おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*「中・エスニック」焼きそばみたいなデトックス白滝*

今日はデトックス効果抜群の常備菜を。
またしても、中華でもエスニックでもないですが。。
じゃぁ何?ってなもんですが。

しっかり味なので、常備菜に、ご飯のおかずに。
ご飯が進んじゃデトックス効果も意味なし?
いえいえ、ご飯はパンや麺よりゆっくり消化される良質のエネルギー源です。

あら、焼きそばみたい?な味の白滝さんレシピを。

P9250503.jpg
たまねぎ味はジャンク?デトックス白滝
(一人分約55Kcal)

<材料>(2人分)
白滝     150g
えのき    100g
玉ねぎ    1/4個
ししとう    5~6本
味噌      小さじ2
酒       大匙1
ガラムマサラ   小さじ1/4
コリアンダー(あれば)  少々


①白滝は塩もみしてさっと湯通しし、あくを抜きます。
 玉ねぎは薄めのくし切り。
 しし唐は種ごと小口切りにします。

②しし唐以外の材料をすべてお鍋に入れ、ふたをして中火にかけます。
 蒸気が上がってきたら弱火にして5分ほど蒸し煮にし、
 玉ねぎがとろんとなったらしし唐を加え、火を止め蒸らします。

③少し冷めたほうが味がなじんでお勧め。
 焦げ付くのが心配な場合はオイル少々を絡めておくか、
 水をたしてみてください。



P9250502.jpg
ガラムマサラとお味噌が合わさると、
不思議とソース焼きそばみたいな味に。
しし唐も当たりが入っていればピリ辛に。
お好みでチリパウダーなどで辛味を足してもおいしいです。

玉ねぎのケルセチンや硫化アリルは体の中の有害物質を吸着してくれます。
メイン食材の白滝に豊富に含まれる水溶性食物繊維や
えのきも食物繊維+キノコキトサンが吸着した悪いものを体の外へ。
さらに、お味噌の植物性乳酸菌が腸内の善玉菌を増やしてくれるという
ウルトラお掃除おかずです。


P9250509.jpg
食欲の秋、ちょっと食べ過ぎちゃったら
余分3兄弟排出のこんなおかずはいかがでしょ?

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続きから秋冬プランターとつくレポランチレタス
DSCN3688.jpg
プランターも秋冬野菜の種をいくつかまきました。

これは結球しないタイプの白菜。
このままびろり~んとなるんだろうか?
外葉から収穫?

DSCN3687.jpg
これはカリフラワーになる予定。
初挑戦なのでどきどきです。
アブラナ科はチョウチョが卵を産みに来るので、油断できませんちょうちょ

ほかにはミックスレタスと春菊、チコリをまきました。
10月になったらお豆系も巻こうかと。。


DSCN3696.jpg
izumimirunのvege dining きょうもおうちで野菜麺100 (e-MOOK)izumimirunのvege dining きょうもおうちで野菜麺100 (e-MOOK)
(2009/09/15)
庄司 いずみ

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昨日のランチ。
izumiさんの野菜麺の本からトマトと納豆の豆乳うどん。
まったりとしたおつゆをトマトとわさびでさっぱり。
昨日もいいお天気で日中は冷たいおうどんがおいしかったです~。

DSCN3703.jpg
熱心に見つめるMさん。

DSCN3702.jpg
おちてこい~jumee☆faceA78

りんごの皮むき中、ねらってます。

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ


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コメント

スパイス使いの名人だなー♪
今日のもめちゃくちゃおいしそう!
ガラムマサラもコリアンダーも常備してないの
とりあえずガラムマサラから買ってこようかな^^
いろいろ使えそうだもんね^^

つくれぽもおいしそうだな~^^
朝から危険な画像だわ
【2009/09/28 Mon】 URL | なべちゃん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはようです。
おいしそ~。
ガラムもコリアンダーも入ってるんだ。
なんだかカレーのような香りもしそうだよ~。
【2009/09/28 Mon】 URL | NAOKO #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはようー!
作ってくれて嬉しいな~^^。
本当にいつもありがとう!
しかしfaniちゃんの写真っていつも器が素敵だね。
どこで買ってるんだろう~^^。
【2009/09/28 Mon】 URL | izumimirun #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよ~♪♪
味噌にガラムマサラ!!
わあ☆やってみたい!!
白滝を焼きそばにって好き!
こっちのほうが食感良くていいよね♪
ヘルシーだし♪♪
デトックスしないとね♪
すご~く遅くなっちゃいましたが、今日やっとつくレポ紹介させていただきますね。
ホント、ごめんなさい!!
【2009/09/28 Mon】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよです~♪

白滝大好き~^^

ダイエット中の私にいいな~♪^^
【2009/09/28 Mon】 URL | ゆい #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよぉ~

いやぁホントスパイス使いの名人だよ☆

スパイスを変幻自在に使いこなせるってかっこいいなぁ。

焼きそばだね(笑)

でも食べてデトックス☆ いくらでも食べたいぜ!
【2009/09/28 Mon】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

うふふ、焼きそばみたい?な味の白滝さんって・・・ まさに、デトックス!デトックス!デトックスだね♪ これは体にいいっ~!

ところで、Izumiさんもおっしゃってるけど、faniちゃんの器はいつも素敵なものばかりだね!

