール、インゲン、サツマイモ、かぼちゃ、
カブ、キャベツ、ブラウンえのきなど10種類ほどの野菜と鯛を蒸したヘルシーメニュー。
胡麻味噌と、オリーブオイルにバルサミコ、山椒塩をつけていただきます。
ランチにつく大きなお椀のお味噌汁も野菜たっぷりで
雑穀ご飯もこれまたおいしかったです。

大満足なランチ。kao02

DSCN3290.jpg
そして、今回集まった豪華メンバー星

りぃこちゃん
ひろちゃん
さすけさんと次女ちゃん
たらごんちゃんと次郎君
ちょりままちゃんとちょりちゃん
wacameちゃん
viveraさんとgoo君

DSCN3285.jpg
お座敷にはなぜか二ノ宮金次郎さんと珍しい野菜のお供え(?)

DSCN3304.jpg
お店の入り口では珍しいお野菜や野菜の種、各地の名産品なども売ってました。

ランチとおしゃべりをたっぷり楽しんだ後は
やっぱりレシパーさん集団ってことでCUOKAへ。

そんでもって、もうちょっとゆっくりしようとカフェに移動。
デザートは別バラってことでパンケーキをシェアしました。

DSCN3305.jpg
DSCN3306.jpg
アイスクリームと生クリームやフルーツたっぷりな
豪華版パンケーキと、シンプルなパンケーキ。
そば粉入りのソフトな生地です。

ここでも2時間近くおしゃべり。
楽しい時間はあっという間ですね。

それぞれその後お迎えがあったり電車の時間もあるということで、
名残惜しいながらも解散。

ほんとにとっても楽しいひと時でした。

りぃちゃん、誘ってくれてありがと~!
今日ご一緒したみんな、楽しかったよ、ありがとね~!!


DSCN3308.jpg
りぃちゃんからは福島銘菓の三万石さんのくるみ柚べしを、
ちょりママちゃんからは手作りのパンをいただきました。
ありがと~ニコニコ。 横向き

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


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コメント

ついつい我慢できずに携帯から覗きにきたよ~
うわぁこうなったたのか(笑)
あーあーぉ~

いやぁ素敵な会だったね☆
やべ、次が始まるっ(汗)
【2009/07/30 Thu】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

お~ステキなランチだね!
お酒がないのが信じられないけど(笑
たーっぷり食べた一日でしたね♪
んで、ちゃんと料理してるし~エライなぁ~
【2009/07/30 Thu】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

みんなで楽しいランチ
ええですなぁ
【2009/07/30 Thu】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~こんにちは!

生姜ダレいいわ~。
冷え性の私は積極的にしょうが食べなくっちゃね!

いろいろな野菜に合いそうだわ~。

あら楽しそうなランチ会。
ここ雑誌で見たことある~♪
やっぱり新鮮お野菜は美味しかったでしょう~。

おしゃべりももちろん楽しい1日だったよね^^
【2009/07/30 Thu】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪こんにちはッ♪

塩生姜ダレ考えたね~^^♪♪♪葱塩ダレっていうのはよく見かけるけど、塩生姜ダレっていうのはお初かも~~^^♪♪♪faniちゃんアイディアだね^^♪♪♪サラダとかお肉とかにも相性よさそう~~^^♪♪♪これをかけたひじきなら、さっぱり頂けちゃうね^^♪♪♪

>今日のイチオシブログにピックアップされてること、気に留めてくれててありがとう^^♪
【2009/07/30 Thu】 URL | ひなこ #WNnoF3Tw [ 編集 ] ↑PageTop

ひじきのサラダって食べた事ないんだよなー
体にもよさそうだし
このタレでググっと旨みがUPしそうだ

おうえん
【2009/07/30 Thu】 URL | ほ助 #zdtON67M [ 編集 ] ↑PageTop

生姜大好き。(って、言わなくても知ってるかぁ。笑)
こうやって、タレ作っておくと便利だね。

昨日はお疲れ様~☆楽しかったね。
っていうか、faniちゃん、いつの間にこんなにたくさん写真撮ってたの?
みんな、ほとんど写真無しなのにぃ。笑

>ちょびっとで申し訳ないっ。わざわざありがとね☆
【2009/07/30 Thu】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

生姜のタレで作ったこのサラダ、おいしそう!
いろんな利用方法があるのはうれしいね。
ゴマと合わせたら、ほんとに力強い組み合わせだと思う。

私も紅茶生姜で毎日、20~30gの生姜を食べてるよ^-^;
あんまり変わったところはないのね。。。
まだ5日ぐらいだから変化が見られないみたい。
でも、たくさんの人に勧められたし、本も買って生姜の素晴らしさを読んだよ。

応援も3☆
【2009/07/30 Thu】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

おしゃれなお店が新宿にできたのね~。
行きたい。すっごいステキ。
ただ、サラダバーのグラスが小さいね(笑)
あれじゃ、何度もおかわりしないといけないねぇ。

塩しょうがのたれ、すごい。いろいろ使えそう。
【2009/07/30 Thu】 URL | さばこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/07/30 Thu】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃんお礼が遅くなりごめんなさい
改めて、素敵なコメントをありがとうございます
オフ会ではお会いできなかったのが残念です
いつかどこかでなからず会えると信じています

【2009/07/31 Fri】 URL | 753 #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

私も行きたかったんだけどな~^^。
楽しかったみたいでよかったね^^。
【2009/07/31 Fri】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

生姜がきいておいしそー!!!
確かにわかめでもおいしそうだな~♪
最近海藻類あんまり食べてないような・・・
よし、食べるぞー!

オフ会楽しそう!!!
つーか、めちゃ豪華なメンバーだ~!すごい!!!
【2009/07/31 Fri】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

ひじき!最近食べてないわぁ。。。
塩生姜ダレ!!レモンも入って美味しそう♪♪

楽しそうなランチ♪♪
蒸した野菜も美味しそうだねぇ。
うふふ~抱っこされて~♪
【2009/07/31 Fri】 URL | さくらのママ #SzMyVcAM [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん。
楽しかったね~。
年齢きいてびっくりしちゃったよ~!!

知らない間にすごい写真とってるんだね。
すごい。私もうテンパっちゃって・・・・メニューすらみてないよ。
ははは。
クッキーありがとね、メープルがきいてアーモンドぎっしり。
ってほとんどお店で次郎に食べられちゃったけど、ありがと☆
実はみんなにバナナコンフィチュールをもっていったんだけど
人数間違えて(適当だしね)ちょりままとファニちゃんの分なくなっちゃったよ~><
でも前に作ってくれたもんね!!またね~!
【2009/07/31 Fri】 URL | タラゴン #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~~おはよう^^
生姜~~~これから暑くなる時期にすごくいいね!!
オフ会~~すごく楽しそう♪
サラダバーって好きだな^^
食べ過ぎても・・・野菜なら大丈夫^^V
って思えちゃうのよね^^
【2009/07/31 Fri】 URL | gutti #JalddpaA [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさん、こんにちは~♪


今日は涼しくて過ごしやすいですね(=^・^=)


生姜って優秀ですのねぇ!
ダイエットにもいいだなんて、夫に丸ごと与えようかしら!?(笑)


豪華メンバーでのランチとっても楽しそうで美味しそう❤
お野菜たっぷりでヘルシーでいいなぁ。。。✾


>オクラの花
うんうん、ハイビスカスににてますわね~(*^_^*)
【2009/07/31 Fri】 URL | みきりんこ #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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