おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。
スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

*おろし玉ねぎドレッシングの冷しゃぶサラダ*

今日はうちでは滅多に食卓にのぼらない食材、
牛肉さん冷しゃぶサラダ

このところ、ちっとも夏らしくない日が続き、
天気予報でも今年は冷夏になりそうなので、夏ばてになっている方も少ないと思いますが・・

野菜はもちろん体にいいけれど、体はたんぱく質からできているので、
細胞の新陳代謝のためにも、少しの動物性たんぱく質も必要です。

お肉が苦手な人も、さっぱりいただけるサラダ
もちろんお肉大好きな方も少しのお肉で満足できるメインになるので、お勧めですかお

P8020015.jpg
食事冷しゃぶサラダ おろし玉ねぎドレッシング
(一人分約190Kcal)

<材料>(2人分)
牛しゃぶしゃぶ用肉   100g
茄子            小さめ2本
大根おろし        3cm分
貝割れ大根       1/2パック
茗荷           2本(千切り)
大葉           5枚(千切り)
新ショウガ       1かけ(千切り)
パプリカ         適宜(千切り)


☆おろし玉ねぎドレッシング
玉ねぎ      1/4個(40gくらい)(すりおろす)
めんつゆ(2倍濃縮)     大匙3
レモン汁            大匙1
生姜              10g(すりおろす)


*ドレッシングの材料は全て混ぜて半日ほど寝かせます。

茄子は縦に切り目を数本入れて塩水に15分ほどつけてあく抜きします。
 水気がついたままラップで包み、600wで4分加熱し、蒸しナスにします。
 冷めたら冷蔵庫で冷やします。

②貝割れ大根は食べやすく切って、薬味類を準備しておきます。
 1の茄子は長さを半分に切って、縦に裂きます。

③お湯を沸騰させて多めにお酒を入れたら弱火にし、
 煮立たないくらいにします。
 ここにお肉を広げて入れ、好みに火を通します。

④3の肉で新ショウガ、茄子を巻き、大根おろし、薬味野菜をトッピングして、
 おろし玉ねぎドレッシングをたっぷりとかけてどうぞ!


*お肉はしゃぶしゃぶしたあと、氷水には取らず、そのまま使います。
 余熱で火が通り過ぎないように、ちょっと赤みが残る状態で引き上げると
やわらかく仕上がります。

P8020018.jpg

今回はもも肉でさっぱりですが、沸点以下の温度でしゃぶしゃぶしたので、
柔らか仕上げかお
これまたジューシーな蒸し茄子としゃきしゃき香味野菜、たっぷりのだいこんおろしに
ほんのり甘い玉ねぎドレッシングがとってもいいコンビネーションです。
豚しゃぶでもいいけど、これはやっぱり牛肉が合うかな~・・

お手数ですが、元気なサラダにぽちっと応援お願いします。


にほんブログ村 料理ブログ 野菜料理へ
皆さんのおかげで、ただいま3位!

にほんブログ村
いつもありがとうございます。

遅くなりましたが、これは「きっと晴れる」753さんにプレゼントレシピです!

この春大手術をして、無事、元気に回復された753さん。
その快気祝いに楽子ちゃんブログの輪を企画してくれました。
7月20日以降ということだったのですが、すごく遅くなっちゃってごめんなさいねこ

753さんの好物をうかがったところ、お肉ということだったので、
何肉か悩んだのですが、関西で肉といえば牛さんかな?とおもい、
夏にも食べやすい、さっぱりな冷しゃぶサラダにしてみました。

茄子とか玉ねぎが苦手だったらごめんなさい。
もちろん作ってくださったりしなくていいですよ~。
写真で食べた気分になれたでしょうか??
見事病魔に打ち勝った強くて元気な753さん、
これからもその明るい日記、たのしみにしてま~すグー!

☆お肉レシピ☆

ローストビーフ
□お鍋で和風ローストビーフ
がっつりご馳走と言えばローストビーフ。

プチンとね
□プチトマロール バルサオニオンソースで
食べてびっくりぷっちんロールはいかが?



続きから今日のつくれぽ~ウッドストック

c0161073_6283120.jpg
8月22日土曜日、ブロガーさんたちの大飲み会、
メガ飲み2009SUMMER開催ですよ~!
いろんな人と飲んでおしゃべり、楽しいです。

参加エントリーはこちらから
見たときからその優しい色にやられました。

DSCN3337.jpg
wacameちゃんなすの粒マスタード和えをつくりました。
見たとき、茹で茄子かと思ったら、皮をむいて生なのにびっくり!
なすがふんわりしてて、マスタードの酸味がとってもおいしかったです。


DSCN3258.jpg
izumiさん焼ききゅうり
きゅうりを焼くってアイディアにもうびっくり!
切って酢味噌なんて上品なことは省いて、
このままもろ味噌をちょちょっとつけていただきました。
きゅうりの青っぽい香りが香ばしくなって、甘みもましてるのにびっくり!

