フランとは卵と生クリーム、牛乳などを合わせて
オーブンで蒸し焼きにしたフランスの家庭料理ですが、
今回は卵なしでふわっとしたのが出来ました。

最初は普通に卵を使うつもりだったのですが、
かぼちゃをマッシュして豆乳を混ぜたら結構な量に。。
これに卵入れたら３食続けて同じものかも～・・と思ったら
ちょっとげんなり

ってことでベジスタイルのフランになりました。


かぼちゃの味噌フラン
（一人分約１１２Kcal)

＜材料＞（２人分）
かぼちゃ　　　　　　　１２０g
豆乳　　　　　　　　　　１/２カップ
長芋　　　　　　　　　　４０g（すりおろす）
玉ねぎ　　　　　　　　　２５g（すりおろす）
粉寒天　　　　　　　　　小さじ１/４（１ｇ）
水+ブイヨンの素　　　　５０cc
シナモン　　　　　　　　小さじ１/２
ナツメグ　　　　　　　　少々
白味噌（甘口）　　　　２０g（大匙１）
スライスアーモンド　　　適宜

①かぼちゃは蒸して半分はマッシュ、残りを１cm角に切ります。

②玉ねぎ、水、ブイヨンの素、ナツメグを耐熱容器に入れて
　６００ｗのレンジで１分半加熱します。
　（又は小さめの鍋に入れて、中火で２～３分煮ます。）

③①と②を混ぜ、長芋、寒天、豆乳、シナモン、味噌を混ぜます。
　角切りにしたかぼちゃも加え、ココットなどオーブン対応の容器に入れ、
　蒸気の上がった蒸し器かフライパンにお湯を張って
　中火で１５分蒸します。

④スライスアーモンドをトッピングしてこんがり色がつくまで
　オーブントースターで焼けばできあがり！

熱々はもちろん、冷めてもしっとりおいしいです。


シナモンにかぼちゃでパンプキンプリンみたいですが、
お味噌や玉ねぎがはいっているので食事系。
甘くなりすぎないように、ナツメグが締めてくれてます。


スプーンですくうとふわっとした感じ。
長芋のおかげかな？
アーモンドも香ばしくって、女性やお子様はきっと好きなはず。
ほくほくかぼちゃが苦手な方にもお勧めです。


ごろっと顔を出す角切りかぼちゃが
またうれしい。
茶碗蒸しの具みたいな役割ですね。

これからかぼちゃも甘みがのっておいしくなってきます。
煮物やサラダに飽きたら、こんなのもいかが？




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続きから関連レシピとおちゃけのつまみ？

☆熱々レシピ☆


茄子トマグラタン
なすとトマトソース、ホワイトソースのラザニア風グラタン。



アボカドの酒かすグリル
ちょっと固めのアボカドもとろ～りおいしく変身。
おつまみにもお勧めの酒かすグリル。



長ネギと大根のクリーミーグラタン
和野菜でほっこり熱々グラタンに。
いろんな食感がおいしいです。

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安売りしてたスルメイカでイカくんを作ってみました

イカに塩をふって水気が出たらふき取り、
冷蔵庫の中で2日ほど乾燥させます。


ほうじ茶と粗目、ローリエをフライパンにホイルを敷いた上に乗せて火にかけ、
網の上にイカを並べてお鍋でふた。

中火でいぶしてスモークに。


市販のより塩控えめだけど、スモーキーでうんまいイカくんできました。
飲めないのが残念だな～


いいにほい～

MTさんもくんかくんか・・
キッチンも燻されました

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ

おはよう～＞
この味噌フランとってもやわらかでおいしそうですね～。
このスプーンの入れ具合でわかる、その優しさ、、。
いいですね～。
うんうん。
かなり素敵です。

おはようございます
うわ～☆さすがfanifaniさん！！
すご～くおしゃれ～♪♪
もう絶対の絶対に好き♪
長芋のふわふわ感がたまんないわ～

fanifaniさん、ご無沙汰してました^^;

ふらん→ちゃわんむし？
オサレだ･･･♥
かぼちゃにシナモン合うもんね～!(^^)!
おいしそうだわぁ～。
アタシ、
かぼちゃってイマイチ使いこなせないタイプなのです(笑)

↓おはぎ。
お彼岸だということに買い物行ったスーパーで思い出した。
おいしいおはぎ作ってあげたら、
おじいちゃまも喜んだだろうね(^^♪
ふつうのより断然コレ、好みデス♥

イカですなぁ
こりゃーええにおいしてたやろうね♪

faniちゃん～こんにちは！

わ～いかくん・・・ホントに飲めないのが残念。

お家でも手軽に燻製って出来ちゃうのね。

かぼちゃもほくほくで美味しそう～♪
あつあつをすくって食べるの幸せなのよね^^

＞週末はやっとゆっくりできそうよ♪

faniさん、こんにちは♪
味噌フラン、めっちゃ好みです！！！
ふわふわの食感、想像しただけでうっとりです(^ ^)
スモークも一度チャレンジしてみたいな～

>ローフード
私はいきなりローフードから入ったので
生食は抵抗なかったんですよ。
マクロビからローを取り入れる人も
最近は増えてるみたいですね。

カボチャのフランは、おいしそうだね～♪
燻製風もイイ感じだわ（　´艸｀）
って、飲めないのか～～～残念すぎるっ
ビールと一緒だと尚更美味そうなのに～～～

カボチャの味噌フラン　いいねー
ほっこらしそうだ
オーブン料理の秋だわ
こちらじゃまだ無理でーす(i∀i*)

今日のMTさん写真可愛い～＾＾

おうえん

卵無しでも、ふんわりフラン♪faniちゃんらしいレシピだわぁ。
カボチャとお味噌って合うよね。

自家製いかくん、おもしろいー。
燻製って大好きなんだぁ♪私にもできるかしらぁ。

ファニちゃん♪
フランもおいしそうだけどイカくん！！！！！！
うわわ、すごーーく食べたいよ＾＾
おいしそう～、お酒どんどん進むよ。

faniちゃん♪

フランだなんて素敵！
もう名前からして大好きー♪

でで、このイカくんもすごいねぇ。
燻製キットがなくても
あるものでできちゃうなんて。
バーベＱのときにもいいね！

ｆａｎｉちゃーん、こんばんは☆

お返事遅くなってごめんねぇm(__)m

明日、出発です♪

ヨッパりんこで大変な事にならぬよう頑張りますね～っ(=^・^=)

長いもが入ったこのみそかぼちゃのフラン！
すごい！いつもよく考えるね☆
おやつというよりは副食だね。栄養価が高くて、faniちゃんは健康体なんだろうなって、いつも思うよ。

すごいっ！この自家製いかくん、こんなのが出来ちゃうの！？
これはすぐになくなっちゃうよね。すんごくおいしそうで！
ＭＴさんたちのキラキラお目目、笑える＾ｍ＾

faniちん、おはよ～☆

味噌フランとはお洒落な・・・
私ならグラタンと絶対いうな・・。笑

くんせいもいいね～
テフロンでも空焼き状態可能なんだー！

フランって食べたことないかも～。
お洒落でおいしそう～＾＾。

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