今日はうちでは滅多に食卓にのぼらない食材、
牛肉さんで冷しゃぶサラダ。

このところ、ちっとも夏らしくない日が続き、
天気予報でも今年は冷夏になりそうなので、夏ばてになっている方も少ないと思いますが・・

野菜はもちろん体にいいけれど、体はたんぱく質からできているので、
細胞の新陳代謝のためにも、少しの動物性たんぱく質も必要です。

お肉が苦手な人も、さっぱりいただけるサラダ。
もちろんお肉大好きな方も少しのお肉で満足できるメインになるので、お勧めです


冷しゃぶサラダ　おろし玉ねぎドレッシング
（一人分約１９０Kcal)

＜材料＞（2人分）
牛しゃぶしゃぶ用肉　　　100g
茄子　　　　　　　　　　　　小さめ2本
大根おろし　　　　　　　　3cm分
貝割れ大根　　　　　　　1/2パック
茗荷　　　　　　　　　　　2本（千切り）
大葉　　　　　　　　　　　5枚（千切り）
新ショウガ　　　　　　　１かけ（千切り）
パプリカ　　　　　　　　　適宜（千切り）

☆おろし玉ねぎドレッシング
玉ねぎ　　　　　　1/4個（40gくらい）（すりおろす）
めんつゆ（2倍濃縮）　　　　　大匙3
レモン汁　　　　　　　　　　　　大匙1
生姜　　　　　　　　　　　　　　10g（すりおろす）

＊ドレッシングの材料は全て混ぜて半日ほど寝かせます。

①茄子は縦に切り目を数本入れて塩水に15分ほどつけてあく抜きします。
　水気がついたままラップで包み、600wで4分加熱し、蒸しナスにします。
　冷めたら冷蔵庫で冷やします。

②貝割れ大根は食べやすく切って、薬味類を準備しておきます。
　１の茄子は長さを半分に切って、縦に裂きます。

③お湯を沸騰させて多めにお酒を入れたら弱火にし、
　煮立たないくらいにします。
　ここにお肉を広げて入れ、好みに火を通します。

④３の肉で新ショウガ、茄子を巻き、大根おろし、薬味野菜をトッピングして、
　おろし玉ねぎドレッシングをたっぷりとかけてどうぞ！

＊お肉はしゃぶしゃぶしたあと、氷水には取らず、そのまま使います。
　余熱で火が通り過ぎないように、ちょっと赤みが残る状態で引き上げると
やわらかく仕上がります。



今回はもも肉でさっぱりですが、沸点以下の温度でしゃぶしゃぶしたので、
柔らか仕上げ
これまたジューシーな蒸し茄子としゃきしゃき香味野菜、たっぷりのだいこんおろしに
ほんのり甘い玉ねぎドレッシングがとってもいいコンビネーションです。
豚しゃぶでもいいけど、これはやっぱり牛肉が合うかな～・・

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いつもありがとうございます。

遅くなりましたが、これは「きっと晴れる」の７５３さんにプレゼントレシピです！

この春大手術をして、無事、元気に回復された７５３さん。
その快気祝いに楽子ちゃんがブログの輪を企画してくれました。
7月20日以降ということだったのですが、すごく遅くなっちゃってごめんなさい

７５３さんの好物をうかがったところ、お肉ということだったので、
何肉か悩んだのですが、関西で肉といえば牛さんかな？とおもい、
夏にも食べやすい、さっぱりな冷しゃぶサラダにしてみました。

お茄子とか玉ねぎが苦手だったらごめんなさい。
もちろん作ってくださったりしなくていいですよ～。
写真で食べた気分になれたでしょうか？？
見事病魔に打ち勝った強くて元気な７５３さん、
これからもその明るい日記、たのしみにしてま～す

☆お肉レシピ☆


お鍋で和風ローストビーフ
がっつりご馳走と言えばローストビーフ。


プチトマロール　バルサオニオンソースで
食べてびっくりぷっちんロールはいかが？

---

続きから今日のつくれぽ～


8月2２日土曜日、ブロガーさんたちの大飲み会、
メガ飲み２００９SUMMER開催ですよ～！
いろんな人と飲んでおしゃべり、楽しいです。

参加エントリーはこちらから☆

見たときからその優しい色にやられました。


wacameちゃんのなすの粒マスタード和えをつくりました。
見たとき、茹で茄子かと思ったら、皮をむいて生なのにびっくり！
なすがふんわりしてて、マスタードの酸味がとってもおいしかったです。


izumiさんの焼ききゅうり、
きゅうりを焼くってアイディアにもうびっくり！
切って酢味噌なんて上品なことは省いて、
このままもろ味噌をちょちょっとつけていただきました。
きゅうりの青っぽい香りが香ばしくなって、甘みもましてるのにびっくり！
これからはきゅうり、焼きますわ～

今回はびっくりレシピ２つ、どっちもおいしかった～。
wacaちん、izumiさん、ごちそうさまでした！


きゅうり、ぼくもほしかったな・・

そうそう、君はきゅうり好きなんだよね～。
Mさん、スイカの白いとこも喜んで食べます（不憫）

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

おはようございます＾＾★
おろし玉ねぎ、美味しそう！
豚肉と合いますよね！
絶対おいしい！
Ｍさん、今日もかわいい★

おーーーいいねぇ！！！

大根じゃなくてたまねぎのおろしかぁ！！！

サラダ感覚でお肉ってのがいい☆

沸点以下の温度でしゃぶしゃぶするといいんだね～
メモメモ。。。

>あはは～どこから知ったんだろう～(笑)

faniちゃん、こんにちは♪

おろし玉ねぎのドレッシングって美味しいんだよね～。
そーいや、最近作ってなかったな＾＾；
なんかムショーに食べたくなった来たわ(笑)