おうえん♪
【2009/09/28 Mon】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは♪
食べてデトックス^^
ついつい食べ過ぎって思うと、ご飯を食べないようにしたりしちゃうんだよね…。
焼きそばみたいな白滝さん。
ガラムマサラとコリアンダーはカレーってイメージがあるんだけど
焼きそば風なのね♪美味しそう^^

>あ、かぼちゃね。一応蒸し焼き(ほんとは蒸したかったんだけど^^;)にしてから干してあるの~。
【2009/09/28 Mon】 URL | 蓮 #iU4puUNs [ 編集 ] ↑PageTop

パクチーだ!パクチー大好きなのよね~♪
って、家では買ってこないけど、外食のみだけどね( ´艸`)
fanifaniちゃんみたく、すいすい料理できたら
毎日楽しいだろうなぁ~~♪
【2009/09/28 Mon】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

プランター
いい感じに育ってるねぇ
【2009/09/28 Mon】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~。
ここのところ読み逃げで失礼していました~

これは簡単だし、早速今晩つくってみます~

ぽちっとね~
*リンクいただいてもいいでしょうか??
【2009/09/28 Mon】 URL | のりたま@けいたい #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
この連休中、ほんと食べ過ぎたんですよ~
デトックス白滝、とっても惹かれます(^o^)
味噌とガラムマサラ!この組み合わせはじめて!!
今度試してみます☆

>すいおう
サツマイモの葉と茎を食べる用に品種改良したみたいです~
【2009/09/28 Mon】 URL | まつもと由季 #ozfM48BI [ 編集 ] ↑PageTop

本当に焼きそばみたいですね。
でも、カロリーOFFで、ダイエット中には
ありがたいですね。
ぜひ、試してみたいです♪
【2009/09/28 Mon】 URL | hanako #K/rj2DKE [ 編集 ] ↑PageTop

白滝好きなのであらゆるパターンは試したと思ってたのに
こりゃまた美味しそう
ガラムマサラとお味噌 合うと思う
ヘルシーだねー
秋はいかーーん炭水化物地獄に落ちてるよー(i∀i*)

>┼○ バタッ

おうえん
【2009/09/28 Mon】 URL | ほ助 #zdtON67M [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちわあぁぁぁぁ♪

アタシ、昔ダイエットと称して
白滝ともやし炒めたのばっかり食べてたことあります(笑)
それと比べては・・・・イケナイですね(笑)
ガラムマサラだし、カレー風だし、おいしそう~!(^^)!
時間をおいた方がおいしいっていういのも納得(^^)v
ウマも肥える秋なので、
こういうのを常備菜にするといいんだな!!ぽちぽち★

★気持はカエラです(笑)
【2009/09/28 Mon】 URL | nico #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~こんばんは!

わ~余分3兄弟、私も排出したい~ 笑

しらたきにエノキも加わってボリュームアップで食感もよさそう~♪
しっかり味もうれしいね!

>ありがと~あさってから登校できそうだわ^^
【2009/09/28 Mon】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんにちは。

あーーー。私も白滝ばかり食べてた方が良さそうだ(汗。
えのきも加わって、ヘルシー度もボリュームもアップだね☆

***
鼻が敏感になってるときに、苦手な香水の香りがしても
くしゃみが止まんなくなるうだよね(泣。
【2009/09/28 Mon】 URL | yui #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん、こんにちは。

私も白滝で食べた方がいいかも、笑。
ボリュームもあって、お弁当にもよさそうだね。
【2009/09/28 Mon】 URL | タラゴン #- [ 編集 ] ↑PageTop

おお、これ、まさしく、今求めていたレシピです!!乾燥しらたきで何か作ろう、そ思えど、すき焼煮みたいな味付けしか浮かんでこなくて超貴重な素材だけに、何か捻った味で、、と思っていたところです!!!庭で終わりかけのコリアンダー、最後の力をふり絞って、活躍してもらいます。有難う♪
【2009/09/28 Mon】 URL | リス美 #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん♪こんばんはッ♪

これ、おつまみにもよさそうだね^^♪♪♪白滝とえのきの食感が楽しい一品だね^^♪♪♪脂っこいおかずの副菜にもぴったりなイメージ♪♪♪

ぎゃは~~ん♪♪♪Mさん、うちのロッタ姉さんと一緒だぁ♪♪♪ロッタ姉さんもね、梨とかりんごもらうので目の色かえて待ち構えてるんだ♪皮も大好きみたいで、しゃくしゃく言いながら食べてるよ^^♪♪♪白菜とカリフラワー、収穫が楽しみだね^^♪♪♪
【2009/09/28 Mon】 URL | ひなこ #WNnoF3Tw [ 編集 ] ↑PageTop

食べ過ぎるのはヤバいけれど、この白滝の焼きそば風、とってもおいしそう☆
食べ過ぎてもこれだったら大丈夫!?
野菜たっぷりなのがうれしいね。

野菜もプランターで元気に育っていて、秋冬の収穫が楽しみでしょう!?
ちゃんと野菜もこうやって育てると、安心だよね。
【2009/09/28 Mon】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんは^^★
お久しぶりですいません!
えぇ!
これ、白滝!?
麺にしか見えませ~ん!
食物繊維もたっぷりだし、ヘルシー♪
ダイエットにぴったりですね^^★
【2009/09/28 Mon】 URL | かなしゅー #aIcUnOeo [ 編集 ] ↑PageTop

見た目、まさに焼きそばだわ♪
マックスちゃんの念力も今回は無駄だったか・・・
【2009/09/28 Mon】 URL | ネコ娘 #- [ 編集 ] ↑PageTop

これめっちゃヘルシーで美味しそうですね∑d(≧∀≦)))=3=3
常備菜にしてもついついすぐ食べきってしまいそうです(●・艸-)☆.+
白滝って噛みにくいからいっぱい噛むし、お腹に溜まりやすいからいいですよね∑d(≧∀≦)))=3=3
玉ねぎたっぷりで本当にデドックス効果にぴったりですね(*'V`艸)☆+゜
【2009/09/29 Tue】 URL | みっちゃん #uvrEXygI [ 編集 ] ↑PageTop

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【2009/09/29 Tue】 | # [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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