昨日はほんとぴっかぴかの晴天で
日向ではちょっと暑いくらいでした。

知人がプロデュースに関わったというので
日比谷パティオで開かれていた「Farming」というイベントを覗いてきました。

農業を楽しもうというイベントで、野菜の直売とかに期待して行ったのですが、
そちらは期待はずれ。。
小さいスペースだったので、展示が中心といった感じでした。
東京農大の学生さんたちの表情が
生き生きとしていて、こういう人たちが将来日本の食を背負っていくのかなとおもうと
心強い気がしました。

さて、今日はちょっと前の軽めの晩ご飯。
残り物でちゃちゃっと作った地味な献立だけど、
結局こういうのがほっとするよねっていう定食です。


鮭キュウ海苔巻き
具沢山けんちん汁
人参の胡麻きんぴら

焼き鮭の残りときゅうり、大葉をさっぱり梅酢の酢飯で巻いた中巻き。
普段はおかずっ食いで、ご飯を食べない母ですが、
お寿司は好きで、散らし寿司、巻き寿司、押し寿司とかは喜んでくれます。

冷蔵庫にあるもの色々巻いてお寿司、ねた切れのときの非常手段。



＜材料＞（2本分）
焼き鮭　　　　　　1/2切れくらい（ほぐします）
きゅうり　　　　　　1/2本（千切り）
大葉　　　　　　　　5～6枚
いり胡麻　　　　　　適宜
海苔　　　　　　　　2枚
ご飯　　　　　　　　160g
A梅酢　　　　　　　　小さじ2
A米酢　　　　　　　　小さじ2
A甜菜糖　　　　　　　小さじ1
新ショウガ　　　　　10g（みじん切り）

①ご飯を温めて梅酢、米酢、甜菜糖を混ぜたものと新ショウガをまわしかけ、
　さっくり混ぜます。

②海苔の上に１のご飯の半分を広げて大葉を並べ、
　鮭、きゅうりをのせて胡麻を振って巻きます。


我が家のお味噌汁はとにかく具沢山。
煮物かってくらい沢山具を入れます。
今回は厚揚げと人参、牛蒡、大根、里芋、長ネギです。
ごぼうは太目の笹がき、人参、大根は大きめいちょう切り、
長ネギもぶつぶつと1.5cmくらいのぶつ切りとごろごろ野菜たっぷりです。
今回お味噌は麦味噌と白味噌をあわせてコクと甘さのある配合。

おいしいお味噌汁があると日本人でよかったな～と
しみじみ感じます

人参きんぴら、今回は長い乱切りにしてこりこり食感を残しました。
ちょっと焦げ目がつくくらい強火で炒めておしょうゆも軽く焦がして香ばしく。
仕上げに胡麻をふってさらに香りアップです。

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ちょっと塩分が多かったかな？
デザートにカリウム豊富で利尿作用のある
なしや柿を食べて塩分リセット。。できたのか

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続きからFarmingへ

Farmingとは農業を楽しもうをコンセプトとした複合イベント。
日比谷パティオで行われていました。


中心には巨大かかしのオブジェ。


ダンボールで作ったかかしに子供たちがイラストやデコレーションをしていました。


独創的なかかしがいっぱい


東京農大のブースではペットボトルで育てた野菜を展示。

オクラや青梗菜、ブロッコリーとか。
オクラがそだっちゃうなんてびっくりです。


ペットボトルのふたでスプラウト栽培。
こうやって並べるとかわいいですよね～


以前テレビで見たことのある「象の耳」パン
一度揚げたパンをかりっと焼いてジャムやチーズをトッピングしてくれます。

今回はオレンジマーマレードで。
その場で焼いてくれるので熱々。
たしかに外はカリカリで中はもちもち。
ドーナツや揚げパンより確かにあっさりして素朴な感じでした。
まぁ、話の種にはいいかな？



うーらのオーガニックな野菜のおつまみ手帖(エンターブレインムック)
野菜だけでおいしいごはん (集英社be文庫 しA 36)

野菜とお料理の本を販売してるブースではこちらを発見！
思わぬところでお友達にばったり会ったみたいで嬉しくなっちゃいました

テーマ:きょうのご飯 - ジャンル:グルメ

面白いイベントがあるんね

いいですなぁ

こんにちは～＞
おいしそうな定食です。
このお汁もの最高ですよ～。
本当にこういう定食うれしくなりますね～。

faniちゃん～～こんいちわ＾＾
巻き寿司～～～私も普段はご飯はあまり食べないんだけど
巻き寿司だと・・・とまらなくなるときがあるわ＾＾

具沢山のお味噌汁！！！私も具が多いほうが好きだわ♪

イベント楽しそう～～
お友達にバッタリ～～～の気分！！ホントだね＾＾

きゃー(o≧∇≦)o
定食美味しそうです.+(∩∀`●)+.
定食食べに行きたい…笑
海苔巻きならいくらでも食べられちゃいます(*´艸`)
お味噌汁が具だくさんなのも最高です∑d(≧∀≦)))=3=3

面白いイベントですね～(*'v`●*)
ペットボトルでそんなに野菜が育てられるとは…笑

おいしそう～。
お寿司食べたいな…って思ってたんだよね。
作るのが…まんどくさい（涙）
けんちん汁のおいしい季節ですね～。

像の耳のパンは、初耳だわ。
いろいろあるね、ジャパンは。

こんばんわ♪
鮭キュウの巻き寿司定食、私にも一つお願いしマース（笑
いつもの焼き鮭も一工夫でちょっとおしゃれな和定食ｖｖ
ゴロンゴロンした具沢山味噌汁大好き～＾＾

楽しそうなイベントがあるんですね～～！！
子供達が描いた独創的なかかし。田んぼに立てたいね～（´▽`）
確かに、私も知り合いの本とか見つけちゃうと、自分じゃないのに嬉しくなります☆

＞そっか、シナモンとかで風味付けすればよかったんだ～！！
戸棚味…油も一緒に保管してあるので（上下に別れてはいるんですが）、それっぽい臭いが…＾＾；

faniちゃん～こんばんは！

わ～こういう定食が帰宅して出てきたらうれしくなっちゃう、。

これからの時期、具だくさんの豚汁やけんちんだけでもごちそうだもの。

すてきなイベントにも参加してきたのね！

像の耳？初めて聞いたわ～。

＞お墓は自転車でも行けるところにあるの、でもなかなかゆっくり行くこと少ないのよね^^;

正しいご飯だね
連休中　どーもつまみばっかなんで
明日くらいは正しいご飯食べます(+д+)ﾉ

おうえん

faniちゃ～ん、これはうまそっ！
こういう定食、あこがれだよ。あぁ、何度この映像みて「おいしそーー　たべたーい」って言ってるか。(^^)

こういうイベント、いいね～
うちの子たちも楽しめそうだわ。

応援も完了！

faniさん、こんばんわ☆

お寿司はもちろんだけど、けんちん汁！！
すっごく美味しそう☆
こういう具沢山のお汁に目が無いのです☆
残り物で作ったなんて信じられな～い！
お寿司って頑張らないとできない＾＾；ので、
本当に凄いと思います。

農業、もっと盛んになってくれると良いですね。

定食ください～～＾＾！（笑）
そんな言葉を思わず発してしまいましたよ～～＾＾とってもおいしそう☆
↓のお料理もこのみで、、困ります＾＾
誘惑されまくり☆

＞コメントありがとう☆いつもやさしいお気持ちに感謝＾＾

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