今日は見ているだけで元気になれる
夏野菜の代表、トマトと、
これまた夏の健康野菜、ビタミンCたっぷりのゴーヤを使って
汁までのめるキン冷水キムチにしてみました。


ゴーヤとトマトの水キムチ
（全量約７０Kcal)

＜材料＞1～2人分
トマト（中）　　　　1個（150g）
ゴーヤ　　　　　　1/2本（ワタ付で100g）
A水　　　　　　　　1カップ
Aご飯　　　　　　　10g
A塩　　　　　　　　小さじ1/2
A昆布茶　　　　　小さじ1
Aおろしにんにく　　小さじ1/2
Aしょうが　　　　　　１かけ（10～15g）
A鷹の爪　　　　　　1本
レモン汁　　　　　　大匙1～
糸唐辛子　　　　　　適宜

①しょうがを千切りにして、Aの材料を合わせ、一煮立ちさせます。

②ゴーヤはワタをスプーンなどでくりぬき、3～4mmにスライス、
　トマトは8等分のくし型に切ります。

③Aが少し冷めたくらいでゴーヤを入れ、すっかり冷めてからトマトを加えて
　冷蔵庫で冷たくなるまで冷やします。

　仕上げにレモン汁を加え、お好みで糸唐辛子をトッピングしてどうぞ！


これ、おすすめはお素麺や冷麵をいれて、つゆごとずずっといただく食べ方。
ゴーヤの苦味も和らいで、トマトも甘くなってておいしい！
レモンの酸味やにんにくでとにかく元気になる味です。


恥ずかしながら、これ,大好きなizumimirunさんにお誕生日プレゼントさせてください！
連日の撮影でお疲れだとおもうので、気持ちだけ。
ハニーの日、お誕生日、おめでとうございました
にんにくはスタミナの素、レモンのクエン酸やゴーヤは疲労回復にいいみたいなので、
お疲れのときにおすすめです。

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いつもありがとうございます。

漬け汁だけ火を使いますが、後は切って漬けるだけの簡単レシピ。
何も作りたくないときや、食欲がないときも、
これならつるっといけますよ～

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続きから豆知識コーナーと、MTさんにいただき物



8月2２日土曜日、ブロガーさんたちの大飲み会、
メガ飲み２００９SUMMER開催ですよ～！
いろんな人と飲んでおしゃべり、楽しいです。

参加エントリーはこちらから☆

＊豆知識コーナー＊


今回ご紹介した水キムチは、ムルキムチといって
本来はお米のとぎ汁に、塩やにんにくやねぎ、しょうがを入れ、
大根や白菜、梨などを漬けて発酵させた漬物です。
野菜を食べるのとおなじく、漬け汁を飲むもので、
冷麵のスープなどに使います。

乳酸発酵しているので、乳酸菌たっぷりでおなかにもよく、
唐辛子は控えめで辛くないので、沢山食べられます。
水キムチにご飯を入れた「キムチマリパプ」などもあります。

今回使ったゴーヤもトマトもビタミンCがたっぷりですが、
ビタミンCは加熱に弱く、水に溶けやすいですね。
水キムチなら漬け汁もいただくので、
日焼けや夏ばてに効果のあるビタミンCを逃すことなくいただけるのです。

この漬け汁で大根やみょうが、きゅうりなどお好みの野菜を漬けてもおいしいですよ。
多めに漬けて、味の変化を楽しむのもありです


こちらは気が向いたらでいいので、ぽちりと。
成分解析です。。

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「ダウのきもち」のcheeseさんからダウご飯100回記念のカフェマットをいただきました！


って図々しくもお願いしたんだけどね

MTさんにうれしい、アキレスのおやつつき。


いいかんじなの～

手作りカフェマットに早速寝そべるMさん。


またまた白い影が。。


よっこいせっと・・

おばちゃんというより、おっさんくさいよ。。


ぼ～・・・

なかなか座り心地よさげですね～


cheeseさん、ダウちん、ありがとなの～！

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ

おはようございます＾＾★
これ、美味しそう♪
夏にぴったりですね！
水キムチ、あんまり食べたことないなぁ。
ＭＴさんカッコイイかも！

おはよ～

水キムチ！！おっしゃれ！！！

トマト・ゴーヤで夏仕様だね！！

水キムチって豆知識見る限りでもすごく好み！！！
これって簡単なのかな～

ｆａｎｉｆａｎｉさん、おはようございます♪


トマトとゴーヤの水キムチ、ピリッと辛くて美味しそう✾
疲労回復ですか♪
只今疲れモードだな私、食べなきゃですわ(=^・^=)


可愛いマット、ＭＴさんすっかりお気に入りですね(*^_^*)

