高校野球、特に見てたわけではないのですが、
終わるとやっぱり夏が終わったって気がします。

緑道を歩くとまだセミが結構鳴いていますが、
夕方になれば鈴虫の声もしたりして、季節が移っていくのを実感しますね。

な～んていいつつ、今日も夏野菜のサラダ。
でもトマトは一年中出回ってるから、夏じゃなくても食べるけど。
体を冷やすからほんとは、涼しい季節には加熱するといいんですよね。
今回は一応、しょうがと葱をあわせてみました。

ホタテもどきの、コリコリエリンギの食感もおいしいトマトサラダです。


こりこりエリンギとトマトの中華風サラダ
（一人分約５０Kcal)

＜材料＞（2人分）
トマト　　　　　　2個（200g）
エリンギ　　　　中1本（80g）
A長ネギ　　　　５cm（みじん切り）
A生姜　　　　　みじん切りで小さじ１強
Aオイスターソース　　　　小さじ２
A黒酢　　　　　　　　　　　小さじ２
酒　　　　　　　　　　　　　小さじ１
すり胡麻　　　　　　　　　大匙１

①エリンギを１cmの輪切りにして、酒と塩一つまみをまぶし、
　レンジで１分加熱します。

②Aを混ぜて５分ほど長ネギがしんなりするまでなじませます。
（軽くもんでもOK）

③一口大に切ったトマト、１のエリンギをあわせて２のドレッシングで和えて、
　すり胡麻をふりかけてできあがり！



エリンギ、縦に裂いてしゃきしゃき食感もいけれど、
輪切りにすると、こりこり
見た目もなんちゃってホタテ風。
オイスターソースでちょっと気分がでるかな？


すり胡麻たっぷりもポイント。
ノンオイルだけど、しっかり満足なシンプルサラダです。

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続きから胡麻豆知識とつくれぽ

☆胡麻豆知識☆



胡麻は小粒ながら栄養の宝庫！
その健康効果はアンチエイジングから成人病予防まで、
注目成分満載です。

胡麻は５０％が脂質ですが、その油分はコレステロールを下げる不飽和脂肪酸のオレイン酸。

また注目の機能成分ゴマリグナンは肝機能を向上させたり、
体脂肪を分解するぺリオキシソームという物質を活性化するのでダイエットにも最適です。
肌細胞の代謝を活性化させる働きもあるので美肌にも効果あり。
このほかにも、コレステロールの上昇を抑える、血圧低下効果、二日酔い防止、
抗アレルギー、脂質代謝促進など多くの効果・効用が研究によって明らかになっています。

ゴマリグナンと同じく胡麻特有の抗酸化成分として
セサモールというものもあります。
これは体の中でビタミンEと協力して酸化によってできた有害物質をもとの正常な状態に戻し、
細胞をいつも元気に保ちます。

胡麻にはビタミンEやカルシウム、鉄分などのミネラルも豊富。

ビタミンEは多く含まれるといううなぎの４倍（１００ｇ当たり）も含まれています。
ビタミンEには細胞の生命を若く保ち、老化を早める有害物質ができるのを抑える働きがあります。

カルシウムはなんと牛乳の１２倍（１００g当たり）も含まれており、
胡麻大匙１杯で牛乳１杯分のカルシウムが取れるので、ベジタリアンの方の
カルシウム補給にはぴったりですね。
牛乳が苦手な方にもおすすめです。

胡麻を一日にスプーン１～２杯、健康と美容にお勧めです。

そうそう、世界で一番胡麻を消費しているのはなんと、インドなんだそうです。
そんなイメージ、ないですけどね。
アーユルヴェーダのマッサージにも、そういえばごま油を多く使うからでしょうか？

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izumiさんの「お花畑のガスパチョ」を作りました！
これ、タイトルからしてステキじゃないですか？
もちろんビジュアルもきれいだし、すりおろして作れる手軽さもうれしい！
黄色いズッキーニがなかったので、緑のズッキーニと黄色のパプリカで。
ちょろっとたらしたお醤油がなんだかほっとさせてくれる、
見た目おしゃれで優しい味のスープでした。

izumiさんごちでした～


軟体動物？
猫さんなみに体の柔らかいTさんです

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ

faniちゃんのサラダ、おいしそうだし器も素敵～。
と思いながら見ていたら……。
早速作ってくれたんだね。
本当にありがとう！　とっても嬉しいよ～＾＾。

ｆａｎｉちん、おはよ～☆

さすが食感フェチ～って私もコリコリ好きだな～♪
ねぎがピンと！姿勢正しい！＾＾

ごま私も大好きだよ～、ほんと。。。笑

あれー？テンプレートかわった？？？
なんだかすごくかわいいぞー！！！

トマトとエリンギ、エリンギのあの食感
私も大好きだな～♪
オイスターソースでコクが出てすごくおいしそう！！！

コメレス
そうそう、昨日書き忘れたけど
とうもろこしの味噌は豆味噌と米味噌の合わせ味噌を
使ったよー
赤みそを使う時もあるんだけど、赤みそ切らしてて＾＾；

fanifaniさん、おはようございます☆

オイスターソース、ドレッシングにも
使えるんですね。
いつも炒め物にしか使ってなかったので
参考になりました☆

ホタテもどきのエリンギ、楽しい食感ですよね！
私は「ホント！ホタテ見たい～！」と感動したんですけど、
主人に「これ、何でしょう？」と聞くと
あっさり「キノコでしょ？」と、言われてしまいました・・・＾＾；

