昨日も太陽ぴっかりで日中は結構あたたかでしたが、
公園で遊んでいる子供たちが半そでなのにはびっくり。
やっぱり子供は風の子なのね～。

今日は、izumiさんのこちらのレシピに影響されて、
ライスペーパーで焼き春巻き。

中身はW大根で大根もち風に。
明太でちょいピリ、ビールにも合いそうなボリュームのある1品になりました。


明太大根もち風焼き春巻き
（一人分約１８０Kcal)

＜材料＞（2人分
大根　　　　150g
切り干し大根　　　　15g（細かくはさみで切る）
明太子　　　　30g
青葱　　　　　4本（小口ぎり）
しょうがの絞り汁　　　１かけ分
片栗粉　　　　　　　　　大匙1～2
酒　　　　　　　　　　　　大匙1
ライスペーパー　　　　　4枚

①大根１００ｇは千切り、５０ｇはすりおろします。

②千切り大根に明太子を和えてしばらく置いてしんなりさせます。
　ここに大根おろし、さっと洗った切干を戻さずに混ぜて、
　切干が水分を吸って戻るまで5分ほど置いておきます。

③葱、酒、生姜汁も加え、片栗粉を混ぜて水分が出ない程度にまとめます。

④水をくぐらせたライスペーパーでしっかりと包み、多めの油を敷いたフライパンで
　中火で両面かりっと焼きます。

　焼き立てをはふはふといただきま～す！


明太子で味はしっかりついていますが、お好みでお酢にお醤油をちょろっと混ぜた
酢醤油をつけても。

外はかりかり、中はもっちりな明太風味の大根もちです！
生春巻きを焼いちゃうなんて、さすがizumさん。



ベトナムの揚げ春巻きはライスペーパーだけど、
中身はひき肉や春雨。

それはそれでおいしいけど、この食感はまたぜんぜん違った感じです。
まさに大根もち。

今回は明太があまってたのでいれましたが、
干しえびを使えばまるっきり飲茶の大根もちみたいです。


今回は大根の水分を切干大根で吸わせて、
トリプル大根。
大根の甘み凝縮です。

香ばしくて、ピリ辛味、おかず向きじゃないけど、おつまみにはぴったりですよ～

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こんな大根もちも

ハッシュド大根もち



生ハムと豆腐の焼き春巻き


タイ風スクランブルエッグ生春巻き
ふわふわ卵にスパイシーな味付けで。

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ブログで人気のあんなレシピ、こんなレシピ。
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この本から、トマトと油揚げの味噌汁を。
これはブログにはなかったレシピかな？
トマトの酸味がおいしい和洋折衷な感じでさっぱりしてました。

☆もひとつお知らせ☆
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放牧中～

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テーマ:アジアンエスニック - ジャンル:グルメ

トリプル大根イイですね(●・艸-)☆.+
普通の大根も大好きですが、切り干しは特に大好きです(*´∀`*)
春巻きの皮を使っても、大根もちが出来ちゃうなんてびっくりです.+(∩∀`●)+.
明太子でピリ辛が美味しそうですね(●′▽`)v

fanifaniさん、おはようございます～♪
うわ～、大根たっぷり春巻き美味しそ～☆
明太も大好きだし、モチモチの大根もちも大好きです～♡
あ～、ホント、これおつまみによさそ～！！
でも、ホント生春巻きを焼いちゃうなんて、
すごい発想ですよね～！！
私も今度チャレンジしてみよ～♪

ではでは、今日もステキな一日を～♪

春巻きを焼くのがいいですね～～
生春巻きの皮はモチモチしていて美味しいので
絶対これ美味しいはずだわ♪
プリントして、いつか作ってみますね！
ありがとう～

ライスペーパーってほとんど買うことないんだけど
これおいしそうだな～
明太子が入ってるのがいいな～＾＾
アクセントになってすごくおいしそう！

昨日、うちも春巻き食べたんだ～
中身は全然違うし、普通の春巻きの皮だったけど＾＾；

おはよ～
ライスペーパーを春巻きにしちゃうのね♪
大根のＷ使いもいいな♪
マクロビアンとは言え、明太子は元々大好きな食材♪♪
これはビールとガッツリ食べたいな♪

おはようです。
大根餅風の春巻き。
おいしそう。
モチモチ、シャキシャキしてそうですね

おはよぉ～

今日は春巻きデーなのかぁ(笑)

