昨日はすごい大雨でびっくりしましたね～。
梅雨が明けたと思ったら、台風シーズン突入ですか？

さて、今日はまたまた雑穀レシピ。
あと少しなので、お付き合いくださいませ。

今回はブロッコリーとアンチョビで
一鍋で出来て簡単だけど、ちょっとおしゃれに見える
白ワインに合いそうなレシピです。


ブロッコリーのプチプチディップ
（全量約２００Kcal)

＜材料＞（3～4人分）
ブロッコリー　　120g
玉ねぎ　　　　　1/3個（60g）
おろしにんにく　　小さじ1/2
キヌア　　　　　　　大匙1
オリーブ油　　　　小さじ１～２
水　　　　　　　　　1/2カップ
塩　　　　　　　　　少々
アンチョビ　　　　　3～4枚
ドライタイム　　　　小さじ1/4
ピンクペッパー　　　飾り用適宜

バゲット　　　　　　　適宜
粒マスタード　　　　適宜



①ブロッコリーのつぼみの部分は小さめに分け、茎はみじん切りにします。
　玉ねぎもみじん切り。

②小鍋にオイル、にんにく、玉ねぎ、塩一つまみを入れてざっと混ぜ、
　ふたをして弱火で蒸し炒めにします。

③玉ねぎの甘い香りがしてきたら、キヌア、ブロッコリーも加えて一混ぜし、
　水、ドライタイムも加えてふたをして弱火で10分ほど煮ます。

④火を止めて5分蒸らしたら、マッシャーかフォークでブロッコリーをつぶしながら
　アンチョビも混ぜます。

　器に盛り、ピンクペッパーを散らしてスライスしたバゲットを添えてどうぞ！


バゲットはお好みでトーストしてカリカリにしてもおいしい！
薄く粒マスタードを塗って、
その上にたっぷりと盛ってぱくり。

茹でて食べるときは固めがおいしいブロッコリーですが、
くたくたに煮てマッシュすると、甘みがでておいしい
写真では見えないけど、ちゃんとキヌアのプチプチも主張してます。


アンチョビの塩気とハーブやにんにくの香り、
カリカリのバゲット、これはもう、ワイン？ビール？
好きな飲み物で行っちゃってください


夏にぴったりなトマトのブルスケッタとコンビで
おもてなしにもぴったりです。


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続きからこのペーストを展開してもう一品。


8月2２日土曜日、ブロガーさんたちの大飲み会、
メガ飲み２００９SUMMER開催ですよ～！
いろんな人と飲んでおしゃべり、楽しいです。

参加エントリーはこちらから☆

このブロッコリーディップに同じくらいの量のクリームチーズを混ぜて、
黒胡椒をガリガリとやったのをゆでたて熱々のポテトにのせると、
これまたうま～っ！


ポテトの熱で、ちょっぴり溶けたクリーミーなディップ。
塩気もちょっとマイルドになるのでたっぷり乗せるのがお勧め。

このクリチバージョンのほうは朝パンに塗ってトーストするのもおいしいですよ



こちらは気が向いたらでいいので、ぽちりと。
成分解析です。。

☆ディップいろいろ☆

アマランサスのお豆腐ディップ
これも雑穀を使ったディップ。
お豆腐でヘルシー！



Wナッツのクリーミーディップ
かぼちゃの種と松の実のほの甘ディップ。
スパイスの香りがポイントです。


クリーミーアボカドディップ
ほんのり酸味のアボカドディップ。
コーンチップスや生野菜をつけてどうぞ。

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We　Love　Peach




桃をむいてると、もう釘付け。
ほんのちょっぴりのおすそ分けです。

テーマ:雑穀料理 - ジャンル:グルメ

fani姉さん♪

わーーー☆なんてオシャレなブロッコリー使い☆
キアヌも入ってるんだね～☆めっちゃ旨そうなのだ～～(ﾉ*＞□＜）ﾉ
オシャレだね～さすがに～～☆盛り付けもやっぱ違うね～☆
個人的に、ジャガイモの方もメッチャ好みーーー！！！

わ！ＭＴさん！！(´ｖ｀)＊:＋゜･。＊ぬはは
なんて可愛いモモへの視線！（笑）
いいないいな～
姉さんみたいにご飯あげたいぞーーー（≧∇≦） ☆

ブロッコリーのプチプチディップ！！！

むっちゃ楽しそうなディップだね☆

あーお盆休みのパーティなんかにも使いたいよね～

こういうおしゃれさもあるセンスは女性ならではだね！

おはようございます＾＾★
わぁ！
このディップすごい♪
食べたいなぁ♪
野菜につけたい！
このジャガイモの画像見ると食べたくなっちゃった。

おはよ～。
おぉこれは面白い。
ブロッコリーの食感と雑穀のプチプチ感、、、
これ素敵です～。
思わずにんまり。
白ワイン用意しないと、、、。

おはようございます。
このディップ参考にさせていただきます。
ぐりさんのアンチョビがまだあるので嬉しいレシピです。
こりゃ白ワインだな（笑）
この天気でなかなかさくらの散歩に行けず困ったものです（汗）