＞母親の勘は当たる、って言うけど
ホントに当たったのでびっくりでした＾＾

おはよです～♪

エリンギの食感大好き～♪

美味しそうだな～♪

faniちゃん～～おはよう＾０＾
トマト！一年中味わえるものね～～
丸ごとのトマトをかじるのはキライなんだけど
何かと和えて食べるトマトは好きなの＾＾

エリンギの歯ごたえと・・トマトのやわらかい歯ごたえが楽しめていいね～～♪

おはようございます＾＾♪
美味しそう！
エリンギ大好き♪
あの歯ごたえが・・・★
昨日のゴーヤもすごい！

おはよ～。
これヘルシーでおいしそう。
エリンギ好きなの～。
あの食感がたまらないよね。

おはよぉ～
確かに高校野球が終わってなんだか暑い夏も一気に涼しくなった感じだよね。

＊トマトとエリンギの中華風サラダ＊

トマトに中華風って合う合う！！

エリンギ食感が加わってるのもいいね☆

へーへーへーー胡麻知識☆
胡麻だけにセサモールかぁ～

ここのプチ雑学も大好きだよ！

ファニちゃん、こんにちは。
そうだね、オイスターいいよね＾＾
エリンギのこりこりがまた最高だね。
山田製油の胡麻油おいしーよね。
母が業務用を買っておいしからって分けてもらったよ～！

おおっ
このテンプレいいですねぇ
うんうん♪

インドでごまがそんなに食べられているなんて、ほんとに意外です～。インド料理とゴマってあまり結びつかないのになぁ！
そして、このサラダ、見た目も可愛くておいしそうです♪こちらはすっかり秋の空ですが、トマト、まだまだ食べたいです。

faniちゃん～こんにちは！

もう夏休みも終わり・・・来週からは学校も始り我が家も日常通りだわ^^;

トマトもイロイロアレンジするとレパートリーひろがるね。
私は自分が苦手な分、なかなか応用できないのよね＾＾；

ゴマね、私も大すきだから何にでもいれちゃう♪
へ～インドなんて意外だわ。

あ・・・ゴマ油きれたの思い出した、今日買ってこなくっちゃ＾＾

こんにちは～
エリンギがホタテに見えた＾＾
中華風のドレッシングに合いますよね♪
胡麻の効用ってスゴイんだ～毎日たべようかな。

身体の柔らかいＴさん、きれい好きなのね＾＾
いつも最後のＭさんＴさんの写真に癒されてます♪

今日のレシピは超わたし好みかも～♪♪♪

美味しそう！！！作ってみたいな＾＾*

たしかに、高校野球が終わると
夏が終わるんだな～っていう気分になるかも。

わたしは夏好きだからか、ちょっと寂しい気分になるんだけどね～＾＾；

エリンギの輪切りが斬新だー
今度ほ助もやってみよう
見た目エリンギじゃなくなりそうだね

スイカの箸置きもガン見しちゃった(^m^)

おうえん

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最近、中華風っていうと、もやしかキュウリばっかりだった・・・。
トマト＆エリンギ、おしゃれでいいね♪

izumiさんのお花畑も早速だ☆
キレイにお花畑になってるぅ～♪

＞私もザクザク行ってたんだけど、どうも気になってね。。。

こんばんわー！エリンギの輪切りって
コリコリってなるから私も時々利用してます＾＾ｖ
ふふ、まんまるで見た目はホタテみたいよね♪
オイスターソースと黒酢の組み合わせに、ゴマ！！
まったりめちゃめちゃ美味しそう（≧U≦）
ゴマの効果すごいですよね～
改めて読んでふむふむって思っちゃう（´ー`）
ちょっと油分が多いからカロリーとか気になるところだけど、オレイン酸って素晴らしい！！
やっぱりある程度は摂らないとね☆

高校野球が終わったことすら知らなかったりして…
たしか、やっていたのは知っていたのですが（笑）
ティナさんって、どっちかというとネコタイプですよね

fanifaniさん おはようございます
エリンギのコリコリ感美味しいですよね。
トマトと合わせて中華風ってこれまた美味しそうです♪♪

ｆａｎｉｆａｎｉさん、おはようございます♪


エリンギの食感ってたまらなく好きです(=^・^=)鮑みたいで！(笑)
っで、トマトもごまも！^^
中華風ってもいいわぁ❤


軟体動物！^^
ミッキーはどうなのかしら。。。？？


＞ちょっと見てみたいかも（笑）
ふふ、写真送りましょうか？
誰だか分からないはず～っ！（爆）

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