おはようございます。
お久しぶりにお邪魔します～
水キムチ、そんなに辛くなくて栄養満点で美味しそうですね（＾＾）

ワンちゃんのカフェマット、気持ちよさそうですね～
うちのワンコもこの暑さの中、日なたを求めて移動しながらまったりしてます
暑くないのだろうか・・・（笑）

勉強になりますー！！
水キムチって知りませんでした！！
トマトとゴーヤで作ってしまうなんてfaniさんすご～い！！
アレンジのみょうがやきゅうりもいいですね＾＾＊

こんにちは～
水キムチ、さっぱりとしていて美味しそうです＾＾
夏野菜のピクルスもいいですね。

ワタシはなんだか夏バテなのか風邪なのか
体調が今一つふるわず、なんだかグダグダと過ごしています。

食欲が無いときってさっぱりしたものとか
酸っぱいものじゃないと、ノドも通らないもんですよね～

こんにちは～♪
ご飯は…スープに一体化してるの…？
雑炊にしては少ないよね…（すごく探したけど）
水キムチ、初めて聞きました！ちょっとガスパチョみたいですね＾＾
えっ　izumiさんお誕生日なんですか！

カフェマットええですなぁ
気持よさそう♪

faniちゃん～こんにちは！
あら、すてきなレシピ。

izumiさん喜ばれるわね♪

ゴーヤって実は生で食べたことないの。
なるほど～火にかけないことでビタミンも多くとれるのね^^

faniちゃんのところってお勉強になるわ～。

相変わらず仲良しのMTさんね、癒される～♪

おいしそう～♪水キムチって食べたことないし、ゴーヤのキムチって新鮮です＾＾夏らしくて元気でそう！！

fanifaniさん☆こんにちは♪

コメントありがとうございました。

暑～い時にぴったりの料理ですね☆
火をほとんど使わなくて済むのが、とっても魅力的!!!
夏こそ食べたいピリ辛料理なんだけど、脂っぽい料理が多くて。。。
これなら食欲の無い時にでもモリモリ食べれそうですね♪

『はぐら瓜』の煮物は。。。
冬瓜と比べるとちょっと歯ごたえがあるんだけど、
瓜独特のトロッとした感じもあって不思議な食感です(^-^*)

トマトたくさんあるよぉ。カレーにしようと思ったけど、延期♪いろいろおかずを作ろう。
はちみつ漬けにしようと思って・・・・

トマト・ゴーヤ・キムチ～美味そう♪
あたしの好きなもんだらけよ（　´艸｀）
マット無事に届いて良かったわ～
MTさんも気に入ってくれたかしら～
２ワン並んで、乗ってる図が嬉しいわ～♪

このコメントは管理人のみ閲覧できます

ファニちゃん、おはよ。
水キムチおいしいよね。
トマトとゴーヤで作っちゃうの！
これはびっくり。
胡瓜や白菜止まりだったけど、これいいね＾＾
夏！！って感じだもんね♪

こんにちは～
水キムチ、作れるの知らなかった～
ゴーヤとトマト、夏らしくていいですね！
食べたら元気がでそう＾＾
一緒にマットに乗っているMTさん、仲良しね＾＾

faniちゃん～～こんいちわ＾＾
なんだか午後から暑くなってきたね～～～

水キムチ！！すごくいいね♪
私・・水キムチって初めてだわ～～
暑い夏に疲労回復！！ぴったりだね＾＾V

水キムチ大好きなんだけど
自作は考えた事も無かった～
これ作ってみたい コピペして帰ろう
キンキンに冷やして食べた～い＾＾

おうえん

ゴーヤとトマトの色合いがとってもきれいな水キムチだね。
夏にぴったりのアイテムだよね。
ゴーヤの苦みが取れちゃうの？
それはいいね！ほんとに麺類にピッタリだと思う☆

ＭＴさんへのプレゼント、これは実用的で可愛くて、ステキ！
ＭＴさんたちもだいぶお気に入りのよう＾ｍ＾

あら、cheeseさんとこのカフェマットがMTちゃんのところに♪
MTさんたちも気にいってくれたみたいですね～
私・・・ゴーヤが苦手なんだなぁ

faniちん、おはよう～☆

水キムチ。一度作ったことあるんだけど、お手軽だったの覚えてるわ～
あ～キムチ味ってスキスキ＾＾
ゴーヤとの相性もいいね～。おいしそぅ。
いずみさんへのプレゼントレシピなんだね！

水キムチって作ったことないやー
すごくおいしそう！！！
お手軽につくれそうだけど、どうかな？
最近時間とやる気がないので(爆)
お手軽レシピ大歓迎なんだよね～＾＾
izumiさんお誕生日だったものね☆
きっと喜んでるだろうな～♪

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