おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*梨ときゅうりのゴマ酢和え*

今年はが豊作なんでしょうか。
いつもよりお買い得価格で売ってる気がします。

葡萄、りんご、柿と秋は美味しい果物がいっぱい。
中でもは桃と並んで大好きなフルーツのひとつ。

食べる数時間前に冷蔵庫に入れて
ひんやりしゃきしゃきジューシーな、たまりません!

今日ご紹介する胡麻酢あえ
我が家では毎年秋になるとおなじみの一品。
果物をお料理に使うのに抵抗のある方も多いかと思いますが、
なしのしゃっきり感と爽やかな甘さがゴマ酢にぴったりなので、
ぜひ試していただきたいです。

P9210462.jpg
ふるーつ☆Cultivation・洋梨きゅうりのゴマ酢和え
(一人分約45Kcal)

<材料>
        1/3個
きゅうり     1/2本
A米酢      大匙1
A昆布茶    小さじ1/2
A甜菜糖    小さじ1/2
Aすりゴマ    大匙1


きゅうりは小口切りにして塩もみします。
 しんなりしたら軽く塩抜きしてしっかり絞ります。

②梨は3mmくらいの厚さのいちょう切りにします。

③梨ときゅうりをAのゴマ酢で合えたら出来上がり。
 時間がたつと色も悪くなるし、べちゃっとするので食べる直前に和えてください。


P9210458.jpg
きゅうりの青い香りがなしとベストマッチ。
これにくらげを入れることもあります。
そうするとちょっと中華風サラダっぽく。

イチジクのゴマ餡かけとか、和食でも果物とゴマはよくあわせるみたい。
私的には酢豚のパイナップルやポテトサラダのりんごより
こっちのほうが抵抗なく、ぴったり合ってる気がします。

相性の良さは生ハムイチジクや生ハムメロンくらい。
梨じゃないと成立しない酢の物です。

P9210460.jpg
え~?って思ったあなた、
だまされたと思って一度試してみてくださいnico

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☆フルーティーレシピ☆
DSCN3191.jpg
□ひじきの塩生姜ダレ
塩ベースのさっぱりダレで鉄分たっぷりサラダはいかが?

DSCN0435.jpg

□紫芋とりんごのフルーティーサラダ
アントシアニンたっぷりのデザート風サラダ。

DSCN0348.jpg

□柿と生ハムのオードブル
柿と生ハムに柚子の香りを添えて。
ワインにもぴったりのオードブルです。

豆知識☆



は、日本で栽培される果物の中でも歴史が古く、弥生時代にはすでに食べられていたそうです。
日本には大きく分けて幸水や豊水、新高などの赤
20世紀やかおりなどの青がありますが、
多く流通しているのはやはり赤梨ですね。

梨の90%は水分ですが、
カリウムや食物繊維が豊富で、利尿作用があり、
口の渇きやのぼせ、ほてりをしずめてくれます。

アスパラギン酸も豊富で疲労回復の効果も。
また、たんぱく質を消化する酵素も含んでいるので、
食後のデザートにもぴったりです。

漢方では梨の絞り汁は咳止めなどに効果があるとされています。

ある日の一こま・・


Tさんはよくこうやって巣作り?してます。
本能が強いのもTさん。
野生が呼んでる?

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


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コメント

おはよう。
そうそう!梨安いよねーー!
甘くて大きいのが一個¥98だった!
今朝も食べたよ。桜も。(笑)

きゅうりと胡麻酢なんてさっぱり美味しそう♪

MTさん梨は食べない?
【2009/09/25 Fri】 URL | さくらのママ #SFo5/nok [ 編集 ] ↑PageTop

おはよぉ~

たった今うちに梨あるよ!!!