いやぁ大根もち風ってまた面白いね～

さすが創作女神！！

また明太ってのがたまらん！

faniちゃーん、(*・ェ・*)ノ~☆オハヨウ♪
なんかなんか、ひさしぶりな感じがするのは、気のせいかな（笑）

ライスペーパーで焼き春巻だなんて、ヘルシー！！
大根餅みたいにもちもちなのー？
食べたいなー♪明太子と大根・・・♪
酢醤油で食べたい！

ちょりママちゃんの、
トマトと油揚げのお味噌汁・・・くぅぅぅっ！

faniちゃん、こんにちは。

おつまみに良いって言うのが良いわ～。
下味ついてるって言うのもイイネ(*^^)v

***
オリジナルアレンジの方が好きって言ってくれてありがとう♪

今日は春巻き　2回目～
でも　ライスペーパーを焼いてるんですね？
へ～～初です！！

大根も使い道にこまる時があるんです。
こんな風に1品　作れたらいいな～～

子供は風の子
ほんとにねぇ

ワンでもさむがるのに

faniさん、こんにちは♪
私もizumiさんのところで見て、びっくりした～
さっそく自分流にしちゃうfaniさんもさすが！！
W大根で、しっかりおなかにたまりそう☆

>もやし
冷凍したことない！！
いいこと聞いちゃった(^o^)
ありがと～～

fanifaniちゃん、こんにちは。おいしそうだなあ。大根がおいしい季節。1本買いが楽しい時期になりました。煮て、焼いて、おろして・・・たのしいなあ。ってきのう使い切ったのでまた買ってこなくては・・・。
春巻きにしたらもちもちしておいしそう。

やっぱりうちは、おかしいのか・・・
あたしも昨日も今日も昼間は半袖よ～♪
まだまだ上着は着られない。。。すぐ汗かくし（笑
と、と、と、トマトの味噌汁（￣ー￣；

だいこんもち風が楽しめる。
ライスペーパーで・・・・。

ふーん。。

だいこんもち、そろそろ、横浜に買い出しに行こうかなぁ・・・。

ライスペーパーって、焼いてもＯＫなんだねぇ！！
すごーい！驚き☆

大根に切干大根まで入ってて
こりゃあ、体に良さそうだ～♪

モッチモチ、わたしも体験してみたいなー＾＾

こんにちは＾＾
大根おろしが入ってるんですね～。
ダブル大根＋明太子、おいしそう！！
ほんと　おつまみに合いそうです。
焼く方が　お手軽で嬉しいですね～。おうえん♡

＞ごはんと里芋と牛乳、意外と合います＾＾
ばっちりでしたよ～♪
家族からも「牛乳！？」って言うツッコミが無かったのは
ラー油のおかげかもしれません＾＾

faniちゃん♪

そうだった～、いずみさんの見て
作りた～いって思ったこと思い出したよ！
大根もち風なんてますますおいしそう！

千切りとすり下ろすのがポイントなのね☆

ああっ！これはおいしいってすぐ分かる。
大根もちと明太子の焼き春巻きなんて。。。
じゅるり、ごっくん！

まだ朝ごはん前の私にはとっても目の毒！
これまたヘルシーで肉続きの私にはうらやましい限りよ☆

ライスペーパー、最近買ってないなぁ。。。
カツオ君が生春巻き苦手なの。
んでも、これならカリッと焼くから食べそうだわぁ～♪
大根もち風、いいな～☆

大根おろしに切り干し大根☆
お腹にも優しい食材でヘルシーな焼き春巻き♪
明太入りなんて美味しそう～～///
ライスペーパー、焼いてもモッチリが少し残るのよね＾＾

faniちゃん～～こんばんわ＾＾

これ！！すごく気になってたんだ～～

でも・・大根はあってもライスペーパーや春巻きの皮がなかったの＾＾！

ウン！すごくおいしそう！！

さっきね・・フリフリセーター見てきたよ＾＾Ｖ

メチャメチャ可愛かったよ！！

ファニちゃん。
大根もち風っていいね。
大根もちすきだよ。
ライスペーパー、ちょうど冷蔵庫にいるいる。

＞めがね。
かっこいいって言ってあげる・・・じゃなくて、
意外にも本気でよく似合ってたの。あはは。
親バカだけど。

Mさん、サラダバーお堪能中？
faniちゃんが美味しいものを作っているのにね
お裾分けは貰った？

faniさん、こんばんわ☆

そっか、生春巻き、焼いてもおいしそうですね！
今度やってみます！！
大根餅＆明太子味って、とってもおいしそう！
なかなかライスペーパー使い切れないので
こういうアイデア、とっても嬉しいです＾＾

＞お好み焼き、沖縄にいた時は
あんまり食べたいとは思わなかったのに
不思議です・・・
食べ物と気候って、密接に関係してるのかな？
なんて思ったりします。

faniちゃん、この春巻き、美味しそう～
大根餅＆明太子味か・・・φ(.. )

ライスペーパー、買ってきてまーす！！＼(^O^)／

そうそう、Ｃ子、そうなの、矯正しはじめたんだ～
で、今のはハロウィンカラーなんだよ。(^^)

応援。

おはよです～♪

美味しそう～♪

ぱくぱく食べちゃうな～＾＾

こういうの大好き～♪

すごく美味しそうですね！

食べたいです。

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