***
今の時期は、ホント花もち悪いよね～。
先週の水曜に作ったのも、３日くらいでダメになっちゃったよ（泣。
今週はプリフラだから、大丈夫だな(*^^)v

fanifaniさん☆初めまして♪

わふわふと申します。

夏野菜がた～っぷりで美味しそうですね☆
夏野菜は大好きなんですが、体を冷やし過ぎてしまうので、ちょっと困っちゃう事が。。。
このレシピだと、ダブル生姜が入ってるから安心してモリモリ食べれそうですね♪

想像しただけお腹が空いてきちゃった(笑)

ｆａｎｉちゃん、お忙しいところ、ブログの輪に
参加頂き嬉しいです～

おろし玉ねぎのドレッシング、
我が家でも試してみますね～
我が家は、豚さんのほうが出番多しだけど（爆）

おぉ～
きゅうりを焼くのね？
りりぃも、きゅうり好きよ♪

Ｍさん、拗ねないでね(^_-)-☆

めんつゆ、間違いなく我が家でNo.1の活躍ですよ（笑
きゅうりを焼くって新鮮！
そそそ、わんこって結構ウリ系好きなコ多いのよ～

白いとこもたべるの？

ふふっ
食欲おお盛ですなぁ

faniちゃん～こんにちは！

さっぱり牛しゃぶサラダ美味しそう～。
野菜も薬味のたっぷりなのも食欲をそそるわね^^;
我が家も牛さんはめったに登場しなけど・・・たまなは食べたいわ～。

すてきなプレゼントレシピ喜ばれるね♪

ボビーは野菜を食べないのよ。
先日、トリマーさんからお野菜とか、ヨーグルト食べれるといいね・・ってアドバイスもらったばかりなの。
食べれるようになれるかな～・・・・・^^;

関西は牛さんかあ・・・豚さんもおいしいぞぉ=^-^=うふっ♪
冷しゃぶがおいしそう。暑いからこういうのっていいね。
今夜は何を作ろうかなあ。

お肉におろし玉葱のソースって合うよね～('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ
涼しげで美味しそう
こんだけ暑いと夕食全品冷たい系でもOKだ
夏バテの原因になりそう(+д+)

応援ポチン

faniちゃ～ん
ありがとうございます
お肉だけのリクエストだったのに
私の好物のおナスと玉ねぎを使ってくださるなんて
うれし～
さっそく作らなくっちゃ！

関西も梅雨明けしました
ますますさっぱりのおかずがおいしくなります

さっぱり、おろし玉ねぎドレ、おいしそうだね。
お肉モリモリイケちゃうね。
お友達へのプレゼント、喜んでもらえて良かったね♪↑

あわわぁ～、茄子っ！
faniちゃん、作ってくれてありがとう～♪
izumiさんと並べてもらって、うれしいなぁ。

冷しゃぶ！大好き～～（＊＾＾＊）
ウチはいつもワンパターンのおろしポン酢なんだけど
これはいいですね～♪
レモン汁は生レモンじゃなくて＾＾；
果汁１００％の（ポッ●レモン？　笑）でいいかしら？　＾＾；

↓の、さっぱりうなぎご飯もいいね～♪
参考にさせてもらうわ！
なんつっても、いつでもワンパターンな私ですから　＞ｍ＜

Ｍさん＾＾　きゅうり好きなのか～（＾＾）ｂ
スイカの白い部分も好きなんて・・・控え目でステキよ（エコじゃよ！　笑）
うめもみんにも、今度きゅうりをちびっとあげてみようかな～♪
きゅうりアレルギーってあまり聞かないよね？

そちらは予想に反して冷夏なんだね。
こちらもあんまり暑くなってないよ。。。
それに梅雨が終わったのかどうなのか、あんまり分かんない天気なの。

冷しゃぶサラダ、下ろし玉ねぎドレッシングで食べるのが、とってもおいしそう！
私も時々、肉が食べたくなるの！笑
昨日の晩はそうだったよ。そんなときにはやはり食べることにしているの。

Ｍさんのきゅうり好きにはビックリ！
瓜も食べるのかな？スイカの白い部分も好きだったら？

faniちん、おはよう～＾＾☆

そうそう～、お肉食べるとやっぱり力がわくよね＾＾
って・・・私が単純なんか～はは
玉ねぎドレおいしそう～♪

ｗａｃａちんのもいずみさんのもおいしそぅ～♪

おろし玉ねぎのドレッシング！さくﾊﾟﾊﾟが作るよ～♪♪
麺つゆで和風な感じもいいねっっ！！
作ってもらおう！！（笑）

Ｍさん、きゅうりが好きなんだぁ！！
夏はみずみずしくてまた美味しいよねぇ。
今度は焼ききゅうりもっっ。

牛しゃぶ・・・いつ以来食べてないんだろう？？？
とりあえず家では作ってないぞー！
全く作ってないぞー！！！(笑)
牛肉、久しぶりに買ってこようかな～♪

つくれぽ、どちらもおいしそーーー！
斬新なアイディアにびっくり！

アハ♪
きゅうりを焼いてくれてありがとう！
いつも本当に嬉しいよ～＾＾。

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