なんや地震や雨やで
いやですよね

もも待つ２ワンズいいね～
一生懸命伸びてるし（　´艸｀）
Tさんなんて、片手浮いてたよ（笑
おまけに途中でカメラのほう来て、
「おっとこっちは、もも持ってない」みたいなそぶりで
戻っていくところがいいじゃ～ん（笑

faniちゃん～こんいちは！

今朝の地震もびっくりだったけど、昨日は雨がすごかったわ～。
鬼怒川だけど^^;
東京に戻ってきたらすっかり雨が上がってるからこちらは大丈夫かと思ったけど、やっぱりひどかったのね。

夏の太陽はもうあまり出ることなく夏も終わっちゃうのかな～・・・・

わ～すっごく美味しそうなディップ！
プチプチの食感は私は大好き～♪

桃」は私も大好きな果物よ^^

うわーーー、これ絶対おいしーね。
ぷちぷちしてワインに絶対あうね。

もうすごいよ。これ。
クリチプラスもまたおいしそう＾＾

faniちゃん♪

はーい！ぷちぷち大好き♪
そっかぁ、ディップにぷちぷちも楽しいね～。
faniちゃん雑穀エキスパートだわ♪

桃が食べられるワンちゃん、そうそういないよね～。
幸せだな！

そうそう、スパイシージンジャーね、すごくおいしかった！
夏にぴったりだね♪
ほんとにいつもどうもありがとうね＾＾

おうえん┌( ﾟДﾟ)ﾉ

やーれやれ、ようやく
メインPCが修理屋さんにより復旧いたしました
原因は冷却器のほこり
とんでもなく真っ黒けでした
詳しくはまたあとで・・・汗
いやぁー、とにかく直ってよかった^ ^;;

faniちゃん～～こんばんわ＾＾
今朝の地震はビックリだった～～～
突然って何も出来ない～～って思っちゃった＾＾
いつも脇役のブロッコリーがとっても美味しそうに変身！！
もう！！ワインにもピッタリだね＾＾Ｖ

faniさんこんばんは☆
おいしそう～
ディップって油っこいレシピが多い中、これはひときわヘルシーですね！！
雑穀でもブロッコリーやアンチョビが入ってるから自然に馴染む感じ・・すごい！！

ディップ！美味しそう～～～！
つまみにぴったりだね（＾＾）ｂ
お皿の盛り付けもステキ～～～☆　参考にしますわ（＊＾＾＊）

桃待ちのＭＴさん＾＾　必死で可愛い♪
Ｔさんの尻尾の動きが速すぎて（笑）
おばちゃん、目がシバシバしましたわよ　＞ｍ＜
こんな仕草されたら、あげないわけにはいかないね（＾＾）
今日ね。
うめもみんに「スイカ」をあげてみました＾＾
うめは速攻でシャリシャリ食べてたけど
慎重派のもーさんは、何度か口からペッ！と出してました　＞ｍ＜
最終的には味わってましたけど（＊＾ｍ＾）
これで大丈夫なら、次はキュウリだわ～～～～＞ｍ＜

コメント＆ご訪問ありがとうございます＾＾
とても嬉しかったです☆

ブロッコリーのディップ、すごくおいしそうですね。
こういうの大好きです。

＞そうめんかぼちゃ、あんまり味が無いので
色々アレンジが楽しめると思います☆
茹でるのがとにかく面白いので、ぜひ試してくださいね☆

私もまた遊びに来させてもらいますね♪

オシャレだわ～♪
ちょっとした工夫でオシャレなお料理になるんですよね
分かっちゃいるけど、我が家はマーガリン（笑）

fanifaniさん おはようございます
またまたなんておしゃれ♪♪
キヌアをこんな風に使っちゃうなんて、やっぱりすごいですね～
そしてじゃがいものも、これまた美味しそう♪♪

プチプチの食感が楽しそう～＾＾。
ワインに合いそうだね、ってfaniちゃんは飲まないんだけどね＾＾。

夏の切符は無理矢理手配したよ～＾＾。
というか、仕事のほうを動かしてもらったの＾＾。

faniちん、おはよう～☆

ブロッコリーがディップね～
なるほど～。これはワインがいけますな～。
クリチバージョンもいいね。
バゲひつよー！

＞そうそう。酢味噌のやつね。
そのまま食べたよ～。
食パンは芳醇食パンです＾＾

faniちゃん、ディップのレパートリーも多いな～＾＾
キヌアのぷちぷち、想像しただけで罪だな～
ブロッコリーの食感とダブルで楽しめそうだな☆
盛り付けもおしゃれだ～素敵♪

コメレス
トーマス、顔並ぶとキョーレツじゃない？＾＾；

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