おうちご飯のレシピや、趣味のパンやお菓子のこと。 そして、親ばか炸裂の愛犬MTPとの毎日をつづります。
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*スイーツみたいなポテサラ@秋*

昨日の夜、記事を書こうとしたら、FC2メンテ。。
ってことで更新遅くなっちゃいましたかお


スーパーで丸々とした大きな栗を見て、
つい買い込んじゃいましたかお

毎年背中がいたくなるので、もうやるまいと思うのですが、
栗をみるとやっぱり食べたくなる渋皮煮やシロップ煮。

自家製のは甘さも控えめで柔らかく、香りもいいので
やっぱり市販のでは味わえないおいしさです。
そのために肩こり、背中の痛みを覚悟して買っちまいました。

昨日はついでにりんごや葡萄のジャムや、
たくあんや干し野菜を仕込んだりして、
午後はファニーの7回忌でお墓参りに行ってきました。
ついこないだのことのようなのに、
あっという間に6年もたって、Mさんはファニーの年齢を越えたんですよね。

さて、今日も前回につづきさつまいもを使ったレシピ。
さつまいもとりんごのサラダにちょっと一味プラスです。

PA080595.jpg
リンゴ☆サツマイモとりんごの胡麻サラダ
(一人分77~110Kcal)

<材料>(2~3人分)
サツマイモ       200g
りんご          1/4個(50g)
しょうが         1/2かけ(すりおろし)
レモン汁         小さじ2~3
豆乳           60~80cc
練り胡麻又はすり胡麻  小さじ1
塩             ふたつまみ
レーズン         20g
メープルシロップ     小さじ1(お好みで)


さつまいもは適当な大きさに切って蒸します。
 熱いうちに粗くつぶし、塩、レモン汁、練り胡麻
 しょうが、メープルシロップを混ぜます。

(レンジ加熱だとぱさっとするのですが、急ぐ時はレンジでも)

②人肌くらいまで冷めたら豆乳でちょっと柔らかめにのばし、
 1cm角に切ったりんごとレーズンを混ぜます。

さつまいもの水分や甘さによって豆乳やメープルシロップの量を調整してください。
 今回は余り甘くないお芋だったのでシロップを入れましたが、
 甘いお芋の場合は入れないほうがいいかもしれないです。


PA080597.jpg
さつまいもリンゴ、同じ時期に旬を迎える
相性GOODなコンビ。

PA080594.jpg
ケーキでもよくやる組み合わせをサラダでも。

ヨーグルトドレッシングとかでよく作ってたけど、
今回はなんとなく引き締めたくてしょうがを入れてみました。
さらにナッツの代わりにゴマも合わせてちょっと和風?にしてみました。

PA080599.jpg
朝ごはんにもぴったりな
ちょっとおやつみたいなサラダ
いかがでしょ?

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☆秋に食べたい酢の物・サラダ

P9210458.jpg
□梨ときゅうりのゴマ酢あえ


P9300559.jpg

□里芋とごぼうの柚子胡椒さらだ

DSCN2235.jpg
□ほっくり山芋の梅海苔さらだ



続きから5周年企画、抽選結果ですモーク
5周年企画に応募してくださった皆様、ありがとうございました!

☆応募してくださったお友達☆

なべちゃん、guttiさん、なおちゃん、のりたまちゃん、ゆんさん
cheeseさん、えみ@すみれ堂さん、さとさん、まつもと由紀さん
munixyuさん、ほ助さん、viveraさん、Lunaさん、minori-mamaさん
はるはるさん、NAOKOさん、蓮ちゃん、サクママ、yukariさん
MITAKA7さん、りつさん、みっちゃん、かつらさん、ロッキンちゃん、
ネコ娘さん、楽子ちゃん、yumiさん、かなしゅーちゃん、
タラゴンちゃん、こころさん、fumiさん、chinaさん、チョロQさん


DSCN3753.jpg

お名前を書いた紙に。。
フードを包んで、MTさんに抽選してもらいますニクキュウ

DSCN3758.jpg
準備はいいかな~?