これからはきゅうり、焼きますわ~nico

今回はびっくりレシピ2つ、どっちもおいしかった~。
wacaちん、izumiさん、ごちそうさまでした!

P8010007.jpg
きゅうり、ぼくもほしかったな・・

そうそう、君はきゅうり好きなんだよね~。
Mさん、スイカの白いとこも喜んで食べます(不憫)スイカ

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


<< *疲労回復?トマトとゴーヤの水キムチ* | HOME | *夏野菜のさっぱり和風ピクルス* >>
コメント

おはようございます^^★
おろし玉ねぎ、美味しそう!
豚肉と合いますよね!
絶対おいしい!
Mさん、今日もかわいい★
【2009/08/03 Mon】 URL | かなしゅー #aIcUnOeo [ 編集 ] ↑PageTop

おーーーいいねぇ!!!

大根じゃなくてたまねぎのおろしかぁ!!!

サラダ感覚でお肉ってのがいい☆

沸点以下の温度でしゃぶしゃぶするといいんだね~
メモメモ。。。

>あはは~どこから知ったんだろう~(笑)
【2009/08/03 Mon】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんにちは♪

おろし玉ねぎのドレッシングって美味しいんだよね~。
そーいや、最近作ってなかったな^^;
なんかムショーに食べたくなった来たわ(笑)

***
今の時期は、ホント花もち悪いよね~。
先週の水曜に作ったのも、3日くらいでダメになっちゃったよ(泣。
今週はプリフラだから、大丈夫だな(*^^)v
【2009/08/03 Mon】 URL | yui #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniさん☆初めまして♪

わふわふと申します。

夏野菜がた~っぷりで美味しそうですね☆
夏野菜は大好きなんですが、体を冷やし過ぎてしまうので、ちょっと困っちゃう事が。。。
このレシピだと、ダブル生姜が入ってるから安心してモリモリ食べれそうですね♪

想像しただけお腹が空いてきちゃった(笑)







【2009/08/03 Mon】 URL | わふわふ #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、お忙しいところ、ブログの輪に
参加頂き嬉しいです~

おろし玉ねぎのドレッシング、
我が家でも試してみますね~
我が家は、豚さんのほうが出番多しだけど(爆)

おぉ~
きゅうりを焼くのね?
りりぃも、きゅうり好きよ♪

Mさん、拗ねないでね(^_-)-☆
【2009/08/03 Mon】 URL | 楽子 #UXr/yv2Y [ 編集 ] ↑PageTop

めんつゆ、間違いなく我が家でNo.1の活躍ですよ(笑
きゅうりを焼くって新鮮!
そそそ、わんこって結構ウリ系好きなコ多いのよ~
【2009/08/03 Mon】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

白いとこもたべるの?

ふふっ
食欲おお盛ですなぁ
【2009/08/03 Mon】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~こんにちは!

さっぱり牛しゃぶサラダ美味しそう~。
野菜も薬味のたっぷりなのも食欲をそそるわね^^;
我が家も牛さんはめったに登場しなけど・・・たまなは食べたいわ~。

すてきなプレゼントレシピ喜ばれるね♪

ボビーは野菜を食べないのよ。
先日、トリマーさんからお野菜とか、ヨーグルト食べれるといいね・・ってアドバイスもらったばかりなの。
食べれるようになれるかな~・・・・・^^;
【2009/08/03 Mon】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

関西は牛さんかあ・・・豚さんもおいしいぞぉ=^-^=うふっ♪
冷しゃぶがおいしそう。暑いからこういうのっていいね。
今夜は何を作ろうかなあ。
【2009/08/03 Mon】 URL | さと #o.trGIrQ [ 編集 ] ↑PageTop

お肉におろし玉葱のソースって合うよね~('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン
涼しげで美味しそう
こんだけ暑いと夕食全品冷たい系でもOKだ
夏バテの原因になりそう(+д+)

応援ポチン
【2009/08/03 Mon】 URL | ほ助 #zdtON67M [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃ~ん
ありがとうございます
お肉だけのリクエストだったのに
私の好物のおナスと玉ねぎを使ってくださるなんて
うれし~
さっそく作らなくっちゃ!

関西も梅雨明けしました
ますますさっぱりのおかずがおいしくなります
【2009/08/03 Mon】 URL | 753 #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

さっぱり、おろし玉ねぎドレ、おいしそうだね。
お肉モリモリイケちゃうね。
お友達へのプレゼント、喜んでもらえて良かったね♪↑

あわわぁ~、茄子っ!
faniちゃん、作ってくれてありがとう~♪
izumiさんと並べてもらって、うれしいなぁ。
【2009/08/03 Mon】 URL | wacame #- [ 編集 ] ↑PageTop

冷しゃぶ!大好き~~(*^^*)
ウチはいつもワンパターンのおろしポン酢なんだけど
これはいいですね~♪
レモン汁は生レモンじゃなくて^^;
果汁100%の(ポッ●レモン? 笑)でいいかしら? ^^;