きゅうりのゴマ酢和えなんて革命的だね~

いやぁ騙されてみたい(笑)
【2009/09/25 Fri】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

梨ときゅうり???これはびっくりー!!!
でもfaniちゃん家で定番に君臨するメニューと言うことは
すごくおいしいんだろうなーーー
これ試してみたい!ちょっとドキドキするけど(笑)

そうそう、faniちゃんもうブログ初めて5年も経つのねーーー
すごい、大先輩だ!!!
【2009/09/25 Fri】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、おはようございます☆

梨を酢の物に!意外だけど
美味しそうですね!
さっそくだまされてみようかな~^^
確かに、味が淡白だから、お料理にも
合わせやすいですよね。

主人が梨大好きで、常備してるんですけど、
そのまま剥いて食べるだけです。

かぼちゃのフランもとてもオイシソウ☆
こういうマクロビ系のお料理って、意外と
「そんなものはうちには無い!」という
材料使ってあったりして、敷居が高く感じるけど、
faniさんのレシピは身近な材料で、作りやすいものばかりなのに
独創的でいつも素敵だなあと思います☆
【2009/09/25 Fri】 URL | えみ@すみれ堂 #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはようございます
梨ときゅうり♪♪
爽やかで美味しそう~♪♪
私も梨大好き♪♪
今度やってみよ~♪♪
【2009/09/25 Fri】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはようです。
なしをお料理に!?
なんとなく韓国料理では使われてるのみたことあるけど、、、
でもこんな風に和食にもつかえるんだね。
【2009/09/25 Fri】 URL | NAOKO #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよーーー。
なしを胡麻あえか~!
韓国タレやケークにしか使ってなかった><
こういうのもおいしそうだね^^

秋にいいね^^
【2009/09/25 Fri】 URL | タラゴン #- [ 編集 ] ↑PageTop

ナシは剥いたら、そのまま食っちゃうね~
お料理にするまでの時間がもったいない(笑
そそそ、梨は、「はま梨」がおいしいのよ~ぅ( ´艸`)
Tさんが巣作りしたところにMさんが入ってくるんだ(笑
【2009/09/25 Fri】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

そういえば梨
たくさん食べました

豊作だったのか!
【2009/09/25 Fri】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
私も梨やりんごをサラダにいれます~
ごま酢もおいしそう!!
あのシャキシャキな歯ごたえがたまりません☆

>ワイン
大好物なんです~
最近セーブするように気をつけてます(^ ^);
【2009/09/25 Fri】 URL | まつもと由季 #ozfM48BI [ 編集 ] ↑PageTop

梨って韓国料理ではよく使われるよね
これ絶対美味しいと思うよ
梨安いの?
早速物色してくる(^m^)

MさんTさん仲良しだなー


おうえん
【2009/09/25 Fri】 URL | ほ助 #zdtON67M [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~こんばんは!

梨って美味しいよね、果物の中で1番すきかも!

お料理に使うのも珍しい~・・・でもしゃきっと美味しそう^^

>やっぱり陽性だったわ~・・・・・
【2009/09/25 Fri】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

ナシ、大好き!
冷やして食べるけど、切ってすぐ食べないとみずみずしさがなくなりますよね


ごま酢か!
どんな感じかな…

あー、つい一昨日くらいにナシ食べたんだ
残しておけばよかった…
【2009/09/25 Fri】 URL | なおちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

こちらでは、梨をいろんなお料理に使うの。
冷麺にも梨ときゅうりが入っていて、ベストマッチよね。
お口の中がさっぱりとして、おいしそう!
ローカロリーなのも、うれしいね☆

私も梨は良く食べるの。
特に今回の病気からは食べるのが好きになったよ。
喉のためにいいから。

Tさん笑っちゃう^m^
【2009/09/25 Fri】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

梨を胡麻和えにしちゃうの?
うわ~、これは騙されるかも~(笑)
試してみたいけど、勇気が・・・
【2009/09/26 Sat】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

梨を胡麻和えだなんて、考えもつかないよ・・・ そういう柔軟な発送はfaniちゃんならではだね♪

Tさんの巣作り?姿、可愛いな~∈^0^∋

応援も。
【2009/09/26 Sat】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

おいしそうだし、器も素敵~。
そういえば梨、最近食べてない~。
【2009/09/26 Sat】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよー☆

へへー。なし?
ときゅうりか~。ちょっとびっくりしました。
気にあるお味だわ~♪

>そう・・・来月は学園祭なのよねー。
秋ってなんかモリモリしてる。笑
【2009/09/26 Sat】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
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