。。はい、Tさんじっくり選んでますね。

時間がかかるので、最初のほうだけ顔

DSCN3765.jpg
きまったの~!

DSCN3763.jpg
おしごとかんりょう

DSCN3764.jpg
こころさん
なべちゃん
はるはるさん
guttiさん
MITAKA7さん


鍵コメで住所ご連絡おねがいします♪
お菓子、こんなのがいいな~なんて希望があったら、書いてくださいね。

発送までちょっとお時間いただきます、よろしくおねがいしま~すかお

DSCN3770.jpg
お祝いコメ下さった皆さん、
いつも応援してくださるみなさん、のぞきに来てくださる皆さん、ありがとうございます!

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ


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コメント

いや~ん残念・・・外れたわ~
またの機会を期待してる( ´艸`)
さつまいも、昨日ふかしたよ~
って、そのままバター付けて食って、残りはスイートポテトよ♪
【2009/10/13 Tue】 URL | cheese #- [ 編集 ] ↑PageTop

あちゃー

遅ればせながら、
5周年おめでとうございます!

応募し損ねたー

お母様がオーナーというスイーツのお店、
好みです!
近くまで行く機会があったら買ってみたいな。

栗入りのサラダー
めちゃおいしそう!
芋栗かぼちゃ大好きなので、
これはかかえて食べたいわー
しょうががアクセントになってますね。
【2009/10/13 Tue】 URL | ta5_sack #- [ 編集 ] ↑PageTop

あっ...

よくみたらりんごとさつまいもだった...
栗もはいってるとかんちがい。
ごめんなさい~
【2009/10/13 Tue】 URL | ta5_sack #- [ 編集 ] ↑PageTop

こりゃーM&Tよ
あきまへんがなー
もういっことなりのを・・・
うーん、残念
【2009/10/13 Tue】 URL | munixyu #XAUl15Aw [ 編集 ] ↑PageTop

faniさん、こんにちは♪
ポテサラも、いろんなアレンジができますね(^o^)
最近ジンジャラーな私には
生姜入りに心ひかれます~

改めて、5周年おめでとうございます♪♪
うーん、選ばれなくて残念!
【2009/10/13 Tue】 URL | まつもと由季 #ozfM48BI [ 編集 ] ↑PageTop

残念だったけどとても楽しませていただきました、ありがとう♪

豆乳使いがほんとうにfaniさんは上手。
私はもっぱら飲む専門ですが(笑)

faniさん野菜料理で3位だよ~すごいp(^^)q

*今週末銀座のお店にいってみるね!
【2009/10/13 Tue】 URL | のりたま@けいたい #- [ 編集 ] ↑PageTop

ファニちゃん。
さつまいもとりんご、
ホントだ、スイーツみたいだね。
とってもおいしそう^^
【2009/10/13 Tue】 URL | タラゴン #- [ 編集 ] ↑PageTop

すごーーーーい
動画をドキドキして見ちゃった~
上手い具合に選んでくれるもんだね
ビックリだよ

強運な方たちに拍手~~~~
羨ましい~♪

おうえん
【2009/10/13 Tue】 URL | ほ助 #zdtON67M [ 編集 ] ↑PageTop

こんにちは~
あっ!!またさつまいもシンクロ~(笑)
あはは♪なんだか嬉しいな♪♪
さつま林檎って大好き♪♪
生姜に胡麻に♪♪
ワクワクしちゃうような組み合わせですね♪♪
美味しそうだな~
【2009/10/13 Tue】 URL | ゆん #- [ 編集 ] ↑PageTop

おはよぉ!!

さつまの季節だね☆

自分も明日アップしようかな~さつまネタ☆

スイートポテサラ!
おかずにもサラダにもそしてデザートにもどれにでも活躍しそう!!