↓の、さっぱりうなぎご飯もいいね~♪
参考にさせてもらうわ!
なんつっても、いつでもワンパターンな私ですから >m<

Mさん^^ きゅうり好きなのか~(^^)b
スイカの白い部分も好きなんて・・・控え目でステキよ(エコじゃよ! 笑)
うめもみんにも、今度きゅうりをちびっとあげてみようかな~♪
きゅうりアレルギーってあまり聞かないよね?
【2009/08/03 Mon】 URL | りつ #- [ 編集 ] ↑PageTop

そちらは予想に反して冷夏なんだね。
こちらもあんまり暑くなってないよ。。。
それに梅雨が終わったのかどうなのか、あんまり分かんない天気なの。

冷しゃぶサラダ、下ろし玉ねぎドレッシングで食べるのが、とってもおいしそう!
私も時々、肉が食べたくなるの!笑
昨日の晩はそうだったよ。そんなときにはやはり食べることにしているの。

Mさんのきゅうり好きにはビックリ!
瓜も食べるのかな?スイカの白い部分も好きだったら?
【2009/08/03 Mon】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよう~^^☆

そうそう~、お肉食べるとやっぱり力がわくよね^^
って・・・私が単純なんか~はは
玉ねぎドレおいしそう~♪

wacaちんのもいずみさんのもおいしそぅ~♪
【2009/08/04 Tue】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

おろし玉ねぎのドレッシング!さくパパが作るよ~♪♪
麺つゆで和風な感じもいいねっっ!!
作ってもらおう!!(笑)

Mさん、きゅうりが好きなんだぁ!!
夏はみずみずしくてまた美味しいよねぇ。
今度は焼ききゅうりもっっ。
【2009/08/04 Tue】 URL | さくらのママ #64TjWBNY [ 編集 ] ↑PageTop

牛しゃぶ・・・いつ以来食べてないんだろう???
とりあえず家では作ってないぞー!
全く作ってないぞー!!!(笑)
牛肉、久しぶりに買ってこようかな~♪

つくれぽ、どちらもおいしそーーー!
斬新なアイディアにびっくり!
【2009/08/04 Tue】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

アハ♪
きゅうりを焼いてくれてありがとう!
いつも本当に嬉しいよ~^^。
【2009/08/04 Tue】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop
コメント投稿

管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
| HOME |

プロフィール

fanifani

Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


最近の記事


Twitter


最近のコメント


最近のトラックバック


お知らせ

NPO法人犬と猫のためのライフボート~手を伸ばせば救えるいのちがある~ いつのまにやら、認定されてました!


プチメッセ

izumiさんの新刊本好評発売中です。
ちょりママさんの待望のレシピ本、発売になりました。
すごく美人でセンス抜群なブロガーさん、 いっちゃんのレシピ本が発売中!
エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)エリオットゆかりのシンプルなごちそう [e-MOOK] (e-MOOK)
(2009/02/07)
エリオット ゆかり

商品詳細を見る
e0110659_9493661.jpg izumimirunの季節の野菜のおうちごはん izumimirunさんの新しいレシピ本も来週発売! 新作レシピばっかり、なんと100以上も掲載してるんですって。 これまたゼヒものですね~jumee☆faceA154


月別アーカイブ


カテゴリー


お友達の本


gremzの森


FC2カウンター


ブログ内検索


リンク



☆カブリーヌ同盟☆ マクロビ対応のレシピやヘルシースイーツレシピが一杯! 材料の購入もできたり、外国のLOHAS事情のブログも必見です。

このブログをリンクに追加する


フリーエリア

&


おいしいもの☆お取り寄せ

抹茶のお菓子でほっこり、秋ならではの栗のお菓子もいろいろ 温かいお茶も美味しい~。 POCHI/トライアルセット ナチュラルフードや手作り食の材料もいろいろそろいます。 サプリメントも充実! ウチの子たちもお世話になってます。 コチラもサプリも手作り食材も充実! Mさんのサプリはコチラで購入です。 トイレシートなら、ここが断然お得! うちは銅配合のを愛用中。 フードも無添加系そろってます。


ランキング

参加中のランキングです

レシピブログ参加してます! にほんブログ村 料理ブログへ blogram投票ボタン


ストラップ

健康運
セレブ運
金運

E.T-2.jpg
T輪さんストラップ tiwasutorapp.jpg
もじおストラップ
歯の健康運

okaMaxストラップ
フェミニン度アップ?

HUBINストラップ
身代わりお守り?


認定されました!

2kyuunosem.jpg
2kyuunosep.jpg
2kyuunoset.jpg
乗せ乗せ隊2級認定証! 初段認定!
初段に昇格! のせっと1級
のせっと1級
頑張った! 2段!
涙の結晶! c-tina.jpg
謝謝!


フリーエリア


(C)2006 E*kitchen & life???, All Rights Reserved.
(C)2006 Gravity Corp. & Lee Myoungjin (studio DTDS), All Rights Reserved.
(C)2006 GungHo Online Entertainment, Inc. All Rights Reserved.
Template by 誤爆ねーさん雑記帳.