おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*夏野菜のさっぱり和風ピクルス*

今日は冷蔵庫にある野菜をちょこちょこ集めて漬けるだけの
簡単浅漬けレシピ。
ちょっと干からびちゃっててもノープロブレムかお
いや、干からびちゃってるほうがおいしいかも。

酢橘の香りがさわやかなぽりぽりおいしい箸休めをどうぞ。

DSCN3211.jpg
オクラ輪切の図夏野菜の和風ピクルス
(全量 約160Kcal)


<材料>(作りやすい分量)
きゅうり     1
茄子      1
みょうが    3
大根      3cm
人参      6cm
A酢橘     1個(輪切りのスライス)
A薄口醤油   大匙3  
A米酢      大匙1
Aみりん     大匙1
A塩昆布     5g
A出汁      150cc
*お好みで甜菜糖など      小さじ1~大匙1


①野菜は2~3cmの拍子木切りにして、茄子以外は半日ほど部屋干しします。

DSCN3208.jpg
②茄子は塩水に10分ほどさらします。

③Aの材料をチャック付ポリ袋に入れて野菜を入れ、空気を抜きます。

 冷蔵庫で半日ほどつければ食べられます。

*私は甘みはみりんだけですが、お好みで甜菜糖、三温糖などを加えてください。

*2日くらいはおいしく食べられますが、時間がたつと、酢橘の皮の苦味が出てくるので、
 翌日くらいまでがおすすめです。

DSCN3209.jpg

浅漬けよりも塩分控えめ、サラダ代わりにぱりぱり食べれちゃう
ほんのり酸味の箸休め。
パプリカやゴーヤ、オクラなどお好きな野菜でどうぞ~kao03

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☆浅漬けレシピ☆

DSCN1986.jpg
□いろいろきのこのバルサピクルス
こちらもチちょい和風。
お好きなきのこでどうぞ。

DSCN0444.jpg
□レンコンとカブの塩ハニーマリネ
胡麻とガーリックが効いてます。



続きからうれしい頂き物犬


c0161073_6283120.jpg
8月22日土曜日、ブロガーさんたちの大飲み会、
メガ飲み2009SUMMER開催ですよ~!
いろんな人と飲んでおしゃべり、楽しいです。

参加エントリーはこちらから
「blogむにゅパパ♪」のmunixyuさんの画集が発売!
ってことでプレゼントしてくださいました~♪

DSCN3339.jpg
画集 心の旅
↑クリックでアマゾンへ

munixyuさんから年賀状で今年の目標と書かれていたものが実現ぱちぱち
絵は全て点描画のように、ワンクリックずつ色をおいて描いたもの。
気が遠くなりそうです。

MTさんと一緒に拝見。
DSCN3342.jpg
夏の風物詩、アジサイや蚊取り線香蚊取り線香

懐かしさを感じる画風ですね~。

爺の本
ぼくにもわかるよ

Mさんも気に入ったみたい。
ある事情で旅行は出来ない代わりに
画を描くことで心で旅をしようという思いがタイトルにはこめられているんです。
親指だけで、地道な作業を重ねて完成された画集、
いろんな思いがこもった画に感動しました。

7&Y楽天BOOKSでも発売中ですモーク

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

faniちゃん♪おはおは~♪

酢橘が入ったピクルスおいしそうだね~~^^♪♪♪酢橘がキンキンした酸っぱさじゃなく上手にお野菜をまとめてくれそう^^♪♪♪

Mさんまたかわゆしッ^^♪振り向いた姿にノックアウトだよぅ~~^^♪♪♪
心の旅・・・・とってもよさそうな本だね^^♪♪♪癒されそう~^^癒されたい~^^♪♪♪
【2009/08/02 Sun】 URL | ひなこ #WNnoF3Tw [ 編集 ] ↑PageTop

おはようございます♪♪
酢橘のピクルス、いいですね~
酢橘大好きなんで間違いなくハマりそうです♪♪
夏野菜で作ってみたいな♪♪
【2009/08/02 Sun】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~~おはよう^^
野菜・・日干ししちゃうのね~~
さっぱりとすごく美味しそう^^
夏の季節にぴったりなおつまみになりそう♪
【2009/08/02 Sun】 URL | gutti #- [ 編集 ] ↑PageTop

MTさん
宣伝ありがとう
お気に入りはアジサイや蚊取り線香なのね
嬉しいです♪
【2009/08/02 Sun】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃ~ん、こんにちは!
おおーーっ、これはいいっ。
お野菜を干すの??
これまたびっくりな技だわ~っ。
まだまだきゅうりがたくさんあるんよ~、作ってみるね~!
【2009/08/02 Sun】 URL | はるはる #- [ 編集 ] ↑PageTop

部屋干しでいいのね☆
サラダ代わりに、ちょいちょいっと漬けるピクルス、好きだなぁ♪
みょうが、おいしそう!