写真のアングル変えたんだね(○´ω`○)ノ
【2009/10/13 Tue】 URL | つばめ #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/10/13 Tue】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんは^^♪
美味しそう!
りんごとさつまいも~~★
スイーツでもいけますね♪
抽選、はずれちゃったか~♪
Tさん、迷いすぎちゃったね★
【2009/10/13 Tue】 URL | かなしゅー #aIcUnOeo [ 編集 ] ↑PageTop

さつまいもとりんごってあうよね^^
しょうがが入っていてスイートな中にもぴりっとした香りが
してさらに美味しそう そういえば明日のお弁当に
さつまいもをマッシュして茶巾作ったよー
(朝作れるかわからないからもう作っておいた)

わたわたどたばたとしている間にこんなプレゼント企画が~

Tさん女の子らしくじっくり選んでるね
うちのよもさんならでんぐりがえしてあちこち蹴散らして
大変だろうなあ もういいおっさんなんだから早く
おちつけー
【2009/10/13 Tue】 URL | まめりえ #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/10/13 Tue】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

さつまいもとりんごのスイートポテサラ美味しそうです(●・艸-)☆.+
このサラダならついついたくさん食べちゃいそうです.+(∩∀`●)+.
昨日は、お疲れ様でした(*'v`●*)
【2009/10/13 Tue】 URL | みっちゃん #uvrEXygI [ 編集 ] ↑PageTop

うーん、残念!
Mさん相当悩んでたね(笑)

サツマイモのサラダってすき♪
生姜!この組あわせ合う!合う!
【2009/10/13 Tue】 URL | かつら #Wvk3KarI [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/10/13 Tue】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

こんばんわ^^
リンゴとさつま芋のサラダ、おいしそうー
どちらも大好きです♪
秋の台所仕事、良いですね~。
昔は面倒だと感じた事が
今は 手間をかける楽しさみたいなものも感じます^^
渋皮煮、やはり手間ひまかけた自家製は、美味しいですよね♪

わんこかわいいー♪ 応援★
【2009/10/14 Wed】 URL | aco #UhLQsfKU [ 編集 ] ↑PageTop

いや~ん残念・・
でも、当たった方、おめでとうござまーす!

サツマイモのサラダ、これ、いいね♪φ(.. )

応援も。
【2009/10/14 Wed】 URL | ロッキン #- [ 編集 ] ↑PageTop

faniちゃん~おはよ~!

昨日何度かコメしようと思ったけど、出来なかったのよ~。

ごめんね、

あらら~残念。

次回に期待するわ~笑

さつまいもも昨日もらってきたから私もこれ食べたい~♪

ホントお菓子みたいで美味しいだろうな♪

ファニーちゃん。。。昨日はfaniちゃんに会えて喜んだわね^^

後ほどね~♪
【2009/10/14 Wed】 URL | yumi #mQop/nM. [ 編集 ] ↑PageTop

faniちん、おはよ~

おぉ~秋仕事もいいね~♪
すごく季節を感じてるわ~^^
ごはんもそうそう!
ゴールデンだね♪

>そうだね・・・衣がないとやっぱりクタっとしちゃうのよ。
【2009/10/14 Wed】 URL | ちょりママ #- [ 編集 ] ↑PageTop

このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2009/10/14 Wed】 | # [ 編集 ] ↑PageTop

がーんがーんがーん(笑)

うーん、残念~(>_<)

でも、かわいいワンコ動画に癒されたよ~♪
すっごい迷ってたね。

わたしはりんごとさつまいもで、
りんごきんとんを作ったことあるけど
美味しいよね~^^*
【2009/10/14 Wed】 URL | yukari #- [ 編集 ] ↑PageTop
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料理好き。洗濯好き。掃除嫌いな家事手伝い。
ベジフルジュニアマイスター。
毎日野菜を中心にしたヘルシーな食事を心がけてます。
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