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おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
大好きでかしめじ

12/8gohan


今日のメニュ

 ふわふわフィッシュボールと丹波シメジの若布あんかけ(レシピはこちら
 長芋おやきとキャベツの巻き巻き(レシピはこちら
 カリフラワーのクミン炒め
 レンコンと春菊、スプラウトのサラダ


昨日の晩御飯にも登場した丹波シメジ。
この秋からスーパーで見かけるようになって、
気に入ってよく買っていたのだけれど、
一時期消えて、がっかりしていたところ。
が、最近また売っているのを発見し、うれしくなって、また使ってます。

見てのとおり、普通のシメジより、でかいです。
食感も、ぷりぷりを超えて、ぶりぶり。
一口で、口の中一杯になるくらいです。
味も、時々シメジにありがちな苦味もなく、香りも強くておいしい!
価格は若干普通のより高いくらい。
むしろデカ椎茸より安い。
焼いても煮ても蒸しても縮まない、完璧茸さんです。
丹波シメジラブ

長芋おやきは長いもがほとんどなので、
すッごく柔らかくできました。
生地に味はつけていないので、ワンたちの主食も今日はこれ。
ワンには、後は馬肉ミンチと生のキャベツのみじん切りでした。

カリフラワーのクミン炒めは、フライパンでクミンとにんにくを炒め、
カリフラワーを生でいためてカリカリの食感を残します。
結構お気に入りの一品です。

最近の春菊はあくがほとんどないので、サラダで食べても、
結構おいしいです。
さっと茹でたレンコンとあわせて、葱生姜の和風ドレッシングでいただきました。

今日はリンゴを一箱いただきました。
リンゴ一日一個で医者が青くなるそうですが、
頑張って、いただきます。
これで、この冬は風邪ひかずにすむかしら?

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デカシメジお好きな方も、初めて見たって方も、
今日も、応援よろしくです



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テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ


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コメント

fanifaniちゃん こんばんは
やっぱり丹波しめじってぶっといのね~
食感がぶりぶりって(●'艸)ンププ
どんなんだろ~ 
山芋のもおいしそうだね~私はかゆかゆになっちゃうから作れないんだけどトホホ

わんこちゃん達 争ってるね(^^;
うちは1匹だからゆうゆうとマザーボールを占領してるけどねー
でもこれって人間の枕としてもいいかも!
寝転がった時に 頭乗せてみたら気持ちよかったよ~

今日もたくさん美味しそうなメニューありがとう!
【2005/12/08 Thu】 URL | まめころりん #- [ 編集 ] ↑PageTop

fanifaniちゃ~~ん!やっと来れたよ~~!え~~ん!ごめん!!
サーバー固まりまくりで、YOMEすらはじかれてMYページへ戻れず、来れなかったの・・・。ワンコ・・・元気にしてたかい?思いっきりイイコイイコして帰らせてね・・・。今日もかわい~~!!

タラチリ!!!いいねいいね~~!こういうの大好きよ。淡白なお魚だもんね。こうやって食べるのいいかも~~お!!
そしてYOMEもブリブリ、ラブ!!ガブ!!
【2005/12/09 Fri】 URL | YOME #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよう!!フィッシュボール超素敵!海老団子とか肉団子とかいろりろあるけど魚はつみれしかやらないなー!しめじがとってもかわいいね!長いものもすてき!何だかどんな食かんなのか食べてみたいなー!
【2005/12/09 Fri】 URL | 生栗和栗 #- [ 編集 ] ↑PageTop

はじめまして☆たまたまこのブログに来ました!
おいしそうですね!!☆(≧∪≦)
また遊びに来ます♪
【2005/12/09 Fri】 URL | century22 #- [ 編集 ] ↑PageTop

でかっ!
この前の浅利もびっくりしたけど・・・
なんででかくておいしそうな食材ばかりなのかしら?
うらやましいわぁ~
丹波って黒豆とかマツタケなら聞いたことあるけど
しめじは初めてだなぁ~
こっちにも売ってるかしら?
鍋の季節にしめじはかかせないものねぇ~
【2005/12/09 Fri】 URL | ako #- [ 編集 ] ↑PageTop

>まめころちゃん
うちの子達はきっとヨモギちゃんをうらやましがってるわぁ。
私も枕にしたいけど、
そんな隙無し!って感じ。
でも、ワンのぬくもりが残ってて、気持ちいいかも・・・

>YOMEちゃ~ん
昨日は、初めてコメントはじかれたよ~。
遊びには行ってるのよ。
この季節は鱈はお安いし、おいしいしで、
結構良く食べるよ~。
味が淡白だから、どんな味付けもいけるしね。
しめじ、YOMEちゃんなら、どんなふうにするかしらん?

>和栗ちゃん
魚系の団子って好きなの。
これも揚げたらおでんだねにもなるかも。
お焼はね、たぶん見た目よりふわふわだよ~ん。

>century22さん
はじめまして。
コメントありがとうございます。
私も、今度遊びに行きますね。

>akoさん
これ、そういえば、なんで丹波って着いてるんだろ。
高級イメージ作戦か?
その割にそんなにお高くもないけどね~。
たぶん全国でも売ってると思うけど。
今度探してみて!
【2005/12/09 Fri】 URL | fanifani #- [ 編集 ] ↑PageTop
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Author:fanifani
料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
今年は食関係の資格をとろうと画策中。


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