お友達の画集、色使いがステキそうだね☆

【2009/08/02 Sun】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

うわ~本当にさわやかだな~>
こういう野菜のピクルス大好きだ~。
夏のおいしい箸休め、、素敵です
【2009/08/02 Sun】 URL | NAOKO #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃんこんばんは~
(年があんまり自分と変わらないんですね~では今日からfaniちゃんで!)

夏野菜をピクルスに(○´ω`○)ノ

塩分控えめ、ほんのり酸味の和風ってのがすごくいい!!!

ピクルス考えた人、ありがとうって言いたくなった(笑)
【2009/08/02 Sun】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

この和風ピクルスの作り方と材料を読んでいるだけでごっくん!
スポーツの後だから、なんだかさっぱりしてものが欲しいの。
これが出てきたら、たくさんボリボリ食べちゃうに決まってる!

ステキな画集だね、これは。
MTさんたちの顔もなんとなく和やかに見えるね☆
【2009/08/02 Sun】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

茗荷のピクルスいいなぁ~~~
これ仕込んでみる
相当美味しそうです

画集を出すってすごい事だよね
やはり情熱と思いと毎日維持してる人が
こうして形に残るのだな~とつくづく感じる
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン

おうえん
【2009/08/02 Sun】 URL | ほ助 #zdtON67M [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/08/03 Mon】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよう~☆

さっぱりピクルスいいね~
ほんとこういうのはいつも常備しておきたいわ!!

ちょりもほんと生まれて間もないころにとあるハガキの絵をみると笑うことがあってね~
なんだろう・・・ちゃんと分かるのよね。
小さくても。
Mさんも分かるんだわ~。いいものを。
【2009/08/03 Mon】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよです~♪

ピクルス美味しそう~^^

おつまみにもいいな~^^

うふふ^^僕にも分かるよ。^^

が、可愛い~♪
【2009/08/03 Mon】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~おはよ~!

心の旅だなんていろいろな思いのこもったすてきな絵なんだろうな~・・・・
Mさんにもわかるわよね^^

きっと優しい気持ちになれるのね。

箸やすめにさっぱりっていいわよね。

私の好きなパプリカでやってみようかな~♪

>あのパン屋さん、きっとfaniちゃん気にいると思うな~・・・・
うんうん、案内してあげるね♪
【2009/08/03 Mon】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

酢橘の香りがいい夏にぴったりのピクルスだねぇ~♪♪
やっぱりビールかなぁ。(笑)

素敵な本のプレゼント嬉しいねぇ。
Mさんもお気に入りなんだねっっ。
【2009/08/03 Mon】 URL | さくらのママ #64TjWBNY [ 編集 ] ↑PageTop

Mさんかわいい^^
絵心あるんだな~♪こんな顔みたら
ぎゅーっと抱きしめたくなっちゃうよ^^

ピクルスいいね~!夏はこういうさっぱり副菜が
必須だよねー!すっごく好みだよ☆
【2009/08/03 Mon】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

fani姉さ~~~ん(〃>∀<〃)*:+゜・。*

ピクルスメッチャ好きだよ~~("▽"*)

って、凄っ!!!!(゚ロ゚ノ)ノ
干すんだーー☆
なるほど!それは知らなかった~~☆
さすが姉さんだ~~ヾ(≧∪≦*)ノ〃
出来上がったのを食べてみたいです(//∇//)うふふふ


本、凄いですね~(*゚o゚)*:+゜・。*
こっからでも、何やら細かい点々が見えます!
それを、親指のみで書かれたなんて~(*゚o゚)*:+゜・。*
読んでみたいな~☆
本屋さんを探してみます☆
【2009/08/03 Mon】 URL | りいこ #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさん、おはようございます♪

茗荷入りの和風ピクルス、とっても美味しそう❤
かかえて食べたいですわっ(=^・^=)


Mさん、分かるのねぇ。。。
いい子ちゃんだわぁ(*^_^*)

【2009/08/03 Mon】 URL | みきりんこ #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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